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Matriz de Análisis Estratégicos

Aprendiz

Karen Daniela Carvajal Carvajal

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Instructor: Fredy Enrique Barreto Luna

16/07/2022
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Introducción

En este informe se dará a conocer el negocio que se escogió para realizar la

matriz de análisis estratégico por medio de una breve presentación en la cual se plasmará

la misión, visión y objetivos de la empresa, también se dará a conocer los productos y

servicios que ofrece y cual es la presencia de esta en el entorno digital. Además, se

realizará un análisis de su entorno tanto externo como interno, daremos a conocer la

matriz flor, la cual ayudara a identificar el diagnóstico de la situación actual de la empresa

y a conocer el segmentó del mercado de clientes que se atiende en la organización,

finalmente se realizara una estrategia de marketing con la información recolectada.

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1. Identificación del negocio.

 Reseña histórica.

Huevos LKM es un proyecto de emprendimiento ubicado en la zona rural

de Pitalito-Huila que se crea con el propósito de brindar al consumidor un

producto saludable a precios asequibles.

Se pretende comercializar huevo semicriollo, es decir, sin alteración

hormonal, ni la utilización de productos químicos que perjudiquen nuestro

producto ni la salud de nuestros clientes y consumidores. La idea es

implementar una dieta alimenticia saludable en las gallinas con productos

naturales, específicamente maíz y bore, logrando así que la gallina

produzca un huevo más criollo sin necesidad de implementar procesos

químicos.

Lo anterior con el fin de brindarles a nuestros clientes y consumidores un

huevo de excelente calidad a precios bajos.

 Misión, Visión y Objetivos.

Misión: Somos una granja avícola comercializadora de huevos de gallina

semicriollos que busca satisfacer las necesidades alimenticias y saludables

del consumidor, por medio de un excelente producto.

Visión: Llegar a abastecer el mercado de la zona sur del Huila por medio

de huevos saludables, ocupando un importante lugar al ser reconocidos

como una empresa comprometida con su labor y que procura siempre por

la salud de sus clientes.

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Objetivos

Objetivo General

Satisfacer las necesidades alimenticias y saludables del consumidor

laboyano, por medio de la producción y comercialización de huevos de

gallina semicriollos aptos para el consumo de todo el público.

Objetivos Específicos

 Implementar una alimentación saludable para nuestras gallinas

ponedoras.

 Promover su comercialización a nivel municipal.

 Ofrecer un excelente servicio, enfocándonos en buenos precios

asequibles a nuestros clientes y excelente calidad.

Necesidades del mercado que satisface:

La empresa huevos LKM satisface gran parte de las necesidades del mercado

alimenticias, por medio de un producto como el huevo que está compuesto por un alto

contenido de proteínas, muy importante para la construcción y reparación de los tejidos

orgánicos cuidando el bienestar de las personas que lo consumen. Además, “el huevo es

un alimento esencial que cubre gran parte de las necesidades nutricionales del ser

humano gracias a los minerales y vitaminas que se esconden en el interior de su

cáscara”. (Buscaglia, 2022)

Presencia en el entorno digital:

La empresa huevos LKM maneja un entorno digital por medio de redes sociales

como lo son: Facebook, WhatsApp y alguna paginas web en las cuales se promociona su

producto y se interactúa con el cliente.

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2. Análisis del Entorno

 Análisis del entorno externo, considere el entorno político,

económico, sociocultural y tecnológico.

P - Entorno Político Los factores políticos que se interponen en el

presente proyecto de emprendimiento, que tiene como objetivo la actividad

avícola enfocada en la producción de huevos semicriollos, a nivel municipal se

encuentra normatizada por FENAVI quienes son los encargados de agremiar el

mercado avícola de Colombia, la tendencia política de Colombia y los TLC

vigentes permiten que a futuro cuando la empresa tengas miras de expansión,

podamos exportar huevos. (Granja avicola, 2019)

Entorno económico

En el 2021 se produjeron más de 17.000 millones de unidades, un crecimiento del

4% respecto a 2020, a pesar de los bloqueos generados en todo el país, las zonas más

productivas que se ubican en los departamentos de Santander, Valle, Antioquia, la costa y

el Eje Cafetero.

De acuerdo con cifras de Fenavi, en lo corrido del 2022, en Colombia se han

producido más de cuatro millones de huevos rojos de las distintas categorías: AAA, AA, A

y B.

