UN APORTE TECNOLOGICO PARA

LA PRODUCCION ORGANICA
 Enfermedades -Topografía accidentada
- Minifundio
- Baja precipitación
- Suelos erosionados
- Uso indiscriminado de
argoquímicos

Insectos y malezas

Fertilidad
USO INDISCRIMINADO DE AGROQUIMICOS

• Las ventas mundiales de venenos hecho

por las 20 multinacionales mas grandes,
son mas de tres millones de toneladas.

• La mayor cantidad de venenos se emplea

en los países desarrollados.

• El 99 % de las muertes por intoxicaciones

se concentran en Asia, África, América
Latina y el Caribe (AGRECOL ANDES, 2000).
 POSIBLES DESTINOS DE LOS
PLAGUICIDAS EN EL AMBIENTE
Transporte por
El viento

Degradado
Por el sol

Volatilizado

Superficie
del suelo Escorrentía
Absorción Absorción por
Degradado por
por plantas Partículas de suelo
microoganismos
Contamina agua
subterraneas
Acuíferos
 Consumo de fertilizantes

1996 2002
---- t ---- ---- t ----
Mundial 129 600 000 141 500 000
América L. 8 500 000 13 200 000
Bolivia 6 769 13 000

FAO, 2004
 CONSUMO DE FERTILIZANTES
EN BOLIVIA

Chuq. Cbba. La Potosí Oruro Sta. Tarija Total

Cultivos Paz Cruz
------t------
Papa 3 255 4 770 5 325 4 185 592 2 150 2 014 22 261
Maíz 156 764 76 33 158 278 1336
grano
Trigo 55 284 45 527 487
Cebolla 10 105 30 8 35 56 244
Tomate 10 34 15 5 525 20 609
Flores 100 100
Pasturas 100 100
Total 3 585 6 225 5 500 4 285 592 4 215 2 667 27 069

FAO, 1999
 CUAL ES EL DESAFIO???

PENSAR EN DESARROLLAR UNA

TECNOLOGIA DE PUNTA????

PROPONER ALTERNATIVAS
ADAPTADAS LOCALMENTE
Y HACER ACCIONES
CONJUNTAS
Alternativas a la erosión de los recursos
naturales y la alimentación para la vida
del hombre
• Agricultura ecológica.
– Es el conjunto de prácticas agrícolas
tradicionales y conservadoras sobre el manejo
del agrecosistema (Lemkow y Buttel, 1983).
– Esta se caracteriza por el manejo del
agroecosistema (suelo, clima, cultivos, ganado,
etc.) y factores sociales (tenencia, tecnología,
economía, cultura, etc.)
 Estilos de agricultura ecológica
(Martines, 2004)

• Agricultura orgánica-biológica.

• Agricultura biodinámica.

• Agricultura natural.

• Permacultura o agricultura permanente.

 FINALMENTE
• Respetar los recursos naturales y el medio
ambiente y la vida del hombre.

• No usar productos sintéticos, cuidar el

medio ambiente y la sostenibilidad de los
ecosistemas.
 Producción orgánica

• La producción orgánica, ecológica,

agroecología, permacultura y otros, es EL
NO al uso DE AGROQUIMICOS
sintéticos.
 Características del suelo

Minerales
Agua
Particulas inertes

Aire

Materia orgánica

Macro y micro
organismos
Características físicas del suelo

•Textura
•?????

•Estructura
•?????
 Características químicas del suelo
•C.I.C
•Capacidad de retener
e intercambiar cationes
Un suelo es fértil cuando
tiene más de 30 mEq x 100 grs de suelo.

El pH del suelo regula la disponibilidad

de nutrientes y la presencia de elementos
tóxicos como Aluminio, Magnesio y Manganeso.
 Materia organica del suelo
• Pueden modificar las características físicas
y/o químicas del suelo.

• Incrementa la capacidad de retención del

agua y la absorción de iones de nutrientes
indispensables para las plantas.

• Vital para la activa microbiana del suelo.

 PROCESO DE
DESCOMPOSICION
• MATERIA ORGANICA

• HUMIFICACION

• MINERALIZACION

• ADSORCION O ABSORCION
 Características humus
• Físico:
– Las huminas tienen efecto disgregante o aglutinante
según la textura.

• Químicos
– Capacidad de sustituir el hidrógeno
– Elevada C.I.C.
– Complejo arcillo-húmico…coloides y carga negativa
– Lo cationes son adsorvidos, de aca a la solución del
suelo y de ahí son absorbidos por la planta.
Influencia del humus en la planta
• Actividad fisiológica
– Incrementa la permeabilidad de las células.
– exoósmosis de los azúcares.
– Aumenta la entrada de N-P-K.
• Actividad bioquímica
– Actuan positivamente sobre la actividad fermentativa
en la planta.
– En estrés de oxígeno ayuda a la disponibilidad de este
elemento en la planta.
 INCREMENTO DE PUNTOS DE
CRECIMIENTO RADICAL
TESTIGO TRATADO
EFECTO SOBRE EL CRECIMIENTO RADICAL
Y FOLIAR

Acido húmico
Acido fúlmico
 LOS MICRO ORGANISMOS EN
EL SUELO

Hifas de hongos

Hifas de actinomicetos

Bacterias benéficas
 Microflora del suelo
• Hongos: Micorrizas, Levaduras, Aspergillus,
Penicillum, movilizan el P y N del suelo.

