Monografia, Elaboracion Del Perfume.
Monografia, Elaboracion Del Perfume.
Monografia, Elaboracion Del Perfume.
Cano Luna(IQ02317)
Screpnek Camila (IQ02389)
Cátedra
Introducción a la Ingeniería Química
Posadas
Octubre 2020
Índice.
Introducción .............................................................................................................................. 1
Desarrollo .................................................................................................................................. 2
Composición ............................................................................................................................... 3
Familias Olfativas………………………………………………………………………….…..4
Materia Prima………………………………………………………………………………….6
Proceso de elaboración………………………………………………………………………...7
Diagrama de Flujo…………………………………………………………………………….13
Tecnologías y maquinarias……………………………………………………………………14
Disposiciones reguladoras……………………………………………………………………17
Aplicaciones…………………………………………………………………………………..18
Conclusión…………………………………………………………………………………....20
Bibliografía…………………………………………………………………………………..21
El perfume es toda aquella sustancia que posee un olor agradable, lo utilizamos para sentirnos
bien con nosotros mismos, más confiados, atractivos. La buena elección de una fragancia puede
aumentar nuestra autoestima y por ende nuestra inserción en la sociedad. Es un arte que puede
vez.
Desde hace aproximadamente más de 4000 años el perfume exalta la belleza, haciendo
referencia al poder de los Dioses, por lo que era utilizado en las ofrendas y funerales para
despedir a los seres queridos, también poseía cierto estatus para los que lo utilizaban.
Este presente trabajo tiene el objetivo de dar a conocer el proceso de elaboración del perfume
con todos los procesos detallados, incluido en ellos la operación unitaria de destilación, muy
perfumes para luego pasar al proceso de producción y así conocer las diferentes tecnologías
utilizadas y las diversas aplicaciones que posee este producto en el campo de la química.
Objetivo General:
*Investigar los procesos físicos que ocurren durante la elaboración del perfume en la Argentina.
Objetivos específicos:
*Reconocer las distintas aplicaciones que posee el perfume, siendo materia prima de otros
¿Qué es el perfume?
Este término surge del latín per fumum, el cual significa “a través del humo” y hace referencia
al aroma que generaba el humo cuando quemaban alguna sustancia con buen olor en la
antigüedad.
Su origen nos lleva a la Edad de Piedra, donde se quemaban maderas aromáticas y resinas para
presentar con humos con buen aroma sus ofrendas a los dioses. Luego seguimos con los
sumerios y egipcios, donde también se visualizó que eran muy usados en los rituales religiosos
y en los funerales utilizándolos para embalsamar los cuerpos. En Grecia, en cambio, va más
En la actualidad utilizamos los perfumes para aumentar nuestra autoestima, mostrar nuestra
esencia; para ello hay distintos tipos de fragancias adaptándose a la personalidad de cada
persona, con ellos podemos mostrar quienes somos en realidad y que clase de sentimientos
Composición
Los perfumes están compuestos por tres elementos principales: el aceite esencial, el diluyente
y el fijador. Otros elementos como los colorantes, conservantes y antioxidantes pueden ser
Los aceites esenciales son los que caracterizan el aroma de los perfumes, tienen una
composición química compleja porque pueden componerse de más de 100 sustancias. Están
compuestos por: los terpenos, un hidrocarburo formado por cinco átomos de Carbono, en
algunos casos llega a ser el 90% del aceite esencial y actúa como diluyente para los demás; los
aldehídos, encontrados en los cítricos y responsables de su peculiar aroma; los alcoholes, los
cuales poseen grupos hidroxilos, como el mentol; los fenoles, poseen propiedades ácidas se
en la tuyona(salvia).
desmineralizada. Mientras mayor proporción de esencia con respecto al alcohol haya, mayor
será la intensidad de la fragancia. El alcohol es importante porque permite que los aceites
perfume quede más tiempo sobre la piel y sea más ligero. Puede ser sintético, vegetal u
esencia aromática y por ello, es muy intenso y duradero, requiere menos cantidad y menos veces
Eau de Perfume o Agua de Perfume: Posee un 15% de concentración aromática. Aunque dura
Eau de Toilette o Agua de Baño: Posee una concentración entre el 7% y el 15%. Todavía se
mantiene dentro de la familia de los perfumes, aunque está preparado con elementos ligeros y
suaves.
