Cooking with Zoki: brokoli

Приказивање постова са ознаком brokoli. Прикажи све постове

среда, 24. мај 2023.

Salata od pasulja i beluga sočiva

Beluga sočivo obožavam i puno sam ga spremala, ovde gde sad živim nema ga, tako da moram da čekam da idem u metropolu da ga kupim, ali imam ga još malo i za sada je dosta.

Sastojci za preliv: 2 čena propasiranog belog luka, 2 kašičice dijon senfa, 2 kašičice meda ili javorovog sirupa, po ukusu so i biber, 60 ml jabukovo sirće ili belo balsamic, 1 kašičica suvih začina;bosiljak,oregano, peršun, 100 ml maslinovog ulja
i još: 3 konzerve mešavine raznih pasulja, 100 g beluga sočiva / leće, 500 ml povrća po vašem izboru; krastavac, šargarepa, rotkvice, paprika, paradajz, brokoli, celer

Priprema: Sočivo / leću, očistiti, isprati i staviti u šerpicu da se kuva uz dodatak malo soli i 1 čena belog luka.

Skuvano sočivo isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ocedi.

Sve sastojke za preliv sipati u zdelicu i umutiti malom žicom da se sjedini i ostaviti na stranu.

Pasulj iz konzerve ( ja koristim bean medley ) ocediti od vode i isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ocedi.
Ako nemate ovu vrstu pasulja onda koristite pasulj koji imate, može u raznim bojama a možete dodati i slanutak.
Svo povrće koje želite da dodate, očistiti, oprati i iseckati na sitne kockice.

U veliku zdelu, iz koje ćete poslužiti, staviti pasulj, iseckano povrće, oceđeno sočivo i preliti prelivom, koji ste prethodno pripremili ali pre nego što prelijete salatu, umutiti ga još jednom..
Ne morate sav preliv da prelijete, možete ostaviti jedan deo, pa kad dobro rashladite salatu, izmešati i dodati još onoliko koliko želite.

Salata vam može biti kompletan vege obrok, a za vas, koji ste vigan, umesto meda koristite javorov sirup, ili poslužiti kao prilog uz meso sa roštilja.

Ja sam od povrća koristila: krastavac, šargarepu, papriku, nekoliko struka belog dela od sremuša,rotkvice, male cvetiće brokolija, stabljike celera i dva mala ljuta feferona.

Prijatno!!!

петак, 31. март 2023.

Italijanska salata sa makaronama

Najavili su nam se prijatelji da će da navrate kod nas i ovo mi je bilo idealno da im poslužim sa pečenom piletinom...salata je veoma izdašna i odlična je i sledećeg dana...

Sastojci: 450 g paste po vašem izboru, 175 ml italijanski preliv za salate, 100 g majoneza, 50 ml jabukovog sirćeta, 1 i po kašičica italijanskog začina, so i biber po ukusu, 4 štapića celera, 4 struka mladog luka, oko 75 g brokolija, 1 crvena paprika, 50 g smrznutog graška, 1 kašičica tucane paprike, peršun

Priprema: U veću šerepu staviti vodu da provri i u provrelu vodu, pre nego što sipate pastu, dodati punu kašiku soli pa tek onda pastu. Ja sam koristila pastu od integralnog pirinča a vi koristite koju god imate. Kuvajte je po uputstvu proizvođača a pred kraj kuvanja dodajte iskidane cvetiće brokolija i graška. Ocediti i isprati hladnom vodom da zaustavite proces kuvanja da bi povrće zadržlo svoju lepu zelenu boju. Ostaviti da se ocedi.

Svo povrće očistiti, oprti, papriku iseći na manje kockice, mladi luk na tanje krugove a štapiće celera na iseći na pola po dužini pa onda na polumesece.

U veću zdelu staviti oceđenu pastu, dodati isečeno povrće i stavite na stranu.

U drugu zdelicu staviti italijanski začin, italijanski preliv za salate, majonez, so, biber i jabukovo sirće, umutiti sve zajedno viljuškom i preliti preko salate, dodati iseckan peršun i malo tucane paprike, promešati i probati da li je šta potrebno. Poklopiti i ostaviti u frižider bar pola sata da se ukusi sjedine. Pred služenje probajte da li je sve u redu, možda će trebati još malo preliva za saltu ali ne preterujte s njim.

Poslužiti je dobro rashlađenu...ono što ostane ponesite na posao sledećeg dana ili pojesti za večeru.

Salata može biti i posna ako se koristi posni majonez

Prijatno!!!!

петак, 17. фебруар 2023.

Posna obrok salata

Odlična salata, koju možete jesti i za vreme posta... ako volite kari začin i tahini, volećete i ovu salatu.

Sastojci: 1 glavica brokolija, iskidana na sitne cvetiće, 1 veća ili 2 manje krupno izrendane šargarepe, 1 konzerva od 450 g leblebija / slanutka, 30 g tostiranog badema ili semenke suncokreta i bundeve, 30 g ili po ukusu,suvih brusnica, 5 do 6 struka sitno sečenog mladog luka, 1 ljuta papričica, 2 do 3 kašike sitno sečenog korijandera
Sastojci za preliv: 2 do 3 pune kašike tahini, 1 veći limun, samo isceđen sok, 3 do 4 kašike mlake vode, 2 čena sitno iseckanog belog luka, 1 do 2 kašičice javorov sirup, 1 kašičica kari začina, 1/2 kašike izrendanog đumbira, 1/2 kašičice kurkume u prahu, po ukusu so i sveže samleven biber

Priprema: Leblebije isprati pod mlazom hladne vode, pokušajte koliko možete da skinete ljuskicu sa zrna i ostavite da se ocedi od viška vode. ako ne koristite konzervirane leblebije onda ih skuvati ranije pa jedan deo zamrznite i po potrebi vaditi iz zamrzivača.

U veću zdelu staviti sitno iskidane cvetiće brokolija, koji ste prethodno očistili i oprali a ko želi, može brokoli i sitno da isecka. Ne bacajte drškice, njih oljuštiti od korice pa i sitno iseckati i dodati u salatu ili ostaviti pa skuvati povrtni temeljac ili dodajte kad kuvate čorbicu od brokolija.
Dodati krupno izrendanu šargarepu, sitno iseckan mladi luk, sitnije sečenu ljutu papričicu,( očistiti od semenki i žilica ako ne volite da je previše ljuto ) suve brusnice, oceđene leblebije / slanutak i korijander.Ostaviti na stranu.Istostirati na suvom tiganju seckane bademe ili semenke suncokreta i bundeve...šta god vi više volite.

