UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

DIRECCION DE INVESTIGACIONES Y POSTGRADO

MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE NEGOCIOS

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y OPERACIONES

Autor: Miranda R. Juan C.

C.I. 15.115.317
Reyes P. Charlotte V.
C.I. 14.813.412
Facilitador: MSc. Pinto, Mirna

Maturín, Marzo 2023

 INTRODUCCION

En la mayor parte de los casos el origen o razón de ser de cualquier

bien o servicio surge por las necesidades del hombre. Para producir esos
bienes o prestar los servicios se requiere de una inversión de capital para
adquirir los insumos, maquinarias, tecnología y la parte más importante que
es el talento humano. De esta manera se conforman las empresas, dentro de
la sociedad comunitaria, para satisfacer las necesidades.
Teniendo en cuenta lo expresado anteriormente podemos establecer
cuatro objetivos básicos de la Administración de Operaciones:
 Servir y satisfacer las necesidades del cliente (externo)
 Dar bienestar a los empleados (cliente interno)
 Producir rendimiento a los inversionistas de la empresa
 Cumplir su responsabilidad ante la comunidad.
Numerosos enfoques han sido desarrollados para explicar la función
de los administradores de operaciones. Los tres más predominantes son:
 Enfoque funcional es el enfoque tradicional o clásico y está
fundamentado en que los administradores planean, organizan, dirigen
y controlan las actividades de una organización.
 Enfoque conductista que está fundamentado en las relaciones
humanas, da importancia a las relaciones interpersonales y del
comportamiento de la organización. Bajo este esquema o enfoque, los
administradores trabajan a través de otras personas para dirigir las
actividades de una organización.
 Enfoque de toma de decisiones, conocido también cono enfoque de
sistemas, está fundamentado en el uso de datos y técnicas
cuantitativas para la adopción de decisiones que faciliten el logro de
los objetivos. Los administradores de operaciones son principalmente
 tomadores de decisiones dentro de un sistema de producción o de
operación.
El presente trabajo inicia con una introducción al tema de
Administración de la Producción y Operaciones, abarcando la
conceptualización asociado al tema en desarrollo, ejemplificando los
aspectos esenciales de producción en una organización real y para finalizar
se plantean las conclusiones en base a lo discernido y se reflejan las fuentes
bibliográficas consultadas.
Sistema Productivo
Para Buffa, E. (1983) se entiende como sistema productivo “los
medios mediante los que transformamos recursos de entrada para crear
bienes y servicios útiles.” El proceso productivo es un proceso de
transformación o conversión. Los recursos de entrada pueden tomar una
amplia variedad de formas. El proceso de conversión implica no sólo la
aplicación de la tecnología, sino también la gestión eficaz de todas las
variables que pueden controlarse.

Clasificación de los Sistemas Productivos

Neffa (1998, citado por Lucena, 2003) propone una clasificación de los
sistemas productivos mostrando la evolución histórica en relación a la
necesidad de obtener beneficios a través de mejoras en la productividad,
capacidad para atender el mercado, estimulación del consumo e
incorporación del saber científico y tecnológico, donde, parte de los sistemas
productivos más elementales y/o rudimentarios, hasta llegar a los más
sofisticados. Cada uno de los cuales va a impactar la organización del
trabajo y las relaciones que surgen dentro del mismo.

