UNIVERSIDAD INDÍGENA COMUNITARIA

INTERCULTURAL PRODUCTIVA BOLIVIANA

CASIMIRO HUANCA

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PERFIL DE TESINA

ADAPTACIÓN DE TRES VARIEDADES DE PIMENTÓN (CAPSICUM

ANNUUM) CON LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS EN LAS
CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS DEL TRÓPICO, MUNICIPIO DE
CHIMORÉ, PROVINCIA CARRASCO, DEPARTAMENTO COCHABAMBA.

TESINA DE GRADO PARA

OBTENER EL TÍTULO DE
TÉCNICO SUPERIOR EN
AGRONOMÍA
ELABORADO POR:
UNIVERSITARIOS: Miguel Angel Encinas Mariaca
Félix Martínez Gutierrez

Asesores: Ing. Rosemary Chura

Ing. Elías Salvatierra Basto

Chimoré-Cochabamba-Bolivia
Diciembre – 2014
 NDICE DE CONTENIDO

Introducción............................................................................................................. 1

1.1. Identificación de la necesidad o problema................................................3

1.2. Objetivos................................................................................................... 3

1.2.1. Objetivo general...................................................................................3

1.2.2. Objetivos específicos...........................................................................3

2.1. Contextualización Teórica.........................................................................4

2.1.1. Marco teórico.......................................................................................4

2.1.1.1. Origen y distribución......................................................................4

2.1.1.2. Botánica........................................................................................ 4

2.1.1.3. Descripción general.......................................................................6

2.1.1.3.1. Tallos...................................................................................... 6

2.1.1.3.2. Hojas.......................................................................................7

2.1.1.3.3. Flores......................................................................................7

2.1.1.3.4. Fruto........................................................................................7

2.1.1.3.5. Raíz.........................................................................................8

2.1.1.4. Clasificación agronómica del pimiento..........................................8

2.1.1.5. Nutrición orgánica.........................................................................9

2.1.1.6. Suelo.............................................................................................9

2.1.1.7. Labores culturales.......................................................................10

 2.1.1.7.1. Descripción de los tres abonos orgánicos...........................10

El Compost............................................................................................10

El Humus de lombriz.............................................................................11

La Gallinaza........................................................................................... 12

Siembra...................................................................................................... 12

Plantación...................................................................................................13

Rotación......................................................................................................13

2.1.2. Saberes ancestrales..........................................................................15

3.1. Localización............................................................................................ 16

3.2. Metodología............................................................................................ 17

3.2.1. Enfoque metodológico.......................................................................17

3.2.2. Alcance de la investigación................................................................17

3.2.3. Diseño de la Investigación.................................................................17

3.2.3.1. Diseño estadístico.......................................................................17

3.2.3.2. Unidad experimental...................................................................18

3.2.3.3. Diseño Experimental...................................................................18

3.2.3.4. Croquis........................................................................................19

3.2.4. Métodos o procesos...........................................................................20

3.2.5. Materiales y equipos..........................................................................21

3.2.5.1. Materiales biológicos...................................................................21

 Bandejas de germinación tipo speedling....................................................21

Materiales de campo e Instrumentos de Evaluación..................................22

3.2.5.2. Insumos.......................................................................................22

3.3. Cronograma............................................................................................23

3.4. Presupuesto............................................................................................24

4.1. Resultados esperados.............................................................................25

5.1. Incidencia o contribución esperada al vivir bien......................................26

5.2. Rescate, contraste o construcción de saberes........................................26

Bibliografía.............................................................................................................27
INDICE DE IMÁGENES

IMAGEN 1: FLORACION DE CULTIVODE PIMIENTO...........................................5

IMAGEN 2: FRUTO DE PIMIENTO.........................................................................8

IMAGEN 3. MACRO LOCALIZACIÓN...................................................................16

INDICE DE TABLAS

Tabla 3 Cronograma de actividades......................................................................23

Introducción

Para solucionar el problema de escases del cultivo de pimentón en el trópico de

Cochabamba es importante la adaptación de otras variedades nuevas para que
no haya demanda de los consumidores hacia los productores

Como sabemos que la principal actividad que se practica en el municipio de

Chimoré, es la agricultura, con un sistema de producción conformado por:
Banano, cítricos, palmito piña y la coca, actividades que se constituye en el
sustento de la economía familiar.

Es por eso que el cultivo de pimentón es escaso en las comunidades del trópico
de Cochabamba el pimentón es una hortaliza que tiene un valor nutritivo y es muy
consumido sobre todo en ensaladas.

Este trabajo se realizara con la finalidad de aumentar la producción de pimentón

en el trópico de Cochabamba.

En la primera dimensión se refiere a la importancia que tiene el cultivo de

pimentón el porcentaje nutricional para el consumo. Y la justificación está de
acuerdo a la importancia del manejo y adaptación de variedades de pimentón y de
acuerdo a la necesidad se ara los objetivos de la investigación tanto general como
específicos.

En la segunda dimensión está el marco teórico en donde se da una explicación de

la morfología de la planta completa del cultivo del pimentón y seguidamente el
marco contextual donde se ha realizado investigaciones acerca del cultivo de
pimentón en otros países y también el estado en que se encuentra mi cultivo en
Bolivia y luego viene los saberes ancestrales de como llevaban o manejaban la
horticultura nuestros abuelos en la antigüedad.

En la tercera dimensión se encuentra la ubicación la localización, la metodología,

diseño estadístico, materiales, el cronograma y el presupuesto.

1
En la cuarta dimensión se encuentran los resultados esperados que queremos
lograr de acuerdo a los objetivos.

En la quinta dimensión se encuentra la incidencia o contribución esperada al vivir

bien, contraste o construcción de saberes, finalmente bibliografía y anexos.

Una vez obtenido los resultados el cultivo de pimentón se constituirá en un

producto alternativo para la agricultura, de esa manera poder proporcionar
información necesaria a los agricultores del trópico de Cochabamba para su
producción en la región.

2
 SER (MUNAY)

1.1. Identificación de la necesidad o problema

La producción y el consumo de hortalizas es reducido en la región del trópico,

esto se debe a varios factores, entre ellos está la falta de incentivos y programas
que impulsen la producción de hortalizas. El hecho de reducida producción
genera mucha demanda para los consumidores.

Justificación

La investigación a realizar del cultivo del pimentón, tiene como finalidad generar
información técnica y agronómica sobre el manejo del cultivo, de tal forma que se
incentive y promueva la producción de esta hortaliza, además existe demanda de
este producto en el mercado nacional en especial en el trópico de Cochabamba lo
cual me interesa mucho solucionar el problema mediante el estudio e introducción
de nuevas variedades.

1.2. Objetivos

1.2.1. Objetivo general

 Evaluar la adaptación de tres variedades de pimentón (Capsicum annuum)

con la aplicación de tres abonos orgánicos en las condiciones
agroclimáticas del trópico de Cochabamba.

1.2.2. Objetivos específicos

 Evaluar la altura de la planta

 Cuantificar el número de hojas
 Determinar el peso y número de frutos por tratamiento.
 Determinar el rendimiento

SABER (YACHAY)
3
1.2.[2.1.] Contextualización Teórica

1.2.1.[2.1.1.] Marco teórico

El pimiento

1.2.1.1.[2.1.1.1.] Origen y distribución

El pimiento (Capsicum annuum L.), cultivo hortícola originario de América, es de

gran importancia nacional y mundial por su amplia difusión y gran importancia
económica, siendo el quinto cultivo hortícola en cuanto a superficie cultivada se
refiere y el octavo según la producción total, a nivel mundial (Nuez, 1996 y FAO
1991).

El pimiento es una hortaliza de gran consumo mundial que en los últimos años ha
experimentado un incremento considerable en la producción y su nivel de
exportación (Amarilis Sigarreta, 1986).

Según Infoagro, 2002, el pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú,

donde además de Capsicum annuum L. se cultivaban al menos otras cuatro
especies. Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el
siglo XVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al
resto de Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses. Su
introducción en Europa supuso un avance culinario, ya que vino a complementar
e incluso sustituir a otro condimento muy empleado como era la pimienta negra
(Piper nigrum L.), de gran importancia comercial entre Oriente y Occidente.

1.2.1.2.[2.1.1.2.] Botánica

El pimiento pertenece a la familia botánica de las Solanáceas. Debido a su gran

variabilidad genética, se presentan diversas posturas en cuanto a su
denominación botánica. La mayoría de autores coinciden en denominar Capsicum
annuum a la especie que engloba a todas las variedades cultivadas.

4
El género Capsicum (Solanaceae) es originario del continente americano y
comprende alrededor de 25 especies, de las cuales cinco son cultivadas (Smith,
1966). En hallazgos arqueológicos se han encontrado bayas de C. annuum que
datan de 7.000 años AC en las cavernas de Tamaulipas y Tehuacán (México) y
de C. baccatumhabría sido domesticada en América Central. Para otras especies
cultivadas y silvestres se señala como centro de origen a Centro y Sudamérica,
especialmente para C. chinense, C. pendulum y C. pubescens.

El centro de origen del género sería el borde oriental de los Andes peruanos y
bolivianos (Smith, 1966).

IMAGEN 1: FLORACION DE CULTIVODE PIMIENTO.

FUENTE: web

5
Clasificación taxonómica

División: Spermatophyta

Línea XIV: Angiospermae

Clase A: Dicotyledoneae

Rama 2: Malvales- Tubiflorae

Orden XXI: Solanales (Personatae)

Familia: Solanaceae

Género: Capsicum

Especie: annuum

1.2.1.3.[2.1.1.3.] Descripción general

La descripción general, que se enunciará a continuación, corresponde

básicamente a los tipos más frecuentes de Capsicum annuum.

Se manifiesta que el pimiento posee tallos rectos y ramificados, hojas

lanceoladas, flores blancas, frutos de varias formas y de envoltura carnosa, de
coloración verde, al principio, y luego, rojo, amarillo o violeta, según las
variedades (Alsina, 1972).

1.2.1.3.1.[2.1.1.3.1.] Tallos

El pimiento se cultiva como una planta herbácea anual. Su aspecto es glabro, de

tallos erguidos, con altura y forma de desarrollo muy variables en función del
cultivar, como así también de las condiciones ambientales y del manejo. El tallo
principal es brotar varias hojas, y así sucesivamente (Alsina, 1972).

6
El pimiento tiene un crecimiento simpodial, siendo cada conjunto completo de
hojas y flores que se forman una unidad simpodial (Nuez Viñals, 1996).

1.2.1.3.2.[2.1.1.3.2.] Hojas

Las hojas enteras, con un largo pecíolo o casi sésiles, tienen una forma entre
lanceolada y avalada, con el borde entero o muy ligeramente situado en la base.
Es de color verde claro u oscuro y en ocasiones de color violáceo. De una planta
a otra se encuentran variaciones en las dimensiones y el número de hojas, así la
superficie de la hoja del pimiento para pimentón es normalmente menor que la de
los pimientos de fruto grande, (FAO, 1991).

1.2.1.3.3.[2.1.1.3.3.] Flores

Las flores del pimiento son hermafroditas, es decir, una misma flor produce
gametos femeninos y masculinos, suelen nacer solitarias en cada nudo y con el
pedúnculo torcido hacia abajo cuando se produce la antesis (Nuez Viñals, 1996) .

Algunas veces en el caso de los pimientos picantes pueden aparecer en grupos

de 2 ó 3, e incluso en ocasiones excepcionales de más de 5 (variación
fasciculada).

La planta de pimiento es monoica, tiene los dos sexos incorporados en una

misma planta, y es autógama, es decir, se autofecunda; aunque puede
experimentar hasta un 45% de polinización cruzada).

1.2.1.3.4.[2.1.1.3.4.] Fruto

El fruto es una baya hueca, de superficie lisa y brillante, de colores y formas muy
variables, con características típicas en cada cultivar. En el interior de la baya
discurren 2 ó 4 tabiques incompletos a lo largo de la pared del fruto, uniéndose
solamente en la base de la placenta.

El color de los frutos, así como cambios del mismo, es debido a la presencia de
pigmentos carotenoides y antocianos (Maroto Borrego, 1995).

7
IMAGEN 2: FRUTO DE PIMIENTO.

FUENTE: WEB

1.2.1.3.5.[2.1.1.3.5.] Raíz

El sistema radicular es pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y

textura del suelo), con numerosas raíces adventicias que horizontalmente pueden
alcanzar una longitud comprendida entre 50 cm y 1 m (Nuez Viñals, 1996).

1.2.1.4.[2.1.1.4.] Clasificación agronómica del pimiento

Dada la complejidad taxonómica existente en pimiento, es difícil establecer una

clasificación homogénea que agrupe las diferentes variedades. Se enunciará una
clasificación, utilizada por Pilatti (1997), que puede no responder correctamente a
la clasificación sistemática, pero tiene utilidad desde el punto de vista agronómico.

Gordón (1984), clasifica al pimiento dulce y el picante con el mismo nombre

científico Capsicum annuum. Indica además que, es una especie nativa de la
región del Nuevo Mundo. Esta especie, incluye un grupo muy diverso de
pimientos con una variación en su longitud de 1 a 30 cm., de color verde al
amarillo, cuando no están maduros, y del rojo al amarillo, cuando ya lo están. El

8
único tipo que se excluye de esta clasificación es el pimiento Tabasco; C.
frutescens.

Se pueden dividir en dos grandes grupos varietales:

-Variedades dulces: Suelen tener frutos de buen tamaño, son las que se cultivan
en invernaderos y al aire libre para su consumo fresco y la industria de conserva,
también para la preparación de pimentón.

-Variedades con sabor picante: Suelen ser variedades de fruto largo y delgado.
Se suelen utilizar para encurtidos. Dentro de este grupo está C. frutescenscon
frutos chicos y muy picantes, conocido como "chili".

Dentro de las variedades dulces hay diferentes tipos:

Tipo A: La sección longitudinal es cuadrangular y el largo es similar al ancho.

Tipo B La sección longitudinal es rectangular y el largo es mayor que el ancho.

Tipo C La sección longitudinal es triangular.

1.2.1.5.[2.1.1.5.] Nutrición orgánica

Las plantas cuentan con dos fuentes de nutrición: el aire y el suelo. Del primero
extraen el oxígeno y gas carbónico: del segundo, macro y micronutrientes a partir
de los minerales y la materia orgánica, la misma que está constituida por
desechos de animales y residuos vegetales. Una porción de materia orgánica se
mineraliza y otra se transforma, al biodegradarse, en sustancias amorfas y de alto
grado de polimerización que constituye lo que se denomina el humus,
definiéndose como la resultante de todos los procesos químicos y bioquímicos de
degradación de la materia orgánica (Salcedo y Barreto, 1996)

1.2.1.6.[2.1.1.6.] Suelo

Por su raíz pivotante, que llega hasta los 70 cm. de profundidad, el pimiento
requiere suelos profundos, bien drenados y aireados para poder penetrar

9
fácilmente en el terreno, los necesita de consistencia media, areno- limosos, ricos
en humus, no siendo convenientes los suelos demasiados compactos y arcillosos.
El pH óptimo para este cultivo oscila entre 6.5 y 7, pero en suelos arenosos puede
vegetar bien con un pH entre 7 – 8. Es una planta que exige más del 2% de
materia orgánica en el suelo y es sensible a la salinidad, ya que en suelos salinos,
la planta se desarrolla poco y los frutos son pequeños que su tamaño (Zapata et
al., 1992)

1.2.1.7.[2.1.1.7.] Labores culturales

1.2.1.7.1.[2.1.1.7.1.] Descripción de los tres abonos orgánicos

Los abonos orgánicos son sustancias que están constituidas por desechos de
origen animal, vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar
sus características físicas, biológicas y químicas. Estos pueden consistir en
residuos de cultivos dejados en el campo después de la cosecha; cultivos para
abonos en verde (principalmente leguminosas fijadoras de nitrógeno); restos
orgánicos de la explotación agropecuaria (estiércol, purín); restos orgánicos del
procesamiento de productos agrícolas; desechos domésticos, (basuras de
vivienda, excretas); compost preparado con las mezclas de los compuestos antes
mencionados. (infroAgro)

Con el fin de reducir el uso de fertilizantes químicos e incrementar la eficiencia en

su absorción por parte de las plantas, es recomendable usar abonos orgánicos,
como estiércoles (Ramos et al., 2008), compostas, lombricompostas, abonos
verdes o residuos de cosecha. ( Peralta Mata, 2010)

El Compost

Este abono es el resultado del proceso de descomposición de diferentes clases

de materiales orgánicos (restos de cosecha, excrementos de animales y otros
residuos), realizado por microorganismos y macroorganismos en presencia de
aire (oxígeno y otros gases), lo cual permite obtener como producto el compost,
que es un abono excelente para ser utilizado en la agricultura.

10
El compost suministra todos los nutrientes necesarios para el crecimiento de las
plantas, no tiene efecto negativo para los seres humanos, los animales o el medio
ambiente, y es prácticamente imposible sobre dosificarlo. (Brechelt, 2004)

Propiedades del compost

Mejora las propiedades químicas: aumenta el contenido de micronutrientes y

macronutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio.

Utilización del compost

El compost se puede usar en todos los cultivos y en cualquier etapa, porque la

liberación de nutrientes por la transformación del compost en el suelo se adapta a
las necesidades de las plantas.

Aplicación

En hortalizas y tubérculos se puede aplicar 4 a 8 toneladas de compost por

hectárea.

En cultivos permanentes como café, cacao, guineo/banano y frutales, se aplica 2

a 5 kg por planta.

El Humus de lombriz

El abono de lombriz es muy rico en vida microbial, la que es básica para la

relación suelo-planta; además las lombrices ayudan a neutralizar el pH del suelo y
hacen que los elementos nutritivos se solubilicen. El nitrógeno y el fósforo están
siete veces más disponibles, el potasio once veces, el calcio dos veces más
disponible y el magnesio seis veces más disponible en el lombricompost que en la
materia prima.

El uso del humus de lombriz

11
El humus de lombriz se puede utilizar prácticamente en todos los cultivos. La
cantidad que se recomienda aplicar es de aproximadamente 10 toneladas por
hectárea.

Propiedades químicas del humus de lombriz (datos en %)

(http://www.monografias.com, s.f.)

H2O MO pH N P2O5 K2O C/N

9.84 51.2 7.7 2.11 0.81 1.53 14.10

CUADRO 1: Propiedades químicas del Humus de lombriz

Fuente: (http://www.monografias.com, s.f.)

La Gallinaza

El estiércol o guano de gallinas es la principal fuente de nitrógeno y mejora la

fertilidad del suelo aportando fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro,
manganeso, zinc, cobre y boro.

La mejor gallinaza es de cría de gallinas ponedoras bajo techo y con piso

cubierto. La gallinaza de pollos de engorde presenta residuos de coccidiostáticos
y antibióticos que interfieren en el proceso de fermentación.

Composición del estiércol de gallinaza

Suquilanda, M (1995), manifiesta que el estiércol no es abono de composición fija,

esto depende de la edad de los animales de que procede, de la especie, de la
alimentación a la que están sometidos, trabajo que realizan, actitud naturaleza y
composición de camas, otros. Las diversas especies animales producen
excrementos de composición química diferente. (Duque Guevara, y otros, 2007) A
continuación se detallan los resultados consignados por varios autores:

12
Siembra

Se siembra en semillero a cubierto, en febrero-marzo, a una profundidad de 2-3

mm. Es recomendable hacerlo en bandejas de alvéolos. Germinan entre 8 y 20
días después.

Puede realizarse directamente o por trasplante. En el primer caso se recomienda

sembrar 50 semillas/m2 y ralear a los 10 días después de germinación.

Plantación

A los dos meses de la siembra, cuando las plantitas tienen más de 15 cm. de
altura, con 5 ó 6 hojas, se las planta en el campo, separadas unos 40-50 cm.
entre plantas y de 60-70 cm entre líneas.

Antes se debe arar la tierra para airearla y aportar 3 kilos/m2 de compost,

estiércol o humus de lombriz.

Tras el trasplante, se puede hacer una poda de la yema central, con el fin de que
emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen.

Rotación

No debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanáceas como tomates,

berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por
hongos del suelo, como la "Tristeza del pimiento".

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas, acompañadas de
recalces sucesivos, cubriendo con tierra parte del tronco de la planta.

El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base, y favorecer el desarrollo

del sistema radicular.

Entutorado

13
En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo, es necesario
ponerles tutores, para evitar, tanto que se tumben, como que se rompan los tallos,
muy quebradizas en los nudos, debido al peso de los frutos. Se pueden usar
cañas.

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que

son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y así alcanzar 2 m. o
más de altura.

Poda

La poda en el pimiento se hace para delimitar el número de tallos con los que se
desarrollará la planta (normalmente 2 ó 3).

El esquema es: un tallo principal erecto a partir de cierta altura ("cruz") émite 2 o 3
ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificándose hasta el
final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan después de brotar varias hojas,
y así sucesivamente).

Una vez que las plantas se ramifican, se poda para dejar 2 ó 3 ramas principales,
quitando también las hojas y brotes que queden por debajo de la cruz.

Se irá efectuando también la eliminación de las hojas que empiecen a secarse, o

de aquéllas que presenten algún síntoma de enfermedad. Al final del ciclo
productivo, se puede hacer un despuntado de las plantas, y aclareo de hojas,
para facilitar la maduración de los frutos que quedan.

Cosecha

Una sola planta puede producir de 12 a 15 frutos durante la temporada de

cosecha, de junio a septiembre, lo que equivale a 1,5-2 kg/m2. No son necesarias
muchas plantas para cubrir las necesidades familiares.

14
La época de recolección dependerá de la variedad, siembra y clima. Va desde
finales de junio hasta octubre-noviembre. Las precoces estarán listas en 50-60
días después de los trasplantes y las tardías requieren 3 meses.

Marco contextual

En la mayoría de los invernaderos con pimiento en México, el sistema de cultivo

que se utiliza es el desarrollado en Holanda. Éste consiste en conducir a la planta
a dos tallos en forma de V, lo que se consigue con la poda de una de las ramas
de cada bifurcación, dejando la flor formada en la horqueta. De esta manera en
cada nudo de los dos tallos crece un fruto (dos frutos por cada “nivel”).

Al limitar el número de frutos que crece simultáneamente, este sistema puede

modificar las relaciones fuente demanda, de tal forma que es posible lograr un
crecimiento con producción continua que permite el cultivo durante casi todo un
año a una densidad de 2 a 3 plantas m (4 a 6 tallos m que alcanzan a crecer más
de 2 m de altura (Jovicich et al., 2004a). El sistema es delicado en su manejo,
requiere de invernaderos con alto grado de control ambiental y aunque los
rendimientos anuales pueden superar las 150 t hakilogramo es elevado (Paschold
y Zengerle, 2000). (pimientos directo del campo: http, 2014)

1.2.2.[2.1.2.] Saberes ancestrales

De acuerdo a la necesidad de alimentación de nuestros abuelos fueron

diversificando la alimentación y aplicando los diferentes métodos de siembra bajo
sistemas de riego.

La aplicación de abonos orgánicos tales como el humus de lombriz y compost y

estiércol de gallinas se aplica hoy en día al igual que nuestros antepasados con la
finalidad de obtener productos sanos y naturales que no afecten en la salud de los
habitantes de la zona.

Al cultivar otras variedades de hortalizas estamos mejorando la alimentación para

él productor y su familia y de toda la comunidad.

15
Los saberes ancestrales se aplican en este trabajo de investigación de manera
que beneficie al cultivo en el desarrollo y rendimiento para incrementar la
variabilidad en especies hortícolas de esta manera garantizamos una seguridad
alimentaria de los habitantes de la región.

HACER (RUWAY)

1.3.[3.1.] Localización

La investigación se realizara en los predios de la UNIBOL en el municipio de

Chimore provincia carrasco departamento Cochabamba Bolivia.

IMAGEN 3. Macro localización

16
1.4.[3.2.] Metodología

1.4.1.[3.2.1.] Enfoque metodológico

De acuerdo a la investigación el enfoque metodológico es cuantitativo por que las

variables a evaluar serán: altura de planta, numero de hojas, número de frutos por
planta, tamaño del fruto y rendimiento por variedad

1.4.2.[3.2.2.] Alcance de la investigación

El alcance de la investigación será correlacional por que una vez los resultados
se hará una comparación con las variedades que se va utilizar y el rendimiento
por variedad en el tiempo de producción que durara de 3-4 meses.

1.4.3.[3.2.3.] Diseño de la Investigación

Considerando los objetivos de investigación, el presente estudio contemplara en 1

fase de evaluación que será en campo, y se utilizara un diseño experimental:

1.4.3.1.[3.2.3.1.] Diseño estadístico

Factor en estudio: Variedades de pimentón

Tratamientos y repeticiones

T1= Variedad Cascadura ikeda

T2= Variedad California Wonder

17
T3= Variedad All Bid

1.4.3.2.[3.2.3.2.] Unidad experimental

Mi marco de unidad experimental será 0,80 m entre hilera y 0,60 entre planta lo
cual cada tratamiento tendrá 3,00 m de ancho y de largo 3,40 m en donde
entraran 24 plantas por tratamiento. Donde cada variedad tendrá 4 repeticiones y
tendré 12 tratamientos y mi terreno de estudio tendrá una longitud de 12,2 m de
ancho y de largo 15,00 m.

1.4.3.3.[3.2.3.3.] Diseño Experimental

En la fase de desarrollo del cultivo en terreno definitivo se utilizara un diseño de

bloques al azar, cuyo modelo aditivo lineal es:

Y ij =μ+ τ i+ β j +ε ij

Y ij =¿ Es la jésima parcela dentro del Jésimo tratamiento.

μ=¿ Es la media general.

τ i =¿ Efecto debido al jésimo tratamiento.

β j =¿ Efecto del jésimo bloque.

ε ij=¿Error experimental asociado al jésimo bloque del Jésimo tratamiento.

18
1.4.3.4.[3.2.3.4.] Croquis

CUADRO 2: Croquis de campo

1m
3.40 m

3
0. m
6 T₂ T₁ T₃ B₁
0
m
0.80 m

0.50 m

T₃ T₁ T₂ B₁

15 m

T₁ T₃ T₂ B₁

T₂ T₃ T₁ B₁

19

12.2 m
1.4.4.[3.2.4.] Métodos o procesos

 Almacigo

Primeramente se comprara las semillas de las tres variedades para el respectivo

almacigo luego se preparara el suelo o el camellón donde tendrá un ambiente
adecuado un PH y un suelo suelto para que no haya problemas en la
germinación.

 Aplicación de los abonos orgánicos en el área experimental

Se abonara el suelo antes del trasplante de forma manual aplicando la dosis

necesaria de abonos orgánicos. (Compost, Humus de lombriz, Gallinaza), como
se detalla a continuación:

 Compost: Se aplicara con una dosis de 8 Kg repetición

 Humus de lombriz: Se aplicara humus de lombriz solido con una dosis de
10 Kg por repetición.
 Gallinaza: Se aplicara con una dosis 4 Kg por repetición.

 Trasplante

Para eso se hace un buen manejo para el cultivo del pimentón y luego de unas
semanas de que la semilla haya germinado y haya alcanzado el tamaño
adecuado para la plantación en el suelo preparado.

 Control de malezas

Para realizar el respectivo control de malezas se aplicara labores culturales como

ser el desyerbe de malezas continuamente o el carpido delas malezas.

20
  Control o prevención

Para hacer el respectivo control o prevención en el manejo adecuado de las

variedades. Se realizará con los siguientes métodos ya sea con labores culturales
como por ejemplo en el aporcado, remover el suelo, desyerbe de malezas y
algunas labores más que son aplicadas en el campo.

Es por eso que para realizar esta investigación y me pueda ser más fácil el
estudio de la adaptación de mi cultivo al trópico lo are en camellones de 10,2 m 2 y
así poder hacer el control de malezas, transitar por el medio y así poder realizar
mi respectiva evaluación desde el crecimiento y como se va adaptando las
diferentes variedades de pimentón.

Etapa de desarrollo

La primera evaluación se realizara a los diez días después del trasplante y se

evaluara altura de planta y así sucesivamente cada 10 días hasta la floración.

Luego a las 3 semanas después del trasplante evaluare número de hojas por
planta de las 3 variedades.

Etapa de producción

Y por último evaluaré tamaño del fruto, peso del fruto y números de frutos por
planta a los 90 a 120 días después del trasplante.

1.4.5.[3.2.5.] Materiales y equipos

Los materiales y herramientas que se utilizaran durante el desarrollo de mi

investigación en cada una de sus partes se detallan a continuación y son los
siguientes:

21
1.4.5.1.[3.2.5.1.] Materiales biológicos

Bandejas de germinación tipo speedling

Para la obtención de plántulas de pimentón se utilizaron 4 bandejas de plástico

tipo speedling con capacidad de 120 plantines cada uno, en las cuales se
sembraron las siguientes variedades de pimentón:

 Semilla hibrida California Wonder

 Semilla hibrida All Big
 Semilla Cascadura Ikeda

Materiales de campo e Instrumentos de Evaluación

 Cinta de medición
 Estacas
 Picotas
 Machetes
 Palas
 Baldes
 Sierra
 Alicates
 Alambre de púa
 Tijeras de podar
 Bomba de mochila 20 Lt.
 Saquillos
 Balanza
 Reglas
 Cinta métrica
 Planillas de colecta de datos
 Azadillas

22
1.4.5.2.[3.2.5.2.] Insumos

 Fertilizantes
 Insecticidas
 Fungicidas
 Humus de lombriz
 Gallinaza
 Compost

1.5.[3.3.] Cronograma

Tabla 1 Cronograma de actividades

23
 OCTUBRE NOVIEMB DICIEMBR ENERO FEBRERO
CRONOGRAMADEACTIVIDADES
12341234123412341234
Revisionbibliografica
Ealaboracionde perfil
Entregade perfil
Preparaciondel sueloparaalmacigo
Siembrade las tres variedades de pimenton
Regadode las almacigueras cadasemana
Limpiezadel terreno
Preparaciondel terreno
Mediciondel terrenopor tratamiento
Selecciónde plantines de pimenton
Trasplante de los plantines
Regadode las plantas trasplantadas
Fumigar contrainsectisiday fertilizacion
Evaluacionde alturade planta
Labores culturales
Regar alas plantas
Evaluar numerode hojas por planta
Evaluacionde numerode plantas enfloracionpor tratamiento
Evaluaciondel pesoy numerode los frutos
Pos cosechay cosecha
Evaluaciondel rendimientode lafrutapor variedad
Colectade datos
Sistematizacionde lainformacion
Elaboracionde Tesina
Predefensade Tesina
Defensade Tesina

1.6.[3.4.] Presupuesto

N° DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL (Bs.)

24
1. Material de gabinete 324
1.1 Cuaderno de apuntes 1 Piezas 20 20
1.2 Lapiceros 2 Piezas 2 4
1.3 Cámara 1 Piezas 300 300
2. Insumos 15
2.1 Semillas variedad 1 1 sobres 5 5
2.2 Semillas variedad 2 1 sobres 5 5
2.3 Semillas variedad 3 1 sobres 5 5
3. Letreros 232
3.1 Madera 20 Piezas 5 100
3.2 Clavos 2 Kg 15 30
3.3 Pintura 2 Litr. 25 50
3.4 Brocha o pincel 2 Piezas 10 20
3.5 Gasolina 2 Litros. 4 8
3.6 Barniz 2 Piezas 12 24
Redacción del
4. Documento Final 37
4.1 Impresiones 45 Hojas 0.50 23
4.2 Anillados 1 Piezas 5 5
4.3 Fotocopias 45 Documento 0.20 9

DIMENSION IV – PODER (ATIY)

25
1.7.[4.1.] Resultados esperados

Los resultados a obtener de la adaptación del cultivo de tres variedades de

pimentón se obtendrá mediante evaluación por tratamiento, las variables
dependientes: altura de planta, numero de hojas, numero de frutos por planta y
sobre todo el rendimiento por variedad y ahí tendré el resultado esperado y de
esa manera poder proporcionar la información necesaria a los agricultores del
trópico de Cochabamba para su producción en la región.

DIMENSION V – VIVIR BIEN (SUMAQ KAWSAY)

26
1.8.[5.1.] Incidencia o contribución esperada al vivir bien

Saber producir con la adaptación del pimentón se sabrá cuál de las variedades se
ha adaptado al trópico y así aportare para la seguridad alimentaria de Bolivia.

El presente trabajo de investigación que se plantea realizar en predios de la

UNIBOL QUECHUA Casimiro Huanca tiene como finalidad rescatar información
acerca de la producción de pimentón de las variedades mencionadas
anteriormente en el capítulo de hacer, los resultados que se obtengan serán de
fundamental importancia para los horticultores de la zona debido a que ellos
tendrán información precisa de los por menores de este cultivo.

De esta manera se contribuirá en dotar a los productores de un material técnico

científico que contribuya en las actividades cotidianas de los agricultores y de
esta manera se incide en el buen vivir de los habitantes de la zona.

1.9.[5.2.] Rescate, contraste o construcción de saberes

Antiguamente nuestros abuelos consumían productos sanos por eso vivían más
años y ellos eran los que cultivaban sus propios productos sin ningún químico.

Hoy en día todos los productos que consumimos tienen químicos y hay muchas
enfermedades que atacan a nuestros cultivos por eso es necesario realizar
campañas o proyectos para realizar sembradíos sin químicos solo con abonos
orgánicos para no dañar a la madre tierra la tierra y así poder rescatar los
productos sanos que consumían nuestros abuelos para el vivir bien.

La introducción de nuevas variedades de pimentón hace que los productores

tengan más diversidad en cuanto a la elección de una especie hortícola para
cultivar de esta manera se está construyendo nuevos saberes rescatando los de
los abuelos en algún caso también estamos contrastando estas dos técnicas o
tecnologías con la finalidad de obtener cultivos con el propósito de mejorar la
calidad de vida de los habitantes de la zona.

Bibliografía

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http://www.hogarutil.com/jardineria/mantenimiento/huerta/201306/variedade
s-pimientos-20499.html

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http://www.infojardin.com. (23 de Mayo de 2014). Obtenido de Guia de

identificasion de manejo delcultivo de pimenton:
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pimientos directo del campo: http. (15 de Abril de 2014). Obtenido de cultivo de
pimienta en Bolivia: pimientos directo del campo:
http://www.directodelcampo.com/desctags/Pimientos

plagas:http://articulos.infojardin.com. (22 de Mayo de 2014). Obtenido de Plagas y

enfermedades del cultivo de pimenton:
plagas:http://articulos.infojardin.com/huerto/Fichas/pimiento_problemas.htm

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