Tetouan FR PDF
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ESPAGNE
Tétouan
MER MÉDITERRANÉE
Saïdia
Rabat
OCÉAN ATLANTIQUE
5 Edito
Zagora 6 La ville dans l’Histoire
8 Les incontournables visites
ALGÉRIE
ÎLES CANARIES 10 Les principaux monuments à visiter
12 Tétouan, la capitale artistique du Nord Maroc
14 Les spécialités de la région
16 Tamuda Bay
20 La Région
26 Informations et adresses utiles
MAURITANIE
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Edito
Ruelle de la médina
Musée ethnographique
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Le travail du zellige est un des mé- des tanneurs est aussi le marché
tiers artistiques les plus caractéris- des tissus et des vêtements, «Guer-
tiques de la ville de Tétouan. sa El Kébira» où sont vendus tous
Il se définit par sa technique de types d’étoffes multicolores, unies
façonnage, ses couleurs et ses as- ou brodées et où des «Jebliates»
pects de surface qui lui donnent (femmes du Rif), vêtues de leur
une singularité et une authenticité costume traditionnel, vendent
particulières. leurs «mendils», des pièces de tis-
Tétouan est aussi connue pour la sus rayés rouge, blanc et bleu.
maîtrise de la peinture sur bois. La broderie tétouanaise est cer-
Les artisans spécialisés dans ce tainement l’une plus originales du
Zellige de Tétouan Riad Al Ochak
type d’artisanat travaillent en gé- Maroc. Elle tient son succès de ses
néral avec des poudres de peinture origines multiples, à la fois locale
minérale. Les réalisations sont et d’influences ottomane et arabo-
très variées et très belles. andalouse.
Le travail du cuir est très ancien L’art culinaire tétouanais, issu rifaines,juives,...), est des plus Situé en contrebas de la vieille médi-
dans cette ville, comme en témoi- de la combinaison de nom- réputés au Maroc. Les plats té- na, Riad Al Ochak s’étend sur deux
gnent ses tanneries. Mais le souk breuses recettes (andalouses, touanais, notamment les salés- hectares environ. Créé en 1929, le
sucrés, poulet aux raisins secs jardin, parfaite réplique des célèbres
caramélisées par exemple, sont jardins du palais de l’Alhambra de
de purs délices. Autres mets ty- Grenade, a fait l’objet d’une restau-
piques: la pastilla au poulet et ration poussée et il offre aujourd’hui
oeufs sans amandes, la tahliya, ses parterres multicolores, ses arbres
les cornes de gazelle dentelées, majestueux et ses nombreux bassins
les ktayefs, et bien évidement et fontaines. Le jardin fait partie
le Jben, un fromage blanc frais intégrante du patrimoine de la ville
et crémeux, emballé dans des et la plupart des habitants ont pour
feuilles de palmier et préparé au habitude de venir y passer en fin de
sein des coopératives de femmes. journée de doux moments de détente.
Le Jben est une spécialité du
nord, emballé dans des feuilles
de palmier et vendu par les
femmes dans les souks
Le marché des tissus et vêtements «Guersa El Kébira»
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Tamuda Bay
tion soit votre meilleure complice tout plaisir des visiteurs. A l’entrée de la
au long du séjour. Fitness avec sauna ville, au fond d’une route à droite,
et hammam, soins personnalisés, équi- vous accèderez à son authentique et
pements de haut niveau, personnel attachant port de pêche. Très appré-
professionnel, piscine et plage privée, cié les soirées d’été, on s’y retrouve
tout est pensé pour votre bien-être. pour manger des sardines grillées,
tout juste pêchées, accompagnées de
Mdiq est une station balnéaire très thé à la menthe. M’Diq est réputée
prisée, où la vie s’écoule à un rythme pour la qualité de ses restaurants où
paisible. Bord de mer, rues piétonnes, vous pourrez déguster de nombreuses
Paseo maritimo large promenade en front de mer, tout spécialités de poissons et fruits de
y a été refait à neuf pour le plus grand mer à des prix plus que compétitifs.
