Anatomía de las Plantas

La anatomía estudia la estructura interna de la planta; o sea, los tejidos que componen cada uno
de los órganos de la planta.

Raíces
La raíz es el primer órgano embrionario que se desarrolla durante la germinación de la semilla. Se
distingue primero con una porción poco diferenciada, que constituye la radícula. Esta, al
desarrollarse, llega a constituir la raíz primaria, con su tejido de protección en la punta denominado
cofia o caliptra. La raíz, como órgano de las plantas vasculares (con excepción de las Psilofitas),
generalmente crece hacia el interior del suelo por presentar Geotropismo positivo
y Fototropismo negativo. La raíz en conjunto con el tallo constituyen el eje principal de las plantas.

Sus funciones principales son la de absorción de agua y sales minerales del suelo por medio de los
pelos absorbentes, hasta la raíz donde son conducidos (savia bruta) hacia el tallo y hojas donde se
transforman en compuestos orgánicos durante la fotosíntesis. Además las raíces fijan las plantas al
suelo por medio de resistencia al doblez. Las raíces de muchas especies vegetales pueden realizar
funciones de almacén de reservas alimenticias, por
ejemplo: camote, jícama, remolacha, mandioca y muchas otras, las cuales se aprovechan para la
alimentación humana.

Las raíces pueden ser primarias, secundarias y adventicias. Existen algunas excepciones dado que
algunas raíces pueden ser epigeas (que se encuentran sobre el suelo) o aéreas (que están muy
por encima del suelo o encima del agua). También existen excepciones con el tallo, dado que en
algunas plantas los tallos crecen debajo del suelo. Esos tallos son llamados rizoma.
Funciones
 Anclaje. Es el caso de plantas que crecen en el suelo, según la granulometría del sustrato, la
raíz se desarrolla y se ramifica más o menos. El aspecto de las raíces cambia de una planta a
otra: una encina tiene las raíces desarrolladas en profundidad, mientras que un álamo las
desarrolla superficialmente. En el caso de las Tillandsias, las raíces están especializadas para
cumplir solo la función de anclaje.
 La absorción del agua y de los nutrientes del suelo, y su transporte al resto de la planta para
su crecimiento y a las hojas para la fotosíntesis. El transporte se realiza por la presión en la
raíz debida a la absorción del agua.
 Acumulación de reservas
 Soporte de asociaciones simbióticas complejas con los microorganismos (bacterias y hongos)
que ayudan a la disolución del fósforo, a la fijación del nitrógeno atmosférico y al desarrollo de
las raíces secundarias.
 Creación de suelo. Las moléculas y enzimas segregadas por las raíces y sus relaciones
simbióticas contribuyen a la formación de suelo. Las raíces de
numerosos árboles segregan ácidos orgánicos bastante potentes
para disolver piedras calizas y liberar el calcio y otros minerales útiles para las especies que
producen y explotan el humus.

Partes de la raíz
Medistemo apical.- En la punta de cada raíz en crecimiento hay una cobertura cónica
llamada Medistemo apical. Usualmente no es visible a simple vista y consiste en tejido blando no
diferenciado. La caliptra recubre, protegiéndolo, al tejido meristemático o de crecimiento, por cuya
proliferación por mitosis se originan las células que, tras su diferenciación, forman la estructura
adulta de la raíz. Detrás del meristemo se encuentran: parénquima, tejidos vasculares y, en
aquellas raíces que se deben engrosar en años sucesivos, meristemos remanentes, responsables
del crecimiento secundario.
El medistemo apical provee de protección mecánica a las células meristemáticas cuando la raíz
crece a través del suelo. Estas células son destruidas por el crecimiento de la raíz y la fricción con
el suelo, pero son rápidamente reemplazadas por células nuevas generadas por división celular en
la cara externa del meristemo de la raíz. La caliptra también está implicada en la producción
de mucílago, que es una substancia gelatinosa que cubre a las células meristemáticas recién
formadas. Estas células contienen estatolitos, que son granos de almidón que se hallan dentro de
la célula y son muy densos, por lo que se mueven en respuesta a la fuerza de la gravedad,
proporcionando a la raíz la información necesaria para su crecimiento.

