Control de Medios de Cultivo

CONTROL DE MEDIOS DE
CULTIVO
Seccin C
Datos proporcionados por el fabricante:

Nombre del medio y sus componentes.
Fecha de vencimiento del medio.
Condiciones de almacenamiento.
Control de esterilidad.
Control del crecimiento de los
microorganismos.
Controles fsicos.
Fecha de emisin de las especificaciones.
(Herrera & Campos,2005)
Datos que se deben de registrar en el laboratorio:

El laboratorio debe registrar la fecha :
de
recepcin
de apertura del envase.
de caducidad
El almacenamiento debe realizarse en las

condiciones apropiadas.
Envases:
deben estar hermticamente cerrados.

(especialmente medios deshidratados)
No deben utilizarse medios deshidratados que presenten
apelmazamiento o un cambio de color.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS MEDIOS DE

CULTIVO:
Se debe mantener un registro de cada frasco
de medio de cultivo.
Cada lote preparado de medio de cultivo se
debe probar antes de su uso rutinario.
Las pruebas bsicas de control de calidad de
los medios preparados deben incluir:
medicin del pH, pruebas de esterilidad,
capacidad de crecimiento y reaccin,
aspecto, dureza y profundidad del agar.
Cuadro N 1 Control de medios de cultivo
CONTROLES DE LOS PROCEDIMIENTOS

La incubacin
Cepario.
Escherichia coli para el control del Gram e indol.
Streptococcus Alfa, Beta y Gamma hemolticos para los
diferentes tipos de hemlisis.
Mycobacterium tuberculosis para el crecimiento en el
Lowestein-Jensen
Shigella A, B, C y D para controlar los antisueros
especficos.
Salmonella typhi para el antisuero polivalente y el Vi.
(Gini, 2007)
CONTROL DE CALIDAD DE EQUIPOS
Todos los instrumentos utilizados en el laboratorio deben

estar respaldados por un programa de control de calidad y
de mantenimiento preventivo y correctivo, basados en las
instrucciones del fabricante y los procedimientos
establecidos.
(Gini, 2007)
Debe redactarse un manual de procedimientos

operacionales que incluya:
Listado de los equipos con nombre, marca, modelo, nmero
de serie, fecha de recibo y nmero de inventario de la
institucin.
Registro del mantenimiento preventivo y correctivo,
periodicidad de la inspeccin y fallas del instrumento.
Debe incluirse un apartado de correccin de fallas.
CONTROL DE
TEMPERATURA
Control de temperatura en medios de cultivo
TEMPERATURA EN LOS MEDIOS DE

CULTIVO
Los requisitos de
temperatura para
garantizar la
supervivencia de las
bacterias no son
demasiado estrictos
aunque saliendo de
determinados mrgenes
se pueden ocasionar
cadas de productividad
o mutaciones
indeseables. (Tresguerres,
2003)
Salvo que el microorganismo

presente un requerimiento
especifico de temperatura,
se
trabaja
dentro
de
rangos fisiolgicos, entre
35 y 37C.
Algunos
microorganismos
crecen
a
temperaturas
especficas,
como
por
ejemplo:
Mesfilos : 15-43C
Termfilos: 80C o ms.
Psicrfilos: 0C
Algunos equipos permiten

disear
un
perfil
de
temperatura cambiante a lo
largo del proceso. (Tresguerres,
2003)
INCUBADORAS
Este elemento debe estar
equipado con un control de
temperatura y ser capaz de
mantener una temperatura
uniforme correcta, con una
tolerancia de +/- 0.5C. El
interior debe de ser lo
suficientemente grande como
para permitir el flujo libre del
aire cuando la incubadora este
llena. Deben colocarse
termmetros en puntos
representativos de la
incubadora y la temperatura
debe vigilarse peridicamente
(de preferencia en forma
diaria).
Las incubadoras deben de estar
equipadas con termmetros de
fcil lectura sumergidos en
glicerol: Previenen las
fluctuaciones de T cuando se
abre la puerta para la lectura.
Los termmetros deben ser
chequeados contra
termmetros de referencia.
BAO
MARIA
El bao mara debe
estar equipado con
un termostato, de
tal manera que se
pueda
mantener
una
temperatura
uniforme.
La estabilidad de la temperatura, la uniformidad de la