Esta clasificación permite la ubicación de distintos sistemas

productivos históricamente, a partir de la edad moderna y a la luz de la
Administración Científica del Trabajo, se van configurando en esquemas
productivos más acabados en función del uso y aplicación de la tecnología, a
su vez responden a paradigmas productivos e implican un sistema de
pensamiento que sustenta las maneras de hacer las cosas y justifican en la
praxis su sentido y razón de ser. De allí radica la importancia de ubicar los
sistemas productivos manufactureros y maquinismo, en los cuales se
consolidó el pensamiento taylorista y fordista, presentando lineamientos que
definen las formas de organización del trabajo aún vigentes.
Cuadro 1. Clasificación de los Sistemas Productivos
Sistema Productivo Características
 Uso de herramientas simples y rudimentarias para el
uso personal y el canje.
 Uso de máquinas movidas por energía humana, animal
Artesanado
o generada por la naturaleza.
 Mínima división del trabajo sin relación de dependencia;
no se vende la fuerza de trabajo sino su producción.
 Trabajo manual con apoyo de máquinas y equipos
operados manualmente utilizando energía eléctrica o
hidráulica y mecanismos automáticos dirigidos y
controlados por operadores.
 Se producen bienes de consumo durables y no
durables, ciertas herramientas y bienes de producción
con destino al mercado interno y comercio internacional.
Manufactura  Relación de trabajo sobre la base de la dependencia
(asalariados)
 Se introduce la división social y técnica del trabajo.
 Se dan las formas de organización cooperativa
(trabajador colectivo)
 Surge la gerencia como actividad de coordinación,
dirección y ejercicio de control sobre el proceso de
trabajo
 Uso de maquinarias electrónicas y dispositivos
mecánicos movidos por energía eléctrica y usos de
sistemas de automatización microelectrónicas. El
operario actúa para programar, conducir, controlar y
regularlos.
 Producción masiva de bienes durables y no durables y
Maquinismo
de manera segmentada.
 Incorporación de la telemática.
 El centro del proceso pasa a ser la máquina (capital
constante), el trabajador (capital variable)
 Fuerza de trabajo se clasifica en indirectos calificados,
directos de la producción e indirectos no calificados.

Producción
Starr, M. K. (1964) define la Producción como “cualquier proceso
ideado para transformar un conjunto de elementos de entrada en un conjunto
específico de elementos de salida". Aunado a ello, Fabricky, W. y Torgensen,
P. (1966) interpretan el proceso de producción como “un sistema para
transformar una combinación de entradas en una o más formas de salida.
Una característica esencial del proceso es la transformación de las entradas
alterando su aspecto físico y creando así una salida de utilidad mayor."

En concordancia a los autores se puede inferir que es la actividad por

medio de la cual el hombre transforma unos bienes en otros para la
satisfacción de sus necesidades. La producción es un proceso que busca
obtener un producto específico mediante la combinación de ciertos
ingredientes o medios de producción, identificados bajo tres categorías:
tierra, trabajo y capital. Para cerrar este punto podemos afirmar lo siguiente:
a) La Producción es la transformación de bienes y/o servicios, en otros
bienes y/o servicios. Donde los últimos (servicios) son los productos y
los primeros (bienes) los factores de producción. Esta transformación
está motivada por el hecho de que los productos tienen más utilidad
que los factores.
b) La transformación se realiza en virtud de un proceso productivo, que a
partir de entradas (inputs) estas proveen salidas (outputs). Esta
concepción se aprecia como un enfoque o un método de estudio,
permitiendo la utilización de la Teoría de Sistemas. En el mismo orden
de ideas, un sistema productivo se presume como el conjunto de
elementos materiales y conceptuales que realizan la transformación
(considerándose a su vez como inputs).
c) El sistema productivo propiamente dicho está constituido por un
sistema más general, la organización, y requiere para su ampliación
de otras actividades, procesos y sistemas.

Modelos de Producción
De la Garza (1999) puntualiza nuevas tendencias en los modelos de
producción y algunas de sus características claves, dando cuenta de que no
se trata de un modelo único, sino por el contrario de varias formas de
abordar el problema de la productividad entre los que incluye, además de los
postfordistas, el toyotismo, lean producction, los nuevos conceptos de
producción, el sistema de manufactura, el industrial governace y las nuevas
relaciones industriales.

Cuadro 2. Sistemas de Producción: Nuevas Tendencias.

