UNIVERSITATEA TEFAN CEL MARE SUCEAVA

FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE I ADMINISTRAIE PUBLIC

PROIECT LA MANAGEMENT
COMPARAT
IDEE DE AFACERE
Cofetria
SC. LA BIANCA. SRL

CUPRINS

1. Sinteza planului de afaceri

2. Descrierea firmei:
- Domeniul de activitate
- Obiectivele

3. Piata
- Clienii
- Prosuse i servicii
- Furnizorii firmei
- Promovare
- Segmentul de pia
- Concurena

4. Managementul
5. Previziuni financiare
- Estimarea resurselor necesare demarrii afacerii
- Previziunea veniturilor i a cheltuielilor

Concluzii
ANEXA 1
ANEXA 2

1. Sinteza planului de afaceri

Ideea acestei afaceri se refer la o afacere n domeniul alimentatie publice, domeniul de producie a
produselor de cofetarie. Oamenii, femeile n general sunt destul de ocupai iar timpul petrecut n buctrie
pentru pregtirea unui desert este extrem de mic, astfel ca laboratorul nostru de cofetarie nu doar c ofera
cele mai bune prjituri, produse att dupa retee de cofetrie ct i reete de cas, dar le i servete clienilor
intr-un mediu placut, ambiant situat intr-o zona centrala a orasului nostru.
Produsele diverse, proaspete i de cea mai bun calitate vor fi puse la dispoziia clienilor ntr-un
mod ireprosabil de catre un personal bine instruit att n ceea ce privete livrarea la domiciliu ct i servirea
n incinta cofetriei.
Succesul firmei va fi adus de ctre un manager cu o foarte mare motivaie care va conduce salariai,
(patiseri ,cofetari, ospatari, etc), cu o vrst experienta n domeniu, astfel c vor forma o echipa unit, ale
crei scopuri vor fi satisfacerea clienilor i asigurarea succesului firmei.
Resursele financiare care sunt necesare pentru demararea afcerii au fost apreciate ca ajungnd la
50.000 lei, ntreaga sum este deinut de ctre ntreprinztor.

2. Descrierea firmei SC. LA BIANCA.SRL

n calitate de intreprinzatoare doresc s nfiintez o societate cu rspundere limitat i care are ca
obiect de activitate comercializarea produselor de cofetrie. Firma va oferii produse pentru toate categoriile
de vrst, att n comenzi mici ct i n comenzi mari prin livrarea la domiciliu, ct i prin servirea direct a
clienilor n cadrul cofetriei ntr-un spaiu special amenajat, pe lng aceste produse de cofetrie clienii i
vor putea comanda i buturi rcoritoare, (sucuri, ceaiuri coctailuri).
Personalul angajat n cadrul acestei firme va fi calificat cu o bogat experien n domeniu i spirit
de echip. Aceasta firm i va desfura activitatea utiliznd un spatiu de 100 mp, laboratorul i sala unde
vor fi serviti clieni respectnd toate condiiile de igiena impuse de lege. Spaiul este situat ntr-o zon
imediat n apropierea centrului oraului, i va fi inchiriat.
Doresc s ncep aceasta afacere considernd ca voi avea success deoarece:
- spaiul n care mi voi desafura activitatea este n imediat apropiere a centrului;
- produsele vor fi de buna calitate, diversificate i voi oferii reete noi;
- serviciile inedite oferite de aceast cofetrie vor fi o noutate n orasul nostru.

- Domeniul de activitate
Firma urmeaz s aiba ca obiect principal comercializarea produselor de cofetrie.
Apreciez ca afacere care se va desfasura in acest domeniu cu un personal specializat, calificat, care
va colabora cu firme care ne vor oferi materie prima de cea mai bun calitate i care va funciona ntr-un
spaiu bine amplatsar cu un potenial mare de dezvoltare.

- Obiectivele
Un prim obiectiv al firmei este acela de a satisface pe deplin exigentele clienilor, avnd n vedere
c preocuparea oamenilor pentru dulciuri tot mai sntoase i hrnitoare din ultimii ani este n cretere.
Aceast cofetrie numit LA BIANCA intentioneaz s se impun pe piaa prin calitatea
produselor oferite, livrarea la domiciliu i servirea impecabil.
Misiunea, att a mea n calitate de intreprinztor ct i a angajaiilor va fi aceea de a oferi clienilor
notri un mic rsf al simturlor gustative, dar i bucuria de a avea la evenimentele importante din viaa lor
acel desert care va ncnta att vizual ct i la gust fiecare persoan care va ncerca produsele oferite de
aceast firm.

