CN101919530A - 一种茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种降糖茶及其制备方法，该降糖茶是由重量百分比的原料组成：普洱茶40-75％、桑叶15-40％、枸杞子10-20％。将普洱茶沸水洗茶78℃干燥，桑叶清洗78℃干燥，枸杞子清洗78℃至40℃干燥。三者控制水分均低于8％。混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。加外包装。降糖茶都具有辅助降低人体高血糖的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，尤其是涉及一种降糖茶。
背景技术
糖尿病属于内分泌疾病，是由于体内胰岛素分泌不足，导致糖、蛋白质和水电解质代谢紊乱而引起的疾病，它直接破坏心脑、肾、眼及神经组织器官。目前，糖尿病已经成为危害人类健康的仅次于心脑血管疾病、癌，是占有第三位的疾病。据资料报道，我国每年用于治疗糖尿病的医疗费是昂贵的。
近年来，由于人们生产、生活以及环境条件的变化，一方面是整体资源受到破坏、空气、水质受到不同程度的污染，部分蔬菜、水果中残留有农药，部分肉食中的饲料激素未能完全分解，大大加重了人体排毒器官胰腺的工作压力，常此以往，造成体内胰岛素生产量不足；另一方面是社会劳动生产力的大幅提高，为社会带来了极其丰富的物质产品，同时大量减轻人们的体力劳动，减少了体力消耗，体内积存热量增加，导致胰岛素消耗量增加，两方面综合作用的结果是糖尿病、脂肪肝等类疾病的发病率在大幅增加。据统计，世界上糖尿病的发病率为3～5％，我国的发病率为3.21％，50岁以上人群的发病率为10％。我国的饮食中碳水化合物主要成分是淀粉，淀粉和蔗糖均不能直接被肠壁细胞吸收，需要在小肠绒毛上的多种α-葡萄糖苷酶的作用下生成单糖(葡萄糖及果糖)后才能直接被肠壁细胞吸收。如何进行糖尿病的防治和保健，早已成为了医学界研究和攻克的重要课题。
现在临床上应用降糖药或胰岛素进行治疗，虽然能够有效的控制血糖，但长期用药的毒副作用及不良反应也威胁到患者的安全和健康，而是这些药物的价格都比较高，患者难以接受，往往半途而废，造成更严重的后果。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种具有辅助降血糖，无毒副作用的降糖茶。
本发明的另一个目的是提供该降糖茶的制备方法。
本发明是通过以下技术方案进行的：
本发明的一种降糖茶，其是由下列重量百分比的原料组成：
普洱茶40-75％、桑叶15-40％、枸杞子10-20％。
本发明的一种降糖茶，优选是由下列重量百分比的原料组成：
普洱茶58％、桑叶28％、枸杞子13％。
本发明还提供上述降糖茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)普洱茶、桑叶、枸杞子清洗；
(2)普洱茶、桑叶65-100℃干燥，枸杞子先用65-100℃干燥后再用30-50℃干燥；
(3)混合粉碎，过筛，后分装即得。
其中，所述的步骤(1)中普洱茶用沸水洗茶。所述步骤(2)中普洱茶、桑叶优选78℃干燥，枸杞子由于含糖量较高，再保证含水量及防止加热糊化前提下，优选先78℃干燥4-8小时(优选6小时)后再用40℃干燥。
上述普洱茶、桑叶、枸杞子干燥后水分不得高于8％。
上述所述的普洱茶、桑叶、枸杞子质量标准应符合中国药典2005版的规定。
本发明经过研究普洱茶含有茶多糖、茶色素、茶多酚等多种活性成分具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，糖尿病动物模型试验结果表明，普洱茶能够明显降血糖，而对正常鼠血糖值却不发生变化。连续喝普洱茶两个月的小鼠，血糖下降，体重下降，而口服降血糖药罗格列酮的小组血糖下降但体重增加，足以说明普洱茶具有降糖减肥的功效。在传统医学“药食同源”的理论指导下，本发明是在普洱茶的基础上添加了药食同源的桑叶、枸杞子为原料。桑叶味甘、性平。归肝、肾经，可清肺润燥。桑叶中含有1-脱氧野尻霉素、桑叶总多糖等功效成分，它是人体小肠绒毛上的多种α-葡萄糖苷酶的抑制剂，能竞争性阻断小肠粘膜细胞刷状缘内的麦芽糖酶和蔗糖酶等双糖水解酶，使摄食多糖、寡糖和双糖消化成葡萄糖、果糖等单糖的吸收过程受到阻止，从而降低血糖浓度，起到有效的降糖作用。枸杞子味甘、性平。归肝、肾经。可润肺、止消渴。枸杞子含有枸杞多糖，对糖尿病小鼠有明显的降血糖作用，但对正常小鼠血糖无影响。将普洱茶、桑叶、枸杞子三者配伍，共显降血糖作用。例外该茶在辅助降糖的同时还能够减肥，降血脂，更加有益身体健康。
本发明的降糖茶经过大量的人群验证，效果显著。其中治疗组50人，对照组50人，二者体育运动和饮食情况均相同，治疗组口服降糖茶(实施例一)，对照组口服降糖药(罗格列酮)，分别治疗4周后，6个月后，血糖，尿糖水平作为主要评估标准。空腹血糖＜10.00mmol/L，餐后血糖＜13.00mmol/L，尿糖减少为有效治疗。治疗结果治疗组有效率达到90％，对照组达到92％，可见本发明降糖茶具有辅助降低人体高血糖的功效。
药效试验
1.1实验动物
SPF级雄性SD大鼠100只，由北京维通利华实验动物技术有限公司提供，体重200-220g。动物合格证号SCXK(京)2002-0003。
1.2主要试剂和药品
