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CN103719517B - 一种金针菇红枣果脯 - Google Patents

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CN103719517B CN201310686131.5A CN201310686131A CN103719517B CN 103719517 B CN103719517 B CN 103719517B CN 201310686131 A CN201310686131 A CN 201310686131A CN 103719517 B CN103719517 B CN 103719517B
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asparagus
red
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刘大海
费丹
藏一健
沈翔
范和桥
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Maanshan Ankang Fungus Industry Co Ltd
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Abstract

一种金针菇红枣果脯,由以下重量份原料组成:金针菇100-120、红枣肉40-50、乌鸡肉10-15、鲜橙汁60-70、洋葱汁30-40、黄酒30-40、绿豆20-30、芸豆10-15、玫瑰精油0.5-1、植脂末10-15、钙果叶5-6、青稞3-4、绞股蓝4-5、地黄叶3-4、荠菜籽3-4、益母草5-6、仙灵脾3-4、女贞子3-4、食品添加剂6-8、蜂蜜50-60、红糖40-50;本发明的一种金针菇红枣果脯,以金针菇、红枣作为主要材料,营养丰富,口感好,且添加绞股蓝、地黄叶、荠菜籽、益母草等中药材的提取物,具有很好的养生保健功效,有益人体健康。

Description

一种金针菇红枣果脯
技术领域
本发明主要涉及及其制备方法技术领域,尤其涉及一种金针菇红枣果脯。
背景技术
目前,食用菌除个别罐头或腌制品外,习惯上须每餐烹饪后,当作菜肴食用。但传统的食用方法加工麻烦,不便于人们随时随处品尝食用菌的美味,吸收其丰
富的营养,进而发挥其保健功能。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种金针菇红枣果脯的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种金针菇红枣果脯,由以下重量份原料组成:金针菇100-120、红枣肉40-50、乌鸡肉10-15、鲜橙汁60-70、洋葱汁30-40、黄酒30-40、绿豆20-30、芸豆10-15、玫瑰精油0.5-1、植脂末10-15、钙果叶5-6、青稞3-4、绞股蓝4-5、地黄叶3-4、荠菜籽3-4、益母草5-6、仙灵脾3-4、女贞子3-4、食品添加剂6-8、蜂蜜50-60、红糖40-50、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料混合制成:柠檬酸4-5、食用明胶2-3、芦荟提取物0.5-1、桃胶10-13、薏仁油1-2、红酒10-15;
食品添加剂的制备方法如下:将红酒倒入锅中,加入桃胶,加热,待桃胶融化后,倒入柠檬酸、食用明胶、芦荟提取物、薏仁油,混合后备用。
一种金针菇红枣果脯的制备方法,包括以下步骤:
(1)将金针菇、红枣肉、乌鸡肉洗净,倒入锅中,加入鲜橙汁、洋葱汁、黄酒,加热焖煮30-40分钟,将金针菇、红枣肉、乌鸡肉捞出,晒干做成粉备用;
(2)将绿豆、芸豆洗净,倒入锅中,加热翻炒,炒熟后,碾成豆粉备用;
(3)将钙果叶、青稞、绞股蓝、地黄叶、荠菜籽、益母草、仙灵脾、女贞子用6-9倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将蜂蜜、红糖倒入锅中,加热将红糖融化后,加入植脂末、步骤1中的粉、豆粉、中药浓缩液,混匀后,不断加热浓缩,再通过烘干设备,烘至水分少于20%,冷却后,切片包装即可。
本发明的优点是:本发明的一种金针菇红枣果脯,以金针菇、红枣作为主要材料,营养丰富,口感好,且添加绞股蓝、地黄叶、荠菜籽、益母草等中药材的提取物,具有很好的养生保健功效,有益人体健康。
具体实施方式
一种金针菇红枣果脯,其特征在于,由以下重量份(Kg)原料组成:金针菇100、红枣肉40、乌鸡肉10、鲜橙汁60、洋葱汁30、黄酒30、绿豆20、芸豆10、玫瑰精油0.5、植脂末10、钙果叶5、青稞3、绞股蓝4、地黄叶3、荠菜籽3、益母草5、仙灵脾3、女贞子3、食品添加剂6、蜂蜜50、红糖40、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料混合制成:柠檬酸4、食用明胶2、芦荟提取物0.5、桃胶10、薏仁油1、红酒10;
食品添加剂的制备方法如下:将红酒倒入锅中,加入桃胶,加热,待桃胶融化后,倒入柠檬酸、食用明胶、芦荟提取物、薏仁油,混合后备用。
一种金针菇红枣果脯的制备方法,包括以下步骤:
(1)将金针菇、红枣肉、乌鸡肉洗净,倒入锅中,加入鲜橙汁、洋葱汁、黄酒,加热焖煮30分钟,将金针菇、红枣肉、乌鸡肉捞出,晒干做成粉备用;
(2)将绿豆、芸豆洗净,倒入锅中,加热翻炒,炒熟后,碾成豆粉备用;
(3)将钙果叶、青稞、绞股蓝、地黄叶、荠菜籽、益母草、仙灵脾、女贞子用6倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将蜂蜜、红糖倒入锅中,加热将红糖融化后,加入植脂末、步骤1中的粉、豆粉、中药浓缩液,混匀后,不断加热浓缩,再通过烘干设备,烘至水分少于20%,冷却后,切片包装即可。

Claims (2)

1.一种金针菇红枣果脯,其特征在于,由以下重量份原料制成:金针菇100-120、红枣肉40-50、乌鸡肉10-15、鲜橙汁60-70、洋葱汁30-40、黄酒30-40、绿豆20-30、芸豆10-15、植脂末10-15、钙果叶5-6、青稞3-4、绞股蓝4-5、地黄叶3-4、荠菜籽3-4、益母草5-6、仙灵脾3-4、女贞子3-4、食品添加剂6-8、蜂蜜50-60、红糖40-50、水适量:所述的食品添加剂,由以下重量份原料混合制成:柠檬酸4-5、食用明胶2-3、芦荟提取物0.5-1、桃胶10-13、薏仁油1-2、红酒10-15;所述食品添加剂的制备方法如下:将红酒倒入锅中,加入桃胶,加热,待桃胶融化后,倒入柠檬酸、食用明胶、芦荟提取物、薏仁油,混合后备用。
2.如权利要求1所述的一种金针菇红枣果脯的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将金针菇、红枣肉、乌鸡肉洗净,倒入锅中,加入鲜橙汁、洋葱汁、黄酒,加热焖煮30-40分钟,将金针菇、红枣肉、乌鸡肉捞出,晒干做成粉备用;
(2)将绿豆、芸豆洗净,倒入锅中,加热翻炒,炒熟后,碾成豆粉备用;
(3)将钙果叶、青稞、绞股蓝、地黄叶、荠菜籽、益母草、仙灵脾、女贞子用6-9倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将蜂蜜、红糖倒入锅中,加热将红糖融化后,加入植脂末、步骤(1)中的粉、豆粉、中药浓缩液,混匀后,不断加热浓缩,再通过烘干设备,烘至水分少于20%,冷却后,切片包装即可。
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