Sig Hotel Arion

MANUAL DE SISTEMAS INTEGRADOS
DE GESTIÓN DEL HOTEL ARION
EN BASE A LAS NORMAS ISO 9001-2015,

14001-2015 Y 45001-2018
Actividad económica: CIIU 5111 - Alojamiento en hoteles
FORMULACIÓN DEL
PROBLEMA
Según el procedimiento de gestión realizado se observó que la empresa hotel arion
está reglamentando la documentación de acuerdo a la normas ISO 9001- 2015,
14001- 2015 y 4500-2018 pero por falta de conocimiento no se está aplicando
adecuadamente el manejo del SIG
Este procedimiento se adecua con el fin de la mejora continua para aquello se
realizó, procedimientos,Matriz de compatibilidad, de riesgo y peligro, matriz de
sustancias químicas, documentos, cronogramas formatos y inspecciones.
AUTORES
Karol Ruales
Karen Vega
Diana Vargas
OBJETIVO GENERAL
Describir el cumplimiento del Sistema Integrado de Gestión que se
encuentra implementado dentro de la empresa HOTEL ARION.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
● Dar cumplimiento a los requisitos legales y normativos aplicables.
● Incrementar el conocimiento y la comunicación de las partes interesadas al dar a conocer los requisitos de cumplimiento del Sistema Integrado de
Gestión
● El cuidado y conservación de nuestros proveedores más fieles por medida de contratos a largo plazo para asegurar nuestro producto a beneficio del hotel
y del proveedor manteniendo siempre la actividad económica a beneficio de los dos.
● Promover altos estándares de seguridad y comodidad para el desarrollo de nuestras actividades manteniendo y mejorando continuamente el desempeño.
● Promover un ambiente seguro en prevención de accidentes o enfermedades tanto para el cliente externo como para nuestros colaboradores mitigando las
afectaciones o daños a la propiedad.
MARCO TEORICO
NTC ISO 9001:2015: Sistemas de Gestión de la Calidad:Enfocado en asegurar que los productos o
servicios cumplan con los requisitos del cliente y la normativa aplicable.
NTC ISO 14001:2015: Sistemas de Gestión Ambiental:Diseñado para ayudar a las organizaciones a
gestionar sus responsabilidades ambientales de manera sistemática.
NTC ISO 45001 DE 2015. Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo:Orientado a
proporcionar lugares de trabajo seguros y saludables mediante la prevención de accidentes y
enfermedades relacionadas con el trabajo.
PRODUCTOS O RESULTADOS
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
la organización HOTEL ARION revela un enfoque integral hacia la comprensión y

gestión de sus procesos y partes interesadas. La empresa ha definido claramente el
contexto interno y externo, así como las necesidades y expectativas de sus partes
interesadas, gestionadas mediante una matriz específica y revisiones anuales. El
Sistema Integrado de Gestión (SIG) cubre una amplia gama de sectores y actividades,
abarcando desde la dirección y asistencia técnica. A pesar de la amplitud de su alcance,
la administración ha determinado que ciertos requisitos legales ya cumplen con las
condiciones necesarias, lo que minimiza la necesidad de requisitos adicionales.
Además, la empresa ha establecido un mapa detallado de procesos, identificando
entradas, salidas y la interacción entre estos, para asegurar una gestión eficiente y
efectiva de sus operaciones.
5. Liderazgo
Responsabilidades y compromisos de la Alta Dirección en relación con el Sistema Integrado de Gestión (SIG)
de la empresa HOTEL ARION. En particular, detalla cómo la Alta Dirección debe:
1. Demostrar Liderazgo y Compromiso: Asumir la responsabilidad de la eficacia del SIG, establecer

políticas y objetivos compatibles con el contexto y la dirección estratégica, integrar los requisitos del
SIG en los procesos de la entidad
2. Política del Sistema Integrado de Gestión: Enfatiza el compromiso de HOTEL ARION en promover el
desarrollo económico, social, cultural y ambiental del Departamento, mejorando el bienestar de los
ciudadanos y cumpliendo con las competencias legales y administrativas.
3. Roles, Responsabilidades y Autoridades: La Alta Dirección se encarga de asignar, comunicar y
asegurar la comprensión de las responsabilidades y autoridades dentro de la entidad.
SIG-PO-01 POLÍTICA DE SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