Tamouda Bay
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Tamuda Bay
La Région
Chefchaouen
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La Région
Le PAT de Chefchaouen
La région de Chefchaouen est pion- s’associent étroitement. Le parc
nière au Maroc pour la préserva- renferme plus de 1.380 espèces vé-
tion de l’environnement et le déve- gétales, dont un grand nombre d’en-
loppement durable et responsable. Le démiques comme le sapin du Maroc
«Pays d’accueil touristique» a permis et le pin noir, derniers témoins d’un
de développer les zones rurales de la écosystème unique au monde et au-
région à travers des itinéraires allant jourd’hui menacé de disparition. Le
à la rencontre des populations et de parc constitue aussi un refuge de
leur mode de vie en dehors des cir- choix pour plus de trente-cinq espèces
cuits connus. de mammifères dont le plus connu
est le singe magot, qui fréquente les
Singe Macaque du Maroc Parc National de Talassem- nombreuses grottes disséminées dans Akchour
tane les montagnes, faune riche avec plus
Le parc National de Talassemtane de cent espèces recensées dont cer-
offre des paysages d’une rare qualité taines emblématiques comme l’aigle
où la roche, la forêt, les immenses royal ou le busard.
points de vue et les gorges profondes
Pont de Dieu à Akchour
Arche naturelle de formation géolo- que le trekking, les randonnées, l’es-
gique impressionnante, taillée dans la calade, la spéléologie, la chasse, la
roche rouge, le pont de dieu surplombe pêche, le canyoning.
l’eau cristalline de l’Oued Farda. A vi-
siter également, les cascades de Che- Un réseau de gîtes ruraux gérés par
rafat, un endroit où le calme interfère les habitants, des circuits de randon-
avec les mélodies composées par les nées, des accompagnateurs connais-
chutes d’eau. sant bien le milieu naturel et les tra-
ditions locales : tout est mis en place
Pont de Dieu à Akchour Ecotourisme et excursions pour vous faciliter le séjour.
Les alentours de Chefchaouen offrent
toute une panoplie d’activités telles
La Région
La Méditerranée authentique
De Oued Laou aux Massifs
des Bokkoyas
En redescendant vers la côte, sur les vestiges d’une forteresse datant du
la route de Oued Laou, le long des XVème siècle. Le petit port de pêche
montagnes arides et des gorges gran- de El Jebha, niché à l’ombre d’une
dioses, le paysage est d’une beauté montagne blanche, est un lieu à ne
sauvage et s’adoucit à l’embouchure pas manquer.
du fleuve Oued Laou où se succèdent
plages et criques secrètes. Plus au nord-est, Cala Iris est un
magnifique site en bord de mer avec
Oued Laou est un petit village sur des plages de sable fin et de galets. A
la route de Targha où l’on peut quelques kilomètres se trouve la plage
faire une halte et apprécier l’hos- de Torres. L’arrière-pays de Cala Iris
pitalité des gens de la région. Très se prête à des randonnées pédestres
tôt le matin les paysans ramènent agréables à travers de superbes forêts
leurs produits fraîs (figues, fromage, de cèdres et de sapins.
Poterie de Oued Laou L’eau limpide de la côte d’Al Hoceima
oeufs....) au bord de l’eau, près des
barques. Les amateurs de poissons y Al Hoceima
trouveront un large choix d’espèces. Son nom viendrait d’al khozama
Targha, située à l’est de Oued Laou, (lavande), plante très répandue dans
s’étale au pied de deux gros pitons ro- le Rif central. Grâce à sa situation climat agréable, où cohabitent harmo- Bokkoyas, de hautes falaises et une
cheux sur l’un desquels s’accrochent géographique, Al Hoceima jouit d’un nieusement la montagne et la mer. La partie située en mer.
région abrite une multitude de baies, L’eau s’y distingue par sa limpi-
de criques et de plages bénéficiant de dité extraordinaire favorisant une
grandes étendues d’eaux calmes et richesse marine remarquable. La
claires, propices aux divers sports nau- présence simultanée dans le parc de
tiques et loisirs balnéaires. trois espèces de dauphins : Dauphin
Outre la plage, il est recommandé de commun, Dauphin bleu et blanc et
faire le tour des différentes coopéra- Grand Dauphin, constitue un fait re-
tives de la région réputées pour la di- marquable en Méditerranée. Le parc
versité de leurs produits du terroir tels présente un intérêt ornithologique
Dauphin de la Méditerranée que les plantes aromatiques et médici- particulier : 69 espèces d’oiseaux y
nales, le miel, la poterie traditionnelle sont dénombrées, dont spécifique-
et les produits de vannerie. ment une des plus grandes concen-
trations mondiales de Balbuzard pê-
Le Parc National d’Al Hoceima cheur. Il abrite également des espèces
Le Parc National d’Al Hoceima en- très rares telles que le Phoque moine
globe une partie terrestre, le Massif des et le Goéland d’Audouin.
Plage de Oued Laou
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www.visitmorocco.com