Respecto a los precios, según la dinámica de mercado de Fenavi, entre el 2018 y

el 2019, los precios del huevo fluctuaban entre los $250 y $300. Durante el periodo de

“cisne negro” 2020 y 2021, en donde ocurrieron eventos atípicos y de alto impacto, se

proyectaba una oferta en crecimiento del 14% y un deterioro en los precios, pero, se

encontró con una situación diferente: la demanda. (El tiempo, 2022, pág. 1)
 6

En la última fase, que se denomina el shock inflacionario, se encuentran precios

no observados en el pasado (sobre los $450 por unidad en el mercado mayorista); sin

embargo, la demanda no se ha resentido como en condiciones normales.

Entorno social:

El huevo de gallina es un alimento de suma importancia desde tiempos remotos, y

hablando desde la avicultura, que es la técnica relacionada con la cría de aves y la

producción de sus derivados, es una actividad que hace parte del sector agropecuario del

país, según (Banco de la República, 2014), esta actividad ha tenido un continuo

crecimiento en los últimos cincuenta años, “pues en la segunda mitad del siglo XX con los

esfuerzos de las empresas y las organizaciones gremiales se comenzó a desarrollar la

avicultura en Colombia”, lo cual ha favorecido considerablemente la economía del país en

el sector agropecuario, y lo que ha permitido el crecimiento de los campesinos y de los

productores que pertenecen a este sector de la economía. Las medidas adoptadas por las

instituciones para reglamentar el control y la calidad de la industria avícola fueron claves

para elevar el nivel competitivo y aumentar la eficiencia en los productores de huevos y

pollo (Banco de la República, 2014). Luego, desde los años ochenta, se 40 comenzó con

la venta de huevos clasificados por calidad, tamaño, peso e higiene, este tipo de

clasificación del huevo es lo que hoy en día nos permite saber con certeza la calidad del

huevo y sus nutrientes. Aunque esta clasificación no hace parte del huevo orgánico, ya

que estos no se clasifican por tamaño o peso, este se reconoce como de calidad, pues

más allá de sus características físicas, la forma de crianza y alimentación de las gallinas

hacen parte de la esencia cultural de su producción. Lo Anterior, nos permite considerar

que el huevo es un alimento fundamental. (Granja avicola, 2019)

Entorno Tecnológico
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El sector primario de la economía colombiana sigue siendo muy informal en cuanto a

temas tecnológicos, en comparación con otros países que son desarrollados y que

cuentan con normatividades y aplicaciones tecnológicas más avanzadas para las granjas

de producción avícola, 41 además que sus políticas economías son fuertes,

contribuyendo al crecimiento del sector en la economía. Para el caso de las granjas

avícolas en Colombia, el desarrollo tecnológico implica cartillas y manuales que publica

FENAVI, en donde se enseña al productor por medio de capacitaciones las prácticas de

manufactura, estas por su parte incluyen: tratamiento del agua, uso del suelo por medio

de la gallinaza, mitigación de olores, el manejo de residuos sólidos ordinarios, entre otros.

Respecto a las prácticas de manufactura dentro de la granja avícola, se obtuvo

información de un video publicado por (TVAgro, 2014), en donde explican las normas de

bioseguridad que se deben implementar en una granja de producción de huevos

orgánicos, este proceso va desde el tratamiento del agua, que consiste en la verificación

permanente a partir del ajo, cebolla, y cloro que sirven como elementos que le permite a

las gallinas eliminar los parásitos a las que pueden estar expuestas por el libre pastoreo,

que es la técnica en la que nuestra granja va a incurrir, y hasta el control de la

alimentación de las gallinas, todo estos procesos aunque manuales, hacen parte de los

procesos tecnológicos que Colombia ha desarrollado en materia de producción avícola.

En el tema de los esquemas sanitarios, FENAVI busca por medio de su programa técnico,

la determinación, seguimiento, prevención y control de las enfermedades que impactan la

industria avícola en el país, esto lo realiza por medio de programas, procesos y

procedimientos que llevan en conjunto a mejorar la calidad del huevo; también dentro del

programa se busca el desarrollo de mecanismos de formación y transferencia de

tecnología conforme a las necesidades del sector productivo y a proyectar la formulación

y gestión de proyectos que permitan el fortalecimiento de 42 los parámetros sanitarios

productivos y de calidad en la producción de la industria avícola nacional. (Fenavi, 2017)

 8

 Análisis del entorno interno, identifique segmento o mercado de clientes que

atiende, principales competidores, proveedores e intermediarios, grupos de

interés y las áreas funcionales que conforman la empresa.

 Segmento del mercado

El segmento de mercado de la empresa Huevos LKM es la canasta

familiar, ofreciendo un huevo de excelente calidad denominado semicriollo

debido a la alimentación que se implementa en las gallinas con 50% de

concentrado y 50% de alimentos orgánicos como lo son el maíz y el bore,

logrando una textura en el color de la yema más amarilla y con un valor

proteínico mayor al de un huevo normal.