U zdelu staviti sve sastojke za preliv a toplu vodu dodati samo onoliko koliko je potrebno da razredi gusti preliv. Probati da li je šta potrebno. ( limunov sok, biber, so )
Umutiti žicom i preliti preko salate.
Sve dobro izmešati i poslužiti odmah a ako je šta ostalo može da stoji i nekoliko dana u frižideru.
Pred služenje posuti tostiranim bademom ili semenkama po vašem izboru.

Prijatno!!!

понедељак, 13. фебруар 2023.

Brokoli supa / čorba

Kod nas su ovakve čorbice vrlo često na stolu, zdrave a zasitne i što je najvažnije, brzo se naprave a još brže pojedu.

Sastojci: 2 kašike maslinovog ulja, 1 manja glavica crnog luka, 1 do 2 čena belog luka, 450 g cvetića brokula, oko 400 g skuvanog pasulja, 750 ml do1 l vode ili povrtne supe, po ukusu so i biber, Parčići tostiranog hleba, zatar začin, semenke suncokreta, ljuta tucana pprika

Priprema: U šerpu zagrejati ulje dodati sitno iseckan crni luk, posoliti vrlo malo i pržiti dok luk ne oekša, dodati beli luk i pržiti samo dok ne zamiriše.

Brokoli očistiti pa ako koristite sa drškom, očistite i njih i iseckati ih na sitnije komadiće ( ja ih nikad ne bacam, nekada ih pojedemo sveže nekad, kao ovog puta, iskoristim za jelo koje pripremam ) i staviti u šerpu, dodati skuvan pasulj ( ja koristim iz konzerve bez dodatka soli ) , naliti sa vodom ili povrtnom supom ili dodati povrtnu kocku za supu, poklopiti i kuvati samo dok brokoli ne omekša.

Štapnim mikserom ili u blenderu, samleti u glatku masu, gustinu odredite po vašem ukusu, posoliti i pobiberiti po ukusu.

Parčiće hleba istostirati, po želji možete saviti neki lako topljivi sir preko i zagrejati u rerni samo da se otopi, posuti zatar začinom ili semenkama suncokreta, susamom, sveže samlevenim biberom, preliti sa malo maslinovog ulja, posuti svežim začinskim biljkicama po vašem izboru i poslužiti toplo.

Umesto pasulja može da se koristi skuvana heljda, skuvana kinoa, ječam, slanutak / leblebija...ili šta god vam padne na pamet..

Prijatno!!!

недеља, 27. март 2022.

Kremasta supa od brokolija i ječma

Obično kad jedemo čorbe gledamo da nam to bude obrok koji će nas držati site do onog sledećeg obroka, ili pored ovakvih čorbi pojedemo po neki sendvič i to nam je dovoljno za ručak...ne zaboravite, mi smo u godinama kad nam nije potrebno da previše jedemo, što manje to bolje za nas, jer desi nam se da nekad jedemo malo obilnije obroke i kasnije nego što obično ručamo i onda nam nema spavanja jer smo pretovarili stomak sa hranom i ako obavezno hodamo uveče sat vremena.

Sastojci: oko 300 do 400 g svežeg brokolija, 1 struk praziluka ili 1 glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 100 g svežeg ili smrznutog spanaća, 40 g ječma, maslinovo ulje, so, biber, suvi začin, 750 do 1l povrtne supe ili vode

Priprema: Brokoli očidstiti ali drške nemojte bacati, oljuštite ih i iseći na sitne kockice, takođe i brokoli iseći na sitnije delove.

Ječam očistiti, naliti sa vodom i skuvati ga dok ne omekša.

U šerpu sipati maslinovo ulje, dodati sitno isečen praziluk ili crni luk i pržiti dok luk ne omekša, dodati beli luk i pržiti samo dok ne zamiriše. U šerpu dodati sitnije sečen brokoli i pržiti sve zajedno oko 5 minuta, naliti sa povrtnom supom ili vodom i kuvati dok brokoli ne omekša, ne više od 5 minuta jer njemu ne treba puno da se skuva. Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin, dodati opran spanać ( ja sam koristila svež baby spanać ) i kuvati samo dok spanać ne svene.

U tu istu šerpu dodati skuvan i oceđen ječam i samleti sve štapnim mikserom ili u blender iz nekoliko puta.

Ako je potrebno razrediti supu onako kako je vi volite, ako je potrebno. Poslužiti toplu supu i po želji preliti sa malo maslinovog ulja.

Prijatno!!!!

среда, 3. март 2021.

Salata od heljde, nauta i brokolija

Danas je za mnoge postan dan, neki poste na vodi neki na ulju a za sve nas, koji želimo da se odmorimo od mesa, ovo je idealan ručak a uz to i vrlo zasitan...

Sastojci: 100 g heljde, 150 do 200 g svežeg brokolija, 1 konzerva od 540 g nauta / slanutka, 1 manja glavica ljubičastog luka, 1 manja ljuta paprika, 2 do 3 čena belog luka, 1 konzerva tune, peršuna po ukusu, sok od 1 limuna ili po ukusu, 30 ml maslinovog ulja ili ulja od avokada, 1 kašika jabukovog sirćeta, so i biber po ukusu

Priprema: Očistiti heljdu i po želji je možete prvo malo ististirati na suvom tiganju, moja je već kupljena istostirana. Naliti sa vodom, dodati malo soli i kuvati je oko 15 do 20 minuta dok ne omekša. Isprati je pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ocedi od viška tečnosti.

Konzervu leblebija / slanutka / nauta otvoriti ( ako hoćete možete je skuvati i sami, samo je natopite u vodi preko noći i kuvati je oko sat vremena dok ne omekša ) ocediti od vode u kojoj je bila i isprati i nju pod mlazom hladne vode. Ja obično skidam onu kožicu koja je oko nje ali i ne mora.

Brokoli očistiti, oprati pod mlazom hladne vode i iskidati na sitne cvetiće. Ja dršku obično oljuštim spoljni deo i pojedem dok pripremam salatu, to mi je slično korenu od kupusa, koji ja obožavam. Vi možete i dršku sitno iseći i staviti u salatu. ( znam dosta ljudi koji ne vole da jedu sveže povrće, ako je to slučaj i sa vašom porodicom, brokoli možete kratko skuvati na pari )

Ljubičasti luk očistiti i iseći na kockice. Beli luk očistiti i iseći na najsitnije što možete. Peršun oprati, odstraniti deblje grančice i njega iseckati na sitnije komadiće.Ljutu papriku očistiti od žilica i semenki i iseći na manje komadiće, ako ne volite ljutu papriku može i obična paprika.

