El Huevo

Universidad de Guadalajara
Preparatoria Regional de Tepatitln, Mdulo San Julin
Fenmenos de difusin y smosis
Biologa II
Brian Alejandro Villarruel Velzquez
Objetivo: comprobar el tamao microscpico, el paso del agua atravez de una membrana semipermeable en una clula animal Material: Cinta mtrica, vinagre, miel, 2 frascos de boca ancha con tapa , 2 huevos crudos y agua destilada.
Procedimiento y Observaciones: Primeramente a 3 huevos de gallina, blancos los marqu con un marcador, a uno con una T ese sera el testigo, se quedara en el refrigerador y sera usado como referencia al medir los otros, a los otros dos los marque con un 1 y un 2.
Despus de esto llev a cabo las mediciones de los tres huevos, el 1 midi aproximadamente 13 cm de ancho y 15.5 de alto, al igual que el 2, el T midi 13 de ancho y 16 de alto. Enseguida met al huevo T en el refrigerador, introduje lo que fue cerca de 250ml de vinagre blanco en 2 vasos de cristal y acto seguido introduje los huevos 1 y 2, los vasos tambin fueron marcados.
Lo primero que pude observar al meter los huevos en vinagre, fue que aparecieron muchas burbujas alrededor de los huevos, como si se tratase de alguna sustancia efervescente, acto seguido, debido a las burbujas alrededor suyo los huevos comenzaron a flotar. Esto se debe a que el cascarn est formado de carbonato de calcio, y ste reaccion con el cido actico liberando dixido de carbono y desintegrando la cascara. 72 horas (3 das) despus de haberlos introducido, se notaba como los huevos haban aumentado un poco de tamao, lo cual se not a lo largo de las 72 horas, las marcas con plumn haban desaparecido y haba espuma en la parte superior del vinagre. Slo el huevo 2 continu flotando, mientras que el 1 baj al fondo.
Proced a sacar los huevos del vinagre, al hacerlo me di cuenta de que la membrana haba adquirido una consistencia gomosa, la cascara haba desaparecido casi por completo, excepto por una fina capa de polvo blanco que aun cubra a los huevos, los lav para quitarles los restos del cascarn, ahora se poda ver a travs de la membrana y se diferenciaba claramente la yema, y acto seguido, proced a hacer una nueva comparacin.
El huevo T por lgica segua como el primer da, los otros dos ahora carecan de cascarn y tenan un tono amarillento, su tacto era gomoso y aparentaban ser menos frgiles. Despus de la comparacin volv a meter al huevo T en el refrigerador, consegu un poco de miel de maz (sabor vainilla) y agua destilada, la cual consegu en una farmacia, despus en otros vasos introduje los huevos 1 y 2 y en uno vert la miel, y en el otro agua destilada, lo primero que note fue que haba sido un error meter primero los huevos, ya que por su nuevo tamao y consistencia no permitan pasar al fondo del vaso las sustancias, sin embargo despus de un tiempo las sustancias cubran completamente a los huevos.
Ese mismo da me di cuenta de que el que estaba en miel se encontraba flotando y el otro no, no flotaba pero el espacio en el vaso no permita que tocara el fondo. Pasadas otras 72 horas, not que el huevo 1, que estuvo en la miel, haba disminuido su tamao y el 2 haba crecido, adems el 1 tena un color ms amarillento que el otro, al sacarlos de los vasos me d cuenta de que en el vaso uno, en la parte superior se encontraba vinagre, casi en su totalidad, y en el fondo estaba la miel, asum que fue por esto que flotaba, debido a la diferencia de densidades, el vinagre obviamente haba salido del huevo por lo que al sacarlo no solo era ms pequeo, si no que ahora tenia una consistencia ms aguada, como ponchado, y el huevo numero dos permaneca casi igual que el tercer da solo que un poco ms grande, adems al analizar el agua del vaso me pude dar cuenta de que tambin tena vinagre, junto con el agua, por lo que supongo que hubo un intercambio de sustancias. Otra cosa que me llam la atencin fue que se
podan distinguir burbujas de aire dentro del huevo 2 por lo que puedo asumir que un poco de lo que qued atrapado en el vaso pudo traspasar la membrana.
Proced a hacer la nueva comparacin, el huevo 2 ahora meda 16.5cm de ancho y 17.5cm de alto, mientras que el huevo 2 ahora meda 11cm de ancho y 14cm de alto. Y de esta manera conclu mi experimento
Conclusin: La cscara del huevo est compuesta de carbonato de calcio y reacciona con el vinagre que es cido actico - Las membranas biolgicas tienen una permeabilidad selectiva - El paso del agua por una membrana biolgica como la del huevo, es libre y depende de la concentracin de sustancias en el huevo y en el medio.

El Huevo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

El Huevo

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

El Huevo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Universidad de Guadalajara

Preparatoria Regional de Tepatitln, Mdulo San Julin

Fenmenos de difusin y smosis

Brian Alejandro Villarruel Velzquez

También podría gustarte