Asignatura:

Gerencia de mercados

Título del trabajo

Actividad 4

Presenta
Carmen Rosa Cifuentes
Diana Esther Reina Vélez
Luis Felipe Gómez

Docente
Dorian Rolando Posada Mosquera

Colombia Guadalajara de Buga Mayo, 7 de 2020

Introducción

El mercado es el entorno donde se encuentran el producto o servicio y el consumidor. Es el

conjunto de individuos y organizaciones de todo tipo, que tienen o pueden tener, una

influencia en el consumo o utilización del producto en un determinado territorio geográfico.

Para “Cupcakes mieles” es importante conocerlo ya que nos ayudan a anticiparnos a

satisfacer las necesidades que van surgiendo. El estudio de la población, la distribución por

edades, niveles educativos, estratos socioeconómicos, son algunas de las variables que se

tienen en cuenta antes de llevar la estrategia de posicionamiento de nuestra empresa.

INFORME EJECUTIVO PARTE 4: DEFINICION DE UN MERCADO OBJETIVO Y

ESTRATEGIAS DE RELACIONAMIENTO CON CLIENTES.

Mercado objetivo

“Cupcakes mieles” es un producto el cual se deriva de la combinación de la miel

tradicional, destacando las características que marcan la diferencia en los productos de

pastelería artesanal de calidad, la frescura y gran variedad a base de miel. Actualmente esta

definido para los habitantes de la ciudad de Buga que ya consumen los productos en gran

medida, que cuidan su salud y la de su familia, que los pueden incluir en dietas y sean

saludables.

Mercado potencial

Nuestro mercado potencial se ubica en gran medida en las personas que actualmente no

están consumiendo nuestros cupcakes, que en vez de ello están consumiendo las

tradicionales tortas decorativas o que si lo están consumiendo, pero no con los beneficios

de ingredientes saludables y nutritivos por el temor de que se encuentran encaminados

hacia la cultura fitness y piensen que los sabores no sean los mismo. Adicional tenemos las

personas con la capacidad de adquirirlos para regalar, para sus reuniones sociales, etc.

Características de nuestro mercado potencial

Los clientes potenciales de este tipo de productos suelen estar caracterizados por un nivel

adquisitivo medio o alto que les permite costearse los precios tanto de las materias primas

como de los productos finales, que suelen ser más altos que los de la pastelería tradicional

y, sin duda, los de la pastelería industrial.

Es por ello que la estrategia seguida no es de costos sino de diferenciación, pues los

consumidores de este tipo de productos están interesados en su calidad, originalidad, sabor

e innovación más que en la satisfacción de una necesidad que puede cubrir cualquier otro

tipo de producto sustituto.

También pueden ser clientes establecimientos cercanos al local, como cafeterías o

restaurantes, que deseen ofrecer a sus clientes estos productos.

Los clientes del negocio de elaboración de productos de pastelería original con punto de

venta propio pueden verse llamados por diferentes razones:

Los clientes que acuden al punto de venta, estos acuden principalmente atraídos por la

originalidad de los productos que ofrece el establecimiento; generalmente ya mostraban

interés por la pastelería artesanal de este tipo con anterioridad, pero puede ser que el diseño

del local y de los productos les llame la atención y se animen a consumir. Estos últimos

probablemente vivan en las inmediaciones del local, mientras que los primeros pueden

haber oído hablar de él y deciden acudir para comprobar qué productos y servicios ofrece.

También se cuentan con las tiendas virtuales, que por su condición de sitio web disponible

en internet, se convierte universalmente accesible, por lo tanto es más alto el potencial de

visitas de personas interesadas, limitación que se maneja con la tienda fisica

Por ello se debe intentar atraer a clientes que residan a una distancia superior, para lo que es

necesario ofrecer una oferta diversificada y de calidad que les recompense por el

desplazamiento.

Por esto es importante realizar una especie de estudio de marketing para conocer cuáles

son los posibles clientes y conocer las necesidades de todos ellos, para que los futuros

productos se adapten a lo que buscan y desean.

Segmento 1: Son trabajadores y estudiantes pertenecientes al grupo socioeconómico C1,

C2, C3 y que durante la hora de almuerzo arriban al local , o sino luego de la jornada pasan

por los cupcakes Esto se da principalmente en los días de semana.

Segmento 2: Corresponde a familias de los mismos grupos económicos mencionados C1,

C2, C3, que asisten principalmente los días sábados y domingos, estos pueden consumir los

productos en el local o pueden comprar para llevar. Con estos segmentos queda claro un

comportamiento totalmente distinto durante la semana y durante los fines de semana, donde

el perfil del consumidor es diferente.

Segmento 3: Corresponde a personas que se mueven por las calles de Guadalajara de Buga

zona sur barrio Santa Rita , es decir las cercanías del lugar, estas personas son de una

mezcla diversa en función del grupo económico al que pertenecen.

Después de ver como se realizó esta segmentación se puede entender cuál es nuestro

mercado meta.

Este consiste en las personas que asisten a comprar los cupcakes, es decir los segmentos 1

y 2. Se pueden crear productos y ofertas especiales para cada segmento, es simple notar que

el mix de productos que existirá en la semana será diferente al de fin de semana. El

segmento 3 no pertenece a nuestro mercado meta, o por lo menos no en una primera

instancia, nuestros esfuerzos de marketing irán dirigidos a los segmentos 1 y 2, esto por la

facilidad, dado el posicionamiento ya existente en estas personas.

 Siempre arrojará los valores más altos de las ventas de los futuros productos, todo

con un estudio anticipado de la demanda de dicho producto en todo el mercado.

