CN108703290A - 一种植物源的固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种植物源的固体饮料及其制备方法，按重量份数计，所述植物源的固体饮料包括以下组分：莲子提取物0.5‑1.5份、茯苓提取物0.5‑1.5份、山楂提取物0.5‑1.5份、炒麦芽提取物0.5‑1.5份、金银花提取物0.5‑1.5份、杭白菊提取物0.5‑1.5份、绿茶提取物0.5‑1.5份、薄荷提取物5‑10份，乳粉5‑15份，单晶体冰糖5‑10份，低聚果糖5‑10份，食用葡萄糖80‑120份；制备方法，其步骤如下：S1粉碎、过筛，S2称量、配料，S3搅拌，S4制粒，S5烘干，S6总混，S7分装，S8外包装。本发明使用绿茶薄荷等提取物，减少口腔细菌滋生，强龈固齿，同时清热去火，祛湿开胃，保护口腔和肠道健康。整个制备生产工艺简单，便于规模化生产，经济效益高。
Description
技术领域
本发明涉及固体饮料领域，具体涉及一种植物源的固体饮料及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高和对健康消费观念的不断加强，具有保健功能的食品越来越受到人们的青睐。而植物固体饮料具有天然、绿色、营养、健康的特点，容易携带且易于保存，越来越受消费者的喜爱。与其他类型的饮料相比，植物固体饮料大多以“药食同源”的植物原料为主，不添加香精、色素等成分，通过科学的配伍和生产工艺的改进，使得产品的香气、口感、有效成分的含量达到最佳状态。
现有的固体饮料中，为了实现甜美的口感，会添加大量的糖，糖是导致蛀牙的重要因素，牙齿的表面经常附着一层垢膜，内裹藏着无数的细菌。这些细菌会吸取食物中的粮分，包括蔗糖、葡萄糖、麦牙糖及乳糖，从而制造酸素。酸素溶解牙齿表面的珐琅层，形成蛀牙，含糖高的食物会加速蛀牙的形成。
发明内容
本发明的目的在于提供一种植物源的固体饮料及其制备方法，以解决上述由于固体饮料含糖量高，对牙齿造成很大危害，引起蛀牙的问题。本发明使用绿茶薄荷等提取物，减少口腔细菌滋生，强龈固齿，同时清热去火，祛湿开胃，保护口腔和肠道健康。
为解决上述问题，本发明采用的技术方案如下：
一种植物源的固体饮料，按重量份数计，所述一种植物源的固体饮料包括以下组分：
莲子提取物0.5-1.5份、茯苓提取物0.5-1.5份、山楂提取物0.5-1.5份、炒麦芽提取物0.5-1.5份、金银花提取物0.5-1.5份、杭白菊提取物0.5-1.5份、绿茶提取物0.5-1.5份、薄荷提取物5-10份，乳粉5-15份，单晶体冰糖5-10份，低聚果糖5-10份，食用葡萄糖80-120份。
本申请的技术方案中，莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
茯苓味甘、淡，性平，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
炒麦芽可行气消食，健脾开胃，退乳消胀。
金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，宣散风热，清解血毒。
杭白菊散风清热，平肝明目，解毒消炎。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，含氟量较高，氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力,防止龋齿，是美白固齿的重要物质，具有抗菌防蛀牙的功效。
薄荷：清热解毒，含有薄荷醇清新且具有多种药性，防腐杀菌，能够减少口腔里的细菌滋生数量，对牙龈发炎、牙龈肿胀也有一定的缓解作用。
上述技术方案的配伍原理为：莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，茯苓用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠，山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效，炒麦芽有行气消食，健脾开胃，退乳消胀的功效，金银花甘寒清热而不伤胃，宣散风热，清解血毒，杭白菊有散风清热，平肝明目，解毒消炎效用，以上中药材配比，调和诸药之功效，具有清热去火，散风祛湿，健脾开胃，消食化滞的功效，相辅相成，配伍合理。
绿茶中含量较高的氟，是强龈固齿的重要物质，氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力,防止龋齿，薄荷含有薄荷醇，防腐杀菌，能够减少口腔里的细菌滋生数量，缓解牙龈肿痛、牙龈炎症症状。两者配合使用，不仅对配方中的中药配比成分有辅助增强清热去火的效果，且解决了由于饮料中含糖量高容易导致的口腔内糖类易腐蚀牙齿以及细菌大量繁殖而造成的龋齿的问题。
