10-07-2023 Leemos Recetas

SESIÓN DE APRENDIZAJE
Leemos una receta

I.- DATOS INFORMATIVOS:
1.1. Institución Educativa : N° 20957
1.2. Unidad de Aprendizaje : “Celebramos el aniversario patrio conociendo nuestras
manifestaciones culturales”
1.3. Grado y Sección : 6° “C”
1.4 N° de Alumnos : 30
1.5 Profesora de Aula : Celia Túpac Huamán
1.6 Fecha : 07 – 07 – 2023
II. ACTIVIDAD GENERADORA : Conociendo las manifestaciones culturales de nuestro país.
III.- PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
ÁRE COMPETENCIA y EVIDENCIA Instrumento
DESEMPEÑO Criterio de evaluación
A CAPACIDAD de Evaluación
Lee diversos tipos de Predice de qué tratará el texto, a partir  Identifica * Ficha de Lista de
C textos escritos en su información implícita comprensión cotejo
de algunos indicios como subtítulos,
lengua materna. y explicita en el texto lectora
• Obtiene información del
colores y dimensiones de las
imágenes, índice, tipografía, negritas, informativo que lee.
texto escrito.
• Infiere e interpreta subrayado, fotografías, reseñas  Infiere información
información del texto (solapa, contratapa), notas del autor, considerando el
escrito. biografía del autor o ilustrador, etc.; propósito, tipo
• Reflexiona y evalúa la asimismo, contrasta la información del textual y los
forma, el contenido y destinatarios.
texto que lee.
contexto del texto  Opina y justifica sus
escrito. ideas a partir del
texto informativo
leído.
IV. ENFOQUES TRANSVERSALES:

ENFOQUES
VALORES ACTITUDES QUE SE DEMUESTRAN CUANDO
TRANSVERSALES
Enfoque intercultural Respeto a la * Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos, sin
identidad cultural menospreciar ni excluir a nadie en razón de su lengua, su manera de
-Justicia hablar, su forma de vestir, sus costumbres o sus creencias.
-Diálogo
intercultural
Enfoque de inclusión y atención Respeto por las *docentes y estudiantes demuestran tolerancia, apertura y respeto a todos y
a la diversidad. diferencias cada uno, evitando cualquier forma de discriminación basada en el prejuicio a
cualquier diferencia.
V.- ANTES DE LA SESIÓN:

¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta sesión?
 Seleccionar la receta para los estudiantes.  Papelotes, plumones.

