rántanivaló csirke
Próbáltam számításokat végezni,miért is éri meg néhány hétig bajlódni előnevelt csibével.
400 Ft volt darabja,négyhetesen.Kb.150 Ft-nyi tápot ettek meg fejenként.A búzát és a kukoricát nem tudom pontosan, de saccra 150 Ft.Tehát körülbelül 700 Ft-ba került egy.Súlyuk megtisztítva 1,40 és 1,50 kg között volt,és elmúltak 7 hetesek.(ahonnan származnak,ott a testvéreiknek kilója volt levágva,megtisztítva 700 Ft.)
| jégrekerülés előtt... |
12 -t levágtunk már,ebből 3-at elajándékoztam.A többieket kicsit nagyobbra nevelgetem.Ők bezzeg mellre híznak,nem csípőre....
Eltelt néhány év az első saját baromfivágás óta.Persze az elsőket nem én vágtam le,, hanem a szomszédasszonyom, akit ilyenkor megkérek egy kis segítségre.De tavaly már sikerült átlépnem a saját árnyékomat,és néhányat én magam küldtem a másvilágra.Egyáltalán nem volt olyan borzasztó,mint gondoltam.Végig mondogattam magamban, hogy ezért neveltem őket...
És bizony el kell ismernem, hogy a boltban árult baromfi bőrének átkapirgálása is sokszor olyan kiábrándító és reménytelen, hogy egy délutáni gyors csirkevágás,amikor egyszerre 6-8 sorra kerül és ketten nekiesünk, egyáltalán nem tűnik visszataszítónak.
Külön a melle,bár most nem kicsontozva,mert avval nem volt kedvem pepecselni.
Egy zacskóba a rántani,sütni való részek és egybe a levesnek valók,amire a mája egy csomózás után kerül hozzá.És miért?Mert annyira szerettem kisgyerekként is a májgombócot,hogy a mikulástól is azt kértem..
U.I:ma reggelre 46 csibe várt a keltetőben
7 megjegyzés:
Kedves Lizi!én még csak kezdő baromfitartó vagyok, nemrég találtam rá a blogodra, amit rendszeresen olvasgatok :) azt szeretném megkérdezni, hogy mi még eddig csak 1 tyúkot és 2 kakast vágtunk le, mert inkább a tojásuk miatt tartjuk őket /és még levágni sem tudom.../,de amikor főztem nagyon nehezen főlt meg a kakas is és a tyúk is...meg tudnád nekem mondani, hogy milyen idős tyúkot érdemes levágni, hogy ne legyen kemény a húsa, vagy mennyi ideig kell főzni?esetleg van valami jó recepted? válaszod előre is köszönöm Noni Szlovákiából :)
Anyukámék is így tartják, még az íze is teljesen más, mint a boltinak... azt nem is szeretem. remélem, mielőbb nekünk is lehetőségünk lesz ilyesmire...
Jujj, de jó, pipik!!!:-)))
Ha minden igaz, nekünk is jövő hét végén érkeznek az előneveltek, lassan mi is kitehetjük a "megtelt" táblát.
és bizony a keltetőnk is csipogott reggel. Borival nem bírtuk tovább, hajnali ötkor néztük meg őket, és akkor 21-et tettünk a lámpa alá. Azóta dupláztunk, és még nincs vége...
Köszönjük Neked ezt a semmihez sem fogható élményt!
Szia Lizi! Úgy látszik egyszerre keltek a csibéink. Nekem hétvégén 44 db kelt ki. Nagyon ügyes vagy. Én még nem merem elvágni a csirkék nyakát, de megpucolom és feldarabolom. Engemet Zoli tanított meg rá.
Olyan jó,hogy mindig reagál valaki...
Kedves Nonci!Majd kikérdezem Mariska nénimet,de 2 évesnél idősebb tyúk szerintem elfogyaszt egy gázpalackot, mire megfő!
Én csak a hagyományos tyúkhúslevesnél maradok,amiből a főtt húst megsütöm egy kis fokhagymás olajjal leöntve és második fogásként megesszük krumplival és paradicsomszósszal.
A kakas pedig pörköltként,ahogy még szeretett anyósom főzte:szélesmetélt tésztával....
Tyúkot és kakast én kuktában szoktam megfőzni, sokkal hamarabb elkészül.
Szia. Tavaly én is neveltem csirkét,kakast.Le vágni még nem vágtam soha. Leírod nekem te hogy csinálod. Üdv:Kriszta
Megjegyzés küldése