PROCEDIMIENTO Código: BO-XX-PC-XX

Versión: 001
TRANSPORTES Vigencia: XX/XX/2021
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RURAL POLIGONAL LOTE. A6 (LOS VALLES DE LOS RIOS CASCAJAL Y OLMOS) LAMBAYEQUE - LAMBAYEQUE - OLMOS

1. OBJETIVOS.
1.1. Cumplir con la producción de Toneladas dentro de los parámetros de calidad
establecidos, buscando mejorar la productividad, desarrollando, aplicando las
metodologías y procedimientos establecidos en el área.
2. ALCANCE.
2.1. Ser el mayor productor y exportador de arándano Orgánico de Perú.
2.2. Seremos socios estratégicos para el desarrollo agroindustrial en la región
lambayecana, colocando la producción de arándanos frescos, saludables y de calidad
en los principales mercados de EE. UU, Europa y China. De este modo se generará un
mayor valor económico para nuestra empresa BOMAREA S.R.L
3. RESPONSABILIDADES.
3.1. Jefe de planeamiento.
3.2. Supervisor de transportes
3.3. Soporte Agritacer.
3.4. Estibas
3.5. Auxiliares de transportes
4. EQUIPOS Y MATERIALES.
4.1. Jarra de plástico 1 litro color blanco (Arándano exportable convencional).
4.2. Jarra de plástico 1 litro color verde (Arándano exportable orgánico).
4.3. Jarra de plástico ½ litro (Arándano industrial).
4.4. Jabas de plástico color azul (Arándano convencional).
4.5. Jabas de plástico color verde claro (Arándano orgánico).
4.6. Unidades de transporte. (camioneta 4x4 o kia 2Tn 4x4)
4.7. Bidones de agua para beber.
5. DEFINICIONES.
5.1.Jarra de cosecha: Recipiente de PVC con abertura en la parte superior que se utiliza en
la recolección de la fruta Exportable o industrial.
5.2.Jaba: Recipiente de color verde que se utiliza para acopiar y transportar la fruta.
5.3.Agritracer: Plataforma que facilita y da soporte a la Gestión Agrícola en tiempo real de
fácil uso y segura. Permite coordinar las operaciones, realizar registros, medir
indicadores y generar reportes a fin de controlar los procesos agrícolas desde un solo
sistema integrado como solución para su operación.
5.4. Frecuencia: Son los días de retorno para cosechar un mismo lote.
5.5. Grupo de Cosecha: Está conformado de 40 cosechadores un jabero y un Auxiliar de
cosecha.
5.6. Jabero: Se encarga de acopiar de escanear, y controlar las jabas producidas por lote.
6. CONDICIONES BASICAS PARA EL TRANSPORTE:
6.1.Proyecciones claras para el # de UT.
6.2.Contar con el personal operario.
6.3.Contar con los materiales para el inicio.
6.4.UT con los requisitos necesarios para el transporte (malla Rachel, sogas, limpias, etc.)
6.5.Mantener las Buenas Prácticas Agrícolas.
7. CONDICIONES ESPECIFICAS:
7.1.Es responsabilidad de jefe de planeamiento.
 Proveer los materiales y equipos necesarios para el cumplimiento de este
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procedimiento.
 Indicar el número de horas y días a cosechar en la semana.
7.2.Es responsabilidad del supervisor de transporte
 Verificar el cumplimiento del procedimiento.
 Abastecer de los materiales necesarios para la cosecha a primera hora.
 Emitir la programación de transportes de MP.
 UT por 2 grupos máximo 3 según condición campo.
 Seguimiento alas UT que cumplan con lo normado.
 Capacitar a los estibas y choferes en temas referentes al buen desempeño de sus
funciones.
 Verificar el correcto traslado de materia prima.
 Comunicación efectiva con el equipo de cosecha y Packing.
 Hacer el seguimiento respectivo de las proyecciones de UT enviadas a logística.
 Que las UT cumplan con los requisitos (malla Rachell, Sctr, Epps, etc.) ANEXO 1
7.3.Es responsabilidad del auxiliar de transportes.
 Respetar y hacer cumplir los programas establecidos.
 Capacitación constante al personal de cosecha en las buenas prácticas agrícolas.
 Velar por el cumplimiento de los objetivos en materia de calidad e inocuidad, en el
transporte.
 Realizar el tareo de asistencia correspondiente y verificar que los datos obtenidos sean
enviados durante el día de operación de transporte.
 Verificar que el registro de las UT sea el correcto y tener la información al día.
7.4.Es responsabilidad del operario de transporte.
 Cumplir con los procedimientos de transporte.
 Estibar y ejecutar el trasladó de manera correcta.
 Respetar las indicaciones de transportes emitidas por el auxiliar.
7.5.Es responsabilidad de logística.
 Asegurar el # de UT solicitadas en las semanas según lo proyectado.