Obiectivele principalele firmei sunt:

- firma s fie recunoscut pe pia ca fiind o unitate care se distinge prin calitate i seriozitate;
- obinerea de profit i recuperarea investiiei ntr-un timp ct mai scurt.

3. Piaa
- Clienii
Clienii poteniali ai aceste firme vor fi persoane de toate vrstele i toate categoriile, care si doresc
un desert de bun caliate, ns rsfaai vor fi cu siguran cei mici. Prin natura produselor i a serviciilor
oferite de aceast firm, ea se adreseaz tuturor persoanelor indiferent de vrst sau profesie, dar totui
persoanle int sunt copiii i adolescenii deoarece cofetria este apmplasat ntr-o zon central n
apropierea colilor, liceelor i a facultii.
Clienii vor veni la sediul firmei, n incinta cofetariei unde vor putea fi deservii pe la una din cele 10
mese din cadrul cofetriei i prin livrare la domiciliu, sau pot face comenzi la telefon sau la numrul de fax,
n incinta cofetriei clienii au posibilitatea de a-i alege produsele att din vitrina n care sunt expuse cele
mai proastete i gustoase prjituri, salate de fructe, torturi, diferite decoraiuni, etc, sau pot consulta
catalogul de prezentare a produselor, de unde i pot alege modele de torturi, diferite decoraiuni.
Clienii vor alege aceast firm deoarece:
- vor avea o gam larg de produse de unde vor alege;
- produsele vor fi de calitate i la un pre egal cu cel al concurenei;
- sunt atrai de calitatea produselor i de profesionalismul personalului.

- Produse si servicii
Cofetria LA BIANCA pune la dispoziia clienilor o gam larg de produse, torturi inedite,
produse proaspete, torturi pentru nuni, botezuri, torturi aniversare. Aceste torturi sunt de mai multe
sortimente: torturi cu nuc, de ciocolat, diplomate, torturi cu fructe confiate diferite creme, toate acestea n
funcie de preferintele clienilor. Torturile pot avea i diferite forme, decoraiuni acestea iari sunt n funcie
de cerintele consumatorilor, sunte anexate i cteva din modelele oferite clienilor, iar pe lang toate acestea
torturile pot avea ca i o glazur deasupra o anumit poz luat dupa pozele aduse de clieni.
Cofetaria mai pune la dispoziia clienilor i o gam larga de prjituri, prjituri care pot fi servite la
una din cele 10 mese din cadrul cofetriei, la pachet sau pot fi livrate la domiciliu. Reele acestor prjituri
sunt att reete de laborator ct i reete de cas, pe lng aceste reete oferim clientilor i cozonaci cu nuc,
rahat, stafide, cacao, maripan i migdale, salate de fructe asortate cu frisc i ngheat, tarte cu fructe i
diferite plcinte cu fructe i umpluturi, decoraiuni i figurine de zahr, pe lng toate acestea n incinta
cofetriei clenii pot servi i buturi rcoritoare.
Cofetaria LA BIANCA pune la dispoziia clienilor mai multe servicii: servici de catering n
domeniu, livrare la domiciliu, dar i un serviciu special n cazul n care clienii notri nu sunt mulumii sau
nu i gsesc tortul acela mult visat ei pot spune designer-uliu nostru ce form, culoare sau decoraiune s
aibe, acesta le va face o mic schi, astfel ca att clienii ct i cofetarii s aibe o idee despre cum va trebui
s arate tortul n final, de acest serviciu inedit n oraul nostru poate dispune orice client trece pragul
cofetrie.
Aceasta cofetrie ofer spre vnzare i tradiionalele acadele realizate din zahar de diferite mrimi,
forme, dimensiuni i culori, bucuria fiecarui copil.
Din incinta cofetriei clienii mai pot cumpra lumnri decorative pentru aniversari, n diverse forme
i culori pentru torturi, artificii speciale de pus pe torturi diferite figurine pentru diverse evenimente,
figurinele sunt din materiale plastice sau figurine de zahr, tot din glazura sunt facute i frunze flori i alte
decoraiuni pentru prjituri.

