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    Mapa Conceptual de Los Carbohidratos

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    joseluis huarcayavilca
    Este documento clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son azúcares simples formados por 3-6 átomos de carbono como la glucosa y la fructosa. Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico, como la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son cadenas largas de azúcares, principalmente glucosa, como el almidón y

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    joseluis huarcayavilca
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    Este documento clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son azúcares simples formados por 3-6 átomos de carbono como la glucosa y la fructosa. Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico, como la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son cadenas largas de azúcares, principalmente glucosa, como el almidón y

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    LOS CARBOHIDRATOS

    Se clasifican en:

    Compuestos formados por


    C,H,O, en una proporción
    1:2:1 Monosacáridos Disacáridos Que son: Polisacáridos
    Que son:
    Que son:
    Largas cadenas lineales o
    Cuya fórmula es: ramificadas formadas por
    Enlace muchos azúcares que
    Azúcares covalente: Ejemplo:
    Su función es: Azúcares simples
    formados por dos Unidos generalmente son glucosas
    formados por Glucosídico
    Por:
    (CH2O)n 3-6 , átomos de monosacáridos
    Carbono Ejemplo:
    Maltosa o Sacarosa o Lactosa o
    azúcar de la azúcar de la azúcar de la
    malta caña (frutas) leche
    -Reserva de energía Almidón
    -Compuestos estructurales (vegetal)
    de la célula Formados por

    Glucosa Glucosa Glucosa Glucógeno o


    almidón anim
    Y se clasifican en: + + +
    Glucosa Fructuosa Galactosa Se almacenan en: Celulosa
    Están presentes en:

    Triosas= 3 Tetrosas = 4 Pentosas = 5 Hexosas = 6 En células de


    Carbonos Carbonos Carbonos Carbonos Amiloplastos hígado y Quitina
    musculares
    Ejemplo: Ejemplo: Ejemplo: Ejemplo: Presente en:
    -Harinas, azúcares, en granos, -Gliceraldehìdo - Treosa - Ribosa - Glucosa
    frutas, leche, verduras y otros - Dihidroxiacetona - Eritrosa - Desoxirri- - Fructosa
    alimentos
    50% de la madera Que
    bosa - Galactosa (carbohidrato más Pared celular de
    Compone
    abundante hongos y
    : exoesqueeto de
    artrópodos

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