Eau de Cologne o Agua de Colonia: Posee una concentración entre el 3% y el 6%. Es muy
Splash: Posee una concentración del 1%. Es la más ligera y refrescante, pero necesita más
Familias Olfativas:
Se pueden distinguir distintas familias dentro de los perfumes, según la materia prima de la que
está hecho:
cascaras de limón, naranja, pomelo. Suelen ser fragancias frescas y ligeras, mayormente están
Floral: Es la familia olfativa más popular y grande, sus fragancias son aquellas que tienen como
materia prima a una flor o un conjunto de flores, siendo las más comunes las rosas y el jazmín.
Son fragancias muy frescas y húmedas, muy populares en la perfumería masculina. La mayoría
Chipre: Sus fragancias son muy elegantes y refinadas, todo lo contrario a fresco o ligero. Su
componente primordial es el musgo de roble, el cual se suele combinar con bergamota, flores,
Amaderada: Son fragancias cálidas y profundas, mostrando una personalidad tranquila. Sus
materias primas principales son las maderas: raíces, resinas, hojas, cortezas. Suelen ser de
Oriental: Sus fragancias recrean sensaciones a cerca de los olores, sabores y paisajes del
oriente. Son fragancias muy intensas, cálidas y duces, de larga duración. Generalmente están
compuestas por aceites balsámicos, vainilla, almizcle y ámbar. Más utilizadas en invierno.
Gourmand: Es una de las últimas familias creadas, nace en el siglo XX gracias a la innovación
cálidas y dulces.
suelen complementar con matices florales o amaderados. Sus fragancias son naturales e
Cuero: Son las fragancias más antiguas de la perfumería, puede ser de origen natural o sintético
y se combinan con esencias amaderadas o florales. Son perfumes elegantes, con fragancias
Materias primas
Las materias primas de los perfumes son todas aquellas sustancias a las cuales se le pueden
Materias primas de origen vegetal: Son las más conocidas, pueden ser extraídas de los pétalos,
las raíces, los brotes, las hojas o los tallos por medio de métodos como la destilación. Los más
utilizados son las flores (las rosas, los jazmines, la lavanda, la flor de azahar); las hierbas
aromáticas (el tomillo, la menta); las frutas, generalmente cítricas (el limón y la naranja); las
Materias primas de origen animal: El más conocido es el almizcle, que proviene de una glándula
del ciervo almizclero y es utilizado como aceite esencial y también como fijador. En esta
proveniente del castor y el civet que proviene de la civeta. Debido a la concientización sobre el
medio ambiente y los animales, estas materias primas están siendo sustituidos, cada vez más,
Materias primas sintéticas: En la actualidad, son las más utilizadas en la industria del perfume.
Algunas son similares a las fragancias que solemos encontrar en la naturaleza, otras en cambio,
laboratorio. Las más utilizadas son la vainilla, las fragancias cítricas y el cedrol.
Cada materia prima tiene un proceso de recolección muy definido y depende mucho de las
condiciones en las que se encuentre, en las plantas, por ejemplo, es importante la época del año,
Determinar la estructura de los perfumes es importante porque en base a ello, se sabe el orden
Las notas de cabeza o salida: Son los olores que percibimos en los primeros minutos de
minutos a dos horas. Los componentes más utilizados son las fragancias cítricas y frutas de fácil
Las notas medias o de corazón: Son aquellos que dan el carácter al perfume y componen su
argumento principal. Pueden durar hasta 6 horas. Los ingredientes más utilizados son las flores
Las notas de fondo o base: Su función es fijar las notas anteriores, se comienza a sentir a partir
de las dos horas y puede durar días. Los elementos más comunes son las maderas y los
Proceso de elaboración:
por ello el proceso de fabricación comienza con la extracción de la misma. Como ya sabemos,
las fragancias se encuentran en las flores, frutas, maderas y resinas, entonces lo que haremos es
laboratorio.
Extracción de la fragancia:
cuando la materia prima no sea sintética. Hay distintos tipos de maneras para extraerlas y cual
cada caso:
Maceración:
Es uno de los métodos más remoto y hasta obsoleto en la fabricación de perfumes, tanto que
está en desuso actualmente. Era utilizado con flores frágiles como los jazmines y los
azahares.