Sve ove sastojke staviti u veću zdelu. Tunu ocedite od tečnosti i ako možete koristite tunu koja je u komadu ( solid white tuna ) i viljuškom je malo rastresite i dodajte u zdelu.

Ulje, limunov sok, jabukovo sirće ( može i belo balsamic sirće ako ga imate ) so i biber umutiti sve zajedno i preliti preko salate i vrlo pažljivo promešati.

Možete poslužiti odmah ili ostaviti u frižider da se ukusi sjedine i poslužiti rashlađeno. Po želji možete namrviti i malo feta sira preko.

Ovakve salate, koje su ustvari kompletan obrok su mi vrlo omiljene, posebno leti i ovde se uvek može dodati ili oduzeti ono što se voli ili ne voli.

Prijatno!!!

среда, 24. јун 2020.

Kremasta supa od brokule

Vrlo lepa supa za letnje danei što je najvažnije, vrlo je zasitna i posna je.

Sastojci: 2 l povrtne supe, 100 g iskidanih cvetića brokule, 1 do 2 kašike maslinovog ulja, jedna srednje velika glavica crnog luka, 5 do 6 čena belog luka, 2 struka praziluka, samo beli i svetlo zeleni deo, 600 g krompira, 1 kg brokule, po ukusi so i biber, suvi začin

Priprema: U manju šerpu sipati pola litre povrtne supe i u to samo kratko blanširati onih 100 g brokula, koje ste iskidali na cvetiće, izvaditi i ostaviti na stranu, ovo vam je za garniš, ako ne želite to da radite, preskočite ovaj korak.

U šerpu, u kojoj ćete kuvati čorbu /supu zagrejati maslinovo ulje i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti ga dok luk ne omekša, dodati beli luk i pržiti dok ne zamiriše i na kraju dodati praziluk, koji ste očistili, oprali i iseckali na sitnije polukrugove i pržiti dok ne omekša.

Naliti sa ostatkom supe i onom supom u kojoj ste kuvali brokoli za garniš. dodati krompir, koji ste oljuštili i isekli na manje kockice i kuvati sve zajedno 5 minuta, dodati brokulu, koju ste oprali i iskidali na manje cvetiće ( ja kuvam i stabljiku koju oljuštim i iseckam na sitnije komade ) i kuvati na thoj temperaturi dok brokula i krompir ne omekša.

Kad se sve skuvalo, skloniti sa ringle, posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin po ukusu i štapnim mikserom samleti u glatku masu.
Ko želi, može dodati 100 ml pavlake za kuvanje, promešati i vratiti na ringlu samo da se dobro zagreje. ( ako ne postite )
Po želji se može poslužiti sa poširanim jajetom, kockicama hleba ili samostalno, bez ičega.

Prijatno!!!

четвртак, 12. април 2018.

Salata sa pastom od crvenog sočiva

Danas odem da kupim hleb u pekari i hajde da malo pogledam šta imaju okolo, auuu koliko dobre paste, maslina, sosova, sušenog paradajza, kolača, peciva...ma pamet da ti stane i sasvim slučajno vidim pastu od crvenog sočiva i pastu pravljenu sa graškom, pošto ne mogu da nosim puno, a kuća mi baš nije blizu, odlučim se za hleb sa kiselim testom i pastom od crvenog sočiva.

Sastojci: 400 g paste od crvenog sočiva, 3 mala krstavca, 100 g sitnog paradajza (grape ), 2 avocada, 100 g brokolija, 100 g karfiola, 1 mala glavica ljubičasog luka ili ljutika, 1 mali feferončić, sok od 1 manjeg limuna, po ukusu so i biber, po želji ulje od avocada ili maslinovo ulje, 2 čena sitno iseckanog belog luka

Priprema: Na šalost sam zaboravila da uslikam pastu pre nego što sam je stavila da se kuva, ali ću je uslikati sledeći put kad je budem kupila.

Na svakih 100 g paste potrebno vam je 1 l vode, mod mene je to bilo 400 g i stravila sam 4 l vode da provri. Kad je provrela sipala sam punu kašičicu soli i tek onda dodala pastu da se kuva i mislim da sam je kuvala oko 12 minuta.
Posle 8 minuta kuvanja, dodala sam karfiol i brokoli, koji sam prethodno oprala i iskidala na sitne cvetiće.

Dok se pasta kuva, iseckati svo ostalo povrće, male paradajze na pola ( ovo su bili minijaturni, takozvani grape, koji je sitan kao krupnije grožđe ) krastavac, iseckati na manje kockice, ljutiku ili ljubičasti luk iseći na tanje režnjeve, avocado iseći na manje kockice, feferonchić očistiti od semenki i iseckati na sitne komadiće i sve to staviti u veliku zdelu.
Beli luk sitno iseckati ili pasirati, staviti u manju zdelu, dodati so, biber, sok od manjeg limuna, ulje koje koristite i sve izmešati zajedno.

Pastu sa povrćem isipati u cediljku, ocediti i isprati hladnom vodom, ( ja pastu za salate ispiram hladnom vodom, dok pastu koju kuvam i koristim sa sosom ne ispiram, za takvu pastu mi bolje prione sos ) sipati u veliku zdelu, preliti sa belim lukom i limunovim sokom, izmešati i ostaviti pola sata da se ukusi sjedine.
Poslužiti kao lagani ručak ili prilog uz neko meso ili ribu.

Sastojke u salati možete dodavati i menjati onako kako se vama sviđa, nama je ovo bio vrlo zasitan ručak a ono što je ostalo, pojeli smo za večeru.
Sledeći put će ovde obavezno biti sušen šparadajz u ulju, maslinke, po neki kapar, malo kozica i evo sasvim druge salate.

Prijatno!!!!

уторак, 27. фебруар 2018.

Pasta sa brokoli pestom

Opet jedan od ručkova na brzinu..može da vam bude kompletan bez mesni ručak ili letnja salata uz roštilj..ako izostavite parmezan a dodate neki posni kačkavalj, može da vam bude i ručak za sadašnji post.

