INFORME

MARCO ESTRATEGICO DE LA GESTION LOGISTICA

SENA

INTEGRANTE

GIOVANNI OSPINA SILVA

DOCENTE

LUISA ALEJANDRA MARTINEZ TOVAR

ESTABLECER ESTRATEGIAS LOGISTICAS

SENA VIRTUAL

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

BUCARAMANGA

2019
 INTRODUCCION

En el presente trabajo se presenta el diseño de un modelo de aprovisionamiento,

orientado a la industria alimenticia, tomando como referencia a la empresa COLANTA,
que busca llevar a un nivel de excelencia en sus procesos de cadena de abastecimiento,
con el fin de mantener su posición privilegiada en el mercado colombiano tan amenazado
por el ingreso de competidores de talla mundial. Como resultado se obtendrá el
diagnóstico de los procesos de aprovisionamiento de la compañía, desarrollo del modelo y
generación de hoja de ruta de mejoramiento del proceso de aprovisionamiento,
introduciendo tecnología para los diferentes eslabones del proceso, identificando técnicas
y herramientas de aplicación general, para garantizar su práctica y efectiva aplicación.
 OBJETIVOS

General Diseñar un modelo de aprovisionamiento para la empresa COLANTA basado en

lineamientos y metodologías de clase mundial que permitan definir procesos altamente
competitivos, cumpliendo con los requerimientos y expectativas del cliente interno.

 Diagnosticar el estado actual del proceso de aprovisionamiento de COLANTA.

Para identificar puntos críticos a trabajar dentro del modelo.
 Seleccionar las técnicas tecnológicas (TIC) adecuadas con el fin de
incorporarlas al proceso de construcción del modelo de aprovisionamiento.
 Diseñar un modelo de abastecimiento para la cadena productiva del sector
alimenticio basado en herramientas de modelamiento que favorezcan y
promuevan la flexibilidad, reducción de desperdicios, control y reducción de la
variabilidad en los procesos de aprovisionamiento, producción y distribución.
 Validar el modelo con el fin de realizar un seguimiento y evaluación que
permitan medir el impacto del modelo del proceso de abastecimiento,
producción y distribución.

PRODUCTOS OFRECIDOS POR COLANTA

Colanta maneja varios productos en diferentes líneas de producción las cual se

destacan ❖ Leches ❖ Quesos ❖ Yogurt ❖ Derivados cárnicos ❖ Línea infantil
❖ Cremas y mantequillas ❖ Avenas y refrescos ❖ Vinos y aceites.

Leches pasteurizadas
Entera Semidescremada Descremada Slight Entera Infantil
Fortificada
Leches UHT

Entera Semidescremada Deslactosada Descremada Slight

Deslactosada Slight
Leche en polvo

Entera Deslactosada Descremada Alimento Lácteo Infantil

Quesos frescos
 Blanco Quesito Campesino Fundido

Quesos hilados

Mozzarella Quesillo
QUESOS MADURADOS

Parmesano Emmental Holandés Gruyere Pecorino

Manchego Tilsit Cheddar
MISION

Somos La Cooperativa líder en el sector agroindustrial, con proyección

internacional y altos estándares de calidad, que posibilita el progreso y bienestar
de sus Asociados y los consumidores, con valores y principios, promoviendo el
desarrollo sostenible para la construcción de un mejor país.

VISION

Para el año 2022 seguiremos siendo líderes en la transformación y

comercialización de la leche producida en el campo colombiano,
incrementaremos la participación en los sectores lácteo, cárnico y agropecuario,
con una proyección global, gestionando una actividad sólida y sostenible para
La Cooperativa y sus asociados, con generación de excedentes.

POLITICAS DE SERVICIO PARA LA GESTION LOGISTICA

Las políticas de servicio pueden definirse como un conjunto de actividades

interrelacionadas ofrecidas por un suministrador, con el fin de que el cliente
interno o externo obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se
asegure un uso correcto del mismo. Se trata de una herramienta eficaz en una
organización, siempre y cuando sea utilizada de forma adecuada, para lo cual
se deben seguir ciertas políticas institucionales.
 CADENA DE SUMINISTRO

ESLABONES DE LA CADENA LOGISTICA

APROVISIONAMIENTO PRODUCCION DISTRIBUCION

IMPRESORA DE ETIQUETAS •Teléfonos (fijos, CODIGO EPC (Electronic
celulares, fax, avante, Product Code )y TAGS
Handheld, etc.)
Existe en el mercado gran Éstos dispositivos son “Se convierte en una
variedad de software para la más conocidos herramienta
creación de etiquetas, que en el mercado, debido Muy útil para
las a que su uso identificar un producto
diseñan e imprimen con los no es específico para y rastrearlo a través de
códigos de barras como el las actividades dispositivos
EASYBARCODELABELPRO, logísticas, sino que se Y software. Este
 Que permite diseñar sus sirven como código almacena
propias etiquetas con las herramientas de Información en un
normas EAN - GS1. En las comunicación en la circuito integrado
figuras 5 y 6 se puede Cotidianidad. Denominado “TAG”
observar un ejemplo de las que puede
etiquetas y una imagen de la Leerse mediante
Máquina para imprimirlas. radiofrecuencia RFID
y proporciona datos
adicionales”
(Fundación, 2012) a
los que proporciona El
código de barras.

