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CUESTIONARIO DE BIOQUIMICA - Luis Bravo
CUESTIONARIO DE BIOQUIMICA - Luis Bravo
CUESTIONARIO DE BIOQUIMICA - Luis Bravo
ORÍGENES DE LA BIOQUÍMICA:
1747 Margraff descubre la sacarosa en la remolacha
1770-74 Priestley descubre el oxígeno y demuestra que los animales lo
consumen y las plantas lo producen.
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1770-86 Scheele aísla la glicerina y los ácidos cítrico, málico, láctico y úrico,
a partir de fuentes naturales.
1780-89 Lavoisier postula que respiración equivale a oxidación y mide por
primera vez el consumo de oxígeno de un individuo.
1804 Dalton enuncia la teoría atómica.
1810 Gay-Lussac deduce la ecuación de la fermentación alcohólica.
1837 Berzelius sugiere el término proteína para ciertas sustancias
nitrogenadas de células animales y vegetales. Además, propone la
naturaleza catalítica de las fermentaciones.
1850 Virchow demuestra que toda célula viva deriva de otra.
1854-64 Pasteur demuestra que la fermentación se debe a los
microorganismos, e introduce los términos de «aerobiosis» y
«anaerobiosis».
1859 Darwin publica El origen de las especies para plasmar de forma
resumida sus ideas acerca de la evolución por selección natural.
1866 Mendel publica sus experimentos relativos a la segregación
independiente de los caracteres hereditarios.
1890 Altmann purifica ADN libre de proteínas, acuña el término de «ácido
nucleico» y, además, describe técnicas de tinción de mitocondrias.
1897 Bertrand idea el término «coenzima» y descubre la lacasa y
tirosinasa, las primeras enzimas implicadas en una vía biosintética hasta
ese momento.
1902 Fischer y Hofmeister demuestran que las proteínas son polipéptidos.
Todas las formas de vida desde la célula bacteriana más pequeña, hasta el ser
humano están formadas por los mismos elementos químicos que se utilizan para
elaborar los mismos tipos de moléculas.
LOS BIOPOLÍMEROS
Proteínas Aminoácidos
Polisacáridos Monosacáridos
Los Biopolímeros Ácidos nucleicos Nucleótidos
Lípidos Estructuras variadas
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METABOLISMO:
Metabol: Cambio - Ismo: Cualidad.
Se denomina metabolismo al conjunto de reacciones químicas enzimáticamente
catalizadas que tienen lugar en la célula. Organizadas en rutas o vías metabólicas.
Proceso global por el cual los organismos vivientes adquieren y usan la energía
libre para llevar a cabo sus funciones.
EL CATABOLISMO:
Degrada biomoléculas.
Produce y almacena ATP.
Implica procesos de degradación.
Sus rutas son convergentes.
Ejemplo: Glucolisis, Ciclo de Krebs, Fermentación, Cadena respiratoria.
EL ANABOLISMO:
Fabrica biomoléculas.
Consume y usa ATP.
Implica procesos de reducción.
Sus rutas son divergentes.
Ejemplo: Fotosíntesis, Síntesis de proteínas.
TIPOS DE METABOLISMOS:
REQUERIMIENTOS:
En las rutas metabólicas se necesitan numerosas y especificas encimas
que van conformando los pasos y productos intermedios de las rutas. Pero
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CONCEPTO DE ENZIMA:
Las enzimas son, generalmente proteínas o asociaciones de proteínas y otras
moléculas orgánicas o inorgánicas que actúan catalizando procesos químicos que
se dan en los seres vivos.
¿QUÉ ES CATALIZAR?
Acelerar las reacciones.
Disminuir la energía de activación necesaria.
Las enzimas no modifican la constate de equilibrio y se recuperan intactas
al final del proceso.
Debido a estos se necesitan en pequeñísimas cantidades.
A y B ---------- Sustratos.
C y D ---------- Productos de la Reacción.
---------------- Enzima.
En las reacciones catalizadas por enzimas que pueden discurrir tanto en los
sentidos de los productos como de los sustratos, es la misma enzima la que actúa
en ambos sentidos.
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CATABOLISMO DE BIOMOLÉCULAS
El catabolismo aerobio está formado por varias rutas metabólicas que conducen
finalmente a la obtención de moléculas de ATP.
Centro activo:
Zona de la molécula a la que se une el sustrato y
donde se realiza la catálisis enzimática.
Centro regulador:
Zona en que se une las sustancias que regulan la
actividad de la enzima.
Dos de los sistemas que utilizan las células para llevar a cabo este
almacenamiento y transporte de energía que conecta el catabolismo con el
anabolismo: El sistema ADP/ATP y el sistema de las coenzimas trasportadores de
electrones.
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COENZIMAS
TRASPORTADORAS DE ELECTRONES:
Puesto que los procesos que liberan electrones y los que lo requieren no tienen
por qué suceder simultáneamente ni en el mismo lugar de la célula, debe existir
algún mecanismo para transportar dichos electrones entre estos dos tipos de
procesos.
Los electrones siempre son aceptados o cedidos por pares, bien en forma de
átomos de hidrógeno, siendo acompañados en este último caso por los
correspondientes protones.
Transportadoras de electrones:
NAD / NADH +
NADP / NADPH +
FAD / FADH + 2
Transportadoras de energía:
ADP / ATP
GDP / GTP