Sastojci: 150 g ne kuvane paste, 1 veća ili 2 manje glavice brokoli, 2 do 3 čena pasirang belog luka,

maslinovo ulje, 1 kašičica tučene ljute paprike, 50 g sitno izrendanog parmezana ili posnog kačkavalja, 25 g pinjola ili seckanih badema

Priprema: Skuvati pastu po uputstvu proizvođača.

Posebno skuvati brokoli na pari ili u malo vode, kad provri kuvati minut dva.
Ocediti od vode i sitno iseckati ili staviti u multipraktik i kratko samleti.
Ja sam polovinu samlela ( ne morate da sameljete da se pretvori u kremu, sameljite onako kako vi volite ) u multi praktik a polovinu sam ostavila da budu celi mali cvetići.

U veći tiganj zagrejati dve kašike maslinovog ulja, dodati tucanu papriku, pinjole i beli luk i vrlo kratko propržiti, samo da beli luk zamiriše.

Dodati samleven brokoli i propržiti samo da se brokoli zagreje, dodati skuvanu i oceđenu pastu, kašiku dve tečnosti u kojoj se pasta kuvala i na kraju dodati parmezan.
Sve dobro izmešati i poslužiti toplo sa dodatkom parmezana.

Prijatno!!!

петак, 12. јануар 2018.

Salata od brokolija i karfiola

Može da vam bude lagani ručak ili prilog uz ribu ili meso.

Sastojci: osrednja glavica brokolija,1 manja glavica karfiola,75 g suvih brusnica,50 g tostiranih badema, isečenih na listiće
Za preliv: 1 puna kašičica dijon senfa,sok od 1 limuna,2 čena pasiranog belog luka,1 puna kašika meda ili po ukusu,1 puna kašika maslinovog ulja ili ako imate, ulje od avocada,po ukuso biber i so

Priprema: Prvo istostirati bademe na suvom tiganju i ostaviti da se ohlade.

Brokoli i karfiol dobro oprati i ostaviti da se ocedi od vode.
Dršku od brokolija oljuštiti od kore i sve zajedno iseckati na sitnije komade. Cvetiće iskidati ili iseći na male komadiće.
Karfiol iseći na manje cvetiće.
Staviti sve zajedno u veću zdelu, dodati suve brusnice, istostirani badem i ostaviti na stranu.

U manju zdelicu staviti sve sastojke za preliv, umutiti i preliti preko salate i ostaviti vrlo kratko da se sasojci sjedine, ponovo promešati i poslužiti.

Odlična posna salata a može se poslužiti uz ribu ili kao samostalni obrok.

Prijatno!!!!

субота, 9. децембар 2017.

Broccoli soup

Kod nas broccoli se može kupiti preko cele godine, vi, ako ga nemate svežeg, može i zamrznut da se koristi za ovu finu čorbicu.

Sastojci: 1 manja glavica sitno iseckanog crnog luka,2 čena pasiranog belog luka,400 do 500 g brokolija,pola vezice mente, ( ko ne voli ukus mente /nane, može da koristi peršun )2 štapića celera,1 do 1.5 l pileće ili supe od povrća,gusti jogurt ili ricotta sir,100 ml pavlake za kuvanje

Priprema: U šerpu staviti pileću ili povrtnu supu, dodati sitno iseckan beli luk, crni luk i stabljike celera i pustiti da provri, kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok povrće ne omekša.Ja u ovo stavim i stabljike od brokolija, koje oljuštim od kore i iseckam na manje komade.5 minuta, pre nego što je povrće skuvano, dodati cvetove brokolija i kuvati dok ne omekšaju, ali gledajte da ga ne prekuvate.

Listiće mente / nane, otkunuti sa grančice a manje, sitne listove, ostaviti za dekoraciju.

Skuvanu čorbu sipati u blnder, dodati listove nane ( ko ne voli ukus nane može da koristi i listiće peršuna ) i samleti sve zajedno.
Vratiti u šerpu i ako vam je čorbica pregusta, možete dodati još malo povrtne supe i pustiti da ponovo provri.
Skloniti sa ringle, dodati pavlaku za kuvanje i vratiti na ringlu, samo da se zagreje sve zajedno, ne mora da provri.

Istostirati parčiće hleba, staviti hleb u dublji tanjir, preko sipati toplu čorbu, odozgore namrviti ricotta sir ( ja ga nisam imala pa sam koristila gusti grčki jogurt ), ukrasiti listićima mente / nane i poslužiti toplo.

Prijatno!!!!

четвртак, 4. мај 2017.

Pasta sa povrćem i ćevapima

Pasta je najidealnija namirnica, sa kojom se možemo igrati na koji god način hoćemo i uvek dobijemo savršen ručak, koji i veliki a posebno, mali, najviše vole.

Sastojci: 500 g mašnice pasta, ( ili koju vi volite )1 kašičica soli,250 g ćevapa ili sveže kobasice, ( može i više )3 do 4 ćena pasiranog belog luka,1 veća paprika babura, boja po vašem izboru,pola kašičice krupnije sveže samlevenog bibera,pola kašičice tucane ljute paprike,1 veća glavica brokule, iskidana na cvetiće,30 ml maslinovog ulja,po ukusu soli,sveže izrendan parmezan ili romano sir,

sitno iseckan peršun

Priprema: Papriku očistiti i iseći na veće trakice i onda ih iseći na manje komade.U tiganj sipati maslinovo ulje i na jakoj vatri ispržiti papriku, samo da porumeni. Sipati papriku u zdelu i ostaviti sa strane.

U veću šerpu sipati vodu, poklopiti i pustiti da provri. Kad je provrela, dodati kašičicu soli i dodati pastu. Kuvati po uputstvu proizvođača.Dok se pasta kuva, očistiti brokulu, iskidati je na manje cvetiće i 2 do 3 minuta pre nego što je pasta skuvana, dodati u šerpu i skuvati zajedno sa pastom. Brokula ne bi trebala da se prekuva, nego da bude još uvek hrskava.Kad se sve skuvalo, procediti i isprati sa ledenom vodom.Ostaviti da se ocedi.

Dok se pasta kuva, u tiganj, u koji ste ispržili papriku, dodati iseckane ćevape na manje komade, ili, ako koristite svežu kobasicu, iseći crevo i istiskati kobasicu u tiganj. Pržiti i dok se prži, varjačom podeliti komade kobasice na manje komadiće.Kad je meso skoro porumenelo, dodati sitno iseckan beli luk, vratiti papriku nazad u tiganj, i sve dopržiti. Na kraju dodati sitno iseckan peršun, pobiberiti,posoliti, dodati tučenu ljutu papriku ( ako ne volite ljutu, stavite slatku ) i dodati oceđenu pastu sa brokulom.