优选的，所述莲子提取物、茯苓提取物、山楂提取物、炒麦芽提取物、金银花提取物、杭白菊提取物、绿茶提取物、薄荷提取物制备方法为，分别对100g莲子、100g茯苓、100g山楂、100g炒麦芽、100g金银花、100g杭白菊、100g绿茶、100g薄荷加水800g进行煎煮， 2小时后过滤，对煎渣加水500g进行煎煮，1.5小时后过滤，对滤液进行浓缩，分别获得 20g提取物。
优选的，所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其步骤如下：
S1.粉碎、过筛：分别取乳粉，单晶体冰糖，低聚果糖，食用葡萄糖粉碎，均过80目筛，待用；
S2.称量、配料：按照配方比例称量由S1步骤获得的原料和莲子、茯苓、山楂、炒麦芽、金银花、杭白菊、绿茶、薄荷的提取物；
S3.搅拌：将S2步骤称好的原料放入搅拌机内，加入适量纯化水，搅拌成握之成团、触之即散的软材；
S4.制粒：将S4步骤制好的软材转移至摇摆式制粒机内，制成均匀一致的颗粒，然后用筛网进行整粒；
S5.烘干：将S4步骤制好的湿颗粒均匀放置烘车的烘干盘内烘干，颗粒烘干至含水量 5％以下，冷却待用；
S6.总混：将S5步骤冷却好的半成品收集入混合机内，完全混合后待用；
S7.分装：设定封口温度，对正光标，调整成形器位置，使制成的袋边缘对齐、平整、热压痕均匀，不漏气，装料分装；
S8.外包装：把装好颗粒的小袋按规定数量装盒，封口，封好纸箱。
优选的，步骤S3所述的搅拌过程，搅拌时间为30分钟。
优选的，步骤S4所述整理过程，制湿颗粒时用14目筛网，干颗粒时用12目筛网进行整粒。
优选的，步骤S5所述烘干过程，烘干温度为50～60℃。
优选的，步骤S5所述烘干过程，烘干时摊盘厚度要一致，随时观察颗粒情况，防止糖化现象；期间要翻炕1～2次。
优选的，步骤S6所述总混过程，总混时间设为15分钟。
优选的，步骤S7所述封口温度设为145～146℃。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
本发明的配方中的中药材配比，调和诸药之功效，具有清热去火，散风祛湿，健脾开胃，消食化滞的功效；本配方中使用的薄荷含有薄荷醇防腐杀菌，减少口腔里的细菌滋生数量，绿茶含有的氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力,防止龋齿，本发明实现强龈固齿效果，同时配合配方内其他成分不仅实现清热去火、祛湿开胃效果，还解决了固体饮料含糖量高伤害牙齿的问题，同时保护口腔和肠道健康。
具体实施方式
本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
实施例1
一种植物源的固体饮料，按重量份数计，所述植物源的固体饮料包括以下组分：
莲子提取物1份、茯苓提取物1份、山楂提取物1份、炒麦芽提取物1份、金银花提取物1份、杭白菊提取物1份、绿茶提取物1份、薄荷提取物1份、乳粉8份、单晶体冰糖5 份、低聚果糖6份、食用葡萄糖90份。
所述莲子提取物、茯苓提取物、山楂提取物、炒麦芽提取物、金银花提取物、杭白菊提取物、绿茶提取物、薄荷提取物制备方法为，分别对100g莲子、100g茯苓、100g山楂、 100g炒麦芽、100g金银花、100g杭白菊、100g绿茶、100g薄荷加水800g进行煎煮，2小时后过滤，对煎渣加水500g进行煎煮，1.5小时后过滤，对滤液进行浓缩，分别获得20g 提取物。
所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其步骤如下：
S1.粉碎、过筛：分别取乳粉、单晶体冰糖、低聚果糖、食用葡萄糖粉碎，均过80目筛，待用；
S2.称量、配料：按照配方比例称量由S1步骤获得的原料和莲子、茯苓、山楂、炒麦芽、金银花、杭白菊、绿茶、薄荷的提取物；
S3.搅拌：将S2步骤称好的原料放入搅拌机内，加入适量纯化水，搅拌成握之成团、触之即散的软材；
S4.制粒：将S4步骤制好的软材转移至摇摆式制粒机内，制成均匀一致的颗粒，然后用筛网进行整粒；
S5.烘干：将S4步骤制好的湿颗粒均匀放置烘车的烘干盘内烘干，颗粒烘干至含水量 5％以下，冷却待用；
S6.总混：将S5步骤冷却好的半成品收集入混合机内，完全混合后待用；
S7.分装：设定封口温度，对正光标，调整成形器位置，使制成的袋边缘对齐、平整、热压痕均匀，不漏气，装料分装；
S8.外包装：把装好颗粒的小袋按规定数量装盒，封口，封好纸箱。