- Furnizorii firmei
Avnd n vedere ca obiectul activitii firmei este acela de a crea prjituri, este nevoie de materie
prima, astfel ca furnizorii firmei sunt variai.
Pentru fina care st la baza fiecrei prjituri, ca i furnizor este S.C. AgroSuceava S.R.L., oule
de o buna calitate i proaspete sunt luate de la S.C AvicolaBlcui C.O.M., fructele cele mai proaspete
sunt luate de la depozitul de fructe S.C Fruhtis S.R.L., restul de ingrediente sunt luate de la depozitul
Miruna din Rdui, iar buturile racoritoare de la acelai depozit Miruna, toate acestea sunt preluate la
sediul firmei, alimentarea se face direct la unitatea de lucru.

- Promovarea
Modalitatiile prin care frma LA BIANCA ii va face reclam , sunt urmtoarele:
- distribuirea de pliante atat prin pot ct i pe strad;
- anunuri radio i TV la posturile locale;
- mprirea de cri de vizit;
- participarea la diferite trguri i expoziii;
- colaborarea cu diferite restaurante.

- Segmentul de pia
Datorit faptului c astzi oamenii sunt tot mai preocupai de munc i acord timp tot mai puin
pregtirii unui desert n cas , dar i datorit faptului c este n cretere dorina oamenilor de a mnca
dulciuri sntoase, gustoase , hrnitoare i proaspete LA BIANCA , clienii poteniali ai firmei sunt
oameni de toate vrstele i categoriile.
Rezultatul studiului de marketing
n urma aplicrii unui chestionar (anexa1) pe un eantion de 60 de persoane s-au putut constata
urmtoarele:
- 94% din persoanle chestionate au cumprat produse din cofetrii, iar restul de 6% au rspuns
negativ, ei nu au apelat nicodata la serviciile unei cofetrii;
- 75% din persoanele care au cumparat produse din cofetrii au fost satisfacute de produsele
existente n prezent pe pia, pe cnd restul de 25% au rspuns negativ:
- n proporie de 70% persoanele chestionate au rspuns ca nemultumirile lor sunt legate de calitatea
produselor, pe cnd doar 30% au nemulumiri legate de competena i comportamentul personalului;
- cnd au fost ntrebai dac dispun de sufiecient timp pentru a putea singuri s i prepare deserturile
n casa i la diferite evenimenete, 45% din persoanele chestionate au rspun negativ, iar restul de 55% au
rspuns pozitv la intrebare;
- la intrebarea Ce tipuri de prjituri preferai? a) prajituri cu diferite crme, frisc , fructe; b)
prajituri din retete simple de cas; rspunsurile au fost date n proporii egale, 50% au ales varianta a, iar
restul de 50% au ales varianta b.
- dintre persoanle chestionate la ultima ntrebare 98% au rspuns pozitiv, spunnd ca vor apela la o
firm ce va aduce noutate pe pia, produse de calitate i servire ireprosabil, pe cnd restul de 2% au fost
indecii i au rspuns negativ.

- Concurena
n oraul nostru exist 4 laboratoare de cofetrie i doar 5 cofetrii, firmele respective ofer pe pia
produse similare .
Firmele concurente sunt:
- S.C. Unicat SR..L.;

- S.C. Floare de Colt S.R.L.;

- S.C. Mirabela S.R.L.;
- S.C. Marbek S.R.L..
Aceste laboratoare ofer urmtoarele produse i servicii:
- livrri la domiciliu i comemzi prin telefon;
- comercializeaza buturi alcoolice cum ar fi ampanie , diferite lichioruri;
- realizeaz torturi personalizate, dupa modele din catalog sau cu fotografii.
S.C Marbek S.R.L. si S.C. Unicat S.R.L. isi ofera slile spre nchiriere clienilor la anumite
evenimente.
Cofetaria Floare de Col are un avantaj competitv destul de mare deoarece este cunoscut pe pia
din oraul nostru nc din anii 80.
nsa un dezavantaj al firmelor existente n prezent pe pia este acela c se produc reete clasice de
cofetrie gasite de ani de zile pe pia, lipsete acel element de noutate, folosesc creativiteatea dar doar ca
design, pe cand cofetaria LA BIANCA ofer produse noi de bun calitate.