Clientes potenciales
Encontrar clientes potenciales que logren ser compradores o consumidores de nuestro

producto Cupcakes mieles; por ello es importante que nuestra empresa conozca las

siguientes características:

Gustos: Conocer los intereses de los compradores, en especial sus gustos y opiniones

acerca de nuestro producto.

Ubicación: El lugar donde residen las personas es un punto de importancia, ya que de él

dependerá la adquisición de nuestro producto cupcakes.

Demografía: En este punto se debe de tener en cuenta la edad de los posibles clientes,

sexo, ingreso económico, estatus social, profesión y educación

Ventajas:

 Hace crecer a la empresa.

 Obtener un margen de ganancia alto.

 Expandir la venta a otros grupos de personas.

 Captar nuevos clientes

Mercado disponible:

Hemos creado un producto de pastelería “Cupcakes mieles” donde todos los sabores están

combinados con miel tradicional que posee los beneficios como: fuente natural de

antioxidante, favorece la digestión y es potencial hidratante.

 Por ello nuestro mercado disponible se encuentra definido en un grupo de jóvenes adultos

de sexo femenino y masculino y el segmento de mercado que atenderá Cupcakes Mieles es

el siguiente:

· Edades: 20 – 39 años

· Tipo de persona: trabajador dependiente e independiente.

· Estilo de vida: Se preocupan por cuidar su salud.

Mercado meta:

Con nuestros productos buscamos que esta población pueda consumir cupcakes sin

repercusiones negativas sobre su salud, es por ello que nuestro mercado meta se encuentra

definido de la siguiente manera:

Demografía:

 Target: Hombres y mujeres jóvenes adultos (entre 20 y 30 años de edad)

 Estrato socioeconómico: medio bajo (3) y medio (4)

 Profesión: Estudiantes

 Nivel educativo: pregrado y postgrado

 Ubicación: Sur de la ciudad de Buga – Valle del Cauca

Mercado Cautivo:

Se podría entonces afirmar que desde un punto de vista general, el cupcake como tal no es

acreedor a un mercado cautivo, es un producto de fácil acceso, económico, que se disfruta

en varios estratos sociales; Nuestra línea va enfocada a un estrato medio y alto, y dada esta

segmentación podríamos afirmar que su mercado cautivo está limitado a su ubicación

geográfica, se reciben constantes peticiones de producto, de personas ubicadas en

municipios aledaños, como es el caso de Tuluá, Guacari, Ginebra y Yotoco, en los cuales

no se tiene una línea de producto saludable.

En un análisis de mercado previo, se pudo identificar que en los anteriores municipios

mencionados, el único que cuenta con una amplia gama de repostería en general es Tuluá, y

convirtiéndose entonces en el mercado más complejo de impactar, por los que se ha

decidido centrar su atención en los municipios restantes, careciendo estos de líneas

Premium de cupcakes, a base de productos más saludables, y que cuentan con interacción

del cliente a la hora de elegir sus presentaciones y adiciones; dada a cercanía no existen

políticas gubernamentales que impidan el acceso comercial a estos municipios.

Mercado Penetrado:

Este segmento se encuentra conformado por nuestros habituales clientes, empresa como

Banco W, empleados de la Alcaldía Municipal de Buga, Guacari entre otros, que además de

adquirir nuestro producto cuentan con algunos beneficios al momento de adquirir nuestros

productos ya que para nuestra empresa Cupcakes es importante mantener lazos de venta y

negociación.

Definición de estrategias de relacionamiento

Marketing digital:

Debido a que el marketing directo ha evolucionado con la llegada de la era digital en

nuestra empresa “Cupackes Mieles” se ha llegado a la decisión de adoptar el marketing

digital, el cual nos permite saber, en tiempo real la satisfacción de la clientela, también nos
permite escuchar propuestas nuevas de productos, de igual forma saber nuestros puntos

altos en calidad, en servicio y en lo que debemos mejorar.

Se realizan concursos semanales y mensuales, para que exista una constante flujo de

información con la clientela, y esta quien se encarga de realizar y viralizar nuestros

productos con el fin de participar en dichos concursos, publicidad por satisfacción de

cliente.

Conclusiones

¿Cómo se pueden evaluar las perspectivas de venta del producto o servicio tomando

como base el mercado cautivo en el cual se enfocará el producto en primera instancia?

Inicialmente se elaboraría un análisis de mercado, bien fundamentado, en los cuales se

establezcan unos parámetros claros de que desea el cliente, en estos municipios

mencionados en el mercado cautivo, que valor estaría dispuesto a cancelar, y si obtendría

dicho producto si estuviese disponible, de igual forma se analizaría el impacto que este

genera en la web, y en las redes sociales, lo cual nos permitirá sectorizar y analizar

detalladamente esta perspectiva de venta, y por último se podría hacer un lanzamiento en

un punto móvil, el cual nos permitiría evaluar el impacto que se puede llegar a generar en

cada municipio.

¿Qué ventajas trae para la empresa tener un relacionamiento efectivo con los clientes

para el logro de metas de venta y posicionamiento eficaz de la nueva marca?

1. Reducción de costos en mercadeo.

2. Incremento en sus ventas, ya que se puede ofrecer productos más personalizados a

cada cliente, conociendo sus gustos y preferencias.

3. Se obtiene más reconocimiento a nivel local, la cual se ve reflejada en una mayor

captación de clientes nuevos.

4. Se obtienen mejores resultados en los PQRS.

5. Maximizar la utilidad dado que, se pueden efectuar mayores ventas y de mayor

efectividad a un cliente promedio.

 Web grafía

● https://www.webyempresas.com/mercado-potencial-que-es-caracteristicas-e-
importancia/#Caracteristicas_del_mercado_potencial

● http://www.bancodeproyectos.andaluciaemprende.es/sites/default/files/guias/10710
2_0.pd