步骤S3所述的搅拌过程，搅拌时间为30分钟。
步骤S4所述整理过程，制湿颗粒时用14目筛网，干颗粒时用12目筛网进行整粒。
步骤S5所述烘干过程，烘干温度为50～60℃。
步骤S5所述烘干过程，烘干时摊盘厚度要一致，随时观察颗粒情况，防止糖化现象；期间要翻炕1～2次。
步骤S6所述总混过程，总混时间设为15分钟。
步骤S7所述封口温度设为145～146℃。
本实施例的固体饮料诸药合用，相辅相成，配伍合理，能清热去火，散风祛湿，健脾开胃，消食化滞，有利于胃肠道健康，且不会损坏牙齿，杀菌率经测试为68％，不会出现龋齿、牙龈发炎等各种口腔疾病，对牙齿安全。
实施例2
一种植物源的固体饮料，按重量份数计，所述植物源的固体饮料包括以下组分：
莲子提取物1.2份、茯苓提取物1.2份、山楂提取物1.2份、炒麦芽提取物1.2份、金银花提取物1.2份、杭白菊提取物1.2份、绿茶提取物0.8份、薄荷提取物0.8份、乳粉10份、单晶体冰糖8份、低聚果糖8份、食用葡萄糖100份。
所述莲子提取物、茯苓提取物、山楂提取物、炒麦芽提取物、金银花提取物、杭白菊提取物、绿茶提取物、薄荷提取物制备方法为，分别对100g莲子、100g茯苓、100g山楂、 100g炒麦芽、100g金银花、100g杭白菊、100g绿茶、100g薄荷加水800g进行煎煮，2小时后过滤，对煎渣加水500g进行煎煮，1.5小时后过滤，对滤液进行浓缩，分别获得20g 提取物。
所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其步骤如下：
S1.粉碎、过筛：分别取乳粉、单晶体冰糖、低聚果糖、食用葡萄糖粉碎，均过80目筛，待用；
S2.称量、配料：按照配方比例称量由S1步骤获得的原料和莲子、茯苓、山楂、炒麦芽、金银花、杭白菊、绿茶、薄荷的提取物；
S3.搅拌：将S2步骤称好的原料放入搅拌机内，加入适量纯化水，搅拌成握之成团、触之即散的软材；
S4.制粒：将S4步骤制好的软材转移至摇摆式制粒机内，制成均匀一致的颗粒，然后用筛网进行整粒；
S5.烘干：将S4步骤制好的湿颗粒均匀放置烘车的烘干盘内烘干，颗粒烘干至含水量 5％以下，冷却待用；
S6.总混：将S5步骤冷却好的半成品收集入混合机内，完全混合后待用；
S7.分装：设定封口温度，对正光标，调整成形器位置，使制成的袋边缘对齐、平整、热压痕均匀，不漏气，装料分装；
S8.外包装：把装好颗粒的小袋按规定数量装盒，封口，封好纸箱。
步骤S3所述的搅拌过程，搅拌时间为30分钟。
步骤S4所述整理过程，制湿颗粒时用14目筛网，干颗粒时用12目筛网进行整粒。
步骤S5所述烘干过程，烘干温度为50～60℃。
步骤S5所述烘干过程，烘干时摊盘厚度要一致，随时观察颗粒情况，防止糖化现象；期间要翻炕1～2次。
步骤S6所述总混过程，总混时间设为15分钟。
步骤S7所述封口温度设为145～146℃。
本实施例的固体饮料诸药合用，相辅相成，配伍合理，能清热去火，散风祛湿，健脾开胃，消食化滞，有利于胃肠道健康，且不会损坏牙齿，杀菌率经测试为52％，不会出现龋齿、牙龈发炎等各种口腔疾病，对牙齿安全。
实施例3
一种植物源的固体饮料，按重量份数计，所述植物源的固体饮料包括以下组分：
莲子提取物0.8份、茯苓提取物0.8份、山楂提取物0.8份、炒麦芽提取物0.8份、金银花提取物0.8份、杭白菊提取物0.8份、绿茶提取物1.2份、薄荷提取物1.2份、乳粉 12份、单晶体冰糖7份、低聚果糖6份、食用葡萄糖105份。
所述莲子提取物、茯苓提取物、山楂提取物、炒麦芽提取物、金银花提取物、杭白菊提取物、绿茶提取物、薄荷提取物制备方法为，分别对100g莲子、100g茯苓、100g山楂、 100g炒麦芽、100g金银花、100g杭白菊、100g绿茶、100g薄荷加水800g进行煎煮，2小时后过滤，对煎渣加水500g进行煎煮，1.5小时后过滤，对滤液进行浓缩，分别获得20g 提取物。
所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其步骤如下：
S1.粉碎、过筛：分别取乳粉、单晶体冰糖、低聚果糖、食用葡萄糖粉碎，均过80目筛，待用；
S2.称量、配料：按照配方比例称量由S1步骤获得的原料和莲子、茯苓、山楂、炒麦芽、金银花、杭白菊、绿茶、薄荷的提取物；
S3.搅拌：将S2步骤称好的原料放入搅拌机内，加入适量纯化水，搅拌成握之成团、触之即散的软材；
S4.制粒：将S4步骤制好的软材转移至摇摆式制粒机内，制成均匀一致的颗粒，然后用筛网进行整粒；
S5.烘干：将S4步骤制好的湿颗粒均匀放置烘车的烘干盘内烘干，颗粒烘干至含水量 5％以下，冷却待用；