• Bacterias: Fijadoras de Nitrógeno, solubilizadoras de

fósforo, Thiobacillus, fotosintéticas, lácticas y otras.

• Actinomicetos. Estabilizadores biológicos

Microfauna

• Protozoarios
• Nematodos
• Enquitreidos
• Acaros
• Insectos (Colembolos)
• Moluscos
 HONGOS
• Forman redes y generan encimas y metabolitos
que hablandan la celulosa y ligninas.

• Las raicillas y micelios de los hongos forman los

agregados.

• Aspergillus, Penicilum, movilizan el P y N. del

suelo.

• Trichoderma es antagónico y ablanda

materiales.

• Levaduras (Saccharomices, Rhodotodura) que

producen alcoholes (fuente de energía).
HONGOS

MICORRRIZAS
Fotos: J. Morton, INVAM, WV, USA.
La glicoproteina “glomalina” en la superficie de las
estructuras hifales y sobre los agregados del suelo
Fotos: J. Morton, INVAM, WV, USA.
Bacterias fijadoras de
nitrógeno en el interior
de esporas de Glomus
spurcum
Gigaspora albida G. rosea

G. gigantea G. decipiens
 ¿Dónde se utilizan?
Las micorrizas VA pueden utilizarse en casi
todos los cultivos:
Hortalizas Tubérculos Pastos y
Gramíneas Leguminosas Frutales
Forestales Ornamentales
No debe utilizarse en:
Col y afines (Crucíferas)
Quinua, beterraga, rábano y afines
(Quenopodiaceas)
 EL BIOFERTILIZANTE
PARA SER UTILIZADO PRACTICAMENTE EN
CUALQUIER CULTIVO (con las restricciones), TIPO DE
SUELO Y SISTEMA AGRÍCOLA.

-INCREMENTA EL APROVECHAMIENTO DE LOS NUTRIENTES DEL

SUELO Y LOS FERTILIZANTES.

-INCREMENTA LA TOLERANCIA AL ESTRÉS HIDRICO.

-INCREMENTA LA TOLERANCIA A LAS ENFERMEDADES

RADICALES.

-INCREMENTA LOS RENDIMIENTOS ENTRE 10 - 60 %.

-NO DEGRADA LOS SUELOS Y CONTRIBUYE A SU REGENERACION

ACTINOMICETOS
• Parecidos a los hongos y bacterias.
• Crecen en micelio radial, forman conidias como
hongos pero sus células son similares a las
baterias.
• Son heterótrofos, se nutren de materia orgánica.
• Son del 10 al 50% de la población microbiana.
• Degradan desde azúcares, proteinas, hasta lignina,
quitinas y parafinas.
• Producen antibióticos.
• Se comportan bien en suelos secos.
• Los mas importantes son: Streptomyces, Nocardia,
Micromonospora, Thermoactinomices, Frankia y
Actinomices.
 BACTERIAS
• Los mas abundantes y pequeños.

• Pueden ser aeróbicos, anaeróbicos y facultativos.

• Toleran diferentes pH.

• Si se alimentan de material orgánico son heterótrofas y de

inorgánico autótrofas.

• Existen en diferentes temperaturas

• La mayoría son heterótrofas, aerobias y mesófilas.

• Hay grupos que actuan en susesiones.

• Suelos con alta mecanización e insumos, y monocultivo

tienen poca flora microbiana y baja fertilidad.
Bacterias desnitrificantes
Pseudomonas Azotobacter
Bacillus Beijerinchia
Paracoccus Cianobacteria
Clostridium

Nitrosoma
Nitrobacter
 Bacterias fijadoras de
Nitrógeno

Azospirilun
Azotobacter y Azospirillum
 Bacillus subtilis y B. amiloliquefasciens
• Produce >30 lipopéptidos que ejercen
múltiples modos de acción contra
hongos:
– Desestabiliza la integridad de las membranas
celulares.
– Reduce la germinación y crecimiento micelial.

• Por ej.
inhibe el crecimiento
de patógenos.
 PROMOTOR DE
CRECIMIENTO
Resistencia a la enfermedad

Iturin

•Fácil de conservar en medio

•líquido y medio sólido.
ZONA RADICAL MICROBIAL
•Fácil de utilizar.