En primer lugar, se recogían los pétalos a mano, se colocaban en una capa de grasa animal
encima de una pantalla de vidrio. Luego de pasadas unas horas (de 24 a 48 horas,
gracias a la saturación de las grasas, una crema espesa de aroma que posteriormente era
Expresión:
Las esencias son exprimidas de la corteza del fruto, luego de agujerearla y comprimirla a
La esencia obtenida se filtra y decanta sobre papel mojado para lograr separar el agua de
Extracción:
Este método es utilizado cuando las materias primas son flores muy delicadas. Consiste
absorben las esencias del perfume por contacto. Posteriormente el disolvente se mezcla con
alcohol, se calienta para luego ser enfriado y alcanzar los componentes vegetales, después
a partir de flores, plantas y hierbas. Consiste en dividir, por medio de la evaporación, los
sólidos de los diferentes elementos ligeros de una mezcla y, a su vez, el vapor de agua
pudiendo ser la hoja, la raíz o la corteza hasta lograr una pasta, ésta se coloca en una fuente
perforada situada en el extremo superior del depósito de un alambique, el cual se llena con
agua hirviendo. Entonces el vapor de agua se libera y absorbe las fragancias de las materias
en donde los líquidos se dividen naturalmente por las diferencias en sus densidades.
Terminado el proceso, los aceites esenciales son recogidos y almacenados para luego ser
utilizados.
aceite esencial.
encuentran diferencias:
Destilación con agua y vapor: En este caso el vapor también se produce en el mismo
superficie del recipiente se coloca una rejilla con la materia prima y en la parte inferior se
Fuente:https://repositorio.sena.edu.co/sitios/introduccion_industria_aceites_esenciales_planta
s_medicinales_aromaticas/#
Fluidos súper críticos: Es el método de extracción más reciente. La materia prima es cortada
en pequeños trozos y molida, luego pasa a una cámara de acero inoxidable donde circula un
fluido supercrítico como el CO2, éste actúa como solvente extractor por lo que las esencias
son solubilizadas y arrastradas por él, luego es eliminado por descomprensión progresiva
con alto rendimiento y puramente ecológico, sin embargo, el equipo de trabajo necesario es
sumamente costoso.
Los fluidos supercríticos son las sustancias que se encuentran en condiciones de presión y
temperatura superiores a su punto crítico por lo que se comportan como híbridos entre un
líquido y un gas.
Una vez que ya se recogieron los aceites esenciales pasamos al siguiente paso donde éstos
se mezclan con los demás ingredientes, teniendo en cuenta que hay algunos que son
Primero se ubica el diluyente como base, generalmente es el alcohol mezclado con agua
destilada, luego se añade el fijador, que pueden ser de animales como el almizcle y el ámbar
gris o sintéticos que incluyen el alquitrán de hulla, musgos, entre otros. Es la proporción de
más aceite esencial contiene, más intenso y caro es el perfume, de allí van las diferentes
Luego se agregan las sustancias o esencias en el siguiente orden: En primer lugar, se añaden
las esencias que crean notas de olor de base (las menos volátiles), las cuales suelen provenir
del agente fijador; en segundo lugar, se añaden las notas medias o de corazón, las cuales
van a caracterizar el perfume y darle su personalidad y, por último, se añaden las notas de
cabeza siendo éstas las más volátiles y la presentación del perfume, es decir, la que sentimos
al instante de la aplicación.
Envejecimiento:
Los perfumes de mayor calidad y pureza suelen ser envejecidos durante meses o años
después del mezclado de aromas, esto se realiza para asegurarse de que se ha creado el
Filtrado:
ya que si tuviera precipitados podrían estorbar e incluso tapar la bomba impidiendo la salida
Control de calidad:
Una vez terminado el producto se realiza el control de calidad, donde se toma una pequeña
cantidad del perfume para ser analizada, y así ver si cumple con los requisitos establecidos.
Envasado:
Luego de ser controlado se aborda el último paso del proceso de elaboración, el envasado,
el cual consiste en colocar el perfume ya finalizado en sus respectivos envases, con nombre
de la marca, el número de lote, la cantidad del envase, los ingredientes, las indicaciones, las
Diagrama de flujo:
A continuación, se dará una breve explicación de las máquinas y equipos utilizados durante
el proceso de elaboración:
y frutales.