Sve to ispržiti zajedno u tiganju da se okusi sjedine.Sipati u tanjire, ili u jednu veliku zdelu, izrendati svež parmezan preko i poslužiti sa crnim vinom.

Prijatno!!!

четвртак, 6. април 2017.

Pečeno povrće sa piletinom

Jako volim stir fry, ali ga izbegavam zbog tog prženja i ovo je idealan način da imate stir fry, ali povrće je pečeno, zajedno sa mesom.

Sastojci: 400 g pilećih grudi,1 crvena babura,1 žuta babura

1 narandžasta babura,1 manja glavica komorača,1 cvet brokolija,1 veća glavica crnog luka,4 - 5 čena belog luka2 manje šargarepe,1 tikvica,2 kašike maslinovo ulja,po ukusu so i biber,suvi začin, ( Mrs Dash )1 kašičica italijanskog začina,pola kašičice dimljene crvene paprike, ( ne mora )sok od pola limuna

Priprema: Piletinu očistiti od viška masnoće i kožice,oprati i osušiti kuhinjskim papirom. Iseći po dužini na 3 dela a onda iseći na veće kocke. Posoliti, pobiberiti i posuti sa malo suvog začina ( ja koristim Mrs Dash, a vi, koji nemate ovaj začin možete koristiti vegetin mix za piletinu ) i ostaviti na stranu da malo odstoji.

Povrće oprati i osušiti.Šargarepu očistiti i iseći na štapiće. Luk očistiti i iseći na kockice. Tikvicu oprati, raseći na četvrtine i onda na veće kocke.Komorač, očistiti od spoljnih listova i iseći na pola pa onda na manje komade.Paprike očistiti, raseći na pola i iseći na kocke. Čenove belog luka očititi i ostaviti cele. Brokoli iskidati na manje cvetiće.Sve to staviti na pleh, koji ste prekrili pek papirom.U zdelu sipati maslinovo ulje, iscediti pola limuna, dodati so, biber, italijanski začin, dimljenu papriku i malo suvog začina, sve izmešati i preliti preko pripremljenog povrća. Izmešati, dodati piletinu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 225°C, oko 15 do 20 minuta ili samo dotle dok piletina nije pečena. Pazite da ne prepečete, jer onda će vam piletina biti suva.Pilećim grudima ne treba dugo da se peče.

Dok se piletina i povrće peče vi možete pripremiti prilog po vašoj želji. Kod nas je skuvani basmati pirinač.

Prijatno!!!

субота, 2. април 2016.

Pohovana riba

Pohovanu ribu jako volimo, retko je spremam baš zbog tog prženja, ali jednom ili dva puta godišnje, me neće ubiti.

Sastojci:

šolja ili cup =250 ml

3/4 šolje tapioka brašno
1/4 šolje glatkog brašna od kokosa
1 kašičica belog luka u prahu
1/4 kašičice bibera
1/4 kašičice čili začina ili mlevene dimljene paprike
2 jaja
65 ml gazirane mineralne vode
oko 750 g fileta ribe ( cod fillets )

ulje za pržnje

Priprema:

Ribu oprati i iseći na manje parčiće. Osušiti kuhinjskim papirom.

U tiganj sipati ulje i zagrejati ga na osrednjoj temperaturi.

Dok se ulje greje u zdelu umutiti viljuškom jaja i dodati sve začine, brašno od kokosa i tapioke ( ako nemate brašno od tapioke možete da ga zamenite sa brašnom od pirinča i sjediniti sve zajedno.
Svako parče ribe umočiti u masu od jaja i pržiti dok ne porumeni, oko7 do 8 minuta sa obe strane, pazite da ih ne prepržite.
Ako počne previše da rumeni, smanjiti temperaturu.

Isprženu ribu vaditi iz tiganja, stavljati na papirni ubrus da pokupi višak masnoće.
Poslužiti sa kuvanim pirinčem, krompir salatom ili, kao ja, sa belolučenim brokolijem.

Brokoli oprati i iskidati na manje cvetiće.
U šerpu sipati vodu, kašičicu soli i pustiti da provri..kad je provrelo dodati iskidane cvetiće i kuvati, kad ponovo provri, još 4 do 5 minuta.
Ocediti od vode i skuvane cvetiće staviti u zdelu sa ledenom vodom u koju ste dodali kocke leda.Ostaviti da se potpuno ohladi, onda ocediti od vode i ostaviti da se ocedi višak vode.
U manju zdelicu staviti 2 do 3 kašike jabukovog sirćeta, kašičcu meda ( može i bez ) 2 čena pasiranog belog luka, so, biber i 1 kašiku maslinovog ulja i sve to umutiti sa malom žičicom za mućenje.
Oceđeni brokoli staviti u zdelu, iz koje ćete poslužiti, preliti sa prelivom od sirćeta i ulja i poslužiti odmah.

Prijatno!!!!

четвртак, 3. септембар 2015.

Orzo pasta sa dimljenom kobasicom

Ovakve salate, koje su ustvari kompletni obroci su najlepše za letnje obroke.

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu našoj Kati, koja je domaćica za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga Katin špajz i koja nam je zadala kao temu za ovaj mesec karfiol i brokoli.

Ja volim obe namirnice i imam mnogo recepata na blogu sa ovim namirnicama, ali Kato, nema smisla da te zatrpam sa svim receptima, već ću izabrati samo one, koji mi se najviše sviđaju.

Sastojci:

150 do 200 g orzo pasta
oko 150 g brokoli,iskidan na manje cvetiće
30 ml maslinovog ulja
1 mala glavica sitnije isečenog crnog luka
2 do 3 čena sitnije isečenog belog luka
1 crvena ili žuta paprika
100 ml mleka
100 g izrendanog cheddar sira
200 g ili po ukusu,dimljene kobasice isečene na kolutove oko 1cm debljine
po ukusu sitno iseckan peršun, tučena ljuta paprika

Priprema:

U veću šerpu sipati vodu, dodati kašičicu soli i pustiti da voda provri, dodati orzo pastu i kuvati po uputstvu proizvođača.Ja je običnbo kuvam oko 8 do 10 minuta.