Espora
Bioreactores para la producción
de bacterias
Herbaspirilum sp. Endofítico
HONGOS QUE CONTROLAN A FITOPATOGENOS

Antibiosis y competencia
 TRICHODERMA
Aislamiento de raíces u otro tejido

Hifas de Trichoderma
sp. envolviendo hifas
de Rizopus sp
CONTROLADORES BACTERIANOS

Agrobacterium radiobacter : Agrobacterium

tumesfaciens (causante de la agalla de corona de las
plantas).

Bacillus subtilis: controlador de Rizoctonia solani (damping

off), Colletotrichum sp.y Fusarium sp.
 ECOFUNGICIDAS

• CENIZA (modifica el pH)

• EXTRACTOS DE PLANTAS (c/s Maceración)
• VINAGRE DE MADERA
• SAPONINA
• ACEITES ESENCIALES (Molle, Muña, Eucalipto, etc.)
•Caldo sulfo calcico
•Caldo bordeles
 Fungitop

• Polisulfuros.
• Extracto de coca.
• Extracto de cola de
caballo (ácido
salicílico).
•Vinagre de madera
•Prueba masiva
 Efecto de biofungicidas sobre
manchas foliares en cultivo de papa
T1 = Fung Com (Cobr) T2= Fung Com (Priori) T3= Biopreparado 1
T4= Biopreparado 2 T5 = Testigo

120
Porcentaje Follaje Afectado

100

80

60

40

20

0
10 11 12 13 14 15 16 17 18

Semanas postsiembra

Testigo Cobretane Priori Bioprep. 1Bioprep. 2

Bacillus thuringiensis (Bt)

•Caldos
•Tiempos
 Extractos para bioinsecticidas
• Acaritop
– Extracto de locoto.
– Extracto de coca.
– Azufre.
– Humus líquido

• Esencias
• Eucalipto.
• Muña.
• Locoto.
 ¿CON TODO LO
INDICADO PODEMOS
PENSAR EN
SOBERANIA
ALIMENTARIA ?
 SALUD DE LA PLANTA
Y DEL SUELO

• FERTILIDAD • SANIDAD
Podemos preparar en forma
casera
Sin embargo
necesitamos productos:
•Calidad
•Estandarizados
•Disponibles
•Accesibles
 Biofertilizante foliar
Estiércol
Roca fosfórica
Leche
Agua
E.M. (chancaca)

Extracción de
microorganiosmos

Biodigestores
 BIOFERTILIZANTE FOLIAR EN
CULTIVO DE CEBOLLA (Fertisol)
 COMPARACION DE FERTILIZANTES
FOLIARES Y NATURALES

Altura
Tratamientos planta a Rendimientos
floración (tn/ha)
(cm)
T1 = Fertilizante comercial 130 32.0
(Crecifol)

T2 = Fertilizante comercial 140 33.0

(Kelpak)

T3 = Biofertilizante 1 135 32.5

T4 = Biofertilizante 2 140 33.0

T5 = Testigo 100 27.0

 PRODUCCION Y USO DE
BIOFERTILIZANTES (Fertitrap)
 Efecto de biofertilizante (Fertitrap)
50 a
45
40
Plantas sanas (% )

35 b
30 b
25
20
15
10
5
0
Agricultor (Previcur) Testigo (blanco) Fertitrap
Tratamientos
EFECTIVIDAD DE
BIOFERTILIZANTE CON
MICROORGANISMOS
DIFERENTES FORMAS DE APLICACION A
LA SIEMBRA (Fertitrap soluble)
 BIOFERTILIZANTE EN
DURAZNO

•BACTERIA
•MICORRIZAS
•ESTIERCOL
Frutales

Ornamentales
 ALMACIGUERAS

•
COMO PRODUCIR HUMUS DE
LOMBRIZ
PROMOTORES DE
CRECIMIENTO
 Extracto de humus de
lombriz
Polen brasicas
Acido salisílico
Alcohol

Tratamientos Rendimiento

T1= PROMOTOR 0.5 Kg

T5=Testigo 0.30 Kg
RESTOS DE COSECHAS
 DIAGNOSTICO EN EL AREA RURAL

RESIDUOS ORGANICOS
DE ANIMALES
ELABORACION DE SUSTRATO
A TRAVES DE LA TECNICA
BOCASHI
COMO PRODUCIR COMPOST
P´UYU WASI
Productos Orgánicos que Pueden Contribuir o
Promover la Actividad Microbial Benéfica
Ejemplo: Té composta [Phytopathology 94: 1156-1163]

– Preparado mezclando composta con agua; incubada

y aereada activamente por 36 horas.

– Aditivos específicos (ácido húmico) usado

durante la incubación
Capacitación a productores pobres
 PARTICIPACION DE
AGRICULTORES
• Toma de datos
• Análisis
• Conclusiones
INFORMAR Y RETROALIMENTAR ANTE LA
COMUNIDAD
CERTIFICACION
Y EXPORTACION

FDTA-Valles