Trabajo de Investigación - Vitaminas Liposolubles
Trabajo de Investigación - Vitaminas Liposolubles
Trabajo de Investigación - Vitaminas Liposolubles
Trabajo de Investigacin
Asignatura : Bioqumica
Nivel : III
Ciclo : V
Iquitos - Per
2016
INTRODUCCIN
En multitud de ocasiones nos hemos cuestionado si la alimentacin
que estamos realizando nos resulta adecuada. Todava muchos
preguntan: qu debo comer? Lo cierto es que a la hora de
elaborar una dieta saludable, debemos tener en cuenta combinar
los diferentes alimentos que recarguen los gastos energticos,
entre otros factores. En este caso, conocer el papel que
desempean las vitaminas en nuestro organismo contribuir a
seleccionar los alimentos ms adecuados para alcanzar el
equilibrio. [1]
1
Ttulo:
Vitaminas Liposolubles
1. Glucolpidos
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cido silico, mientras que GD, GT y GQ indican 2, 3 y 4 residuos de cido silico
en la molcula, respectivamente. El nmero despus de GM, por ejemplo GM, hace
referencia a la estructura del oligosacrido. Estos nmeros derivan de la movilidad
relativa de los glucolpidos en cromatogramas de capa fina: los ganglisidos ms
grandes, GM1, son los que migran ms lentamente.
Los oligosacridos complejos de los glucolpidos se forman (aadiendo un residuo de azcar cada vez),
en el aparato de Golgi y se degradan de la misma manera secuencial por una serie de exoglucosidasas
en los lisosomas (fig. 2). Los defectos en la degradacin secuencial de los glucolpidos causan diversas
enfermedades del almacenamiento lisosomal, conocidas como cerebrosidosis y gangliosidosis. Estas
enfermedades son de herencia autosmica recesiva. Los heterocigotos son asintomticos, lo que indica
que una copia nica del gen que codifica para la enzima funcional resulta suficiente para conseguir un
recambio aparentemente normal de los glucolpidos. Las glucolipidosis, como la enfermedad I-celular, se
caracterizan por la acumulacin de material no digerido en los cuerpos de inclusin en las clulas.
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Figura 2.Va lisosomal para el recambio (degradacin) de
ganglisido GM en clulas humanas. En enfermedades del
almacenamiento lisosomal pueden faltar varias enzimas. Gal:
galactosa; GalNac: N-acetilgalactosamina; Glc: glucosa;
NANA: cido N-acetil neuramnico.
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Referencia bibliogrfica
4. Quesada Gmez, J. M., & Sosa Henrquez, M. (2011). Nutricin y osteoporosis. Calcio y
vitamina D. Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral, 3(4), 165-182. [citado el
14/08/2016]. Disponible en https://medes.com/publication/71596.
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[citado el 14/08/2016]. Disponible en https://es.scribd.com/doc/265640937/VITAMINAS-
LIPOSOLUBLES.
9. Greys Cachique, Roxana Guerra, Biviana Lima. 2015. Vitaminas Liposolubles. [pptx. en
Internet]. Scribd. [citado el 14/08/2016]. Disponible en
https://es.scribd.com/presentation/261891666/VITAMINAS-LIPOSOLUBLES.
10. Marvin Soto. 2015. Vitaminas Liposolubles. [pptx. en Internet]. Scribd. [citado el
14/08/2016]. Disponible en https://es.scribd.com/doc/257725411/Vitaminas-liposolubles.