Modelo Características
 Privilegia la innovación tecnológica y los
procesos de aprendizaje, las
instituciones relacionadas con
investigación, desarrollo, educación y
capacitación. Organización del trabajo
en relación con la innovación
tecnológica.
 Se centra en las instituciones de
regulación de la relación entre
producción y consumo a través de la
mediación. No cree en una tendencia
automática para llegar al equilibrio
Postfordistas: cuando los mercados se desreglan.
a) Neoschumpeterianismo Otorga especial atención a las
b) Regulacionismo transformaciones en los procesos
c) Especialización flexible productivos, en particular a las formas
de organización del trabajo y relaciones
laborales. Apunta hacia la
flexibilización.
 Parte de la variabilidad del mercado y
frecuentes exigencias de cambios en
productos que lleva a la economía de la
variedad y calidad. Énfasis está en la
utilización tecnológica y nuevas
relaciones consensuales entre obreros
y patrones, con recalificación de la
fuerza de trabajo, ganancia de poder
obrero en el proceso de trabajo.
 Centrado en el proceso productivo y su
transformación organizativa sintetizada
en la aplicación de Control Total de la
Calidad y el Justo a Tiempo. Tiene que
ver con la flexibilización del proceso
productivo. Cambian las relaciones
Toyotismo
sociales en los procesos de producción
La nueva Ola de la Gerencia
al generar un trabajador polivalente,
recapacitado y sobre todo identificado
con la empresa. Aquí se da el saber
hacer obrero, el compromiso y la
participación. Se asume la idea de
grupo, empresa como comunidad y
 acción de acuerdo con valores.
 Considera los aspectos del toyotismo,
pero estos están articulados dentro de
la meta de lograr una producción
Lean Production
adelgazada, con mínimos stocks,
eliminación de desperdicios, mano de
obra y tiempos muertos.
 Discute acerca de si las tendencias
productivas van hacia la integración
sistémica de tipo técnico utilizando la
Nuevos conceptos de producción
computación y la informática en los
procesos de producción o si se trata de
una nueva producción antropocéntrica.
 Enfatiza el carácter integrado,
sistémico, de las nuevas tecnologías al
Sistemomanufactura
aplicar la informática en los procesos
productivos.
 Asociada con la especialización flexible
y con el desarrollo de relaciones de
cooperación, a través de conceptos
Industrial Governance como capital social; se vuelve hacia
fuera de la empresa y sus relaciones
entre firmas, Estado y otras
asociaciones.
 Enfoca el proceso productivo en cuanto
a las relaciones laborales. Plantea la
tendencia de descentralización de las
relaciones industriales y laborales, así
Nuevas Relaciones Industriales como su flexibilización. Sin embargo,
trata de vincularlas con opciones
democratizadoras de las decisiones,
consensos, negociación colectiva de
nuevo tipo.

En este sentido, en la opinión de Guerra (2001:93), el taylorismo,

fordismo, toyotismo, neo y postfordismo, son tan sólo unos de los tantos
modelos teóricos o paradigmas usados para tipificar, desde un punto de vista
estructural las distintas formas de organización del trabajo en la empresa y
las correspondientes relaciones y señala que los modelos pretenden
designar secuencia histórica de los tipos dominantes de producción
industrial, bajo la dependencia de ciertos proceso técnicos, económicos y
sociales del desarrollo capitalista interno.
Caso de Estudio. JM Desing Solutions
JM Design Solutions, es una empresa dedicada al diseño gráfico y
marketing digital, se enfoca en la creación de componentes visuales que
capturen la identidad del negocio para transmitir el mensaje correcto a los
potenciales clientes. Permitiendo de esta manera publicitar en redes sociales
una empresa.
Considerando que un proceso es una secuencia de tareas que se
realizan de forma concatenada, es decir de forma seguida una detrás de la
otra para alcanzar un objetivo o un fin concreto. Dentro de una organización,
la suma de los procesos genera como resultado la entrega de un producto o
servicio al cliente. En cualquier organización, existen procesos operativos
comunes, siendo algunos de ellos:
 Proceso comercial: donde cliente solicita un servicio o producto a la
organización.
 Proceso análisis de la solicitud del cliente: donde se estudia lo que
hay que entregar, cómo entregarlo y cuando lo necesita el cliente.
 Proceso de producción: en el cual se prepara el servicio o producto
que se va a entregar al cliente.
 Proceso entrega del producto/servicio: en el cual se entrega el
servicio o producto al cliente
 Proceso postventa: en el cual se ofrece un soporte para las dudas,
sugerencias, quejas o reclamaciones que puedan existir una vez
entregado el servicio/producto.