 Elaborar la ficha de comprensión lectora.  Limpiatipo.
 Preparar lista de cotejo  Imagen
Tiempo: 90 minutos.
V.- MOMENTOS DE LA SESIÓN:
INICIO:
 Rescato los saberes previos de los estudiantes a través de una imagen.
 Se presenta las siguientes imágenes. (Anexo I)
 Realizo las siguientes preguntas: ¿Qué vemos en las imágenes? ¿Qué evento se está
promocionando? ¿Quiénes participarán de ese evento? ¿Qué presentarán en ese evento?
¿Alguna vez han ayudado al cocinar? ¿Qué necesitas para preparar una comida? Si tuvieras
que preparar una comida ¿Qué necesitarías?
 Comunico el propósito de la sesión: Hoy leeremos y comprenderemos textos instructivos
sobre recetas de platos típicos de nuestro Perú. Además, comunico el producto y los
criterios de evaluación.
 Acuerdo con los niños la norma de convivencia a fin de que puedan hablar y ser escuchados
durante el desarrollo de la sesión.
DESARROLLO:
Antes de la lectura
 Antes de presentar la lectura se presenta el título y la imagen que acompaña el texto para
propiciar las primeras predicciones.
 Pedimos a los estudiantes que observen globalmente (título, imágenes, distribución del texto).
Presentamos la receta y responde oralmente: ¿Qué muestra la imagen? ¿Qué relación tiene el
título con la imagen? ¿Qué otra imagen podría acompañar el texto? ¿Los han visto antes?,
¿Dónde?, ¿A quiénes están dirigidos?, ¿Por qué? ¿Quiénes lo habrán elaborado? ¿Cuál será
el propósito del autor? ¿Qué elementos observamos en la receta?, ¿Cómo son las imágenes
que aparecen?, ¿Qué información nos dará a conocer? ¿Qué tipo de texto crees que será?
¿Para qué vas a leer este texto? ¿Te gustaría leer este texto? ¿Por qué?
 Anota sus respuestas en la pizarra o en un papelote.
Durante la lectura
En forma individual:
 Pido a los estudiantes que lean con atención la receta de manera individual y en forma
silenciosa. A medida que van leyendo, relacionen la información con la imagen que ahí se
presentan.
 Se señala que encierren las palabras o expresiones que no entiendan, las relean y las vinculen
con aquellas cercanas, para que así puedan deducir sus significados según el contexto.
 Se guía este proceso a todos, en especial, a aquellos que necesiten más ayuda, con la
finalidad de asegurar la deducción de significados de las palabras.
En forma grupal:
 Invito ahora, que realicen una lectura en forma oral y, mientras lo hacen, subrayen con un color
los materiales que se indican y, con otro, las acciones que se mencionan en cada párrafo.
 Solicito que presten atención hacia la imagen e indico que después lean los textos y dialoguen
sobre la relación que hay entre ellos. Preguntamos: ¿Cómo es la relación entre las imágenes y
el texto? ¿Cómo son las palabras que se usan en la receta? ¿Qué partes tiene?
 Si necesario, explica qué es un texto instructivo y menciona sus características. (Anexo II)
Después de la lectura
 Promuevo en los niños que comenten libremente sobre el contenido del texto leído. Para ello
realiza estas preguntas: ¿De qué trató el texto? ¿Qué tipo de texto es? ¿Con qué fin se
escribió?
 Pido que identifiquen las características de la receta.
 Se indica que seleccionen las palabras que corresponden a los ingredientes y a la
preparación.
 Acompaño a cada equipo que analicen la estructura del texto, sus partes y definan qué tipo de
texto es.
 Responden las siguientes preguntas: ¿De qué trata la receta? ¿Qué ingredientes se
necesitan? ¿Qué opinas de la información que nos brinda la receta? ¿Por qué? ¿Qué pasaría
que si nos falta un ingrediente? ¿Será necesario seguir el orden para la preparación de la
causa de pollo? ¿Por qué?
 Confrontan sus predicciones con la lectura de la receta y responde la pregunta: ¿Qué
información nueva encontré en la receta?
 Desarrollan la ficha de comprensión de la lectura.
CIERRE:
 Dialogamos con los niños sobre las actividades que realizaron y cómo se sintieron al leer una
receta. Responden a preguntas de meta cognición de sus aprendizajes: ¿Qué aprendí hoy?
¿Cómo me sentí? ¿Para qué me sirve lo que aprendí? ¿He leído la receta con facilidad?
¿Cuántas veces leyeron la receta? ¿Qué hicieron mientras leían? ¿Identificaron las
características del texto instructivo? ¿Cómo puedo mejorar?
 Felicito a todos por su participación y les estimulo con frases de aliento.
 Se revisan el cumplimiento de las normas de convivencia acordadas y cómo pueden
mejorarlas.
Actividad para la casa:

Buscan una receta típica de tu localidad, pegan en su cuaderno y lo leen para compartir en el
aula.
REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE: ¿Qué avances tuvieron mis estudiantes? ¿Qué

dificultades tuvieron mis estudiantes? ¿Qué aprendizajes debo reforzar en la siguiente sesión?
¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?
____________________________ _____________________ ________________________

Miner Juan SANTIBAÑEZ PEÑA César Torres Gutiérrez Celia Elena Túpac Huamán
Director Sub director Profesora de Aula
LISTA DE COTEJO – 6° “C” COMUNICACIÓN
Leemos una receta
Profesora: Celia Elena Túpac Huamán Fecha: 10 /07/2023
Lee diversos tipos de textos en su
lengua materna
Identifica Infiere información Opina y
N° información considerando el justifica sus
implícita y propósito, tipo ideas a partir
Apellidos y nombres del estudiante del texto
explicita en el textual y los
texto informativo destinatarios. informativo
que lee. leído.
01 AGUILAR VALLADOLID Jhin Jack

02 APAZA CALVO Lionel Moisés
03 ARISTA HUACHO Jhairo Emanuel
04 BARAZORDA MEDINA, Martín Smith
05 CANGO ALBORNOZ Jams Erik
06 CHAVEZ CUEVAS Ángel Martín
07 DE LA CRUZ CLEMENTE Hugo Joseph
08 DE LA CRUZ FLORES Emerson Mariano
09 DE LA O ORTIZ Juan Gabriel
10 DÍAZ MARTINEZ, DARIEL STEFANO
11 ESPINOZA PARIONA Cristofer Camilo Regulo
12 GUERRA SANTOS, Jorge Leonardo
13 GUZMAN GONZALES Yet Yojan
14 HERNANDEZ VIVANCO Benjamin Aron
15 HUAMANTINCO FLORES Pedro Armando
16 HUISACAYNA TUCTA Salomón Enoch
17 LUJAN FUENTES David Alonso
18 MANCILLA HUAMANÍ Kevin Rolando
19 MARTINEZ CASTILLA Pablo Alex Jeanpier
20 MONTOYA ORTIZ Miguel Ángel
21 PALACIOS NOA Andrés Gerardo
22 PATIÑO CONCA Jaime André
23 PEREZ BERROCAL Jhonatan Alexander
24 PUCHURI MACHA Víctor Américo Rómulo
25 RICRA CABRERA Matheo Joandri
26 SAMAN MORAN Drake Jesús
27 SOTO ROJAS Andy Adrián
28 TAYA REJAS, Rolando Victor Leonel
29 TEJADA BUSTAMANTE Juan José
30 YPARRAGUIRRE MEDINA, Nicolás André
(4 personas)
INGREDIENTES:
1/2 kilo de papa amarilla

Pechuga de pollo 200 gr
Mayonesa alacena
4 limones
2 huevos cocidos
Perejil 2 cucharadas picado
Aceite cantidad suficiente
Sal
Pasta de ají amarillo 4 cucharadas
100 gr de alverja
100 gr de zanahoria picada
PREPARACIÓN:
1. Cocemos la papa amarilla en una olla con agua y sal para evitar que se abra.
2. Una vez cocida pelar y prensar la papa caliente varias veces para evitar todo tipo
de grumos y tenga suavidad. Dejar enfriar.
3. Cocemos la pechuga de pollo con agua.
4. Una vez fría la masa de la papa condimentamos con sal, pasta de ají amarillo, jugo
de limón y un chorrito de aceite. A continuación, amasamos bien, probamos para
saber si está bien de sal o ácido. Luego cubrimos y reservamos.
5. Mientras la papa se enfría, preparamos el relleno. Deshilachamos el pollo y
mezclamos con la zanahoria y alverja previamente sancochadas y enfriadas.
Sazonamos la mezcla con mayonesa y sal. Probamos y rectificamos el sabor.
6. Ahora vamos a armar nuestra causa con molde redondo o cuadrado. Embadurnamos
el molde con poco de aceite, para que no se pegue.
7. Divide la masa de la papa en dos; la primera úsalo para hacer una capa de la masa de
papa, luego vierte el relleno de pollo y finalmente una capa más de papa para
terminar. Ayúdate de una cuchara para que todo quede uniforme.
8. Finalmente, agregamos un poco de mayonesa, encima huevo duro en cuadritos y
perejil finamente picado. Listo, ¡a comer!
Ficha de comprensión lectora
Nombres y Apellidos:_________________________________________________________ Fecha: ____________
Responde las siguientes preguntas:
1. ¿De qué trata la lectura?

…………………………………………………………………………………………
2. ¿Qué tipo de texto es una receta?
…………………………………………………………………………………………
3. ¿Qué partes tiene este tipo de texto?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
4. ¿Qué ingredientes se necesitan?

…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
5. ¿Qué pasaría que si nos falta un ingrediente?

…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
6. ¿Será necesario seguir el orden para la preparación de la causa de pollo?

¿Por qué?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
7. ¿Qué significa embadurnar?

…………………………………………………………………………………………
8. ¿Qué se le puede adicionar a la presentación del platillo?

…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
9. ¿Por qué crees que a este platillo se le llama “plato frío”

…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
10. ¿Qué opinas de la información que nos brinda la receta? ¿Por qué?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
11. ¿Alguna vez has probado el plato? ¿Te gustó? ¿Qué otro relleno se le
podría colocar a la causa?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
Anexo II
TEXTO INSTRUCTIVO
Son aquellos textos que indican los pasos precisos que se deben seguir para realizar
una actividad o elaborar un producto mediante un conjunto de reglas claras.
Su propósito comunicativo es orientar los procedimientos de forma detallada, clara y

precisa para realizar alguna actividad simple o compleja.
Lo aplicamos en la vida diaria en:
- Recetas de cocina.
- Reglas de juego.
- Experimentos
- Manuales de uso.
- Recetas médicas
- Recomendaciones
- Guías de laboratorio
- Manualidades
ESTRUCTURA:
1. Título: Piensa y escribe el nombre del plato.

2. Subtítulo: Define para cuántas personas alcanza esta preparación. Algunas
recetas, agregan el tiempo de cocción.
3. Ingredientes: Escribe los componentes de la receta con sus cantidades exactas.
4. Preparación: Describe paso a paso el procedimiento. Empieza “Primer paso…”
CARACTERÍSTICAS:
- Encabezar cada apartado con un título o subtítulo.

- Usar vocabulario adecuado al tema.
- Escribir oraciones claras y sencillas.
- Emplear conectores de orden: para comenzar, en primer lugar, en segundo lugar,
finalmente…
- Usar formas verbales en imperativo
Los Textos Instructivos están dirigidos a un público específico. Por ejemplo, los
manuales de uso, guías de cierta maquinaria están dirigidos a un público; los recetarios
de cocina están dirigidos a las personas que les gusta cocinar o que necesitan cocinar;
las recetas médicas están dirigidas a las personas que van a consumir dicho
medicamento, las recomendaciones para estar preparados a una situación, etc.

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SESIÓN DE APRENDIZAJE

Leemos una receta

IV. ENFOQUES TRANSVERSALES:

V.- ANTES DE LA SESIÓN:

 Seleccionar la receta para los estudiantes.  Papelotes, plumones.

Actividad para la casa:

REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE: ¿Qué avances tuvieron mis estudiantes? ¿Qué

____________________________ _____________________ ________________________

01 AGUILAR VALLADOLID Jhin Jack

1/2 kilo de papa amarilla

1. ¿De qué trata la lectura?

4. ¿Qué ingredientes se necesitan?

5. ¿Qué pasaría que si nos falta un ingrediente?

6. ¿Será necesario seguir el orden para la preparación de la causa de pollo?

7. ¿Qué significa embadurnar?

8. ¿Qué se le puede adicionar a la presentación del platillo?

9. ¿Por qué crees que a este platillo se le llama “plato frío”

Su propósito comunicativo es orientar los procedimientos de forma detallada, clara y

Lo aplicamos en la vida diaria en:

1. Título: Piensa y escribe el nombre del plato.

- Encabezar cada apartado con un título o subtítulo.

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