distribucin de la temperatura y el tiempo necesario para
alcanzar condiciones de equilibrio en las incubadoras, baos
de Mara, hornos y cuartos de temperatura controlada deben
establecerse inicialmente y documentarse, en particular
para los usos habituales.
La constancia de las caractersticas registradas durante la

validacin inicial del equipo debe chequearse y registrarse
despus de cada reparacin o modificacin significativa. La
temperatura de operacin de estos equipos debe
monitorearse y registrarse.
Por lo que se propone el siguiente formato para llevar el

control de temperatura de los equipos de incubacin y
refrigeradores en el laboratorio:
QU SE DEBE DE HACER CUANDO UN

MEDIO DE CULTIVO ES PREPARADO
POR LA PROPIA EMPRESA?
CONTROL DE MEDIOS DE CULTIVO
Las empresas que ofrecen medios de

cultivo entre sus productos tienen sus
propias caractersticas y polticas de
funcionamiento.
En algunos casos han firmado acuerdos
con colecciones de cultivo. Muchas de
ellas estn certificadas segn normas
ISO y algunas acreditadas para
desarrollar determinados ensayos.
El material de referencia se debe

manipular y reconstituir siguiendo las
instrucciones del proveedor.
ste adjuntar, con el material,
informacin sobre la forma de
reconstituir el cultivo, as como el medio
de cultivo a emplear y las condiciones de
incubacin, que varan de unos
microorganismos a otros.
El proveedor es responsable de la
calidad del material suministrado,
siempre que el receptor siga las
instrucciones indicadas por dicho
proveedor.
Resulta evidente que para conseguir calidad

del material suministrado la empresa
requiere tanto instalaciones y equipamiento
adecuado, como personal tcnico cualificado
que acredite suficientes conocimientos en
todas las facetas relacionadas al control de
calidad.
Ello debe ser demonstrado/acreditado
mediante la adecuacin a la norma ISO
correspondiente a la actividad desempeada.
Las presentaciones facilitadas por el

proveedor, deben ser de tal manera que
la manipulacin a realizar por el
laboratorio de ensayo resulten mnimos,
para reducir la probabilidad de cambios
o modificaciones
Las empresas tienen una activa poltica

de difusin de sus productos muy
enfocada hacia los consumidores en
forma de folletos publicitarios, visitas de
comerciales, campaas de promocin,
pginas web, etc.
Referencias
Buenas prcticas de la OMS para laboratorios de microbiologa

farmacutica. (enero, 2013). Disponible en:
http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_docman&task
=doc_view&gid=19765&Itemid
=
Gini, G. (2007). Manual de procedimientos para la identificacin
de las bacterias con importancia clnica. (3. Ed.). Guatemala,
Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.
Herrera, M. & Campos, M. (2005). Control de calidad para un
laboratorio de Microbiologa. Revista Mdica del Hospital
nacional de nios Dr. Carlos Senz Herrera. 40(1). Recuperado
de http://
www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1017-8
5462005000100002
Tresguerres, J. et.al. (2003). Biotecnologa aplicada a la
medicina. Madrid: Ediciones Daz de Santos.

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Cuadro N 1 Control de medios de cultivo

(Herrera & Campos,2005)

CONTROLES DE LOS PROCEDIMIENTOS

CONTROL DE CALIDAD DE EQUIPOS

Todos los instrumentos utilizados en el laboratorio deben

Debe redactarse un manual de procedimientos

(Herrera & Campos,2005)

TEMPERATURA EN LOS MEDIOS DE

Salvo que el microorganismo

Algunos equipos permiten

La estabilidad de la temperatura, la uniformidad de la

La constancia de las caractersticas registradas durante la

Por lo que se propone el siguiente formato para llevar el

QU SE DEBE DE HACER CUANDO UN

CONTROL DE MEDIOS DE CULTIVO

Las empresas que ofrecen medios de

El material de referencia se debe

Resulta evidente que para conseguir calidad

Las presentaciones facilitadas por el

Las empresas tienen una activa poltica

Buenas prcticas de la OMS para laboratorios de microbiologa

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