链脲佐菌素(Streptozotocin、STZ)：美国sigma公司，批号024K1211；
稳毫型血糖仪(One-Touch Ultra)：美国Lifescan公司，注册号20032400735；
无水柠檬酸(C6H8O7.H2O)：天津化学试剂一厂，批号011121；
柠檬酸钠(Na3C6H5O7.2H2O)：天津化学试剂一厂，批号011219；
二甲双胍：250mg/片，天津太平洋制药有限公司生产，批号040121；
降糖茶按照实施例1方法制备。
1.3模型制备
SD大鼠适应1周后隔夜禁食，经腹腔注射STZ65mg/Kg(0.1mmol/l、PH4.4柠檬酸缓冲液制成2％(W/V)的溶液)，3天后尾静脉取血测血糖≥16.7mmol/L为造模成功。
1.4给药方法及观察指标
成模的糖尿病大鼠随机分成模型组、二甲双胍125mg/Kg组和降糖茶15.5g/Kg。适应一周，检测血糖后灌胃给药，每日一次，药物皆用生理盐水配制成混悬液给药，实验期间皆自由摄食饮水，实验周期15天。在给药第7、14天，给药后禁食2小时，尾静脉取血one-touch ultra血糖仪测定血糖，同时检测大鼠的体重。
1.5统计学处理
实验数据用均数±标准差()表示，两组间差异显著性采用t检验。
2结果
2.1中药组合物对STZ高血糖大鼠血糖的影响
结果见表1，中药组合物在15.5g/Kg剂量时，给药7、14天后，使STZ高血糖大鼠的血糖明显下降(P＜0.01)。
表1各组血糖的变化及比较(n＝10)
注：与对照组比较*p＜0.01；与模型组比较▲p＜0.012.2本发明的茶对STZ高血糖大鼠体重的影响
结果见表2，模型组、二甲双呱125mg/Kg组以及中药组合物在生药15.5g/Kg剂量时，给药前，给药7、14天后，体重与同期对照组相比皆有显著性差异(P＜0.01)。
表2各组体重的变化及比较(n＝10)
注：与对照组比较*p＜0.01
3.结论
以上实验结果初步提示中药组合物在生药15.5g/Kg剂量时，给药7、14天后，能使streptozotocin高血糖大鼠的血糖明显降低(P＜0.01)。
由表1和表2可见，本发明的茶可以辅助降低大鼠的血糖，但是同时降低体重。
本发明的降糖茶口感好、耐泡、风味独特；制备工艺简单，适合生产化，成本低；该茶无任何毒副作用，与药物相比更易于广大群众所接受，可以作为保健品或食品长期饮用。
本发明权利要求书及具体实施方式所涉及的降糖茶都具有辅助降糖的作用，促进人体的葡萄糖转化为糖原，但不影响正常的血糖水平。
实施例1
取普洱茶58g、桑叶28g、枸杞子14g
将普洱茶沸水洗茶78℃干燥，桑叶清洗78℃干燥，枸杞子清洗78℃至40℃干燥。三者控制水分均低于7％。混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。加外包装。
实施例2
将普洱茶40g沸水洗茶100℃干燥，桑叶40g清洗100℃干燥，枸杞子10g100℃至50℃干燥，混合粉碎。三者控制水分均低于6％。混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。加外包装。
实施例3
将普洱茶75g沸水洗茶65℃干燥，桑叶15g清洗65℃干燥，枸杞子15g 65℃至30度干燥，混合粉碎。三者控制水分均低于8％。混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。加外包装。
Claims (9)
1.一种降糖茶，其是由下列重量百分比的原料组成：
普洱茶40-75％、桑叶15-40％、枸杞子10-20％。
2.如权利要求1所述的一种降糖茶，其是由下列重量百分比的原料组成：
普洱茶58％、桑叶28％、枸杞子13％。
3.权利要求1或2所述的一种降糖茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)普洱茶、桑叶、枸杞子清洗；
(2)普洱茶、桑叶、枸杞子65-100℃干燥；
(3)混合粉碎，过筛后分装即得。
4.如权利要求3所述的降糖茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤(1)中普洱茶用沸水洗茶。
5.如权利要求3所述的降糖茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤(2)中普洱茶、桑叶78℃干燥。
6.如权利要求3所述的降糖茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤(2)中的枸杞子先用65-100℃干燥后再用30-50℃干燥。
7.如权利要求6所述的降糖茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤(2)中枸杞子78℃干燥后再40℃干燥。
8.如权利要求3所述的降糖茶制备方法，其特征在于：所述的普洱茶、桑叶、枸杞子干燥后水分不得高于8％。
9.如权利要求3中所述的降糖茶的制备方法，其特征在于：步骤(3)中所述的混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。
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