CARPETA DE INFORME

Título: ETIQUETADOS

1
INDICE
Nomina de alumnos de 2do “A” escuela nro. 701.................................................................................3
Resumen................................................................................................................................................4
Introducción...........................................................................................................................................4
Desarrollo...............................................................................................................................................4
Materiales y Metodología..................................................................................................................4
¿Qué es la rotulación de los alimentos?.............................................................................................5
¿Qué información debe contener un rótulo?.................................................................................5
¿Cuál es la información obligatoria en los rótulos?........................................................................5
Resultados obtenidos.............................................................................................................................5
Conclusión..............................................................................................................................................6
Proyección..............................................................................................................................................6
Bibliografía.............................................................................................................................................7
Agradecimientos....................................................................................................................................8

2
Nomina de alumnos de 2do “A” escuela nro. 701
Aguirre Luma Abril
Alves de Lima Melany Yexalem
Andrade Fernández Antonela Evelin
Benítez Oliniki Rodrigo Iván
Cardozo Naira Isabel
Castro Larisa Malvina Soledad
Cavallo Ambar Abril
De Matos Florencia Tamara
Espiándola Kiara Mailen
Espinoza Liam Matias Federico
Fernandes Norberto Gerardo
Franco Isaias Emanuel
Lemes Nicolás Hernán
Márquez Mayer Octavio Facundo
Mayeski Florencia Abigail
Montenegro Abitbol Santiago
Olivera Layla Yasmin
Páez Tachile Damaris
Piñeiro Amparo Marilyn
Rodríguez Juan Cruz
Suarez Joaquín Jesús
Velasque Fernández Tamiris Abigail
Woniatzuk Rocio Guadalupe
Zilli Antonela Maribel
Gonzales Facundo Javier

3
Resumen
Trabajo de investigación realizado por alumnos de 2do. grado “A” de la escuela Nro. 701 Amanda
Josefa Torres de San Javier Misiones en el Área ciencias Sociales relacionado a los circuitos
productivos y la actividad industrial. Donde se analizan los datos proporcionados por las etiquetas y
los rótulos de los productos alimenticios envasados.

Cabe mencionar que este contenido permitió desarrollar otros directamente relacionados como son
la lectura de palabras y frases en diferente tipos de textos, las unidades de medida de pesos y litros,
reconocimientos de provincias de la republica argentina, dentro de Ciencias naturales el cuidado de
la salud y la alimentación sana, además de los artísticos relacionados al diseño de los envoltorios.

Introducción
Este trabajo se desarrollo a partir de la actividad del N.A.P de Ciencias Sociales correspondiente a
2do. Grado dentro del eje “Las sociedades y los espacios geográficos” pagina nro. 54, donde se leen y
analiza la información que nos brinda como consumidores un envoltorio de alfajor. Cabe mencionar
que se venía desarrollando el tema sobre los “Circuitos productivos” y El trabajo con ejemplos para
reconocer características comunes de la producción industrial.

A partir de allí fueron surgiendo muchas inquietudes por parte de la clase relacionadas a la
información que nos brindan las etiquetas y cómo podemos utilizar tales datos como consumidores
responsables.

Esta situación también nos llevo a pensar en la siguiente hipótesis:”Los consumidores se informan
poco sobre los alimentos que adquieren”.

Desarrollo
Materiales y Metodología
A partir de la hipótesis mencionada anteriormente los alumnos trajeron desde sus hogares
envoltorios y paquetes de diversos alimentos.

Posteriormente buscamos cuales son los rótulos que deben poseer aquellos productos que son
puestos a la venta en las góndolas de los comercios en Argentina.

A partir de allí agrupamos la información en dos grandes grupos para simplificar el trabajo de los
alumnos, considerando que son de segundo grado. Estos grupos son aquellos datos relacionados con
la salud, y por otro lado aquellos relacionados a la economía.

Además cada alumno indago en su entorno familiar sobre los datos que acostumbran a leer de
aquellos alimentos que consumen.