Epidermis. - La superficie externa de la raíz es llamada epidermis. Células epidermales nuevas

absorben agua del medio ambiente circundante y producen unos vellos o pelos radiculares los
cuales incrementan el área de absorción de agua de la célula epidermal. Los pelos radiculares son
muy delicados y generalmente tienen una vida corta de algunos días. Cuando la raíz crece produce
nuevos pelos radiculares para reemplazar a los que van muriendo. El proceso que las plantas
utilizan para absorber agua del suelo se llama ósmosis. Este proceso utiliza la mayor concentración
de sal dentro de la raíz comparada con el contenido de sal del suelo para atraer agua hacia la raíz.
Por esta razón las plantas tienen mucha dificultad para absorber agua salina.

Córtex. -Bajo la epidermis encontramos al córtex que comprende a la mayor parte de la raíz. La
función principal del córtex es la de almacenar almidón. Los espacios intercelulares en el córtex
permiten el aireamiento de las células, lo cual es muy importante para la respiración.

Tallo
El tallo es un órgano cilíndrico con geotropismo negativo (crece en sentido contrario al suelo) que
proporciona soporte y sostén a las plantas. Éste, se forma a partir de la yema caulinar o las yemas
secundarias y conecta la raíz con las hojas y los frutos, sirviendo como canal de circulación del
agua, carbohidratos y minerales producidos durante la fotosíntesis.
Los tallos son de color verde o incoloro, con ubicación subterránea o aérea que pueden tener
diversidad de modificaciones como resultados de la adaptación de diferentes ambientes. Por otra
parte, en ocasiones, el tallo puede crecer de manera ortótropo (con elevación vertical al suelo y
erecta) o plagiotropo (crece en dirección horizontal, postrada o reptante).

Funciones
 El tallo proporciona sostén y soporte a la planta.

 Promueve la formación de las hojas.

 Promueve el crecimiento de flores y frutos.

  Es un canal de transporte de agua, minerales y nutrientes.

 Transporta savia desde la raíz hasta las hojas.

 Promueve la formación de las ramas.

Partes
Desde el punto de vista anatómico, el tallo posee varias partes, dentro de estas:

 Cuello: es la región de unión con la raíz.

 Nudos: se posicionan a lo largo del tallo de donde crecen las hojas.
 Axila: en la región de unión entre la rama y la hoja.
 Ápice vegetativo: formado por células meristemáticas de donde nacerán las flores y frutos.
 Yemas: se ubican en la zona entre la hoja y la axila e indican el crecimiento de una nueva
rama. Las yemas pueden ser terminales, laterales y adventicias.

Hojas
Las hojas son la parte de la planta donde ocurre la fotosíntesis, el proceso mediante el cual las
plantas convierten la luz solar en energía. Están compuestas por tejido clorofílico, que contiene
cloroplastos, los orgánulos responsables de la fotosíntesis. Las hojas también contienen estomas,
pequeñas aberturas por donde la planta intercambia gases con el entorno. A través de los
estomas, la planta toma dióxido de carbono y libera oxígeno.

Funciones
Transpiración a transpiración es un proceso similar al de evaporación. Es una parte del ciclo del
agua y consiste en la pérdida de vapor de agua a partir de partes de la planta, especialmente de
las hojas, aunque también puede producirse a partir de los tallos. La mayor parte de la
transpiración, no obstante, se produce a través de los estomas. La apertura y cierre de estas
estructuras tiene un costo energético asociado, pero permite la difusión del dióxido de
carbono necesario para la fotosíntesis desde el aire hacia el interior de la hoja, la salida de oxígeno
desde dentro de la hoja hacia el exterior y la pérdida de vapor de agua. La transpiración también
refresca a las plantas y permite el flujo de masa de los nutrientes minerales y del agua desde las
raíces hacia las hojas. Este flujo de masa de agua desde las raíces hasta las hojas está causado
por la disminución de la presión hidrostática en las partes superiores de las plantas debido a la
difusión de agua desde los estomas a la ambiente. El agua es absorbida desde el suelo hacia las
raíces por el proceso de ósmosis, y cualquier mineral disuelto en el agua será acarreado hacia las
hojas a través del xilema.
Fotosíntesis La fotosíntesis es el proceso por el cual la materia inorgánica se convierte en
compuestos orgánicos gracias a la energía aportada por la luz. En este proceso la energía
lumínica se transforma en energía química estable, siendo el adenosín trifosfato (ATP) la primera
molécula en la que queda almacenada esa energía química. Con posterioridad, el ATP es utilizado
en interior de la célula para sintetizar moléculas orgánicas de mayor estabilidad, tales como
carbohidratos. Cada año los organismos fotosintetizadores fijan en forma de materia orgánica en
torno a 100.000 millones de toneladas de carbono (3000 toneladas de carbono por segundo
aproximadamente).

Partes
Limbo. - El limbo, también llamado lámina, es lo que muchas veces se denomina vulgarmente
como hoja, pese a que la palabra realmente todas las otras partes también. Se refiere a la parte
(habitualmente plana y ancha o larga) de la hoja que se encarga de recoger la luz solar, de ahí
que su forma ofrezca habitualmente una superficie lo mayor posible. Tiene dos caras, el haz o
cara superior y el envés o cara inferior. La primera tiende a ser más lisa y brillante, mientras que
en la segunda encontramos con mayor claridad las nervaduras o los nervios de la hoja, que
pueden cruzarla dando lugar a diferentes formas o patrones y por ellos circula la savia.
Además, si nos preguntamos cuál es la parte externa de la hoja podemos estar refiriéndonos, o
bien al margen exterior del limbo, que puede tener formas muy diversas, o bien al ápice, que es el
extremo más alejado del nacimiento de la misma. Según la forma de las hojas podemos reconocer
a las distintas especies de plantas y árboles fácilmente. Aquí puedes aprender sobre Cómo
identificar árboles a partir de las hojas.
Pecíolo. - El pecíolo es lo que une el limbo de la hoja con el tallo de la planta. Es una estructura
delgada y de intenso color verde, cuya función es la de suministrar savia a la hoja y de vuelta
desde esta, además de dar al limbo una sujeción firme contra los elementos.
Vaina. - En la base del pecíolo se encuentra la vaina, que es el punto en que este se ensancha
para unirse y acomodarse en el tallo. Por tanto, es el punto en el que empieza a crecer la hoja
desde el tallo de la planta.
Estípula. - Por último tenemos las estípulas, que crecen hacia ambos lados desde el pecíolo o
la base de la hoja. No todas las plantas presentan estípulas y estas pueden tener muy diversas
formas. Su función es siempre la de proteger los vástagos y hojas jóvenes, motivo por el cual
algunas se caen cuando la hoja madura.
En la imagen de portada de este artículo y en esta de aquí abajo podrás ver un esquema de las
partes de la hoja y sus funciones podrás verlo con más facilidad.
 Flores
Las flores son las estructuras reproductivas de las plantas con semillas. Su principal función es la
reproducción sexual, permitiendo la formación de semillas y la producción de frutos. Las flores
están compuestas por varias partes, incluyendo los sépalos, pétalos, estambres y pistilos. Los
sépalos protegen a la flor en desarrollo, los pétalos atraen a los polinizadores, los estambres
producen polen y el pistilo contiene el ovario que alberga los óvulos.

Funciones
 Pedúnculo. - es el rabillo que sostiene la flor. No forma parte de las piezas florales.
 Receptáculo o tálamo floral. - ensanchamiento del pedúnculo donde se insertan los antofilos o
piezas florales. No forma parte de las piezas florales.
 Cáliz. - parte de la flor constituida por unas estructuras en forma de hojas, habitualmente verdes y
llamadas sépalos. La función del cáliz es la de proteger la yema floral.
 Corola. - parte de la flor formada por unas estructuras en forma de hojas, habitualmente de color
y llamados pétalos. Los pétalos se forman después de los sépalos y sus funciones son
polinizadoras, usando sus formas y llamativos colores como reclamo de polinizadores. Conoce
aquí más sobre Qué son los pétalos de una flor y su función y Cuáles son los insectos
polinizadores y su importancia.
 Androceo. - es la parte de la flor que posee los órganos reproductores masculinos: los
estambres. En la parte masculina de la flor, cada estambre está constituido por un filamento en
cuyo extremo se ensancha para formar la antera, donde se producen los gametos masculinos o
granos de polen, también conocidos como microgametofitos. En este enlace verás más
información acerca del Androceo: qué es, partes y función.
 Gineceo. - es la parte de la flor que posee los órganos reproductores femeninos. Esta parte
femenina de la flor está formada por el pistilo que a su vez lo forman los carpelos. Un carpelo se
divide en tres partes. El ovario, que es la parte ensanchada donde se encuentra el óvulo. El estilo,
una zona alargada entre el ovario y el estigma. Y, por último, el estigma, que es la parte final del
estilo y es una estructura pegajosa, ya que su función es captar los granos de polen. En este otro
post puedes aprender más sobre el Gineceo: qué es, partes y función.

Partes
Al hablar de la estructura de una flor, de un modo general, las partes de una flor pueden dividirse
principalmente en dos: las que tienen función reproductora y las que no. La parte de la flor sin
función reproductora se denomina perianto y está formada por el cáliz constituido por las siguientes
son estructuras estériles:
 Los sépalos.
 La corola, formada por los pétalos.
Las partes de la flor con función reproductora son:
 El androceo: formado por los estambres con sus granos de polen (órganos reproductores
masculinos).
 El gineceo: formado por pistilos con sus carpelos (órganos reproductores femeninos).
 Los carpelos: se dividen a su vez en ovario, estilo y estigma.

Frutos
Los frutos son el resultado del desarrollo de los óvulos fecundados en la flor. Tienen como función
principal proteger las semillas y ayudar en su dispersión. Los frutos pueden tener diversas formas y
tamaños, desde bayas hasta nueces y legumbres. Además, muchos frutos son sabrosos y
atractivos para los animales, quienes los consumen y dispersan las semillas a través de sus
deposiciones, contribuyendo así a la propagación de las plantas.

La anatomía de las plantas revela una compleja estructura que les permite sobrevivir y prosperar
en una amplia variedad de entornos. Desde las raíces que anclan y absorben nutrientes, pasando
por el tallo que transporta agua y fotosintatos, hasta las hojas donde ocurre la fotosíntesis y las
flores que permiten la reproducción, cada parte desempeña un papel vital en el ciclo de vida de las
plantas. Al comprender la anatomía de las plantas, podemos apreciar aún más su belleza y
comprender mejor la importancia de conservar y proteger estos seres vivos fundamentales para
nuestro planeta.
 Semillas
Las semillas son estructuras fértiles de plantas gimnosperma y angiosperma con
apariencia redonda u ovalada, cuyo contenido interno es el embrión que dará el crecimiento de una
nueva planta.
El tamaño de la semilla es variable dependiendo de la especie de planta a la que pertenecen,
puede encontrarse en el interior de un fruto o en las flores. Además de esto, su cubierta fuerte y
resistente sirve para proteger el embrión en su interior ante situaciones externas desfavorables.

Las semillas son fuente fundamental de producción y alimento para humanos y animales
herbívoros. Además de originar el crecimiento de plantas que mediante la fotosíntesis producen
gran cantidad de oxígeno, funcionando como pulmones del planeta.

Funciones

La principal función de la semilla es la reproducción y multiplicación de las plantas, como las

plantas no pueden moverse, han desarrollado capacidades para llevar a cabo su existencia.

Algunas veces las semillas se encuentran dentro de los frutos, que al caer al suelo y tocar tierra,
dependiendo de la temperatura y humedad, germinan para dar el surgimiento a nuevas plantas.
En una simple definición de la función, la semilla es la unidad estructural de reproducción
encargada de perpetuar la existencia de una especie de planta.
Partes

 Epispermo: es la externa de la semilla que se caracteriza por ser dura y resistente que
otorga protección al embrión.
 Endospermo: es una estructura que ocupa gran volumen de la semilla formada de reserva
de nutrientes que servirán de alimento al embrión.
 Embrión: es una estructura de tamaño pequeño que se desarrollará para convertirse en
una planta. El embrión posee cuatro (4) partes bien distinguibles, como lo son:
 Radícula: es una única raíz que dará el surgimiento de todas las demás que conformarán
la planta.
 Plúmula: es la yema que se posiciona en frente externo a la radícula.
 Hipocotilo: es el espacio entre la radícula y la plúmula que posteriormente originará el
crecimiento del tallo.
 Cotiledón: dependiendo del espécimen de planta puede ser uno (monocotiledónea) o dos
(dicotiledónea), la cual originará el desarrollo de las hojas de la planta.