4. Managementul
Managerul care va conduce afacerea, cofetaria LA BIANCA va fi ntreprinztoarea. Ea este cea
care va coordona ntreaga activitate, ea va fi cea care va stabli legturile cu clienii i furnizori, se va ocupa
de aprovizionare i va prelua comenzile de la clieni i va fi designer-ul pus la dispoziia clienilor, prin acest
mod putnd intra n legatur cu clienii, aflndu-le dorinele i cerinele, un bun mod de a cunoate mai bine
pia.
Pe lnga acest post de manager firma mai are nevoie i de urmtorii angajai:
- 3 cofetari cu experien i competene n domeniu;
- 2 osptari
- un ofer pentru livrarile la domiciliu
- un contabil.
ntreprinztoarea crede n succesul pe pia a noilor sale produse datorit pasiunii sale pentru design
i pentru ca deine numeroase reete de prjituri de la bunica care n trecut a fost cofetar, fcea comenzi la
domiciliu. ntreprinzatoarea a reuit s angajeze i 2 cofetari cu experien de ani de zile n domeniu
recunoscui n domeniu pentru produse de o savoare deosebit, iar pe lng acestea se bazeaz n permanent
pe ajutorul oferit de ctre sora ei cu o specializare n domeniul alimentaiei publice, pe postul de osptar cu
o experien n domeniu de 5 ani, iar tatal ei o va ajuta in livrarea comenzilor la domiciliul clienilor, astfel
ca programul de lucru nu va fi o problema pentru el.
Un avantaj in ceea ce privete aprovizionarea este acela c livrarea mrfurilor se face direct la sediul
firmei LA BIANCA deoarece distana dintre firma i furnizori este mic. i pe lng toate acestea firma
se bucura de produse proaspete de bun calitate la preuri joase astfel ca n final rodul produciei cofetriei
sa fie la un pre egal sau chiar mai mic dect cel al concurenei.

5. Previziuni financiare
- Estimarea resurselor necesare demarrii afacerii
Pentru demararea afacerii am estimat necesarul de resurse financiare pe destinaii, toate acestea
sunt evideniate n tabelul de mai jos.

Bilan iniial previzionat

Activ

Pasiv

A. Active imobilizate
(1+2)
1.
Imobilizari
necorporale

cheltuieli
de
constituire
cheltuieli de amenajare
a spatiului
2. Imobilizari corporale
mobilier

23.500

B. Active circulante
(3+4)
3. Stocuri
- materiale consumabile,
obiecte de inventar
4. Active circulante
Disponibilitati
in
conturi la banci
Disponibilitati
in
numerar

26.500

TOTAL ACTIV (A+B)

50.000

16.500
1.000
15.500

A. Capital propriu
(1+2)
1. Capital social
2. Contul
B. Datorii (1+2)
1. Furnizori
2. Credite de la banci

50.000
200
49.800
0
0
0

7.000
7.000

16.500
16.500
11.000
3.000
8.000

TOTAL PASIV (A+B)

Active imobilizate
Decorari si remodelari incinte

9.000

Costuri de instalare a mobilelor, accesoriilor si echipamentelor

4.500

Reclama, publicitate, relatii cu publicul pentru deschiderea afacerii

2.000

Cheltuieli de constituire

1.000

Mobilier

7.000

Total:

21.500

Active circulante
Firme luminoase

1.000

Case de marcat, computer, imprimanta, calculatoare

4.000

Dotari laborator si vitrine frigorifice

7.000

Echipament de telecomunicatii

1.000

Costul stocurilor initiale

3.500

Disponibilitati banesti in conturile bancare

Numerar necesar formarii de fonduri de rezerva ( pentru urgente, cheltuieli majorate,
neplanificate , oportunitati)

3.000

8.000
26.500

Total:

Capitalul social al firmei este de 200 de lei. Iar n contul ntreprinzatorului regsim suma cu care
ntreprinztorul i demareaza afacerea.

