Gabas

GUÍAS ALIMENTARIAS
BASADAS EN ALIMENTOS
PARA LA POBLACIÓN
COLOMBIANA
¿QUÉ SON LAS GABAS?

Son una herramienta educativa que orientan a la
población colombiana sobre el consumo de
alimentos, con el fin de proveer un completo
bienestar nutricional
OBJETIVO
Fortelecer conocimientos relacionados con patrones
alimentarios en niños de primera infancia y población en
general, con el fin de contribuir al mejoramiento del
estado nutricional y a la prevención de enfermedades
relacionadas con la alimentación
MENORES DE 2 AÑOS
0 a 6 meses
6 meses a 2 años
LACTANCIA MATERNA
¿En qué momento iniciar? Calostro
¿Por cuánto tiempo?

¿Cada cuánto?
Beneficios
AGUA
SAL
HARINAS
Plátanos y
derivados Tubérculos Cereales
Es la base de nuestra alimentación

Preferir el consumo de cereales integrales, fuente fibra
Fuentes de CHO, aportan energía y nutrientes.
Son ricos en Fe,K, P y vitaminas del complejo B, favorecen
la memoria y la concentración.
AZÚCARES
NO HASTA LOS 2 AÑOS
Solo aporta energia
Favorece el sobrepeso y la obesidad
FRUTAS Y
VERDURAS
¿Cómo darlas?
Jugos
Frescas, o verduras al vapor
Son parte importante de una alimentación equilibrada
y saludable, por su aporte de vitaminas, Minerales y
fibra.
LECHES Y
DERIVADOS
LÁCTEOS
Leche hervida o pausterizada
Cuajada o queso sin sal Rallado o trozos
Yogur sin azúcar
Son la fuente más importante de calcio, para los
niños es fundamental, puesto que les ayuda en el
crecimiento.
CARNES, HUEVOS,
LEGUMINOSAS SECAS,
FRUTOS SECOS Y
SEMILLAS
Fuente proteina importante para la formacion de músculo,
mantenimineto de sistema osteomuscular, repara tejidos y
fortalece el sistema inmunologico
Fuente de hierro animal y vegetal
Leguminosas verdes son verduras
GRASAS
Preferir grasas buenas fuentes de W3
Fuentes de energìa y vitaminas D,E,K,A
Ayuda a la formación del sistema nervioso
MAYORES DE 2 AÑOS
9 mensajes
Más alimentos frescos y menos alimentos
procesados industrialmente, loncheras y
refrigerios saludables
Elabora menús semanales para la facilitar
la compra y preparación de los alimentos
y asegurar la variedad y calidad de la
alimentación.
Aproveche los alimentos en cosecha.
En personas adultas previene la aparición de enfermedades
como la osteoporosis por ser fuente de Ca
Evita la crema de leche y la sustituye por yogurt
para reducir la grasa.
Elije leche y productos lácteos bajos en grasa
para las personas adultas
Ofrecer a los niños y niñas productos lácteos en
diferentes preparaciones.
Evitar el estreñimiento
Reducir el riesgo de padecer ECNT como: DM2, HTA,
dislipidemias, ECV, cáncer gástrico y colorectal, entre
otras.
La fibra ayudar a reducir los niveles de colesterol
5 porciones al dìa
Cuando tenga hambre, favorezca primero el consumo
de una fruta o verdura.
Disponga de frutas y verduras listas para consumir
en todos los lugares
2 porciones de leguminosas a la semana
Leguminosas junto a cereales para obtener una proteína de mejor
calidad.
Leguminosas, más fruta fuente de vitamina C, como naranja, limón,
guayaba, mandarina, entre otras, para mejorar la absorción del hierro que
contienen.
Evite consumirlas con lácteos, pues esa mezcla dificulta la absorción del
hierro.
Botar el agua de remojo, ya que en ella quedan sustancias que pueden
ocasionar problemas digestivos a algunas personas
1 porción de vísceras cada semana, en reemplazo de la carne del día
Acompañe las vísceras con alimentos fuente de vitamina C para
mejorar la absorción del hierro por parte del organismo
Alimentos de origen vegetal que tienen una coloración similar a las
carnes rojas, como la remolacha, no son fuentes de hierro
.
Evitar en el mercado
Sustituya los postres por frutas naturales.
Procure que el consumo de este tipo de productos sea
ocasional, , y que se consuman en pequeñas cantidades.
Sustituya las bebidas gaseosas y jugos artificiales por agua
o por jugos de frutas naturales sin azúcar añadido o bajos
en azúcar
Tenga siempre a mano refrigerios saludables: nueces, maní sin
sal, palomitas de maíz naturales
Quite el salero de la mesa. Evite agregar más sal a los
alimentos ya preparados al momento de consumirlos.
Utilice alternativas diferentes a la sal para sazonar y dar
sabor a los alimentos, como hierbas, especias o frutas.
Evite usar sazonadores como cubos de caldo, consomés, salsa
de soya y otras salsas preparadas porque tienen altísimo
contenido de sodio.
Disminuya al máximo el consumo de preparaciones fritas, Prefiera
preparaciones guisadas, salteadas, a la plancha, asadas y al vapor
Si emplea aceite para frituras en sus preparaciones, evite
reutilizarlo
Incluya frecuentemente aguacate en su alimentación,
Evite el uso de manteca, así sea de galón, y de mantequilla, ya que
estas grasas son perjudiciales para su corazón
Tenga en cuenta que productos como galletas, helados y productos
de paquete, también contienen grasa
Como regla general, prefiera grasas líquidas sobre grasas sólidas,
controlando su consumo.
Realice actividades físicas de su agrado.. lo importante es
moverse
Prefiera actividades al aire libre
Reduzca el tiempo dedicado a actividades sedentarias como
ver televisión
Cuando el trayecto sea corto, prefiera caminar a tomar
transporte público o utilizar el carro.
GRACIAS

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