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    CONTENIDO DE AGUA EN LA BIOMASA Edit

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    ana jenci restrepo
    Este documento resume los resultados de una investigación para determinar el porcentaje de agua presente en diferentes tipos de biomasa animal y vegetal. Los resultados mostraron que los tejidos más frescos tenían un porcentaje de agua más alto, como las hojas con 86% y las plantas con casi 75%. Los tejidos animales como el hueso y la carne tenían alrededor de 52-56% de agua. Las semillas secas como el arroz solo tenían un 6% de agua. Los resultados indican que cuanto más fresco esté el tejido, mayor

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    Este documento resume los resultados de una investigación para determinar el porcentaje de agua presente en diferentes tipos de biomasa animal y vegetal. Los resultados mostraron que los tejidos más frescos tenían un porcentaje de agua más alto, como las hojas con 86% y las plantas con casi 75%. Los tejidos animales como el hueso y la carne tenían alrededor de 52-56% de agua. Las semillas secas como el arroz solo tenían un 6% de agua. Los resultados indican que cuanto más fresco esté el tejido, mayor

    Descripción original:

    informe de estructura celular biologia 1

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    CONTENIDO DE AGUA EN LA BIOMASA edit

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    CONTENIDO DE AGUA EN LA BIOMASA

    Miranda Parra María Edilma (164004723), Morales Hernández Laura Cristina


    (164004725), Restrepo López Ana Jency (164004732).

    UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS


    Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería
    Departamento de Biología y Química
    Programa de Biología
    Laboratorio de Estructura celular
    ______________________________________________________________________

    INTRODUCCIÓN

    Todos los organismos vivos están constituidos por materia “biomasa”, siendo su
    principal componente el agua en un 70%, y las biomoléculas en un 30% divididas en:
    carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, iones y electrolitos.

    En esta investigación, los objetivos principales son: Determinar y comparar el


    porcentaje de agua presente en diferentes tipos de biomasa, en tejido tanto animal
    como vegetal.

    De tal manera identificar los factores que afectan el contenido de agua presente. y
    por medio de esto reconocer como se comporta la variabilidad en los diferentes tejidos
    al ser sometidos a una deshidratación artificial.
    volumen Desplazamiento Masa (g) D= M
    V (g/m³)
    Vol. 1 30 ml 33 ml 28.006 0.933
    Vol. 2 40 ml 4.2 ml 28.006 0.700
    Vol. 3 20 ml 22 ml 28.006 0.714
    Promedio
    total 28.006

    Error Relativo -30.8

    Desviación 61.9
    estándar

    CONCLUCION

    Se finaliza que se cumplio con los objetivo sobre el manejo de los instrumentos de
    medicion en la cual se utilizo para tomar las medidas de medición usando la balanza
    mecánica y electrónica de peso, volumen, densidad metal, en la cual se concluye que
    las mediciones de las monedas de 200 tienen un promedio de 4,2 en cuanto a las
    mediciones de agua
    METODOLOGÍA

    Inicialmente se hizo la recolección de materiales vegetales (plantas, hojas, semillas de


    frijol y arroz), animales (hueso de res, cebo de res, carne de res); con un promedio de
    entre 10-20 gramos de cada componente. Seguidamente se procedió al laboratorio de
    biología de la universidad de los llanos, para poder dar inicio a la investigación,
    llevando a cabo una serie de patrones:
     Rotular bolsas de papel (nombre de cada sustancia, nombre de los autores,
    hora de ingreso al horno) teniendo presente que se trabajara una bolsa por
    cada ingrediente.

     hallar el peso fresco de cada uno de los ingredientes mediante una balanza
    digital marca kerk modelo EW 820; teniendo en cuenta únicamente su peso
    neto, los cuales fueron:

    1. hueso de res: 10.66g


    2. carne de res: 15.77g
    3. cebo de res: 18.09g
    4. planta: 11.85g
    5. semilla de frijol: 13.77g
    6. semilla de arroz: 15.68g
    7. hojas: 13.81g
    8. madera: 15.56g

     Se procede con el embalaje de cada material.

