COSTOS Y PRESUPUESTOS

Semana 5
Planificación y ejecución de la producción
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APRENDIZAJE ESPERADO

El estudiante será capaz de:

• Utilizar la herramienta tecnológica ERP (módulo planificación y ejecución de la producción) para
obtener y procesar información pertinente a los costos de la organización.

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ÍNDICE
ÍNDICE ................................................................................................................................................................................. 3
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................................................... 4
RESUMEN ............................................................................................................................................................................ 5
PALABRAS CLAVE ................................................................................................................................................................. 5
PREGUNTAS GATILLANTES ................................................................................................................................................... 5
1. PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN SISTEMA ERP ........................................................................ 6
1.1. CONCEPTOS Y PARÁMETROS RELACIONADOS CON EL SISTEMA ERP EN LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA
PRODUCCIÓN. ............................................................................................................................................................................... 6
1.2. REGISTROS E INFORMACIÓN QUE SE PROCESA Y OBTIENE DEL SISTEMA ERP EN LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN
DE LA PRODUCCIÓN. ..................................................................................................................................................................... 7
2. PROCESO INTEGRADO DE PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ........................................................... 8
2.1. OPERACIONES RELACIONADAS CON LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN SISTEMA ERP....... 8
2.2. CAMBIO DE REGISTRO MAESTRO DE MATERIALES .................................................................................................. 9
2.3. CREACIÓN DE PLAN DE VENTAS Y OPERACIONES .................................................................................................... 9
2.4. GESTIÓN DE LA DEMANDA ..................................................................................................................................... 10
2.5. CONVERTIR ORDEN PLANIFICADA EN ORDEN DE PRODUCCIÓN ........................................................................... 10
2.6. INGRESO DE BIENES MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, MERCADERÍAS, ENTRE OTROS, EN EL INVENTARIO ............ 11
2.7. EMITIR MERCANCÍAS A LA ORDEN DE PRODUCCIÓN ............................................................................................ 11
2.8. REVISIÓN DEL ESTADO DE ÓRDENES DE PRODUCCIÓN ......................................................................................... 11
2.9. REVISIÓN DE COSTOS ASIGNADOS A LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN .................................................................. 12
2.10. LIQUIDACIÓN DE COSTOS DE LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN. ............................................................................. 12
COMENTARIO FINAL .......................................................................................................................................................... 13
REFERENCIAS ..................................................................................................................................................................... 14

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INTRODUCCIÓN
Para abordar los costos y presupuesto en una organización, es importante contar con la aplicación del módulo
planificación y ejecución de la producción del software SAP S/4HANA, el cual describe los pasos para ejecutar el
proceso de planificación de producción de una empresa.
El software SAP es un programa ERP Enterprise Resource Planning (por sus siglas en inglés) o Planificación de
Recursos Empresariales. Estos sistemas de información integran y manejan diversas actividades asociadas con las
operaciones de producción y de los aspectos de distribución de una empresa dedicada a la fabricación de bienes y
también a las empresas dedicadas a la prestación de servicios.
A continuación, se desarrollan aspectos vinculados con el enfoque del módulo planificación y ejecución de la
producción (PP) y los procesos que impactan al cálculo de costos del proceso productivo.
Es importante destacar que, las actividades y recursos elaborados a lo largo del contenido son extraídas del convenio
SAP University Alliances que es un programa global que posibilita a más de 3.500 instituciones educativas de más de
113 países a integrar las últimas tecnologías de SAP a la enseñanza. (SAP.COM, 2021).
Asimismo, el programa SAP University Alliances presenta a los estudiantes las últimas tecnologías de negocio de SAP
y les da una mano para ingresar a la fuerza laboral del siglo XXI. (SAP.COM, 2021).

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RESUMEN
Utilizando la herramienta tecnológica ERP (módulo planificación y ejecución de la producción) se logra transmitir los
conceptos esenciales de los principales procesos de negocios para obtener y procesar información pertinente a los
costos de la organización.
Esta herramienta favorece los procesos de planificación, por lo que se explicará en detalle los costos asignados a la
orden de producción para confirmar la integridad de los bienes producidos de un ciclo de fabricación completo,
identificando características, elementos y configuración del software SAP, asociado a los costos y al maestro de
materiales.

PALABRAS CLAVE

Operaciones Materiales

Adquisiciones Planificación

Proveedores

PREGUNTAS GATILLANTES
• ¿Qué es una orden de producción y qué impacto tiene en los costos de la empresa?
• ¿Cuáles son las principales aplicaciones del módulo planificación y ejecución de la producción?
• ¿Qué son los datos maestros?

