Propiedades de La Cebada y Sus Beneficios
Propiedades de La Cebada y Sus Beneficios
Propiedades de La Cebada y Sus Beneficios
7 1
EQUIPO 1
Descripcin General
Familia: Poaceae
Gnero: Hordeum
HISTORIA
IMPORTANCIA
SOCIOECONMICA
Produccin Nacional de
Granos (2009)
Cultivo
Produccin
(Ton)
Maz grano
20,142,815.76
Sorgo grano
6,108,085.15
Trigo grano
4,116,161.43
Cebada
grano
518,849.96
Arroz Palay
263,027.51
Contexto Nacional
Produccin
en temporal y en riego
2.6 ton/ha
Importaciones
CONSUMO NACIONAL
IMPORTACIONES
Ao
Importacin (ton)
2013
669,265.00
2014
557,279.00
2015 (Marzo)
831,116.00
80,916 ton
52,561 ton
41,163 ton
EXPORTACIONES
Contexto Internacional
Importacin de cebada (2012)
Pas
3,430,077.0
0
3,668,468.0
0
4,657,446.0
0
3,448,276.0
0
Importacin
(Ton)
Arabia Saudita
6,351,620.00
China
1,775,520.00
Blgica
1,701,062.00
Pases Bajos
1,658,122.00
Alemania
1,343,326.00
Importancia Nutricional
La cebada es un cereal altamente recomendable, dada sus excelentes propiedades
teraputicas y nutricionales.
La caripside o grano maduro de la cebada est compuesta de carbohidratos,
compuestos nitrogenados, lpidos, vitaminas y sales minerales.
10.5
% protena,
2.1
% de grasas
4.5
% de celulosa
2.5%
y
de cenizas
66.4 % de carbohidratos
Cantidad (g)
% de la CDR
Protenas
12,5g
23%
Glcidos(azcares)
56,2g
19%
2,3g
4%
Cantidad
% de la CDR
Vitamina A
2g
Vitamina B1
0,646mg
42%
Vitamina B2
0,285mg
18%
Vitamina B3
8,07mg
43%
Vitamina B6
0,318mg
15%
Vitamina B9
19g
10%
VitaminaC
-mg
Vitamina E
0,6mg
7%
Calcio
33mg
3%
Fsforo
264mg
32%
Magnesio
133mg
37%
Hierro
3,6mg
35%
Potasio
452mg
25%
Cinc
2,77mg
18%
Lpidos(grasas)
Nutriente
Callejo,2002
Carbohidratos
Protena
Aspectos Generales
En Mxico se tienen dos periodos para
la produccin de esta gramnea:
Primavera-Verano
Otoo-Invierno
Normas Mexicanas
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NMX-FF-043-SCFI-2003
NMX-Y-221-1967
Cebada Maltera
Cebada Forrajera
PRODUCCIN AGRCOLA
PRODUCCION AGRICOLA
Ciclo: Ciclicos 2014
Modalidad: Riego + Temporal
Cultivo
Cebada forrajera en
verde
Cebada grano
Cebada grano (semilla)
Sup.
Sembrada
Sup.
Cosechada
Produccin
Rendimiento
(Ha)
(Ha)
(Ton)
(Ton/Ha)
PMR
(Precio
Medio Rural )
($/Ton)
31,534.05
20,890.36
375,271.26
17.96
460.04
321,789.59
313,634.08
845,706.95
2.7
3,489.84
1,620.00
1,620.00
8,131.00
5.02
4,318.95
Valor
Produccin
(Miles de
Pesos)
172,640.65
2,951,381.7
9
35,117.37
Actualidad
El ciclo primavera-verano 2015,