S6.总混：将S5步骤冷却好的半成品收集入混合机内，完全混合后待用；
S7.分装：设定封口温度，对正光标，调整成形器位置，使制成的袋边缘对齐、平整、热压痕均匀，不漏气，装料分装；
S8.外包装：把装好颗粒的小袋按规定数量装盒，封口，封好纸箱。
步骤S3所述的搅拌过程，搅拌时间为30分钟。
步骤S4所述整理过程，制湿颗粒时用14目筛网，干颗粒时用12目筛网进行整粒。
步骤S5所述烘干过程，烘干温度为50～60℃。
步骤S5所述烘干过程，烘干时摊盘厚度要一致，随时观察颗粒情况，防止糖化现象；期间要翻炕1～2次。
步骤S6所述总混过程，总混时间设为15分钟。
步骤S7所述封口温度设为145～146℃。
本实施例的固体饮料诸药合用，相辅相成，配伍合理，能清热去火，散风祛湿，健脾开胃，消食化滞，有利于胃肠道健康，且不会损坏牙齿，杀菌率经测试为76％，不会出现龋齿、牙龈发炎等各种口腔疾病，对牙齿安全。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，本发明的专利保护范围以权利要求书为准，凡是运用本发明的说明书内容所作的等同结构变化，同理均应包含在本发明的保护范围内。
Claims (9)
1.一种植物源的固体饮料，其特征在于，按重量份数计，所述植物源的固体饮料包括以下组分：
莲子提取物0.5-1.5份、茯苓提取物0.5-1.5份、山楂提取物0.5-1.5份、炒麦芽提取物0.5-1.5份、金银花提取物0.5-1.5份、杭白菊提取物0.5-1.5份、绿茶提取物0.5-1.5份、薄荷提取物5-10份，乳粉5-15份，单晶体冰糖5-10份，低聚果糖5-10份，食用葡萄糖80-120份。
2.根据权利要求1所述的一种植物源的固体饮料，其特征在于：所述莲子提取物、茯苓提取物、山楂提取物、炒麦芽提取物、金银花提取物、杭白菊提取物、绿茶提取物、薄荷提取物制备方法为，分别对100g莲子、100g茯苓、100g山楂、100g炒麦芽、100g金银花、100g杭白菊、100g绿茶、100g薄荷加水800g进行煎煮，2小时后过滤，对煎渣加水500g进行煎煮，1.5小时后过滤，对滤液进行浓缩，分别获得20g提取物。
3.根据权利要求1或2所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1 粉碎、过筛：分别取乳粉、单晶体冰糖、低聚果糖、食用葡萄糖粉碎，均过80目筛，待用；
S2.称量、配料：按照配方比例称量由S1步骤获得的原料和提取物；
S3.搅拌：将S2步骤称好的原料放入搅拌机内，加入适量纯化水，搅拌成握之成团、触之即散的软材；
S4.制粒：将S3步骤制好的软材转移至摇摆式制粒机内，制成均匀一致的颗粒，然后用筛网进行整粒；
S5.烘干：将S4步骤制好的湿颗粒均匀放置烘车的烘干盘内烘干，颗粒烘干至含水量5％以下，冷却待用；
S6.总混：将S5步骤冷却好的半成品收集入混合机内，完全混合后待用；
S7.分装：设定封口温度，对正光标，调整成形器位置，使制成的袋边缘对齐、平整、热压痕均匀，不漏气，装料分装；
S8.外包装：把装好颗粒的小袋按规定数量装盒，封口，封好纸箱。
4.根据权利要求3所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤S3所述的搅拌过程，搅拌时间为30分钟。
5.根据权利要求3所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤S4所述整理过程，制湿颗粒时用14目筛网，干颗粒时用12目筛网进行整粒。
6.根据权利要求3所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤S5所述烘干过程，烘干温度为50～60℃。
7.根据权利要求3所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤S5所述烘干过程，烘干时摊盘厚度要一致，随时观察颗粒情况，防止糖化现象；期间要翻炕1～2次。
8.根据权利要求3所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤S6所述总混过程，总混时间设为15分钟。
9.根据权利要求3所述的一种植物源的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤S7所述封口温度设为145～146℃。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181026 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |