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Morfología Vegetal (Cod. 2003)
Morfología Vegetal (Cod. 2003)
Morfología Vegetal (Cod. 2003)
2003)
DEPARTAMENTO DE:BIOLOGÍA AGRÍCOLA
ÁREA: Morfología Vegetal AÑO: 2014
I - OFERTA ACADÉMICA
Carreras para las que se ofrece el Plan de Código del Carga Horaria
mismo curso Estudios Curso Semanal Total
1) Ingeniería Agronómica 1988versión 3 2003 8 112
II - EQUIPO DOCENTE
Apellido y Nombre Cargo Dedicación
MALPASSI ROSANA Profesor adjunto Exclusiva
GROSSO MÓNICA Profesor adjunto Exclusiva
BASCONSUELO SARA Profesor adjunto Exclusiva
AUTRÁN VALERIA Ayudante de Exclusiva
primera
IV.- FUNDAMENTACIÓN
Morfología Vegetal se dicta en el primer cuatrimestre de primer año, siendo una asignatura básica para las Ciencias
Biológicas. Aporta los conocimientos indispensables de la estructura vegetal a partir de los siguientes grupos
temáticos: citología, exomorfología, histología, organografía, estrategias de supervivencia de las especies y
reproducción. Los contenidos seleccionados son utilizados para formar un profesional capacitado en el manejo de
sistemas de producción agropecuaria. Teniendo en cuenta el plan de estudio de la carrera, los conocimientos
adquiridos por el alumno son utilizados en las siguientes asignaturas: Botánica Sistemática, Fisiología Vegetal,
Genética, Mejoramiento Genético Vegetal, Ecología y Pastizales Naturales, Fitopatología Vegetal, Forrajicultura,
Horticultura, Dasonomía, Fruticultura, Cereales, Parques y Jardines.
Se considera que el contenido seleccionado es potencialmente significativo, tanto desde el punto de vista de la
estructura lógica de la disciplina como de la posible asimilación por el alumno. En este sentido, el alumno estará
motivado para relacionar lo que aprende con los saberes que posee al iniciar esta asignatura. Dado que trae un
lenguaje impreciso, términos indiferenciados para expresar sus ideas y conceptos erróneos persistentes y difíciles de
modificar, se utilizan estrategias didácticas como puntos de partida para mejorar y promover el cambio conceptual,
adquirir destrezas y actitudes científicas. Desde esta perspectiva se desarrollan instancias de desarrollo teórico,
previas a las actividades prácticas, y se implementan modalidades de evaluación en forma continua, asumiendo que
los procesos de enseñanza y aprendizaje implican la participación activa del alumno y profesor en cada una de las
actividades propuestas.
V.- OBJETIVOS
• Comprender la estructura exomorfológica y anatómica de las plantas con semilla en las fases
vegetativa y reproductiva, enfatizando la importancia agronómica en cada una de las etapas.
• Desarrollar la capacidad de observación e interpretación del material vegetal con una actitud
científica.
• Desarrollar la capacidad del manejo de las técnicas de laboratorio.
• Desarrollar progresivamente el aprendizaje autónomo.
• Valorar los beneficios que reportan la unión y la solidaridad y, por ende, las tareas grupales.
Módulo 7: El fruto
Concepto, origen y estructura. Epicarpio, mesocarpio y endocarpio. Caracteres tomados en cuenta para
la clasificación de frutos: frutos simples, agregados y compuestos. Histología de la pared del pericarpio:
frutos secos y carnosos. Frutos dehiscentes e indehiscentes. Frutos esquizocárpicos. Dispersión.
Caracterización de frutos de familias de interés agronómico.
Módulo 8: Citología
Células procarióticas y eucarióticas. Semejanzas y diferencias entre células animales y vegetales. Célula
vegetal: concepto, forma y estructura general. Membrana plasmática (plasmalema). Protoplasto.
Citoplasma. Organelas: retículo endoplásmico, vacuolas, ribosomas, microtúbulos, plastidios,
mitocondrias y dictiosomas (aparato de Golgi). Núcleo: estructura general y función. Membrana nuclear.
Nucleolo. Cromosomas. Pared celular: concepto y origen. Estructura y composición química.
Organización: laminilla media, pared celular primaria y secundaria. Sustancias incrustantes y
adcrustantes. Lignina: incidencia en la digestibilidad. Conexiones intercelulares: plasmodesmos,
puntuaciones y perforaciones.
BIBLIOGRAFIA BASICA
Bianco, C., T. Kraus& C. Nuñez. 2000. Botánica Agrícola. Ed. Fundación de la UNRC.
Bianco, C., T. Kraus& A. Vegetti. 2004. La Hoja: Morfología Externa y Anatomía. Ed. Fundación de la
UNRC.
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Ciencias. Córdoba.
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Curtis, H. 2000. Biología. 6º Edición. Ed. Médica Panamericana.
Curtis, H. & N. S. Barnes. 1983. Biología General. Ed. Omega.
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Edición. Ed. El Ateneo. Bs. As.
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Tomos I y II. Ed. ACME. Bs. As.
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Barcelona.
Strasburger E., F. Noll, H. Schenck, A. F. W. Schimper. 1994. Tratado de Botánica. 8º Edición. Ed.
Omega. Barcelona.