4
¿Qué es la rotulación de los alimentos?
Es toda inscripción, leyenda o imagen que se halla escrito,
impreso, marcado o adherido al envase de un alimento. Se
podría decir que es como la “cédula de identidad” del
alimento que nos permite conocer información muy
importante sobre su durabilidad, su composición o la
manera de almacenarlo.

El sólo hecho de que un alimento esté rotulado no implica

que no habremos de tener problemas con su consumo.
Ningún rótulo nos va a indicar que el alimento está alterado contaminado falsificado o adulterado,
pero su información seguramente nos hará aumentar o disminuir nuestra confiabilidad en el
fabricante y en el producto.

¿Qué información debe contener un rótulo?

La información incluida en los rótulos o etiquetas de los alimentos envasados surge de lo establecido
en la Resolución Nº 36/93 GMC (Grupo Mercosur) que ya está incluida en el Código Alimentario
Argentino y que alcanza a la totalidad de los alimentos que se comercialicen en esas condiciones en
todo el país. Por eso, la importancia de conocer y verificar el cumplimiento de esta normativa, que ha
contribuido a mejorar sustancialmente el rotulado de los alimentos envasados.

¿Cuál es la información obligatoria en los rótulos?

Denominación de venta del alimento.

Lista de ingredientes.

Contenido neto.

Identificación del origen.

Identificación del lote.

Fecha de duración mínima.

Preparación e instrucciones de uso del alimento cuando corresponda.

Resultados obtenidos
Dado trabajamos en un aula de segundo grado decidimos agrupar esta la información que se obtiene
de las etiquetas de los alimentos en dos grandes grupos:

Las que son importantes para la salud

 Fecha de vencimiento
 Información nutricional
 Los ingredientes

Relacionados a la economía

 Precio

5
  Contenido neto
 Lugar de origen

El precio es uno de los datos más importantes para decidir la compra y cuidar de la economía del
hogar.

También el tamaño en litros y/o kilogramos brinda información para comparar con los precios y
eventualmente tomar la decisión de compra.

Otra información relacionada a la economía es el lugar de fabricación u origen, ya que los alimentos
se elaboran en fábricas que generan trabajo para las personas de manera directa y esto mejora la
economía de un lugar zona o región.

En cuanto a los consumidores, previamente hay que tener en cuenta que la información de cómo
actúan los estos se la tomo de lo que hacen las propias familias de los alumnos.

Allí en su gran mayoría dijeron prestarle mucha atención a la fecha de vencimiento de los alimentos.

Otro aspecto relacionado a la información de las etiquetas nos pareció que existe gran cantidad
disponible pero que no son usadas para la compra a conciencia de los alimentos que consumimos.

Finalmente, hay otras ilustraciones que hasta tienen un sentido sanitario. Un buen ejemplo de ellas
es el símbolo que identifica a los productos SIN TACC (sin trigo, avena, cebada, centeno) de gran
importancia en la elección de un alimento para enfermos celíacos.

Conclusión
Nuestras familias tienen en cuenta por sobre las otras informaciones disponibles la fecha de
vencimiento.

Proyección
Desarrollar una investigación más amplia sobre cada aspecto de información de las etiquetas.

Indagar sobre la información que sería necesaria resaltar por sobre otras, y/o agregar otra
información que aun no está presente.

Investigar sobre cómo influyen las ilustraciones y diseños de los envoltorios en la compra.

Trabajo de concientización sobre el uso adecuado de la información de las etiquetas de los

alimentos.

6
Bibliografía

NAP Ciencias Sociales de 2do grado

http://blogs.lanacion.com.ar/running/nutricion/que-nos-dicen-las-etiquetas-de-los-alimentos/

http://www.infoalimentacion.com/documentos/que_informacion_se_puede_encontrar_una_etique
ta.asp

http://www.protectora.org.ar/notas/rotulacion-de-los-alimentos/27620/

7
Agradecimientos
A los colegas y directivos de la escuela 701, a las familias de los alumnos de este grado por su
dedicación y disposición, y por último al equipo de PROPACyT por darnos la oportunidad de mostrar
el trabajo del aula, a todos muchísimas gracias.