Economies">
Programa Estratégico Mesoregional. Salmonicultura Sustentable
Programa Estratégico Mesoregional. Salmonicultura Sustentable
Programa Estratégico Mesoregional. Salmonicultura Sustentable
“SALMÓN SUSTENTABLE”
Puro de la Patagonia
ANTECEDENTES
• SEGUNDO SECTOR EXPORTADOR • SEGUNDO PRODUCTOR DE SALMONES A NIVEL MUNDIAL Y
PRIMERO EN PRODUCCIÓN DE TRUCHA
• 10% EXPORTACIONES DE ALIMENTOS • 70.000 EMPLEOS EN LAS REGIONES IX, X, XI Y XII
Plantas de Patología,
alimentos y medicamentos,
aditivos etc.
Núcleo de Valor Transporte
Equipos, Fase Agua Dulce Smolts
Carga,
instalaciones e
insumos transporte y
Fase Agua Mar
piscícolas Transporte mantención
Planta de Proceso Cosecha
Equipos e Envases y
instrumentos embalajes
de proceso
Distribución mayorista
Transporte
Proveedores Proveedores
Mercados
Programa Estratégico Meso Regional Salmón Sustentable
PROPUESTA
PROPÓSITO DEL PROGRAMA
Comisión Mundial para el Medio Ambiente y el Desarrollo de las Naciones Unidas, 1983.
VISIÓN
Lograr ser referentes de la industria salmonicultora a nivel mundial, en materias de
sustentabilidad
OPORTUNIDAD Y DESAFÍO
DEMANDA QUE DEBE SER SATISFECHA POR ACUICULTURA
En el año 2050, pescados de cultivos proveerán
diariamente el consumo de 500 millones de personas
DESAFÍO CHILE PRODUCCIÓN SUSTENTABLE
1.200.000 TONELADAS
850.000 TONELADAS
2014 2030
SENTIDO DE URGENCIA
• REACTIVACIÓN Y/O
RECUPERACIÓN DE LA INDUSTRIA
• EXIGENCIAS DE MERCADOS DE
DESTINOS
• VISIÓN COMPARTIDA DE LA
INDUSTRIA, RESPECTO AL
CRECIMIENTO
ÁREAS DE INTERVENCIÓN
BRECHAS A ABORDAR
DÉBIL MANEJO AMBIENTAL
NUEVAS FORMULACIÓN DE
ALIMENTOS
ASPECTOS SANITARIOS
INSUFICIENTE CONOCIMIENTO
GENÉTICA / BIOTECNOLOGÍA
TENDENCIAS
Alemania es uno de los países más avanzados en Europa en
cuanto a la preocupación por los temas de sustentabilidad.
BAÑO CÁLIGUS + de 15 No + de 4
CONCENTRACIÓN 600 Km produce casi lo mismo que 900 sitios de cultivo en 2.200 km
CULTIVO en Noruega longitud
Programa Estratégico Meso Regional Salmón Sustentable
Criterios de Pertinencia
CRITERIOS DE PERTINENCIA
Potencial de
Mercado Oferta
Potencial
Momento Gobernanza
Oportuno
Sustentabilidad
Fallas de
Coordinación y
Bines Públicos
CRITERIOS DE PERTINENCIA
POTENCIAL DE MERCADO
Potencial de
Mercado
POTENCIAL DE MERCADO / Estimación Cuantitativa
• El consumo de peces cultivados ha aumentado su consumo per cápita casi ocho veces, pasando de
1,1 kg en 1980 a 8,7 kg en 2010 (tasa crecimiento de 7,1%).
• Se espera más de 9 mil millones de personas en el mundo para el 2050, donde la acuicultura jugará un
rol fundamental.
• Según perspectivas de FAO para el año 2030, la demanda de salmón a nivel mundial será alrededor de
4 Mil Millones de toneladas.
CONSUMO MUNDIAL DE PESCADOS Y MARISCOS
POTENCIAL DE MERCADO / Ventajas competitivas
• Los límites que enfrenta Noruega en su borde costero para seguir expandiendo su
volumen de producción.
• Se está avanzando significativamente en tecnologías que hace posible el cultivo en
zonas expuestas.
• Cercanía con los insumos para el alimento.
• Existencia de instituciones educacionales especializadas fomenta la formación de
profesionales y técnicos.
• Desarrollo de tecnologías “Made in Chile”, estableciéndose un potente segmento
proveedor que ha comenzado a exportar.
• Todavía con costos bajos de mano de obra, en relación a los países competidores a
nivel mundial
32
CRITERIOS DE PERTINENCIA
OFERTA POTENCIAL
OFERTA POTENCIAL / Ventajas
VENTAJAS comparativas
COMPARATIVAS
SOCIAL
EQUITATIVO
SOPORTABLE
SUSTEN
TABLE
MEDIOAMBIENTE
VIABLE ECONÓMICO
38
CRITERIOS DE PERTINENCIA
FALLAS DE COORDINACIÓN Y BIENES PÚBLICOS
FALLAS DE COORDINACIÓN Y BIENES PÚBLICOS
ACTUALMENTE EXISTEN 27 MESAS DE TRABAJO OPERANDO ASOCIADAS A LA INDUSTRIA
Por otro lado es importante contar con Programas Tecnológicos que den respuestas a Brechas
en ámbitos de aspectos sanitarios, biotecnología entre otros
CRITERIOS DE PERTINENCIA
MOMENTO OPORTUNO
1 ECONÓMICA 2 SOCIALES 3 POLÍTICAS
1 Crecimiento de la demanda
3 Necesidad de generación de
conocimiento
¡NO QUEREMOS ESTO!
CHILE HACIA UNA SALMONICULTURA
SUSTENTABLE
Programa Estratégico Meso Regional Salmón Sustentable