- Previziunea veniturilor i a cheltuielilor

Preconizm ca n prmul an de activitate vom avea un volum mare de vnzri. Considerm ca vom
avea un numr estimativ de 50 de clieni pe zi, ns volumul vnzrilor va crete odat cu terminarea
posturilor cand vor ncepe organizrile pentru diferite evenimente cum ar fi nuni, botezuri, zile aniversare,
etc. Dar cu siguran volumul cererii va atinge cote maxime n luniile de var i n perioada Srbtoriilor de
Iarn.
Dorim sa ne cretem cererea pe pia prin divresitatea produselor oferite dar i printr-o permanenta
adaptare a ofertei noastre la cererea de pe pia. Pe lng acestea oferim surprize i recompense clienilor
nostrii cu diferite ocazii.
n luna ianuarie i februarie preconizm ca cifra vnzrilor va fi in jur de 16.100 RON, iar in lunile
ce vor urma, martie, mai, aprilie cifra vnzrilor va fi cel puin constant, dac nu ntr-o uoar cretere. Iar
n lunile de var ce urmeaz considerm ca volumul vnzrilor se va dubla poate chiar tripla, astfel ca i
cifra vnzrilor va crete considerabil. n lunile de toamna probabil cifra vnzrilor va scdea treptat iar
undeva prin luna noiembrie vnzrile s ating acceai cota din luniile de nceput februarie, martie, ca mai
apoi n luna decembrie cererea s fie egal cu cea din luniile de var.
- Previziunea veniturilor luanre ale firmei
Estimarea veniturilor din aceast afacere se face pe baza cererii de produse pe pia de ctre
potenialii clieni. Pentru fiecare produs comercializat firma are un tarif stabilit, dar n funcie de volumul
cererii, tarifele si valoarea comenzilor aceste tarife pot fi negociate, preurile mai sunt stabilite i n funcie
de concuren.
Considerm ca ntr-o lun s nregistrm vnzri de 16.800 lei dintre care 12.000l eiconsiderm c
sunt toate cheltuielile firmei astfel c preconizm c nc din primele luni de activitate s nregistrm un
profit de aproximativ 4.000 lei. Aceste estimri au fost facute innd cont de preurile materialelelor, de

cheltuieli cu chiria, cu utiliti, cheltuieli cu salariile, salarii care au fost stabilite n funcie de salariile medii
pe categorii de calificare i alte cheltuieli. Cnd a fost stabilit o anume cifr pentru vnzri, s-au luat n
considerare nu numai produsele realizate n totalitate de cofetrie, aici au mai fost adugate i buturile
rcoritoare vndute, figurinele de zahr, lumnrile aniversare i artificiile de tort, i obiecte decorative
pentru prjituri.
Ca un exemplu de vnzri alegem luna martie cnd preconizm ca vom vinde: 1.500 de prjituri, 20
de torturi, aproximativ 300 de checuri, 100 de salate de fructe, aproximativ 100 de kg de prjituri, i alte
produse din celelalte game de sortimente, buturi rcoritoare, figurine, acadele pentru cei mici, artficiii, etc.
- Previzionarea cheltuielilor lunare ale firmei
Cheltuieli cu materialele
n funcie de produsele vndute estimate, au fost determinate costurile cu materialele prime folosite
pentru realizarea produselor de cofetrie pe o anumit perioad calendaristic, n funcie de cererea de pe
pia, n perioada de var cererea e mare, sunt organizate diferite evenimente nuni, botezuri, iar cererea
pentru torturi i prjituri este foarte mare, o cerere la fel de mare este i n luna decembrie n perioada
Srbatorilor de Iarna .
Pentru estimarea costurilor cu materialele necesare la realizarea produselor de cofetrie s-a inut cont
de cifra vnzrilor pe anul I de activitate, toate acestea au fost evideniate n tabelul de mai jos.
Indicatori

Cifra vnzrilor

Cheltuieli materiale
aferente produselor
comercializate

Luna 1

16.800

2.800

Luna 2

16.900

2.900

Luna 3

16.700

2.700

Luna 4

17.600

3.000

Luna 5

18.100

3.400

Luna 6

21.450

4.600

Luna 7

29.650

5.100

Luna 8

30.500

5.950

Luna 9

19.600

3.100

Luna 10

16.700

2.700

Luna 11

16.600

2.250

Luna 12

32.900

6.100

Total

327.500

44.200

1. Estimarea costurilor cu salariile directe ale personalului ntr-o lun

Nr.
crt.

Categorie de personal

Salar brut lunar

(lei)

Numr de
persoane

Costurile lunare cu
salariile brute
(lei)

1.

Manager

1.200

1.200

2.

Cofetar

900

2.700

3.

Osptar

600

1.200

4.

ofer

500

500

5.