Solicitud Análisis Producción Entrega Soporte

Grafico 1. Procesos de Producción

En el caso de la empresa JM Design Solutions dedicada al Diseño

Gráfico y Marketing Digital, los procesos se encuentran estructurados de la
siguiente manera:
 Análisis: Se estudian las necesidades del cliente. Que mensaje desea
transmitir, quienes son sus clientes potenciales, donde desea
publicitar su empresa, colores funcionales de su marca, elementos
claves que definan sus productos, identificación de productos, impacto
que quiere generar.
 Producción: Se realizan al menos 3 modelos diferentes, las cuales se
adaptan a la solicitud del cliente y en base a ello, se propone un
modelo único de identidad visual
 Entrega: Una vez revisado el producto concebido en base a las
exigencias y las propuestas de la empresa, se realiza la entrega del
producto en los diferentes formatos para su uso, divulgación y posible
modificación o actualización futura.
 Soporte: Correcciones que se realizan al producto en base a los
posibles errores que puedan presentarse a consideración del cliente
en el trabajo realizado.

Producción Soporte
Analisis Entrega
Diseño y Ajustes al
Solicitud del Cliente Arte y Diseño
Aprobración Producto

Grafico 2. Proceso Productivo Empresa JM Desing Solutions

Fuera de este ciclo productivo también existirán procesos de apoyo

como puede ser el proceso de mantenimiento de equipos e infraestructura
donde se realiza mantenimiento preventivo a la infraestructura y equipos de
la organización. En relación a los procesos identificados en la empresa JM
Desing Solutions, esta se encuentra dentro del modelo de Producción por
Trabajo, este sistema de producción también conocido como Bajo Pedido, o
Producción por Proyecto y es identificado con la siglas en ingles MTO (Make
to Order) adentrado dentro del Sistema Manufactura. El cual se emplea para
la fabricación de un producto específico o personalizado para un cliente.
Se caracteriza por elaborar un solo tipo de producto por cada proceso
de transformación y no siguen un determinado flujo operacional. En cuanto a
los métodos productivos, pueden ser tanto manuales como mecánicos, o una
combinación de ambos. Para llevar a cabo este tipo de producción, las
compañías necesitan definir una lista de materiales y maquinarias necesarias
para desarrollar el proceso de transformación.
También, deben realizar un esquema explicativo, que contemple todos
los pasos a seguir, y un plan general, que aborde de forma cronológica y
amplia todos los factores que formarán parte del proceso productivo.
Básicamente, se trata de un guion de trabajo.
 CONCLUSION

 Se entiende el sistema productivo como los medios mediante los que

transformamos recursos de entrada para crear bienes y servicios
útiles. Siendo el proceso productivo una transformación o conversión.
 Los Sistemas Productivos se clasifican en 3 en cuanto a su evolución
histórica y en relación a la necesidad de obtener beneficios a través
de mejoras en la productividad, siendo estos: Artesanado,
Manufactura, y Maquinismo.
 Se concibe la Producción como la transformación de bienes y/o
servicios, en otros bienes y/o servicios. Donde los últimos (servicios)
son los productos y los primeros (bienes) los factores de producción.
 Se presenta el caso de estudios de la empresa JM Design Solutions, y
se ubica dentro del sistema Manufactura, en un sistema de producción
Make to Order (bajo pedido)
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Capítulo 1 Introducción a la organización de la producción. (s. f.).

Recuperado 22 de marzo de 2023, de Prothius.com website:
http://www.prothius.com/docencia/L_CN-LC-13-2010-web.pdf
Daniel, R., Paz, C., & Gómez, G. (s. f.). El sistema de producción y
operaciones. Recuperado 22 de marzo de 2023, de Edu.ar website:
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1606/1/01_sistema_de_produccion.pdf
Gutiérrez, A. (2019, noviembre 26). Sistemas de producción: ¿qué son
y cuáles son sus tipos? Recuperado 27 de marzo de 2023, de Blog UNEA
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Rodríguez P, María C, & Mendoza A, Hermelinda. (2007). Sistemas
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Productive Systems and Labor Organization: a View from Latin America.
Gaceta Laboral, 13 (2), 218-241. Recuperado en 23 de marzo de 2023, de
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-
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