Strasburger E., F. Noll, H. Schenck, A. F. W. Schimper, P. Sitte, E. W. Weiler& J. W. Kadereit. 2004.
Tratado de Botánica. 35º Edición. Ed. Omega. Barcelona.
Valla, J. 1997. Botánica. Morfología de las Plantas Superiores. 1º Edición. Ed. Hemisferio Sur. Bs. As.
Villee, C. A., E. P. Solomon, C. E. Martin & D. W. Martin. 2001. Biología. 8º Edición. Ed. Interamericana.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
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Johri, B.M., K. B. Ambegaokar& P. S. Srivastava. 1992. Comparative embriology of Angiosperms Vol. 2.
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Metcalfe, C. & L. Chalk. 1983. Anatomy of the Dicotyledons. Vol II. 2º Edición. Clarendon Press. Oxford.
Metcalfe, C. & L. Chalk. 1960. Anatomy of the Monocotyledons. Vol. I. Gramineae. Clarendon Press.
Oxford.
Metcalfe, C. & L. Chalk. 1979. Anatomy of the Dicotyledons. Vol I. 2º Edición. ClarendonPress. Oxford.
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Waisel, Y., A. Eshel& U. Kafkafi. 2002. Plant Roots. The hidden half. Parte 1. Ed. Marcel Dekker.
Waisel, Y., A. Eshel& U. Kafkafi. 2002. Plant Roots. The hidden half. Parte 2. Ed. Marcel Dekker.
Weberling, F. 1989. Morphology of flowers and inflorescenses. Cambridge University Press. Great
Britain.
A) Organización externa
Práctico Nº 1: Semilla y plántula.
Práctico Nº 2: Semilla y plántula.
Práctico Nº 3: Cuerpo de la planta: sistemas radicales.
Práctico Nº 4: Cuerpo de la planta: tipos de hojas.
Práctico Nº 5: Cuerpo de la planta: tallo, yemas, sistemas de ramificación.
Práctico Nº 6: Cuerpo de la planta.
Práctico Nº 7: Modificaciones del Cormo.
Práctico Nº 8: Flor: análisis, fórmula y diagrama floral.
Práctico Nº 9: Inflorescencias racemosas y cimosas.
Práctico Nº 10: Frutos: clasificación en plantas cultivadas, malezas y especies tóxicas.
B) Organización interna
Práctico Nº 11: Microscopio: partes y uso. Principios de óptica. Unidades de medidas.
Principales métodos histológicos. Célula vegetal.
Práctico Nº 12: Célula vegetal.
Práctico Nº 13: Epidermis de Dicotiledóneas.
Práctico Nº 14: Epidermis de Monocotiledóneas.
Práctico Nº 15: Tejidos fundamentales: Parénquima, Colénquima y Esclerénquima.
Práctico Nº 16: Tejidos fundamentales: Parénquima, Colénquima y Esclerénquima.
Práctico Nº 17: Tejidos conductores: Xilema y Floema.
Práctico Nº 18: Leño de Angiospermas y Gimnospermas. Estructuras secretoras.
Teórico-Práctico Nº 19: Hoja: anatomía de Monocotiledóneas y Dicotiledóneas.
Práctico Nº 20: Tallo: estructura primaria y secundaria de Angiospermas.
Práctico Nº 21: Raíz: anatomía primaria y secundaria de Angiospermas.
Práctico Nº 22: Gineceo: placentación y óvulo. Androceo: anatomía de antera y grano de polen.
Ciclos biológicos.
Actividades teórico-prácticas:
Se discuten los temas teóricos.
Se trabaja con cuadernillos didácticos.
Actividades prácticas:
Se cuenta con la base teórica previa a la actividad.
Los alumnos analizan e interpretan los materiales entregados.
Se evalúan las actividades (interpretaciones – conclusiones) en cada práctico.
Se toman cuestionarios en relación a temas dados.
Para regularizar
Los alumnos deberán obtener 50 puntos en las evaluaciones teórico-prácticas.
Sumar 20 puntos como mínimo en los dos primeros parciales.
Obtener un mínimo de 20 puntos en el último.
Para promocionar
Deberán obtener 80 puntos en las evaluaciones teórico-prácticas.
Asistir al 80% de los Trabajos Prácticos (no más de 4 inasistencias).
Aprobar el 80% de los cuestionarios (10 cuestionarios aprobados).
Participar en los Teórico-Prácticos.
Premios
Se otorgarán 4 puntos en los trabajos prácticos del cuatrimestre teniendo en cuenta:
1. Asistencia perfecta (1 punto).
2. Conocimientos y participación, responsabilidad, espíritu de autocrítica y capacidad de decisión (1
punto).
3. Totalidad de cuestionarios semanales aprobados (2 puntos).
Se otorgarán hasta 4 puntos por asistencia, participación y rendimiento durante el curso de Ingreso- Área
de Biología.
Estos puntos pueden ser utilizados tanto para regularizar como para promocionar.
Si algún alumno no puede asistir a un parcial por una causa de fuerza mayor, deberá notificarlo
personalmente o a través de alguna persona allegada previamente al examen. Solo aquellos
alumnos que cumplan con este requisito podrán reprogramar la fecha de examen durante esa
misma semana en curso.
X. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ProfesorResponsable:
Apellido y Nombre: Malpassi Rosana
DNI: 20362333