 Comunicar de las variaciones en los S/. X UT en las contrataciones por cada ET que
ingrese a la operación.
 He de asegurar que las UT cumplan con los requisitos solicitados y así evitar retrasos
en las operaciones. (4X4 OBLIGATORIO KIA -CAMIONETA)
 No cancelar el día de trabajo de no cumplir la UT con los requisitos ya comunicados
para iniciar su día de labor.
 Que todo cambio de chofer, unidad de transporte, sea comunicado 12 horas como
mínimo.
 Que las COS fueran enviadas al proveedor en un corto plazo una vez liberadas y
comunicadas por el área usuaria.
 La entrega de los informes del servicio se debe realizar semanal, para su revisión y
posterior firma por parte del sup. de transportes. Así el área usuaria pueda realizar la
COS correspondiente.
 Hacer el seguimiento respectivo a las OSR sean liberadas y se puedan subir al sistema
las COS.
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8. PROCEDIMIENTO.
8.1.L
8.2.avado y desinfección de manos.
 Es importante asegurarse de que todo el personal involucrado directamente en el
proceso operativo mantenga buenas prácticas agrícolas mientras estén trabajando.
 Desinfectar las manos con solución de hipoclorito de sodio 7.5 %, antes, durante y
después de la cosecha o cada vez que se manipulen elementos ajenos a la cosecha.
 Tener las uñas recortadas.
 No usar anillos, cadenas, pulsera, relojes.
 las mujeres usar cabello recogido.
 No utilizar maquillaje en horas de cosecha.
 Lo hombres tener el pelo corto y barba afeitada.
 No apoyar en el suelo los materiales de cosecha.
8.3.Descripción de operaciones.
 Validación de llegada de UT y estibas a la hora indicada.
 Validar que la UT este limpia y en perfecto estado (piso, malla Rachell, etc.) al inicio de
sus labores (estacionadas frente al acopio 1). ANEXO 1
 Entrega de materiales para la cosecha (jabas, jarras)
 Al iniciar la jornada de trabajo, el supervisor realiza una formación para dar
indicaciones de las labores a realizar, entrega de tocas y proceder con el tareo
respectivo. (revisar procedimiento tareo y productividad agrícola).
 Asignación de turno y grupos a trabajar.
 Indicaciones para seguir el cumplimiento del procedimiento de cosecha.
 Abastecer al 100% los grupos asignados, el estiba debe asegurarse de haber
abastecido correctamente y coordinar si se cambian de hilera, turno, etc.
 La operatividad no debe ser mayor a 1 hora, según los tiempos ya establecidos
 Los estibas deben asegurar el correcto estibaje de las MP. Incluir Fotos (se buscará
fotos)
 El trasladó y descarga debe ser de manera ordenada en las parihuelas del Packing.
 Enterrar fruta: la fruta haya tenido contacto directo con el suelo se procede a
enterrar toda la fruta. (Revisar instructivo de calidad), se comunicará al jefe de
cosecha para que pueda presenciar y validar la derivación al entierro de la MP.
 El personal de estiba coloca los materiales en parihuelas que estarán costado de las
casetas. Incluir Fotos. (se buscará las fotos)
 Las jarras se deben transportar en la UT, sobre jabas y así evitar el contacto directo
con el piso de la UT.
8.4.Principales funciones del Auxiliar:
 Manejo de equipos de Tareo.
 Evaluación de la UT y estibas.
 Cumplimento del reglamento interno de la empresa.
 Reporte de datos de la jornada de trabajo.
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 Manejo de personal a cargo.

9. DOCUMENTOS ASOCIADOS
9.1.Procedimiento “Agritacer”.
9.2.Manual tareo móvil.
9.3.Manual aplicativo móvil.
9.4.Indicadores de Transporte - Arándano.
9.5.Procedimiento de “Recepción, acopio y packing de arándano en campo”.
9.6.Procedimiento de “Transporte de materia prima”.
9.7.Procedimiento de lavado y desinfección de materiales cosecha.
10. CONTROL DE CAMBIOS
Fecha Versión Cambio Responsable
10/01/2021 001 Creación del documento Cesar Barboza.
16/03/2022 002 Actualización General Cesar Barboza.

11. CUADRO DE APROBACIÓN

Elaborado por Revisado Aprobado Fecha

12. ANEXOS
12.1. ANEXO DE FIGURAS.

CAMIONETA 4X4 / KIA 4X4 (AMBAS UT DEBEN SER FORRADAS CON MALLA RACHELL 100 %
TUPIDA, TODA LA UT)
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La malla tiene que cubrir hasta el parachoques trasero

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La UT tienen que llegar a la hora solicitada al fundo, para poder realizar la inspecciones
(inocuidad, seguridad, validación de UT) y se estacionaran en el Packing 1.