Figura N° 2: Alambique
Fuente: https://www.migelatina.com/genio/que-es-un-alambique-6423
Vaso Florentino: utilizado en la industria para separar dos líquidos en la separación de los
Mezcladora: necesaria para la mezcla y agitación de las esencias, el alcohol y el fijador para
Figura N° 3: Mezcladora
Fuente:https://spanish.alibaba.com/product-detail/500l-perfume-factory-equipment-perfume-
mixer-perfume-mixing-machine-60159230398.html
Envasadora: se basa en realizar el envasado de los distintos productos, adecuada para el llenado
Figura N° 4: Envasadora
Fuente: http://www.packingmachinechina.es/1d-perfume-filling-1.html
Fuente: https://figmay.com/extractor-de-aceites-esenciales/
mezcla de etanol y agua, con una temperatura de referencia de 15° C, utilizado en el control
que flota en posición vertical al líquido, utilizado en el control de calidad para determinar
él las industrias de perfumes deben seguir con los siguientes protocolos y normas.
cosméticos para la higiene personal y perfumes sólo podrá tener lugar en establecimientos
Disposición 346/06: establece que las empresas deben contar con un laboratorio de control de
Disposición 1110/99: determina que a través del rotulado las empresas elaboradoras y/o
consumidor información correcta y clara, para ello el rotulado debe contener: el nombre del
neto, el país de origen, el fabricante/ importador/ titular, el modo de uso, las advertencias y
Disposición 1107/99: establece que según el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para
Maquinaria necesaria para manufacturar, la Fórmula general del producto, el Tamaño del batch
producto obtenido luego de una serie de operaciones), la Lista de materias primas intervinientes
con número de lote y cantidad pesada y el Modo operativo detallado: secuencia de agregado,
presentar riesgos de contaminación, ni deterioro para los productos, deben estar limpios y
ordenados
El propósito de un perfume es algo más que una simple fragancia. IFRA menciona que los
aromas tienen un significado: como parte de una ceremonia; como expresión de estatus;
como demostración de limpieza; como una declaración de la imaginación; los aromas son
cabello (champús, acondicionadores, baños de crema, cremas para peinar, fijadores, gel,
aceites) higiene personal (jabones, desodorantes, talcos, perfumes bucales), cuidados para
bebé (lociones, aceites, talcos), cuidados de la piel (cremas humectantes, anti estrías, anti
arrugas).
acompañado a lo largo de nuestra historia, siendo hoy en día una pieza fundamental de
nuestro día a día, ya que se encuentra en la mayoría de los productos que encontramos a
nuestro alrededor.
métodos que existen para su realización, así como también la extensa lista de materias
primas que pueden ser utilizadas para recrear esos aromas que tanto nos gustan. Su
en el mercado.
Siempre y cuando cumpla con los requisitos establecidos por la A.N.M.A.T. es un producto
inofensivo para nuestra salud y, por la actual concientización sobre el medio ambiente y su
https://ifrafragrance.org/about-fragrance-intro/sense-of-purpose
esenciales/
https://www.academiadelperfume.com/historia-del-perfume/#india
Gesfilter. (s.f.). Filtración de perfumes y colonias. Sant Cugat del Vallés, Barcelona España.
Recuperado de https://www.gesfilter.com/filtracion-de-perfumes-y-colonias/
Markwell maquinaria Co., LTD. (s.f). Equipo de fábrica de perfumes de 500l, mezclador de
https://spanish.alibaba.com/product-detail/500l-perfume-factory-equipment-perfume-mixer-
perfume-mixing-machine-60159230398.html
parfum
https://www.pressentia.com/sobre-el-perfume/
https://www.pressentia.com/tipos-de-perfumes/
de https://dle.rae.es/perfume
Rinou. (s.f). Máquina llenadora de viales de perfumes. Wenzhou, Zhejiang China . Recuperada
de http://www.packingmachinechina.es/1d-perfume-filling-1.html
https://repositorio.sena.edu.co/sitios/introduccion_industria_aceites_esenciales_plantas_medi
cinales_aromaticas/index.html#