Importancia de Las Leguminosas
Importancia de Las Leguminosas
Importancia de Las Leguminosas
ALIMENTICIAS
Ciclo VI
Profesor
Ing. Ivan Granda Mora, PhD.
ivang100@gmail.com
klever.granda@unl.edu.ec
27 de enero de 2018 1
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?
Área
global de
los suelos
más
infértiles
Componente
esencial de
ácidos
nucelicos
(ADN, ARN) y
proteínas
N2: 78.6%
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?
de 4000 msnm).
• Recuperación de suelos degradados y erosionados.
• Fuente de alimentación para comunidades vulnerables.
• Alto contenido proteico y minerales (desde 20 hasta 40% de
proteínas).
• Presencia de sustancias antioxidantes.
• Contribuyen al balance del ciclo del nitrógeno a nivel global.
• Establecen el proceso de fijación simbiótica
del nitrógeno con bacterias del suelo.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?
Entradas de nitrógeno a los ecosistemas
SISTEMAS CANTIDADES
(106 t ha-1 año-1)
PROCESOS QUÍMICOS
Descargas eléctricas y erupciones volcánicas 30 (10.5%)
Incorporación industrial (proceso Haber Bosch) 80 (28.7%)
SUBTOTAL 110 (39.2%)
PROCESOS BIOLÓGICOS
Plantas no leguminosas 9 (3.1%)
Suelos improductivos 10 (3.5%)
Simbiosis Rhizobium-leguminosa 35 (12.3)
Océanos 36 (12.6%)
Bosques 40 (14.0%)
Pastos permanentes 45 (15.8%)
SUBTOTAL 175 (61.4%)
TOTAL 285
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?
Impacto ambiental de los fertilizantes nitrogenados
USD anualmente.
• Alrededor del 50 % de los fertilizantes nitrogenados aplicados a los cultivos es
absorbido por las plantas, el otro 50% o más es almacenado en el suelo
favoreciendo la erosión, salinidad y otros procesos de erosión (del 10 al 20% se
volatiliza por desnitrificación o causas eólicas, 30 % se lixivia)
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1. Lavado de los nódulos en agua común.
2. Lavado de los nódulos con agua estéril.
3. Desinfección de los nódulos con hipoclorito de mercurio
(HgOCl2,durante 3´).
1. Lavado de los nódulos en agua estéril
(lavado intenso 3 veces durante 5´).
2. Realización del exudado (trituración de los
nódulos en agua estéril).
3. Realización del aislamiento en cuadrantes
o siembra en agotamiento por estrías.
EFICIENCIA DEL PROCESO SIMBIÓTICO
Medios de cultivos sintéticos para el crecimiento de las
bacterias.
Componentes Cantidad (g)
Manitol 10
KH2PO4 0.5
MgSO4 0.2
NaCl 0.1
Extracto de levadura 10
Agua destilada 1000 ml
Agar 15
pH 6.7
4. pH del suelo
• Óptimo: neutro o cercano a la neutralidad
• < de 6 y > de 8 afecta el establecimiento de las bacterias y la
nodulación
• < de 4.5 y > de 9 afecta la disponibilidad de nutrientes (Fe, Mo y
P) indispensables para la nitrogenasa.
EFICIENCIA DEL PROCESO SIMBIÓTICO
Factores que afectan la nodulación y la FSN
5. Humedad del suelo
• Óptima: 65-70% CC.
• Alta humedad atenta
contra la sobre vivencia
de las bacterias.
• Condiciones de sequía
favorece la nodulación
por cepas nativas
adaptadas a stress
hídricos.
PREPARACIÓN DE BIOFERTILIZANTES
Tipos de biofertilizantes y soportes
Tipos de biofertilizantes:
• Líquidos: se utiliza para la inoculación de los suelos
• Granulados: se utiliza para la peletización de la semilla
• Liofilizados: reconstrucción en medios líquidos o granulados