 Principales Competidores

Nivel de ¿Dónde
Aceptación ¿Por se
Empresas ¿A qué
Tipo de Cliente qué comerci
Competid precio lo
Alt Reg Po que Atiende razón la aliza el
oras venden?
a ular ca elijen? product
o?
Calidad del Extra:
Desde los 15 años, Carrera 2 # 16,000
producto,
Frescura del estrato B, C, D, 5-20
x huevos
huevo clientes al por Pitalito- AA: 15.000
frescos de
mayor y detal. Huila
la región. A: 14.500

Desde los 15 años, Extra:

estrato B, C, D, Precios Carrera 3 # 16,500
Huevos clientes al por accesibles, 8-64
x
cresta roja mayor y detal, tamaño del Pitalito- AA: 16.000
venta en redes huevo. Huila
sociales. A: 15.000

Granja x Desde los 15 años, Calidad del Vereda Criollo AA:

avícola san estrato B, C, D, producto, cálamo 20.000
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venta de
clientes al por
huevos
mayor y detal, Pitalito- Semi-criollo
José. criollos y
venta en redes Huila AA: 18.000
semi-
sociales.
criollos.

Calidad del Extra:

Desde los 15 años, Vereda 16,000
producto,
Huevos estrato B, C, D, Versalles,
x huevos
Versalles clientes al por Pitalito- AA: 15.500
frescos de
mayor y detal. Huila
la región. A: 14.500

Carrera 1ª Extra:
Desde los 15 años, Precios bis # 6-138 16,000
Distribuidora
estrato B, C, D, accesibles, Pitalito-
de huevos x
clientes al por tamaño del Huila AA: 16.500
SILVA
mayor y detal. huevo.
A: 15.500

Los precios de huevo criollo, semi-criollo y comercial hoy en día oscilan entre

20.000 a 14.000 pesos la cubeta, teniendo en cuenta que el precio del huevo sube y baje

constantemente ya que está sujeto a variables, lo que determina que el huevo semi-criollo

sea más accesible al consumidor estándar y el huevo criollo a una población más

pequeña debido a su precio.

El huevo comercial es más consumido por la población en general, pero no tiene la

misma calidad ni valor agregado como lo tienen los huevos semi-criollos o los huevos

criollos, productos que cuidan la salud del consumidor y el medio ambiente.

Ahora bien, el tipo de huevo convencional o estándar es el más comercializado no

solo en la ciudad de Pitalito sino también en las grandes ciudades y capitales gracias a su

precio más bajo pero que no garantizan la calidad del producto ni el bienestar que el

mismo le proporciona a nuestro cuerpo.

Por otro lado, la comercialización de huevos semi-criollos es más baja que la de la

antes mencionada y por lo general sus puntos de producción están localizadas en la zona
 10

rural de Pitalito, lo que hace más difícil la comercialización o distribución en la zona

urbana del municipio.

 Proveedores

Proveedores Que me proveen

Agropecuaria del galpón Gallinas, Comederos y bebederos

El galpón Maíz, afrecho y cisco

Panadería punto pan Panales

Ferretería la economía. Plástico, puntillas, estructura del galpón.

Insecticidas y demás insumos de fumigación y

Puerto Venecia
desinfección.

Agricultores Cultivos de bore, yuca, vástago de plátano

 Grupos de interés

El grupo de interés interno está conformado por cuatro accionistas, dos

trabajadores y el externo por seis proveedores, y quinientos clientes potenciales que

posiblemente compren el producto.

 Áreas funcionales que conforman la empresa

 11

Gerencia general

Contabilidad

Producción y Comercializacion
Abastecimiento Distribucción
recolección y ventas.

 Matriz FLOR
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FORTALEZAS LIMITACIONES
• Gestión de calidad • Entrada de nuevos
competidores.
• Uso eficiente de los recursos
• Factores climáticos que
necesarios para la producción de
alteren la postura normal
huevos semicriollos y métodos más
de las aves.
innovadores de producción.
• Niveles de estrés altos
• Calidad a precios asequibles. que perturben la salud de
las aves y que a su vez
• Buen clima Laboral. afecten la calidad del
huevo semicriollo.