     Seguidamente se conduce cada una de estas al horno dentro de un recipiente


    metálico, marca ESCO referencia IFA 110-9 a una temperatura de 70-90
    con una duración de 24 horas como mínimo.

     Pasado el tiempo mencionado, se extrae cada una de las muestras y se


    obtienen los siguientes resultados de peso seco:

    1. hueso de res: 5.11g


    2. carne de res: 6.98g
    3. cebo de res: 15.05g
    4. planta: 2.97g
    5. semilla de frijol: 5g
    6. semilla de arroz: 14.7g
    7. hojas: 1.93g
    8. madera: 13.82g

    Y finalmente hallar el porcentaje de agua de los tejidos mediante la siguiente


    fórmula:

    peso fresco− peso seco


    % de agua= X 100
    peso fresco

    RESULTADOS:

    Para obtener el porcentaje del agua se utilizó la fórmula matemática expuesta en la


    metodología.

    TEJIDO PESO FRESCO PESO SECO PESO DE AGUA % DE AGUA


    (g) (g) (g)
    HUESO 10.66 5.11 5.55 52.06
    CARNE DE RES 15.77 6.98 8.79 55.73
    CEBO DE RES 18.09 15.05 3.04 16.80
    PLANTAS 11.85 2.97 8.88 74.93
    SEMILLAS DE 13.77 5 8.77 63.68
    FRIJOL
    SEMILLAS DE 15.68 14.7 0.98 6.25
    ARROZ
    HOJAS 13.81 1.93 11.88 86.02

    MADERA 15.56 13.82 1.74 11.18


    Tabla 1. Contenido de agua y porcentaje en los diferentes tejidos.
    Grafica 1. porcentaje de agua
    5.5 g de agua en hueso = 10.6 g – 5.11g
    10.6 g−5.11
    52 % de agua en hueso= ∗100
    10.6 g

    Imagen 1. Porcentaje de agua en hueso

    8.7 g de agua en carne = 15.7g – 6.9g


    15.7 g−6.9 g
    55.7 % de agua en carne= ∗100
    15.7 g

    Imagen 2. porcentaje de agua en carne

    8.7 g de agua en frijol = 13.7g – 5 g

    13.7 g−5 g
    63.6 % de agua en frijol= ∗100
    13.7 g

    Imagen 3. porcentaje de agua en frijol

    3 g de agua en cebo = 18.09g –15.05 g

    18.09 g−15.05 g
    16.8 % de agua en cebo= ∗100
    18.09 g

    Imagen 4. cantidad de agua en sebo


    11.88g de agua en hojas = 13.81g – 1.93g

    13.81 g−1.93 g
    86 % de agua en hojas= ∗100
    13.81 g

    Imagen 5. cantidad de agua en hojas

    8.8 g de agua en planta = 11.8 g – 2.9 g

    11.8 g−2.9 g
    74.9 % de agua en planta= ∗100
    11.8 g

    Imagen 6. cantidad de agua en planta

    1.7 g de agua en madera = 15.5g – 13.8 g

    15.5 g−13.8 g
    11.18 % de agua en madera= ∗100
    15.5 g

    Imagen 7. cantidad de agua en madera

    0.98g de agua en semillas de arroz = 15.68 g – 14.7g


    15.68 g−14.7
    6.2 % de agua en semillas de arroz= ∗100
    15.68 g

    Gráfica 1. Peso fresco, seco y gramos de agua


    DISCUSIÓN:

    Al analizar la (tabla número 1), se puede evidenciar de manera clara los resultados
    del desarrollo total de la investigación, dándonos como conclusión que entre más
    fresco esté el tipo de tejido, mayor va a ser su porcentaje de agua, por tal motivo al ser
    deshidratada superior será su pérdida.

    Así mismo los elementos con menor cantidad de agua, serán los que menos peso
    pierden al ser expuestos a zona de calentamiento.

    Observando la (gráfica número 1), se demostró que el porcentaje de agua en los


    vegetales varía mucho dependiendo si están frescos o no, por ende, los tejidos de
    origen animal no varían por esta circunstancia.

    En la (grafica número 2), se refleja la pérdida de peso del tejido fresco durante el
    proceso de secado, dando como resultado el peso del agua.

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