SOFTWARE PARA LA IDENTIFICADORES DE GPS

ADMINISTRACION DE LA FRECUENCIA RFID
CADENA LOGISTICA. RFID es la sigla de Radio
Frequency Significa Global
Identification, que Positioning System
Para cada uno de los traducida al español
eslabones de y en español quiere
significa: Identificación
la cadena logística, se han por
decir Sistema
creado Radiofrecuencia. Esta de Posicionamiento
tecnología se usa Global, es una
software especializado que
para la captura de datos tecnología que a
facilitan la a través del sistema de través de satélites
administración de la radiofrecuencia; en permite identificar la
información y que logística, uno de sus ubicación de un
repercuten en la usos prácticos es la Objeto (una persona o
productividad de la lectura un vehículo).
de etiquetas o “TAGS” y
empresa al disminuir mediante ondas
errores, maximizar de radio transmite la
el tiempo y controlar las información a un
operaciones. Computador o dispositivo
de registro.
Dependiendo del tipo de
etiqueta, puede
O no necesitar
alimentación eléctrica.

COMPONENTES DEL PLAN MAESTRO

PROPUESTA DE PLAN MAESTRO

La parte sencilla de vender Es pensar que alguien necesita de tu producto o servicio y

que está dispuesto a comprarlo. En caso contrario, no existirías, pues empresa que no
vende, se extingue. La parte complicada es elaborar una estrategia. Para ello, hay que
partir de la premisa de que todos los integrantes de la organización tienen que estar
enfocados en esta tarea, no sólo los miembros del departamento comercial. El proceso de
ventas.
Puede ser tan sencillo o complejo como tú quieras. Esto va relacionado con el tipo de
oferta que tienes. No es lo mismo vender botellas de agua, que ofrecer un servicio de
consultoría a la medida. En la teoría se enseña como un método lineal paso a paso, en
donde hay que presentarse con el cliente, hacer una presentación y cerrar el trato. Ya en
la práctica no hay nada definido. Por eso, esta actividad es como una esfera que te
permite ir de un lado a otro de manera inmediata. Cuando lo ves así, te liberas de mucha
presión. Se vale equivocarse y regresar a un punto. No es ningún pecado; más bien estás
tapando hoy un hueco que mañana puede ser un gran agujero.

PASOS PARA LLEVAR ACABO EL PLAN MAESTRO

Finalmente, lo que se quiere es que con este plan podamos cumplir correctamente los
pasos para así tener una mejor exportación de nuestro producto en este caso los
productos lácteos de COLANTA.

Objetivo:
El fin de este nivel es el diseño Corporativo de la Cadena Logística de la Empresa y Plan
Maestro para asegurar que las metas finales, a mediano y largo plazo, sean soportadas y
alcanzadas, dando suficiente visualización para hacer las modificaciones requeridas a la
Cadena Logística con la anticipación necesaria. Este es un proceso estratégico y debe
representar una Ventaja competitiva para la Empresa respecto a la competencia y al
mercado

PLAN DE VENTAS: (Plan de Marketing). un plan de marketing en las

compañías sin tener en cuenta cual su tamaño, pues así los objetivos son claros, su
propósito y sobre todo que los miembros de la organización estén encaminados a un
mismo logro, según el autor las empresas pueden existir sin tener un plan de marketing,
pero no se garantiza que a largo plazo se tenga éxito, el trabajar sin un plan de marketing
implica hacerlo sobre supuestos, mientras que si se establecen parámetros se tendrán en
cuenta una metodología que involucre todas la áreas, a través de investigaciones de
hechos reales se puedan tomar decisiones de donde , cuando y a quien va dirigido el
producto, conocer la competencia y según los resultados de toda una investigación se
establecen estrategias.

PLAN DE PRODUCCION: En la cooperativa, el área de mercadeo es transversal y

es la encargada de liderar la innovación, pues según la visión de sus directivos ésta debe
tocar todos los procesos de la organización. Para realizar el lanzamiento de un nuevo
producto, por ejemplo, el área debe estar atenta no sólo al plan de medios, sino a la parte
de producción, pues un retraso de los proveedores afectaría toda la cadena.

PLAN DE PRESUPUESTO: El programa surgió por la necesidad de conocer

efectivamente cual era el costo de producción por litro de leche de los productores. El
programa inicio en el año 2.011 con pocos productores y al pasar de los meses la lista de
productores inscritos al programa aumento. Este comenzó con 64 productores inscritos y
actualmente cuenta con 216 productores inscritos, de los cuales la mitad llevan en el
programa desde el primer año y se les evidencia un gran avance a la hora de manejar los
costos de producción, los 108 restantes se vincularon al programa desde septiembre y
están en proceso de adaptación y aprendizaje sobre el manejo de los costos de
producción y presupuestos.

PLAN DE COMPRAS: En medio de la crisis generada por los errores de los

Ministros de Agricultura, el mayor logro de COLANTA en 2009 fue garantizar a los
Asociados la compra de su producción, asumiendo los costos de almacenarla.

Identifique y describa tres (3) unidades estratégicas de negocio

para esa empresa.
1) LA ESTRATEGIA DE INNOVACION DEL PRODUCTO

LA DIETA COLANTA
Consiste en brindarles a las mamás, que son el público objetivo de las estrategias, un
catálogo con diversos productos dietéticos y a su vez con diferentes bebidas a preparar
con el producto que empezándolo a ejecutar, en seis meses nuestra dieta será efectiva y
su figura estará más delgada y más saludable.

2) APLICACIÓN DE LA ESTRATEGIA CON EL METODO DE

PROMOCION Y PUBLICIDAD.

En los almacenes de cadena que son intermediarios directos, se crearía un stand para dar
a conocer nuestros plan de la dieta Colanta, A su vez dar degustaciones del producto y
mostrar por medio de diapositivas todos los beneficios qué tiene el producto para la salud.

3) PAGE 4 LLEVE 5.

El catalogo viene incluido en un paquete de 5 bolsas de leche semidescremada en el que

solo pagas un total de 4 bolsas y te quedas con el catálogo de la dieta Colanta con la
promoción push de trade marketing dirigida al consumidor final.