RETOS OPORTUNIDADES
• Llevar una medición de la higiene en la • Rápido crecimiento de la
granja avícola que ayude a preservar demanda de consumo de
el medio ambiente huevo en Colombia
• Adoptar tecnologías
• Informar al cliente de las nuevas como las aplicaciones
tendencias de alimentación. móviles para acercarse
más al cliente y a sus
necesidades
• Innovar en los procesos de producción • Cambios sociales y
para lograr ofrecer más alternativas al culturales a favor de una
consumidor en cuanto a variedad, alimentación sana que
calidad y acceso a los productos. contribuya además al
medio ambiente

• Diagnóstico

La matriz FLOR crea mayor

compromiso en la institución
a la hora de su
 13

elaboración, de su análisis y
durante la ejecución de sus
planteamientos.
Donde todos sus elementos
son factores positivos que han
conducido a una
organización a un estado en
particular o una posición en el
Mercado dentro su
visión organizacional.
Al identificar las debilidades y
amenazas que se presentan en
los procesos de
 14

la Institución ahora se agrupan

en un sólo componente
“RETOS”, los retos que
con este nuevo paradigma son
visualizados como internos y
externos y que
deben ser enfrentados por la
Institución.
Se evidencia los logros mas
importantes entendiéndose por
ellos, lo
conseguido realmente,
Generando un clima de
autoconfianza, respeto y
 15

compromiso de la institución
hacia la generación y
propuesta de iniciativas
innovadoras capaces de hacer
frente a los desafíos que
impone la situación
actual.
La matriz FLOR crea mayor
compromiso en la institución
a la hora de su
elaboración, de su análisis y
durante la ejecución de sus
planteamientos.
 16

Donde todos sus elementos

son factores positivos que han
conducido a una
organización a un estado en
particular o una posición en el
Mercado dentro su
visión organizacional.
Al identificar las debilidades y
amenazas que se presentan en
los procesos de
la Institución ahora se agrupan
en un sólo componente
“RETOS”, los retos que
 17

con este nuevo paradigma son

visualizados como internos y
externos y que
deben ser enfrentados por la
Institución.
Se evidencia los logros mas
importantes entendiéndose por
ellos, lo
conseguido realmente,
Generando un clima de
autoconfianza, respeto y
compromiso de la institución
hacia la generación y
propuesta de iniciativas
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innovadoras capaces de hacer

frente a los desafíos que
impone la situación
actual.
La matriz FLOR crea mayor
compromiso en la institución
a la hora de su
elaboración, de su análisis y
durante la ejecución de sus
planteamientos.
Donde todos sus elementos
son factores positivos que han
conducido a una
 19

organización a un estado en
particular o una posición en el
Mercado dentro su
visión organizacional.
Al identificar las debilidades y
amenazas que se presentan en
los procesos de
la Institución ahora se agrupan
en un sólo componente
“RETOS”, los retos que
con este nuevo paradigma son
visualizados como internos y
externos y que
deben ser enfrentados por la
Institución.
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Se evidencia los logros mas

importantes entendiéndose por
ellos, lo
conseguido realmente,
Generando un clima de
autoconfianza, respeto y
compromiso de la institución
hacia la generación y
propuesta de iniciativas
innovadoras capaces de hacer
frente a los desafíos que
impone la situación
actual.
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La matriz FLOR crea mayor

compromiso en la institución
a la hora de su
elaboración, de su análisis y
durante la ejecución de sus
planteamientos.
Donde todos sus elementos
son factores positivos que han
conducido a una
organización a un estado en
particular o una posición en el
Mercado dentro su
visión organizacional.
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Al identificar las debilidades y

amenazas que se presentan en
los procesos de
la Institución ahora se agrupan
en un sólo componente
“RETOS”, los retos que
con este nuevo paradigma son
visualizados como internos y
externos y que
deben ser enfrentados por la
Institución.
Se evidencia los logros mas
importantes entendiéndose por
ellos, lo
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conseguido realmente,
Generando un clima de
autoconfianza, respeto y
compromiso de la institución
hacia la generación y
propuesta de iniciativas
innovadoras capaces de hacer
frente a los desafíos que
impone la situación
actual.
La matriz FLOR crea mayor
compromiso en la institución
a la hora de su
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elaboración, de su análisis y
durante la ejecución de sus
planteamientos.
Donde todos sus elementos
son factores positivos que han
conducido a una
organización a un estado en
particular o una posición en el
Mercado dentro su
visión organizacional.
Al identificar las debilidades y
amenazas que se presentan en
los procesos de
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la Institución ahora se agrupan

en un sólo componente
“RETOS”, los retos que
con este nuevo paradigma son
visualizados como internos y
externos y que
deben ser enfrentados por la
Institución.
Se evidencia los logros mas
importantes entendiéndose por
ellos, lo
conseguido realmente,
Generando un clima de
autoconfianza, respeto y
 26

compromiso de la institución
hacia la generación y
propuesta de iniciativas
innovadoras capaces de hacer
frente a los desafíos que
impone la situación
actual.
La matriz flor crea mayor compromiso en la empresa a la hora de su elaboración,

de su análisis y durante la ejecución de sus planteamientos donde sus elementos son

factores positivos que han conducido a una posición innovadora dentro del mercado

alimenticio. Además, al identificar los retos internos y las limitaciones externas se tendrá

mas claridad de lo que debe afrontar la empresa para innovar y sobresalir en el mercado.

