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    Carbonaravioli 09-08-23

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    Restaurante MI HUEVITO KOKORO

    Plato CARBONARAVIOLI N.º PAX 2 N.º DIAS 1


    DIA 1 DIA 2
    Genero UD Cantidad
    Precio Coste Precio Coste
    HUEVOS M UD 4 0,11 € 0,44 € 0,00 €
    HARINA DE TRIGO KG 0,1 0,43 € 0,04 € 0,00 €
    GRANA PADANO KG 0,1 16,40 € 1,64 € 0,00 €
    PIMIENTA ENTERA KG 0,0025 25,00 € 0,06 € 0,00 €
    PANCETA KG 0,15 7,00 € 1,05 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €
    , 0,00 € 0,00 € 0,00 €

    % A ser posible utilizar pecorino romano y guanciale


    Coste Total 3,24 €
    Coste Ración 1,62 € Usar un huevo para la masa
    MBE 3,00 € reservar un huevo para introducirlo en el ravioli
    GG 0,46 €
    CD 0,92 €
    BN 1,62 €
    PVT 4,62 €
    PVR 5,78 € 125
    IVA 0,69 € 12
    PVR+IVA 6,47 €
    PRECIO 7,00 €

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