Za to vreme pripremiti brokoli,oprati ga i iskidati na male cvetiće, dovoljno velike za jedan zalogaj.
2 minuta pre nego što će pasta biti gotova, dodati brokoli u istu vodu i kuvati još 1 minut kad ponovo provri. ( ja volim da je povrće manje kuvano i da je još uvek hrskavo )
Ocediti pastu i isprati je hladnom vodom ( neko ne ispira pastu, ja je ispiram kad pravim salatu od nje )

Dok čekate vodu da provri da skuvate pastu,u veći tiganj sipati ulje,zagrejati i dodati sitno iseckan crni luk i ispržiti ga dok ne postane staklast i mekan,. dodati papriku, koju ste očistili od semenki i žilica i isekli na kockice i pržiti i nju samo da omekša.
Onda dodati kobasicu,beli luk, i ja dodajem i jednu malecku ljutu papričicu, iseckanu što sitnije može i propržiti sve zajedno, mešajući, dok se kobasica malo ne proprži.

U tiganj sipati oceđenu pastu i brokoli, posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati mleko i izrendan sir i sve dobro sjediniti da se sir otopi.

Sipati u veću zdelu posuti sa sitno iseckanim peršunom i ako hoćete može i sa malo ljute tučene paprike i poslužiti toplo.

Prijatno!!!!

понедељак, 4. мај 2015.

Salata od žitarica i piletine

Idealno za laganiji ručak ili večeru, može se poslužiti topla a podjednako je dobra i hladna, može sa piletinom ili ribom.

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu našoj Kati, koja je domaćica za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga Katin špajz i koja nam je zadala kao temu za ovaj mesec karfiol i brokoli.

Ja volim obe namirnice i imam mnogo recepata na blogu sa ovim namirnicama, ali Kato, nema smisla da te zatrpam sa svim receptima, već ću izabrati samo one, koji mi se najviše sviđaju.

Sastojci:

350 g žitarica po izboru; farro, ječam ovas,kinoa,amarant

100 g smrznutog kukuruza

100 g smrznute soje
pola manje glavice brokoli
5-6 prokulica
3 kašike maslinovog ulja
sok i korica od 1 limuna
sveže samleveni biber i morska so
2 velike ljutike
2 pune kašike sitno iseckanog peršuna
po ukusu seckane nane i bosiljka
1 mala ljuta papričica
pečena riba ili piletina na roštilju

Priprema:

Često nam se desi da nam ostanu po kesicama razne žitarice i obično nam to nije dovoljno za jedan obrok...ovde imate slobodu da pomešate žitarice one koje volite ili koje su vam dostupne. Skuvati ih po uputstvu proizvođača.
Po želji ovde se može dodati još i sočivo, leblebije, pasulj....ma što god mislite da ćete vi i vaša porodica voleti, znači, od svega po malo da bismo dobili odličan obrok.

Ja sam moje žitarice ( crvena kinoa, ječam proso,izraelski kuskus,orzzo pasta, farro, ne znam kako se ova vrsta žita zove na srpskom, možda je pšenica belica? ) kuvala u povrtnom temeljcu a može se kuvati i u pilećem temeljcu.
U skuvane žitarice ( ako je potrebno kuvajte ih posebno jer se sve žitarice ne kuvaju isto ) u kojoj nema ni malo tečnosti dodati 3 kašike maslinovog ulja, limunov sok i izrendanu koricu.
Dok se žitarice kuvaju skuvati i kukuruz i soju (edamame ) nekoliko minuta pred kraj kuvanja, dodati brokoli, koji ste oprali i iskidali na što sitnije cvetiće,i prokulice, koje ste isekli na četvrtine, ako su veće, svaku četvrtinu iseći još na pola,ocediti od vode i pomešati sa žitaricama.

Dodati biber i so po ukusu, sitno iseckane začinske biljke, luk iseckan na kockice,papričicu isečenu vrlo sitno, ako dajete deci da jedu ovu salatu, onda odvojiti deo za njih a u ostatak staviti papričicu.
Sve to dobro izmešati.
Salatu možete poslužiti toplu sa pečenom piletinom na roštilju ili na gril tavi, ili sa ribom po vašem izboru.

Ovo je izuzetno zdrav obrok, koji možete poslužiti i hladan, ako šta ostane, ponesite na posao za ručak.

Ja sam se oduševila sa ostatkom, čak mi je bilo lepše sledećeg dana.

Prijatno!!!!

четвртак, 26. фебруар 2015.

Orzo pasta sa limunom i brokoli

Može da vam bude prilog ili lagani letnji ručak...

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu našoj Kati, koja je domaćica za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga Katin špajz i koja nam je zadala kao temu za ovaj mesec karfiol i brokoli.

Ja volim obe namirnice i imam mnogo recepata na blogu sa ovim namirnicama, ali Kato, nema smisla da te zatrpam sa svim receptima, već ću izabrati samo one, koji mi se najviše sviđaju.

Sastojci:

inspiracija

300 g orzo paste
450 g brokoli ili šparoge
500 ml pilećeg temeljca
500 ml vode
1/4 kašičice kurkume
2 kašike sitno iseckanog peršuna

Za preliv:

1limun; sok i korica
3 čena sitno iseckanog belog luka
pola male crvene papričice, sitno iseckana
50 ml maslinovog ulja
po ukusu morska so i sveže samleven biber

Priprema:

U dublju zdelu staviti izrendanu koricu od limuna, sitno iseckanu papričicu,sok, maslinovo ulje, sitno iseckan beli luk,biber i so i umutiti sa malom žicom da dobijete kremastu smesu. Ostaviti sa strane.

U vatrostalnu posudu iskidati cvetiće brokolija, originalno su trebale da bude šparoge, ali ja ih nisam imala a nije mi se išlo po ovom kijametu da ih kupujem, te sam ih zamenila sa cvetićima brokolija i preliti sa vrelm vodom, ali da su svi cvetići u vodi i ostaviti ih tako dok voda ne bude mlaka, kad je pipnete. Isipati vodu a brokoli ostaviti u cediljku da se ocede.
Po želji, povrće se može skuvati i na pari.

U veću šerpu sipati pileći temeljac i vodu i pustiti da provri,kad provri dodati so i kurkumu i kad ponovo provri dodati orzo patu i kuvati da je kuvana ali još uvek čvrsta, oko 10 minuta.
Ocediti od tečnosti.