6. Planificación
La empresa HOTEL ARION gestiona los riesgos, oportunidades, objetivos, aspectos ambientales y la identificación
de peligros y riesgos, así como la planificación de cambios dentro del Sistema Integrado de Gestión (SIG)
Acciones para Abordar Riesgos y Oportunidades (6.1): HOTEL ARION utiliza una metodología de administración de
riesgos para identificar y evaluar riesgos en sus procesos. La empresa mantiene un mapa de riesgos detallado en la "Matriz de
Riesgos y Oportunidades por Procesos" (SIG-MA-08), que documenta las causas potenciales que podrían afectar los resultados
esperados.
Objetivos del Sistema Integrado de Gestión (6.2): Los objetivos del SIG incluyen cumplir con metas anuales, mejorar las
competencias del personal, garantizar una atención eficiente al ciudadano
Aspectos Ambientales (6.3): Se emplea la metodología Leopold para identificar y evaluar aspectos e impactos ambientales
significativos. Esto permite a HOTEL ARION diseñar y aplicar controles que mitiguen y prevengan impactos negativos,
contribuyendo a la mejora continua de sus procesos.
Planificación de los Cambios (6.5): HOTEL ARION sigue un procedimiento para la gestión de cambios (SIG.PGC-03), que
asegura que los cambios se planifiquen adecuadamente,
7. Apoyo
HOTEL ARION gestiona el apoyo necesario para su Sistema Integrado de Gestión (SIG) en varias áreas clave:
Recursos (7.1):
◆ Personal: El hotel cuenta con un equipo estructurado que incluye un Representante Legal, un
Administrador, un Recepcionista, personal encargado del aseo, y personal de lavandería. Cada uno tiene
roles específicos que contribuyen al funcionamiento y la calidad del servicio del hotel.
◆ Recursos Financieros: Los recursos necesarios para las acciones del SIG se asignan conforme a los
proyectos y metas del Plan de Trabajo Anual.
Conocimiento de la Empresa (7.1.1):
● Documentación y Capacitación: La empresa mantiene el conocimiento organizacional a través de

documentación detallada (manuales, procedimientos), lecciones aprendidas de incidentes, programas de
capacitación, inducción.
Competencia (7.2):
● Manual de Funciones: HOTEL ARION ha desarrollado un manual general para definir las competencias del
personal, evidenciado en la matriz de roles, responsabilidades y funciones (SIG-MA-07).
Toma de Conciencia (7.3):
● Capacitación y Entrenamiento: La toma de conciencia se promueve mediante inducción, reinducción y un Plan

Institucional de Capacitación para todos los colaboradores, con registros documentados de las actividades realizadas
(SIG-PRO-09, SIG-AC-01, SIG-FO-04).
Comunicación (7.4):
● Procedimiento de Comunicación: El hotel ha establecido una Matriz de Comunicación Informativa

(SIG-PCI-10) que cubre tanto la comunicación interna como externa.
Información Documentada (7.5):
● Estructura Documental: HOTEL ARION mantiene una estructura documental organizada, con un Listado Maestro
de Documentos (SIG-FO-06) que incluye detalles sobre la versión de cada documento, cambios realizados, procesos a
los que pertenecen, y su almacenamiento y retención.
8. Operación
La empresa HOTEL ARION gestiona y controla sus procesos para cumplir con los requisitos de sus
partes interesadas, abarcando la planificación, implementación y control operacional en varias áreas:
1. Planificación y Control Operacional (8.1):
Identificación de Aspectos e Impactos: HOTEL ARION ha identificado los aspectos ambientales

significativos y los peligros y riesgos prioritarios. Para controlar estos aspectos, se han implementado
varios programas, como la gestión de residuos, el uso eficiente de agua, energía y papel, seguridad vial, y
programas de capacitación y toma de conciencia.
2. Requisitos Legales y Otros (8.1.2):
Cumplimiento Legal: Los requisitos legales relacionados con el Sistema de Gestión Ambiental y de
Seguridad y Salud en el Trabajo están identificados en la Matriz de Requisitos Legales (SIG-MA-02).
3. Preparación y Respuesta Ante Emergencias (8.1.3):
● Plan de Emergencias: La empresa tiene un plan para gestionar emergencias relacionadas con amenazas de
seguridad y ambientales. El plan incluye estrategias para identificar, controlar y responder a incidentes y
accidentes mediante el Plan de Emergencias y Contingencia (SIG-PL-04).
4. Requisitos para los Productos y Servicios (8.2):
● Determinación de Requisitos: HOTEL ARION ha establecido los requisitos para sus productos y servicios, así como
procedimientos para el manejo de productos o salidas no conformes (SIG-PCS-04).
SIG-PGC-03 Procedimiento para la gestión del cambio