Contabil

300

300

Total

5.900
La fondul des alarii angajatorul achita i urmtoarele contribuii:
- CAS
20.8%
- CASS
5.2%
- fond somaj
0.5%
- fond CM
0.85%
- fond accidente
0.25%
- creante salariale 0.25%
- commision ITM 0.75%
- Total
28.60%

Prezvizionm nivelul costruriilor cu salariile pe primul an ca fiind astfel:

5.900 * 1.286 = 7.587
n aceste condiii, putem estima o valoare de 7.600 lei lunar pentru fondul de salarii. Pentru anul II i
anul III estimm ca fondul brut pentru salarii va fi de 8.666 lei pentru primul an si respective 10.000 lei
pentru cel de-al treilea an.
2. Estimarea costurilor cu chiria
Pentru spaiul inchiriat, sa stabilit de ctre pariile contractante un tarif fix de 1.000 lei pe lun,
pentru primul an de activitate, astfel cheltuielile lunare pentru chirie nu vor depi suma de 1.000, aceast
sum este relativ scazut pentru un spaiu n centrul oraului reprezint un avantaj pentru ntreprinztor
atunci cand se vorbete de cheltuielile lunare ale firmei.
3. Cheltuieli privind utilitatile ( apa, energie electric, gaz, gunoi )
Aceste cheltuieli au fost estimate ca ajungnd lunar la suma de 1.300 lei.
4. Mijloacele fixe ale firmei

Aceste mijloace fixe sunt reprezentate de mobilierul existent n cadrul cofetriei, valoarea total a
acestuia cu tot cu TVA este de 7.000 lei. Alegem ca durata normal de funcionare 15 ani. Utiliznd
amortizarea liniar, cheltuielei lunare privind amortizarea vor fi de 32 de lei.
Valoarea fr TVA: 7.000 : 1.19 = 5882 lei.
Amortizarea anual: 5882 : 15 = 392 lei. Iar Amortizarea lunar va fi de: 392 : 12 = 32 lei.

Bugetul de venituri si cheltuieli anul I

( UM = lei )
Indicator

Luna
1

Luna
2

Luna
3

Luna
4

Luna
5

Luna
6

Luna
7

Luna
8

Luna
9

Luna
10

Luna
11

Luna
12

Total

16.800

16.900

16.700

17.600

18.100

21.450

29.650

30.500

19.600

16.700

16.600

32.900

327.500

160

170

165

175

180

190

260

290

200

165

155

300

2.410

16.960

17.070

16.865

17.775

18.280

21.640

29.910

30.790

19.800

16.865

16.755

33.200

255.910

3.200

3.500

3.100

4.000

4.600

5.000

5.800

6.900

4.800

3.000

2.900

7.000

53.800

7.600

7.600

7.600

7.600

7.600

7.600

7.600

7.600

7.600

7.600

7.600

7.600

91.200

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

12.000

1.400

1.400

1.400

1.400

1.400

1.400

1.400

1.400

1.400

1.400

1.400

1.400

16.800

Amortizarea
Cheltuieli
de
promovare
Alte
cheltuieli

32

32

32

32

32

32

32

32

32

32

32

32

384

100

100

150

100

100

100

650

9.000

12.000

24.000

Total

13.332

13.532

13.132

14.032

14.632

15.032

24.832

16.932

14.832

13.032

12.932

29.032

195.284

3.628

3.538

3.733

3.743

3.648

6.608

5.078

13.858

4.968

2.033

3.823

4.168

5.8826

580

566

2.217

795

325

3.048

2.972

11.641 4.173

1.708

Venituri din
vanzari
produse
Venituri
financiare
Total
Venituri
Cheltuieli
cu furnizori
Cheltuieli
cu salariile
Cheltuieli
cu chiria
Cheltuieli
cu
utilitatiile

Profit brut
Impozit pe
profit
Profit net

597

599

584

1.057

812

3.136

3.144

3.064

5.551 4.266

612
3.211

667

9.411

3.501 49.415

La alte cheltuieli firma previzioneaza pe lng alte cheltuile i primele acordate angajatilor si cu
diferite ocazii.
Conform previziunilor din Bugetul de venituri i cheltuieli, din tabelul de mai sus i tabele ce
urmeaz, rezult c firma are anse s-i recupereze cheltuielile din venituri i s nregistreze profit.

