CN103859088A - 具有辅助降血糖功效的茶食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有辅助降血糖功效的茶食品，其活性成分由茶叶、桑叶、山药、枸杞子、罗汉果按一定的重量配比制备而成。可制成袋泡茶食品，通过饮食方式配合糖尿病患者的药物治疗，用于糖尿病的辅助治疗。

Description

具有辅助降血糖功效的茶食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种具有辅助降血糖功效的茶食品及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一种综合性的代谢紊乱，其病程漫长，而且由其引起的并发症对机体的各个系统及细胞功能和活力都会造成损害。目前对于糖尿病的治疗，通常是采用注射胰岛素及口服磺酰脲类和双胍类口服药。磺酰脲类药物对幼年型和重度糖尿病患者疗效差，且剂量稍有不慎容易引起过敏反应，如恶心、食欲不振等；双胍类药物亦有明显的肠胃刺激症状。对于注射胰岛素类药物用量不当易引起低血糖反应，出现昏迷、心悸、手抖无力等症状；还易引起患者对药物的依赖性，其疗效也不是很好。

粗多糖是复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖（糖蛋白及粘蛋白）等，随着科技的发展，粗多糖的保健功能越来越引起人们的重视。

发明内容

基于此，本发明的目的是提供一种具有辅助降血糖功效的茶食品。

具体的技术方案如下：

一种具有辅助降血糖功效的茶食品，其活性成分由下列重量份的原料制成：

在其中一些实施例中，所述原料的用量为：

在其中一些实施例中，所述茶叶为铁观音、绿茶或普洱。

本发明还提供上述具有辅助降血糖功效的茶食品的制备方法。

具体的技术方案如下：

上述具有辅助降血糖功效的茶食品的制备方法，包括如下步骤：

（1）将山药洗净，茶叶、枸杞子、桑叶、罗汉果挑去杂质；

（2）将山药、罗汉果和枸杞子混合、粉碎、过65目筛；

（3）将桑叶、茶叶混合、破碎过20目筛；

（4）将步骤（2）和（3）得到物料置入混合器中，混合均匀，即得所述具有辅助降血糖功效的茶食品。

本发明的有益效果：

本发明具有辅助降血糖功效的茶食品的原料包括茶叶、桑叶、山药、枸杞子、罗汉果。

其中山药是薯蓣科薯蓣属植物薯蓣(Dioscorea opposita Thunb.,Dioscorea polystachya Turez.)的干燥根茎。味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补益强壮,补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,治疗消渴功效。山药始载于《神农本草经》，列为上品，谓其“味甘、温，补虚赢、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明。”；李时珍在《本草纲目》中将其功用概括为:“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰生,润皮毛。”用于治疗脾虚食少、久泻不止、慢性肠炎、肺虚喘咳、肾虚遗精、慢性肾炎、糖尿病、遗尿、白带等病症。山药既是一味重要中药，又是一种常见蔬菜。山药治疗糖尿病的有效成分为山药多糖类成分，山药多糖成分在降血糖方面有明显的作用。现代药理药效研究证明，山药多糖能促进胰岛素分泌,提高与胰岛素相关酶的活性,从而降低血糖。山药粗多糖的降血糖机制可能与增加胰岛素分泌、改善受损坏的胰岛β-细胞功能及清除过多自由基等有关。

枸杞子滋补肝肾，益精明目，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞子提取物可显著而持久降低血糖，增加糖耐量。还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。

桑叶富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。

罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果海中含有丰富的糖苷，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

普洱茶中含有脂肪酶、维生素C、维生素E、茶多酚、茶多糖、微量元素、黑曲霉(Aspergillus niger)、棒曲霉(Aspergillusclauatus)、灰绿曲霉(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。有降脂减肥、降压、降糖、抗动脉硬化、抗癌防癌、抗衰老、养胃护胃等功效。

绿茶含有茶多酚、茶多糖、维生素C、黄酮和矿物质等，具有抗衰老、抗癌防癌、美容、护齿明目、降糖、降压、降脂助消化、防止心血管疾病等功效。

铁观音含有多酚类、多糖类、维生素、氨基酸、生物碱、矿物质等，具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火，敌烟醒酒等功效。

虽然茶叶根据制作方法不同，分为多种类型，如上述的绿茶、铁观音和普洱茶等，但茶叶中降血糖、降血脂的主要功效成分均为茶多糖、茶多酚、茶色素，均具有降血糖的作用。

本发明的茶食品中含有的粗多糖能降低血浆总胆固醇，对抗实验性高胆固醇血症的形成，使高脂血症的血浆总胆固醇、甘油三脂、LDL（低密度脂蛋白胆固醇）及中性脂下降，HDL（高密度脂蛋白胆固醇）上升。而HDL被认为是对机体有益的，因为它能增强胆固醇通过肝脏的排泄。粗多糖还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。

