Este documento clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son azúcares simples formados por 3-6 átomos de carbono como la glucosa y la fructosa. Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico, como la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son cadenas largas de azúcares, principalmente glucosa, como el almidón y
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Este documento clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son azúcares simples formados por 3-6 átomos de carbono como la glucosa y la fructosa. Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico, como la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son cadenas largas de azúcares, principalmente glucosa, como el almidón y
Este documento clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son azúcares simples formados por 3-6 átomos de carbono como la glucosa y la fructosa. Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico, como la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son cadenas largas de azúcares, principalmente glucosa, como el almidón y
Este documento clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son azúcares simples formados por 3-6 átomos de carbono como la glucosa y la fructosa. Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico, como la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son cadenas largas de azúcares, principalmente glucosa, como el almidón y
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LOS CARBOHIDRATOS
Se clasifican en:
Compuestos formados por
C,H,O, en una proporción 1:2:1 Monosacáridos Disacáridos Que son: Polisacáridos Que son: Que son: Largas cadenas lineales o Cuya fórmula es: ramificadas formadas por Enlace muchos azúcares que Azúcares covalente: Ejemplo: Su función es: Azúcares simples formados por dos Unidos generalmente son glucosas formados por Glucosídico Por: (CH2O)n 3-6 , átomos de monosacáridos Carbono Ejemplo: Maltosa o Sacarosa o Lactosa o azúcar de la azúcar de la azúcar de la malta caña (frutas) leche -Reserva de energía Almidón -Compuestos estructurales (vegetal) de la célula Formados por
Glucosa Glucosa Glucosa Glucógeno o
almidón anim Y se clasifican en: + + + Glucosa Fructuosa Galactosa Se almacenan en: Celulosa Están presentes en:
Triosas= 3 Tetrosas = 4 Pentosas = 5 Hexosas = 6 En células de
Carbonos Carbonos Carbonos Carbonos Amiloplastos hígado y Quitina musculares Ejemplo: Ejemplo: Ejemplo: Ejemplo: Presente en: -Harinas, azúcares, en granos, -Gliceraldehìdo - Treosa - Ribosa - Glucosa frutas, leche, verduras y otros - Dihidroxiacetona - Eritrosa - Desoxirri- - Fructosa alimentos 50% de la madera Que bosa - Galactosa (carbohidrato más Pared celular de Compone abundante hongos y : exoesqueeto de artrópodos