Sipati pastu u veću zdelu, dodati oceđeno povrće i sitno iseckan peršun, umutiti preliv i preliti preko salate,sve izmešati. Po želji možete poslužiti toplu ili ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Prijatno!!!!!

петак, 26. децембар 2014.

Makarone i piletina u bešamel sosu

Htela sam da pravim nešto sasvim drugo i onda vidim u frižideru ostatke povrća, koje mora da se iskoristi i tako nastade ovaj ručak, koji smo mi, sa uživanjem jeli.Vi možete dodavati i oduzimati šta vam je po volji.

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu našoj Kati, koja je domaćica za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga Katin špajz i koja nam je zadala kao temu za ovaj mesec karfiol i brokoli.

Ja volim obe namirnice i imam mnogo recepata na blogu sa ovim namirnicama, ali Kato, nema smisla da te zatrpam sa svim receptima, već ću izabrati samo one, koji mi se najviše sviđaju.

Sastojci:

2 pileća filea
200 g dimljene šunke
250 g sitnijih makarona
3 do 4 kašike maslinovog ulja
1 veći struk praziluka
1 paprika
3 šargarepe
1 mala glavica brokoli,samo cvetići
200 g sitnijih šampinjona
3 čena belog luka

Sastijcu za bešamel:

50 g putera
2 pune kašike ili oko 50 g brašna
500 ml mleka
po ukusuz ačini; suvi začin, biber,so,
1/4 kašičica muškatnog oraha
150 g belog cheddar sira ili bilo koji drugi, lako topljivi sir

Priprema:

Pileće filete oprati, osušiti i iseći na manje komadiće i začiniti ih sa malo vegetinim mixom za piletinu i biberom, promešati i ostaviti sa strane, dok vi pripremite ostalo povrće.
Praziluk očistiti i oprati i iseći na koutove oko 1cm debljine,papriku očistiti od žilica i semenki i iseći je na malo veće kockce.Brokoli oprati i iskidati na male cvetiće. Šampinjone oprati i iseći na četvrtine ( ja sam imala malo pečuraka,koje su bile već isečene na listiće i koristila sam i njih ) a šargarepe očistiti i iseći na manje kockice. Beli luk iseckati sitnije.

U manju šerpu sipati vodu i kašičicu soli i pustiti da provri, kad provri dodati makarone i kuvati ih oko 6 minuta,povremeno promešajte, da vam se ne zalepe za dno šerpe, posle 6 minuta dodati brokoli cvetiće i kockice od šargarepe i kuvati još 3 do 4 minuta sve zajedno. Ocediti od vode i staviti sa strane.

U veću šerpu sipati ekstra devičansko maslinovo ulje, zagrejati i dodati piletinu, kojoj ste prethodno dodali malo brašna i sve izmešali, pre prženja.Pržiti piletinu dok vam samo malo ne porumeni.Izvaditi piletinu na tanjir i poklopiti.
Sada dodati praziluk i pržiti ga na ulju oko 5 minuta, povremeno promešajte.
Kad je praziluk omekšao dodati papriku, šampinjone, beli luk i šunku,( ako je nemate, možete staviti malo suve slanine ili jednostavno ništa ) koju ste isekli na komade iste veličine kao i piletinu i pržiti sve zajedno dok šampinjoni ne omekšaju i tečnost uvri..oko 5 do 7 minuta. Začiniti sa začinima po vašem ukusu.
Vratiti piletinu nazad u šerpu, dodati oceđenu pastu sa povrćem i sve promešati zajedno.

U tiganj staviti puter da se otopi, dodati brašno i pržiti minut dva, ali pazite da ostane belo, sipati mleko i žicom za mućenje stalno mutite da se grudvice brašna razbiju i mešajte žicom dok se bešamel kuva. Kad se bešamel zgusnuo, dodati začine i 100 g izrendanog sira,sve dobro izmešajte da se sir otopi u sosu,probajte i ako je po vašem ukusu sipati preko paste i povrća i sve izmešajte zajedno.

Keramičku posudu ili bilo koji pekač,podmazati sa uljem ( kod mene je sprej PAM ) i sipati pripremljenu smesu.Odozgore posuti sa ostatkom izrendabog sira.
Uključiti gornji grejač, posudu staviti na donju žicu i ostaviti da se sir otopi a smesa počne da krčka.
Ohladiti kratko i poslužiti sa zelenom salatom ili šta vi volite...kod nas su bile kisele paprike punjene sa ribanim kupusom.

Jelo može biti i bez mesa.

Prijatno!!!!

Ovo jelo sam originalno htela da pripremim na ovaj način:

Sastojci:

1 do 2 kašike maslinovog ulja
4 filea pilećeg belog mesa
2 praziluka
25 g putera
2 ravne kašike brašna
300 ml mleka
125 g cheddar sira
so i biber

Priprema:

Piletinu oprati, iseći na kocke i pobiberiti i posoliti. Pržiti na zagrejanom ulju oko 5 minuta dodati opran i isečen praziluk,poklopiti i pržiti oko desetak minuta.

U tiganj zagrejati puter, dodati brašno i pržiti ali da ne porumeno, dodati mleko i žicom mutiti dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu i dodati polovinu izrendanog sira i sve izmešati.

U vatrostalnu posudu sipati piletinu i praziluk, preliti sa bešamelom, posuti sa ostatkom izrendanog sira i ukjljučiti samo gornji grejač i peći samo dok se sir otopi i ne počne da krčka. Pazite da vam ne izgori.

Poslužiti sa zelenom salatom.

Prijatno!!!

уторак, 24. јун 2014.

Missouri Vegetable Casserole

Pre trideset i nešto godina, kad sam bila potpuno nova domaćica u kuhinji, naručivala sam recepte, koji su bili u vidu kartica na kojima su bili razni recepti i koji su se zvali Great American Recipes....ima ih jedna puna kutija, koja mi stoji u podrumu i pre nekoliko dana, kad sam tražila nešto u ostavi, naletim na ovu kutiju sa starim receptima...malo sam gledala kroz njih, našla dosta interesantnih recepata koje bih volela da isprobam i evo jedan od njih je danas pripremljen za ručak. Vrlo sličan našem đuveču a opet se razlikuje.

