La Cadena de Suministro de CCU

La gerencia corporativa de abastecimiento esta encargada de establecer directrices y gestionar las
operaciones de abastecimiento, generando la máxima eficiencia en cada una de sus transacciones

de compra en todos los países donde opera esta.
Para la mejora en los procesos de abastecimiento CCU cuenta con un sistema ERP que incorpora la
plataforma del SAP para su sistema de gestión.haciendo esos procesos mas eficientes e integrando
las operaciones a nivel internacional. La buena elección de los proveedores son una parte
fundamental en la cadena de valor.
Tambien se implemento una plataforma para proveedores que permite tener una gestión de
información mas eficiente; desde cuando fue ingresada la factura, fecha de pago programado,
información sobre pedidos en curso, entre otras.
EN LA CADENAD E VALOR se incluyen los subprocesos de abastecimiento, manufactura y

distribución de bebestibles y licores de manera nacional e internacional.
Proveedores: Se promueven relaciones colaborativas( conjunto

de acciones
estratégicas dirigidas al público externo de la organización
con el objetivo de mantener o mejorar la
imagen corporativa, de promover productos o servicios o de
ampliar la cantidad de clientes).con todos los proveedores y contratistas. GUIA
DE BUENAS PRACTICAS
Produccion:En la parte de producción o manufactura se cuenta con 33 plantas productivas a nivel

regional certificadas con alto estándares de calidad
Logistica:Cuenta con mas de 36 centros de distribución propios y otros pocos(8) arrendados y con
una flota de 850 camiones de distribución secundaria, unos cuantos eléctricos.
Venta:Tiene 113.713 puntos de venta en el segmento de operación Chile. Por otro lado en el
segmento de operación Vinos, el negocio de vino doméstico en Chile llegó a 28.247 puntos de
venta. En el segmento de operación Negocios Internacionales, estimamos que el total de puntos
de venta alcanzados en Argentina son 290.383, en Bolivia 25.786, en Paraguay 33.781 y en
Uruguay 18.458.
Distribucion:Se tiene un estimado de 510.368 puntos de venta a nivel regional con flotas de
camiones de porteo para que este sea un servicio mas eficaz y eficiente
Consumo; elaborando 34.698 millones de hectolitros en 2021, distribuidos en más de 120

marcas.**
Posconsumo: Fomenta al consumo responsable y su reutilización y reciclaje para el cuidado del

medio ambiente
En 2021 CCU se enfoco en fortalecer la cadena de suministro, optimizando procesos y cuidando a
sus proveedores de bienes y servicios, basados en 4 objetivos:
1- EXTENSION DE BUENAS PRACTICAS DE CCU A PROVEEDORES; a través de políticas de

compras y guía de buenas practicas
2- GESTION DE RIESGOS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO; mediante distintas auditorias e
implementación de plan interno CCU
3- PLAN CONTRATISTA; implentacion de plan especifico para empresas de esta índole
4- SATISFACCION DEPROVEEDORES; Evaluacion a través de una encuesta que se realiza de
manera anual
LA GESTION DE RIESGOS EN LA CADEN DE ABASTECIMIENTO
Centran su enfoque de gestión del riesgo en proveedores que les permiten identificar y evaluar el
impacto de los riesgos en la cadena de abastecimiento y tomar medidas adecuadas para
mitigarlos, Esta gestión de riesgos considera la sustentabilidad de manera transversal, presente en
las evaluaciones relacionadas tanto a riesgos financieros como sociales y ambientales.
En el ámbito financiero, se solicita de manera periódica los estados de resultados y balances

generales de la empresa proveedora, analizan sus informes empresariales para evaluar sus
estados de pago. Generada en la plataforma de proveedores.
En el social, el área de compras monitorea y analiza tasas de accidentabilidad en sus proveedores,

en caso de incumplimiento se genera una advertencia, en otro caso puede implicar concluir toda
relacion con el proveedor.
En relacion a lo ambiental, ccu mira constantemente En relación a lo ambiental, CCU está

mirando constantemente la posible migración de sus procesos de suministro a condiciones
amigables con el Medio Ambiente, por ejemplo, con la adjudicación de contratos a empresas
con propuestas de suministro de energía que entregan sus volúmenes certificando que
corresponde a fuentes renovables
Con respecto a la identificación y mitigación de riesgos de sustentabilidad se aplican procesos de

evaluacion al 100% de las compras adquiridas, a través de 3 herramientas principales.
Auditorías de Licencias: realizadas por los socios estratégicos a los proveedores con el fin de
certificar el proceso técnico de producción de materias primas y material de empaque.
Auditorías Propias (CGS): programa de evaluación de proveedores realizado por una empresa
certificadora internacional, para auditar temas de calidad, seguridad y medio ambiente.
Auditorías de Desarrollo a Proveedores: aplicadas a potenciales proveedores, en el caso que sea

un proveedor nacional, o a través de una empresa certificadora, en el caso de un proveedor
extranjero, con el objetivo de auditar distintos aspectos tales como la existencia de la fábrica o
empresa, calidad de las instalaciones y condiciones laborales de sus trabajadores
dentro de nuestros procesos internos, el área de Contraloría realiza sus propias auditorías para
verificar que los procesos de compra se desarrollen de acuerdo con los procedimientos internos
establecidos
la evaluacion de proveedores se realiza usando la plataforma de RED NEGOCIO DE LA CAMARA DE