Bugetul de venituri si cheltuieli anul II

Indicator

Trim. 1

Trim. 2

Trim. 3

Trim. 4

Total

Venituri
din
vanzari produse
Venituri
financiare
Total venituri
Cheltuieli
cu
furnizori
Cheltuieli
cu
salariile
Cheltuieli
cu
chiria
Cheltuieli
cu
utilitatile
Amortizarea
Alte cheltuieli
Total cheltuieli
Profit brut
Impozit
pe
profit
Profit net

57.900

66.300

104.900

86.400

315.500

340
58.240

510
66.810

1.000
105.900

740
87.140

2.590
318.090

8.900

15.600

18.500

8.800

51.800

26.000

26.000

26.000

26.000

104.000

1.300

1.300

1.300

1.300

5.200

4.200
96
250
40.746
17.494

4.100
96
900
46.996
19.814

3.900
96
700
53.496
52.404

4.100
96
1.600
48.196
38.944

16.300
384
3.450
189.434
128.656

2.799
14.695

3.171
16.643

8.385
44.019

6.231
32.713

20.586

108.070

Bugetul de venituri si cheltuieli anul III

Indicator
Venituri
din
vanzari produse
Venituri
financiare
Total venituri
Cheltuieli
cu
furnizori
Cheltuieli
cu
salariile
Cheltuieli
cu
chiria
Cheltuieli
cu
utilitatile
Amortizarea
Alte cheltuieli
Total cheltuieli
Profit brut
Impozit
pe
profit
Profit net

Trim. 1

Trim. 2

Trim. 3

Trim. 4

Total

59.800

69.400

109.900

88.500

327.600

390
60.190

610
70.010

1.300
111.200

810
89.310

3.110
330.710

9.400

16.600

19.700

17.800

63.500

30.000

30.000

30.000

30.000

120.000

1.500

1.500

1.500

1.500

6.000

4.500
96
500
45.996
14.194

4.200
96
1.000
53.196
16.814

4.100
96
800
56.196
55.004

4.200
96
1.900
55.496
33.814

17.000
384
4.200
210.884
119.826

2.271
11.923

2.690
14.124

8.801
46.203

5.410
28.404

19.172

CONCLUZII

100.654

n acest plan de afaceri este foarte necesar supravegherea reaciilor fa de respectivul produs, este
necesar s se analizeze eficacitatea acestuia i gradul de satisfacere a nevoilor crora le este destinat.
n cazul n care totalitatea cheltuielilor efectuate de ctre agenie pentru iniierea afacerii se justific,
atunci se preconizeaz c dulciurile vor avea un mare succes n rndul consumatorilor, iar ntreprinderea va
obine profit.
n concluzie SC. LA BIANCA. SRL este o firm care se va dezvolta pe parcursul acestor ani n urma
studiilor efectuate i din punctul meu de vedere aceast idee de afacere va avea un profit , acest lucru se va
datora calitii prajiturilor n primul rnd, iar n al doilea rnd cldirea este amplasat ntr-o zon favorabil,
zona central a oraului.
Produsele diverse, proaspete i de cea mai bun calitate vor fi puse la dispoziia clienilor ntr-un
mod responsabil de ctre un personal bine instruit att n ceea ce privete livrarea la domiciliu ct i servirea
n incinta cofetriei.

ANEXA 1

CHESTIONAR
1. Obisnuiti sa cumparati produse din cofetarii?
a) Da
b) Nu
2.Sunteti satisfacuti de produsele gasite pana acum in cofetarii?
a) Da
b) Nu
3.Ce va nemultumeste la cofetariile gasite in present?
a) Calitatea produselor
b) Personalul
4.Dispuneti de suficient timp sa pregatiti deserturi, atat in timpul saptamanii cat si pentru diferite
evenimente?
a) Da
b) NU
5.Ce tipuri de prajituri preferati?
a) Prajituri cu diferirte crme, frisca
b) Prajituri simple de casa
6.Daca pe viitor se va un nou laborator de cofetarie care va va pune la dispozitie produse noi de
calitate ridicata, servicii impecabile si livrare la domiciliu, ati apela la o astfel de firma?
a) Da
b)Nu.

ANEXA 2

COFETARIA
LA BIANCA
CU NOI VIATA E MAI DULCE

UN DESERT PE GUSTUL TUTUROR