Jistě mi dáte za pravdu, že jedna z dalších holčičích záležitostí, je zavařování okurek.
Dneska večer mě čekají poslední sklenice a končím. Zásoby na zimu se nám pěkně kupí.
Chtěla bych se s vámi podělit o náš recept, který dělala naše babi, mami a teď ho dělám i já.
NÁLEV NA OKURKY
na 2 litry nálevu:
1 1/2 litru vody
1/2 litru octa
6 dkg soli
14 dkg cukru
18 tablet sacharinu
Nálev přivedu k varu, pak odstavím a nechám vychladnout.
Koření na jednu sklenici okurek (dávám až nahoru):
1/2 lžičky hořčičného semínka
1 hřebíček
5 kuliček pepře
kousínek celé skořice
Cibuli, mrkev a kopr prokládám.
Když mám sklenice pěkně naplněné a zavřené, dám do hrnec a steriluji cca 8 minut. Jsou pak pěkně křupavé.
Zavařování zdar
Marcela