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1. PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN

SISTEMA ERP
En las empresas dedicadas a la producción se deben gestionar procesos y alinear los recursos. El tipo de recursos y
sus condiciones están determinados por las disposiciones estratégicas que toma la dirección de cualquier compañía
dedicada a la fabricación. En un software ERP como SAP, el día a día de la gestión de las fábricas o plantas encargadas
de la producción se realiza dentro del módulo de planificación y ejecución de la producción (SAP PP), siendo su
objetivo el certificar que la producción se realice eficientemente, sincronizando los procesos productivos con los
tiempos de entrega acordados con los clientes.
Los procesos fundamentales del módulo de SAP planificación y ejecución de la producción (PP), tienen que ver con
la planificación de necesidades primarias, gestión del proceso de producción industrial, gestión de pedidos de
clientes, planificación de requerimientos de materiales y órdenes previsionales, el cálculo de costos de producción,
la determinación del modelo de fabricación a utilizar y control de las órdenes de producción.

1.1. CONCEPTOS Y PARÁMETROS RELACIONADOS CON EL SISTEMA ERP EN LA

PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

Algunos de los conceptos y parámetros que son relevantes para interiorizar el uso del software SAP y en especial en
el módulo de planificación y ejecución de la producción y su aplicación con la contabilidad de costos, son los
siguientes:
1. Datos maestros: son los registros principales de todo software ERP, en esta categoría se agrupan, los datos
comerciales de cliente y proveedores, productos terminados, productos en proceso, materias primas,
cuentas contables, centros de costo y cualquier elemento principal para poder realizar una transacción. Estos
registros permiten a los usuarios trabajar rápidamente y no se modifican habitualmente. Los datos maestros
se crean en relación con la estructura organizacional de las empresas y la actividad que desarrollan.
2. Planificación de la producción: incluye previsión de materiales, gestión de la demanda, planificación a largo
plazo y plan maestro de producción (MPS).
3. Planificación de costos de producción: en este proceso se evalúan los costos asociados a tiempos y el valor
de materiales que componen los artículos finales para determinar el costo de producto final.
4. Orden de producción: se utilizan para controlar las operaciones de producción y los costos asociados.
Las órdenes de producción definen lo siguiente
• Material producido.
• Cantidad.
• Ubicación.
• Línea de tiempo.
• Trabajo involucrado.

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• Recursos utilizados.
• Cómo se liquidan los costos.

ORDEN DE PRODUCCIÓN SAP S/4HANA

Figura 1. Orden de producción

Fuente: SAP SE. (2019)

1.2. REGISTROS E INFORMACIÓN QUE SE PROCESA Y OBTIENE DEL SISTEMA

ERP EN LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

El costo de producción corresponde a los gastos en los que se incurre en el proceso productivo de bienes o servicios.
El mantenimiento de las máquinas, el consumo de energía, el precio de las materias primas o el sueldo de los
trabajadores forman parte del concepto. Además, tener controlados los costos de producción es concluyente a la
hora de fijar un precio adecuado a los productos.
Asimismo, el módulo planificación y ejecución de la producción, toma los datos maestros precisos para la gestión de
la producción, ejemplo: listado de materiales, hojas de rutas y centros de trabajo.
En cuanto a las órdenes de fabricación y la contabilidad asociada a la producción, puede ser calculada
automáticamente a través de la integración con el componente de contabilidad de costos.

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2. PROCESO INTEGRADO DE PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE

LA PRODUCCIÓN

Cuando un software ERP es integrado completamente en los procesos de la compañía, actúa como un contenedor
de información central donde es alimentado por los principales procesos de negocios de la empresa, como son:
finanzas, logística, producción, ventas y recursos humanos.
Con la destreza que tiene un software ERP para unificar los procesos financieros y operacionales de una empresa, se
pueden revisar fácilmente el impacto de las actividades de producción en las finanzas para crear estrategias de
rendimiento en la gestión de costos. El sistema permitirá manejar múltiples productos, clientes y proveedores,
integrando la información que proveen las ventas, el proceso productivo, la distribución y toda la gestión de
materiales.

2.1. OPERACIONES RELACIONADAS CON LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE

LA PRODUCCIÓN EN SISTEMA ERP

Las operaciones relacionadas con la planificación y ejecución de la producción del sistema ERP, se inician con el
proceso de planificación de las ventas y operaciones determinadas por la gestión de demanda de la compañía. El
software SAP ERP planifica según requerimiento a corto o a largo plazo el plan maestro para determinar los niveles
de stock de materiales para el control de la producción.

Figura 2. Flujo de procesos PP

Fuente: SAP SE. (2019)

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2.2. CAMBIO DE REGISTRO MAESTRO DE MATERIALES

Para abordar el cambio de registro maestro de materiales, necesariamente hay que hablar de la lista de materiales,
por ejemplo: lista de componentes, lista de materias primas o las cantidades necesarias para fabricar un producto.

Figura 3. Ejemplo de lista de materiales.

Fuente: SAP SE. (2019)

2.3. CREACIÓN DE PLAN DE VENTAS Y OPERACIONES

Un plan de ventas y operaciones (SOP) es una herramienta de planificación utilizada para consolidar los datos que
pronostican los niveles futuros de ventas y producción, así como los métodos necesarios para cumplir con esos
requisitos. El SOP del software SAP, se basa en valores de consumo históricos tomados de un período fijo. Esto
contrasta con el pronóstico dentro de un sistema de la vida real que basaría la predicción en períodos anteriores y
su consumo respectivo (SAP SE, 2019).
Planificación de ventas y operaciones

Figura 4. Planificación de ventas y operaciones (SOP)

Fuente: SAP SE (2019)

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2.4. GESTIÓN DE LA DEMANDA

La gestión de la demanda es la herramienta utilizada para desglosar los datos de planificación de los procesos
productivos.

Figura 5: Gestión de la demanda SAP

Fuente: SAP SE. (2019)

2.5. CONVERTIR ORDEN PLANIFICADA EN ORDEN DE PRODUCCIÓN

La orden de producción es el documento que cubre en el software ERP, cualquier cambio realizado internamente,
desde los componentes o materias primas a productos semiterminados o terminados, como parte de las actividades
de la organización.
Responde a:
¿Qué? → ¿Qué material se va a fabricar?
¿Cuánto? → ¿Cuántas unidades se van a fabricar?
¿Cuándo? → La fecha/hora en que se va a iniciar y terminar su proceso.
¿Dónde? → Los puestos de trabajo que se van a utilizar.
¿Con qué? → Los componentes necesarios para la fabricación.
Costo → ¿Cuánto está previsto que cueste y cuánto costará realmente?

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2.6. INGRESO DE BIENES MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, MERCADERÍAS, ENTRE

OTROS, EN EL INVENTARIO

Una vez que el proceso de producción comienza, se consumirán los diferentes componentes o materias primas en
las órdenes de fabricación. Los materiales consumidos desaparecerán del inventario y añadirán su costo a la orden
de fabricación.

2.7. EMITIR MERCANCÍAS A LA ORDEN DE PRODUCCIÓN

El consumo de materiales a la orden de fabricación es la primera etapa de procesamiento de la orden. Se retiran de
la bodega o almacén los materiales necesarios para la fabricación.

2.8. REVISIÓN DEL ESTADO DE ÓRDENES DE PRODUCCIÓN

Las órdenes de producción pueden tener los estados siguientes:

Estado Descripción

En preparación La orden de producción se ha creado, pero todavía no se ha liberado ni continuado su

proceso. Mientras que la orden de producción tenga este estado, puede realizar los
cambios que sean necesarios.

Liberado La orden de producción se ha liberado a la ejecución de producción, el lote de

producción correspondiente y las tareas de producción.

Iniciado La orden de producción se inicia de forma automática tan pronto como se haya
iniciado el procesamiento, para una de las tareas de producción relacionadas.

Finalizado La orden de producción se termina tan pronto como se terminan las tareas de
producción relacionadas y el lote de producción.

Cerrado La orden de producción se cierra tan pronto como se cierra el lote de producción
correspondiente; la orden de producción ya no es relevante para logística.

Cancelado La orden de producción alcanza el estado cancelado si el usuario cancela la orden de

producción. Solamente puede cancelar una orden de producción cuando las tareas
subyacentes no se han iniciado.

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2.9. REVISIÓN DE COSTOS ASIGNADOS A LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN

En este paso se analizan los costos concernientes a tiempos y el valor de materiales que integran los elementos
finales para determinar el costo de producto final.
El módulo PP toma los datos maestros requeridos para la administración de la producción como: listado de
materiales, hojas de rutas y centros de trabajo y los guarda en un componente separado. SAP SE (2019).

2.10. LIQUIDACIÓN DE COSTOS DE LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN.

SAP es un sistema integral, el módulo control y planificación de la producción de SAP (PP) se integra con otros
módulos como gestión de materiales (MM), finanzas (FI), gestión de recursos humanos (HCM), ventas y distribución
(SD). Todas estas interacciones son en tiempo real, por tanto, todos los cambios en la parte de la demanda (órdenes
de venta canceladas o agregadas de último minuto) y de suministro (devoluciones, retrasos, fallas en las
instalaciones) son mostrados en tiempo real.
Por consiguiente, con esta visibilidad, el personal a cargo del control de la producción puede encontrar la forma de
subsanar los inconvenientes para cumplir con la producción (SAP SE, 2019).

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COMENTARIO FINAL

El software SAP S/4HANA permite ejecutar la planificación y ejecución de la producción comenzando por pronosticar
la demanda de productos, crear un plan de ventas y operaciones (SOP) y recibir los productos relevantes de
producción desde la ubicación de almacenamiento, para emitir los productos a la orden de producción. En los últimos
pasos se puede confirmar la integridad de la producción, los bienes producidos y la recepción en el lugar de
almacenamiento, para revisar los costos asignados a la orden de producción.

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REFERENCIAS

SAP (2021). ERP Enterprise Resource Planning.

SAP (2019). SAP UCC. Magdeburg.

PARA REFERENCIAR ESTE DOCUMENTO, CONSIDERE:

IACC (2022). Planificación y ejecución de la producción. Costos y Presupuestos. Semana 5.

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