3. PLAN DE MARKETING DIGITAL

• Modelo SMART

Los objetivos planteados para la estrategia de marketing de la empresa Huevos

LKM son:

 Producir publicidad informativa y persuasiva con el fin del que el cliente

logre asumir un rol activo en el cuidado de su salud.

 27

 Lanzar paginas web que hablen sobre la educación nutricional multinivel,

donde el consumidor pueda educarse y tomar la mejor decisión sobre los

los alimentos que formarán parte de su canasta básica diaria.

 Por medio de imágenes y videos publicados en redes sociales y páginas

web de Google dar a conocer la empresa y su historia con el fin de que el

cliente se relacione mas con esta.

 Interactuar directamente con el consumidor informándole del producto,

cómo se produce y sus beneficios.

 Optimizar los canales de ventas presenciales y online del producto

construyendo confianza por medio de un buen servicio al cliente.

 Elaborar promociones y descuentos para fidelizar al cliente.

 Estrategias competitivas de acuerdo con el modelo Porter:

 Huevos LKM ofrece un huevo de excelente calidad denominado

semicriollo debido a la alimentación que se implementa en las

gallinas con 50% de concentrado y 50% de alimentos orgánicos

como lo son el maíz y el bore, logrando una textura en el color de la

yema más amarilla y con un valor proteínico mayor al de un huevo

normal.
 28

 El huevo semicriollo que se ofrecerá al cliente será más accesible a

su consumidor estándar, debido a que se manejaran bajos precios

atractivos al bolsillo del cliente.

 Cambiar los empaques de los huevos para diferenciarlos de la

competencia y que estos puedan ser reutilizables por el

consumidor.

 Estrategias de promoción y ventas

Se hará publicidad por medio de emisoras, redes sociales, páginas web, descuentos,

descuentos por mayor y envíos gratis dependiendo la cantidad.

 Segmento del mercado y público objetivo.

Segmento Geográfico:
Localidad: Pitalito
Departamento: Huila
País: Colombia
Segmento Demográfico:
Género: Hombres, Mujeres, LGBTIQI+
Edad: 5- 90 años
Estratos socioeconómicos: 1-2-3-4
Profesión: Indiferente
Segmento psicográfico: Personas con hábitos de alimentación saludable

Conclusiones
 29

Para desarrollar un plan de

marketing digital adecuado se
deben tener
en cuenta los costos y la
promoción por lo que se es
importante definir
con claridad que estrategias se
van a desarrollar acorde con el
presupuesto de inversión en
dinero, tiempo, conocimiento
y experiencia.
Para desarrollar un plan de
marketing digital adecuado se
deben tener
 30

en cuenta los costos y la

promoción por lo que se es
importante definir
con claridad que estrategias se
van a desarrollar acorde con el
presupuesto de inversión en
dinero, tiempo, conocimiento
y experiencia.
Para desarrollar un plan de
marketing digital adecuado se
deben tener
en cuenta los costos y la
promoción por lo que se es
importante definir
 31

con claridad que estrategias se

van a desarrollar acorde con el
presupuesto de inversión en
dinero, tiempo, conocimiento
y experiencia.
 Una de las opciones que brinda internet para ser utilizado como canal de

comunicación son las redes sociales, y las páginas web herramientas eficaces

para dar visibilidad a cualquier organización, ayudando a consolidar la marca y la

imagen de una compañía

 En cuanto a la promoción, la marca se debe dar a conocer y promover en la

página web la cual debe tener un acceso fácil, claro, concreto y disponible en

cualquier momento, que su contenido sea útil e interesante para el consumidor.

 Para desarrollar un plan de marketing digital adecuado se deben tener en cuenta

los costos y la promoción por lo que se es importante definir con claridad que

estrategias se van a desarrollar acorde con el presupuesto de inversión en dinero,

tiempo, conocimiento y experiencia.

 32

Referencias

Trabajos citados
Buscaglia, N. (06 de 2022). Huevos: Satisfacen las necesidades alimentarias .

Fenavi. (2017).

(2019). Granja avicola.

T., D. K. (16 de 05 de 2022). El tiempo.