本发明以茶叶为载体，按中医“君臣佐使”理论进行配伍。方中重用桑叶，以发挥其降血糖之功：一通过生物碱DNJ（1-脱氧野尻霉素）对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值；二通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。山药甘温滋补、健益脾胃，亦具降糖作用；枸杞子甘平，含有丰富的营养物质，同样具有降糖作用；二者既辅助桑叶降糖之功，亦可抵消桑叶苦寒之性味。罗汉果清热润肺，其中含有的甜味素甜度是蔗糖的300倍，可作为糖尿病患者、肥胖者等不宜食糖群体的代用调味剂；其在方中既有辅助降血脂的功效，又有食品调味剂的作用。本发明的食品针对糖尿病患者口渴喜饮的特点，制成口感好，易携带，对糖尿病患者有一定辅助治疗效果的中药袋泡茶食品，通过饮食方式配合糖尿病患者的药物治疗，达到巩固药物治疗的目的，对于糖耐量异常的患者，则有望通过饮食控制、体育锻炼和服用茶包（本发明具有辅助降血糖功效的茶食品），全面控制血糖，恢复患者的健康。

具体实施方式

本发明一种具有辅助降血糖功效的茶食品，其活性成分由下列重量份的原料制成：

优选地，所述茶叶为铁观音、绿茶、普洱。

上述具有辅助降血糖功效的茶食品的制备方法，包括如下步骤：

（1）将山药洗净，茶叶、枸杞子、桑叶、罗汉果挑去杂质；

（2）将山药、罗汉果和枸杞子混合、粉碎、过65目筛；

（3）将桑叶、茶叶混合、破碎过20目筛；

（4）将步骤（2）和（3）得到物料置入混合器中，混合均匀，即得所述具有辅助降血糖功效的茶食品。

以下通过实施例对本发明做进一步的阐述。

实施例1

本实施例一种具有辅助降血糖功效的茶食品，其原料组成如下：

上述具有辅助降血糖功效的茶食品的制备方法，包括如下步骤：

（1）将山药洗净，铁观音、枸杞子、桑叶、罗汉果挑去杂质；

（2）将山药、罗汉果和枸杞子混合、粉碎、过65目筛；

（3）将桑叶、铁观音混合、破碎过20目筛；

（4）将步骤（2）和（3）得到物料置入混合器中，混合均匀，即得所述具有辅助降血糖功效的茶食品。

本实施例具有辅助降血糖功效的茶食品可制成袋泡茶食品，通过饮食方式配合糖尿病患者的药物治疗，用于糖尿病的辅助治疗。

实施例2

本实施例一种具有辅助降血糖功效的茶食品，其原料组成如下：

上述具有辅助降血糖功效的茶食品的制备方法，包括如下步骤：

（1）将山药洗净，绿茶、枸杞子、桑叶、罗汉果挑去杂质；

（2）将山药、罗汉果和枸杞子混合、粉碎、过65目筛；

（3）将桑叶、绿茶混合、破碎过20目筛；

（4）将步骤（2）和（3）得到物料置入混合器中，混合均匀，即得所述具有辅助降血糖功效的茶食品。

本实施例具有辅助降血糖功效的茶食品可制成袋泡茶食品，通过饮食方式配合糖尿病患者的药物治疗，用于糖尿病的辅助治疗。

实施例3

本实施例一种具有辅助降血糖功效的茶食品，其原料组成如下：

上述具有辅助降血糖功效的茶食品的制备方法，包括如下步骤：

（1）将山药洗净，普洱、枸杞子、桑叶、罗汉果挑去杂质；

（2）将山药、罗汉果和枸杞子混合、粉碎、过65目筛；

（3）将桑叶、普洱混合、破碎过20目筛；

（4）将步骤（2）和（3）得到物料置入混合器中，混合均匀，即得所述具有辅助降血糖功效的茶食品。

本实施例具有辅助降血糖功效的茶食品可制成袋泡茶食品，通过饮食方式配合糖尿病患者的药物治疗，用于糖尿病的辅助治疗。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (4)

1.一种具有辅助降血糖功效的茶食品，其特征在于，其活性成分由下列重量份的原料制成：

2.根据权利要求1所述的具有辅助降血糖功效的茶食品，其特征在于，其活性成分由下列重量份的原料制成：

3.根据权利要求1或2所述的具有辅助降血糖功效的茶食品，其特征在于，所述茶叶为铁观音、绿茶或普洱。

4.权利要求1-3任一项所述具有辅助降血糖功效的茶食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）将山药洗净，茶叶、枸杞子、桑叶、罗汉果挑去杂质；

（2）将山药、罗汉果和枸杞子混合、粉碎、过筛；

（3）将桑叶、茶叶混合、破碎过筛；

（4）将步骤（2）和（3）得到物料置入混合器中，混合均匀，即得所述具有辅助降血糖功效的茶食品。