Sastojci:

200 g pirinča dugog zrna ( može i braon pirinač )

2 do 3 kašike putera

1 manja glavica crnog luka

2 velike šargarepe

200 g šampinjona

1 osrednja glavica brokule

pola crvene i pola žute paprike ili 1 veća crvena babura

2-3 čena belog luka

375 ml pileće supe

so i biber i suvi začin po ukusu

1 kašika sitno iseckanog peršuna

50 g žutog cheddar sira

Priprema:

Na puteru ( ako ne volite ukus putera staviti ulje ) ispržiti crni luk, dok ne omekša.Dodati šargarepu isečenu na kockice i pržiti na ostrednjoj temperaturi oko 3 minuta,dodati šampinjone isečene na četvrtine,i njih propržiti samo nekoliko minuta, dodati brokule iskidane na cvetiće, beli luk, koji ste sitnije iseckali i pirinač.

Sve izmešati, pobiberiti, posoliti, dodati suvi začin i peršun i naliti sa pilećom supom, vi,koji ne jedete meso, nalite sa povrtnim temeljcem ili vodom. Poklopiti sa poklopcem i kuvati/dinstati oko 20 minuta ili dok vam pirinač ne omekša, ali ne potpuno.

Sa viljuškom malo pomeriti pirinač i tu staviti po malo izrendanog žutog sira ( ja sam koristila mešavinu đutog cheddar sira i dimljen gouda sir ), tako raditi dok ne utrošite sav sir.

Rernu zagrejati na 190*C, staviti posudu u rernu i peći samo dok se sir ne otopi i malo ne porumeni.

Poslužiti toplo.

Ja sam umesto crnog luka koristila struk praziluka i po svom sam dodala šampinjone, inače u originalnom receptu ne idu šampinjoni.

Ovde možete da menjate povrće po vašem izboru, umesto brokula može karfiol, mogu se dodati još i tikvice,sitno iseckan celerov štapić, malo ljute paprike....

Ovako pripremljen rućak je još lepši sledećeg dana,pa probajte.

Prijatno!!!!!

четвртак, 8. мај 2014.

Zapečena pasta s povrćem

Sva deca obožavaju pastu, bar su moji takvi, i jedan od načina kako ih ubediti da jedu povrće je pripremiti im pastu sa njim. Znam da se mame dovijaju na svaki mogući način da deci daju povrće, neki od njih, obožavaju da ga jedu, dok drugi, nema šanse da ih naterate da pojedu. Ja sam vrlo često znala da svo povrće smrvim sa štapnim mikserom, dodam crveni sos od paradajza i prelijem preko skuvane paste, stavim i dosta sira i to sve zapečem u rernu. Sada smo samo nas dvoje ostali kod kuće, deca su otišla svaki svojim putem, stvorili svoje porodice, pa će se verovatno setiti, kad dođe vreme da imaju svoju decu, kako je mama njima pripremala povrće koje nisu voleli a pojeli su ga, da i ne znaju.

Pošto smo sada mi sami, mi volimo svako moguće povrće i jedemo ga, da li u svežem ili skuvanom stanju, nije važno.

Ova pasta je jedan od načina kako očistiti frižider pri kraju nedelje, pre nego što se ide u nabavku za sledeću nedelju, kad je ostalo od svačega po malo i ne znate šta ćete sa tim, evo vam ideje,pa probajte.

Sastojci:

200 g paste penne

1 osrednja tikvica

pola glavice brokolija

1 struk praziluka ili glavica crnog luka

4 čena belog luka

800 g šampinjona

100 g svežeg spanaća

200 g belog pilećeg mesa a može i bez

nekoliko grančica majčine dušice

150 g izrendanog mozzarella sira

50 g sveže izrendanog parmezana

1 kašika sitno iseckanog peršuna

maslinovo ulje

so, biber i začini po ukusu

Priprema:

U veću šerpu staviti dosta vode i dodati kašičicu soli,pustiti da provri i onda sipati pastu, koju vi volite, da se skuva, po upustvima proizvođača, na kesi,povremeno promešajte da se ne zalepi za dno. ( za nas dvoje je bilo dovoljno 200 g paste, vi stavite u zavisnosti kolika je vaša porodica )

3 minuta, pre nego što se pasta skuva,dodati očišćen i na manje cvetiće iskidan, brokoli. Ocediti od vode i sipati u jednu veću činiju.Sada dodati, opran i očišćen spanać i samo mešati sa pastom da svene. ( ja koristim mladi baby spanać i nije mu potrebno ekstra kuvanje a vi, ako koristite onaj ,malo stariji, dodati ga na kraju kuvanja u vodu sa pastom i kuvati ga veoma kratko ) ( Ja sam pastu kuvala 4 minuta manje nego što je trebala da se kuva, jer treba da se dopeče u rerni )

(Ako koristite meso za ovaj ručak, meso oprati i iseći na manje kocke, začiniti ga po ukusu, i ispržiti prvo. Izvaditi meso i ostaviti u neku zaklopljenu posudicu, dok pripremite povrće )

U dubok i veći tiganj, staviti nekoliko kašika maslinovog ulja i kad se ulje zagreje dodati sitno iseckan praziluk ili crni luk, šta god vi volite, ja koristim praziluk jer ga više volim u sastavu sa šampinjonima i pržiti ga samo dok ne omekša,promešajte češće da vam se luk ne zalepi za tiganj, dodati sitno iseckan beli luk i šampinjone i pržiti sve zajedno dok vam skoro sva voda ne uvri i tek na kraju dodati opranu i isečenu tikvicu, na veće parčiće i nju propržiti vrlo kratko.

Dodati sitno iseckanu majčinu dušicu, posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu ( ja koristim začin, koji kupujem ovde i zove se Montreal Chicken i koristim ga za sva jela, ima malo pikantan ukus, ali nije ljut ) i sve to izmešati.

Tako pripremljeno povrće sipati u činiju sa pastom, dodati oko 50 g sitno izrendane mozzarelle i vrlo malo parmezana i sve promešati.

Pekač podmazati sa malo ulja, i sipati pola smese od količine paste, staviti pola od ostatka mozzarelle sira i sipati drugu polovinu.Posuti sa ostatkom oba sira.

Preko paste staviti papir za pečenje preko staviti foliju i zatvoriti sa svih strana.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta, skloniti foliju i pek papir i samo je još zapeći da porumeni odozgore.

Poslužiti toplu sa garlic bred ( topli hleb sa premazom od belog luka )

( Ako vaša deca vole paradajz sos, na kraju možete dodati crveni sos, promešati sve zajedno i tek onda sipati u podmazan pekač )

Prijatno!!!!!!