9. Evaluación de desempeño
La empresa HOTEL ARION lleva a cabo el seguimiento, medición, análisis y evaluación de su Sistema
Integrado de Gestión (SIG) para asegurar su eficacia y promover la mejora continua:
1. Seguimiento, Medición, Análisis y Evaluación (9.1):
Proceso de Evaluación: Se realiza la recolección y análisis de datos para evaluar el desempeño del SIG.
Esto incluye la interpretación de resultados y la definición de acciones correctivas para garantizar la
conformidad con los requisitos del servicio y la mejora continua del sistema.
Indicadores: HOTEL ARION ha establecido un despliegue estratégico y una tabla de indicadores que
detallan los objetivos del SIG, junto con sus indicadores, metas y frecuencias de medición.
2. Satisfacción del Cliente (9.1.2):
Medición de Satisfacción: El área de Atención al Ciudadano mide la satisfacción de los usuarios y produce
informes periódicos sobre los resultados. Esta medición se centra en las respuestas a las (PQRS)
Conclusión
El diseño establecido en la empresa HOTEL ARION, sistema integrado de

gestión proporciona una base sólida que define claramente los objetivos,
flujos de trabajo y funcionalidades del sistema. A pesar de no haber alcanzado
la fase de implementación por motivo de falta de tiempo y costos, el diseño
ofrece una visión detallada y precisa de cómo se debería llevar a cabo el
proceso para alcanzar la integración y optimización deseada.
RECOMENDACIONES
-Asegurar que todos los empleados tengan la competencia necesaria para cumplir con los requisitos de calidad, medio ambiente y seguridad y salud ocupacional.
-Desarrollar programas de formación y sensibilización que aborden estos tres aspectos de manera integrada.
-Asegurar que los procesos críticos estén controlados y que se cumplan con los requisitos legales y reglamentarios aplicables.
-Realizar auditorías internas integradas que verifiquen el cumplimiento con los requisitos de las tres normas.
-Realizar revisiones periódicas por la dirección que consideren el desempeño del sistema integrado, la adecuación de las políticas y la eficacia de las acciones de mejora.
-Asegurar que las decisiones tomadas durante la revisión por la dirección estén alineadas con los objetivos estratégicos de la organización y los requisitos de las tres normas.
Bibliografia
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6096091
https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17067
http://repositorio.unasam.edu.pe/handle/UNASAM/4069

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EN BASE A LAS NORMAS ISO 9001-2015,

la organización HOTEL ARION revela un enfoque integral hacia la comprensión y

1. Demostrar Liderazgo y Compromiso: Asumir la responsabilidad de la eficacia del SIG, establecer

SIG-PO-01 POLÍTICA DE SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

Conocimiento de la Empresa (7.1.1):

● Documentación y Capacitación: La empresa mantiene el conocimiento organizacional a través de

Toma de Conciencia (7.3):

● Capacitación y Entrenamiento: La toma de conciencia se promueve mediante inducción, reinducción y un Plan

● Procedimiento de Comunicación: El hotel ha establecido una Matriz de Comunicación Informativa

Información Documentada (7.5):

1. Planificación y Control Operacional (8.1):

Identificación de Aspectos e Impactos: HOTEL ARION ha identificado los aspectos ambientales

2. Requisitos Legales y Otros (8.1.2):

4. Requisitos para los Productos y Servicios (8.2):

SIG-PGC-03 Procedimiento para la gestión del cambio

1. Seguimiento, Medición, Análisis y Evaluación (9.1):

2. Satisfacción del Cliente (9.1.2):

El diseño establecido en la empresa HOTEL ARION, sistema integrado de

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