GOBIERNO DE STGO, que consiste en una evaluacion consolidada e integral de riesgos asociados a
los pilares económicos, sociales y de gobernanza, de manera de gestionar planes de mitigación en
los puntos débiles, señalando a nuestros proveedores la necesidad de lograr los estándares
declarados en nuestra GBP
Esta nueva herramienta provee a la compañía de información mensual sobre sus proveedores en
cinco aspectos: evaluaciones tributarias, técnica comercial, financiera, laboral y legal. De esta
forma, alerta sobre eventuales judicializaciones en temas laborales, deudas previsionales y
situaciones financieras que requieran de medidas de control específicas. Adicionalmente, entrega
un reporte semanal de advertencia sobre posibles problemas comerciales, laborales y legales,
permitiendo una mayor visibilidad de los riesgos asociados a nuestros proveedores y un trabajo
proactivo con ellos para avanzar colaborativamente. Actualmente se aplica en Chile, y se espera
extender próximamente al resto de los países en los que operamos)
Cabe mencionar que además los procesos de abastecimiento continuo consideran los siguientes
indicadores de gestión para su monitoreo
VRS: que correspond a un indicador de desempeño de medición cuatitativa del desempeño de los
productos y/o servicios entregados por parte del proveedor, tomando en considerancion variales
de calidad (n° de prod. Defectuosos en tiempo esperado, condición del prod., condición de
entrega, y el nivel del compromiso del proveedor
OTIF: proceso formal de medicion de proveedores, se evalua el cumplimiento en la entrega de los

materiales según plazo, condición y cantidad.
Control Acceso Terceros: Control aplicable a todas las empresas proveedoras de servicios que
ingresan a las operaciones de la compañía, con un alcance del 100% de sus trabajadores. Se realiza
con el apoyo de una empresa externa, encargada de verificar que los proveedores cumplan con las
leyes sociales/ laborales respecto de sus trabajadores (entre ellas, la Ley de Subcontratación) y
que éstos están correctamente habilitados para cumplir sus funciones.
En la logística y su distribución
Cuentan con un ciclo productivo sustentable desde su etapa incial y final en su cadena logística y
de distribución. Primero para contar con los suministros necesarios y finalmente para llegar a
todos los clientes y consumidores en tiempo real y de calidad.
CCU se compromete con un plan de renovación de flota, adoptando tecnologías de alto impacto.
Se espera lograr que la mitad de todos los camiones sean eléctricos, proyecto Flota Cero, y que un
100% de los equipos propios en nuestros Centros de Distribución también sean eléctricos a largo
plazo.
Los beneficios esperados son tener una movilidad más versátil, un bajo costo de mantención, cero
emisiones y ruido nulo, mejorando, además, la experiencia de los conductores
Logística CCU Chile continúa con su pilar estratégico de Desarrollo Sustentable, amparado en el
Modelo Corporativo de Sustentabilidad, impulsando en conjunto el avance hacia una flota que
funcione mediante energías limpias

La Cadena de Suministro de CCU

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

La Cadena de Suministro de CCU

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

La Cadena de Suministro de CCU

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

La gerencia corporativa de abastecimiento esta encargada de establecer directrices y gestionar las

operaciones de abastecimiento, generando la máxima eficiencia en cada una de sus transacciones

EN LA CADENAD E VALOR se incluyen los subprocesos de abastecimiento, manufactura y

Proveedores: Se promueven relaciones colaborativas( conjunto

Produccion:En la parte de producción o manufactura se cuenta con 33 plantas productivas a nivel

Consumo; elaborando 34.698 millones de hectolitros en 2021, distribuidos en más de 120

Posconsumo: Fomenta al consumo responsable y su reutilización y reciclaje para el cuidado del

1- EXTENSION DE BUENAS PRACTICAS DE CCU A PROVEEDORES; a través de políticas de

LA GESTION DE RIESGOS EN LA CADEN DE ABASTECIMIENTO

En el ámbito financiero, se solicita de manera periódica los estados de resultados y balances

En el social, el área de compras monitorea y analiza tasas de accidentabilidad en sus proveedores,

En relacion a lo ambiental, ccu mira constantemente En relación a lo ambiental, CCU está

Con respecto a la identificación y mitigación de riesgos de sustentabilidad se aplican procesos de

Auditorías de Desarrollo a Proveedores: aplicadas a potenciales proveedores, en el caso que sea

la evaluacion de proveedores se realiza usando la plataforma de RED NEGOCIO DE LA CAMARA DE

OTIF: proceso formal de medicion de proveedores, se evalua el cumplimiento en la entrega de los

También podría gustarte