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Turismo Ga m2 s3
Turismo Ga m2 s3
Turismo Ga m2 s3
NOMBRE ESTADO
Coordinadores de Diseño:
NOMBRE ESTADO
NOMBRE
Algunas de las actividades que tendrás que llevar a cabo, requieren cierto grado de
responsabilidad individual, sin dejar de lado el compromiso grupal; Realizarás una serie de
tareas complejas y resolverás contingencias propias de las mismas. Por lo anterior, las
competencias que desarrollarás son catalogadas dentro del segundo nivel de complejidad.
Índice
I. Mapa curricular
II. Introducción al curso
III. Desarrollo de competencias
IV. Conclusiones de la guía de aprendizaje
V. Fuentes de información
VI. Glosario
VII. Anexos
Mapa Curricular
CARRERA
Técnico en Turismo
MÓDULO II
Atender al cliente en
establecimientos de
hospedaje
SUBMÓDULO III
Preparar las
habitaciones para su
uso
COMPETENCIA I COMPETENCIA II
Preparar la limpieza de las habitaciones Limpiar habitaciones
ACTITUD
• Orden
ACTITUDES
• Responsabilidad
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Un mensaje para ti
¡Hola! Soy tu
amigo
TURISTIN
¿Alguna ocasión has visitado un lugar donde hayas tenido que rentar
una habitación?, ¿Observaste si el lugar estaba limpio?; Los
establecimientos de hospedaje son lugares que se deben de mantener
limpios y pulcros, esta apariencia es una invitación para que te
hospedes en ese lugar. Sin embargo, pocas veces nos damos cuenta
que detrás de esa apariencia existe un grupo de personas que trabajan
para mantener en perfectas condiciones de imagen y funcionamiento las instalaciones
y que son los responsables directos de la importantísima labor de….. ¡Embellecer al
hotel!.
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Consideramos necesario que te des cuenta que éste submódulo está relacionado de
manera integral con los que pertenecen al módulo II y que consiste en Registrar las
reservaciones y Controlar el registro del huésped. Es importante que lo observes,
pues este grupo de competencias te proporcionan todo lo necesario para el buen
desarrollo de las habilidades y destrezas que te permitirán desenvolverte con éxito en
el mercado de trabajo de las empresas públicas y privadas del sector turístico. Prevee
también, junto a tu maestro las prácticas de campo o visitas guiadas que deberás
realizar en lugares turísticos de la región.
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Simbología
PRÁCTICA
EJEMPLO
ERRORES TÍPICOS
EJERCICIO
CONCLUSIONES
INTRODUCCIÓN
CONTINGENCIA
OBJETIVO
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Competencias, habilidades y destrezas
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Introducción
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HABILIDAD 1 Elaborar el reporte de camarista esta de acuerdo con el
estado de las habitaciones
Desarrollo
GERENTE
DIVISIÓN CUARTOS
Ejemplo 1:
AMA DE LLAVES
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Ama de llaves:
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Supervisora de Cuartos:
El número de habitaciones
que cada supervisora
tenga a su cargo,
dependerá de la capacidad
y las necesidades del hotel
Funciones de la Supervisora:
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Camarista:
Funciones de la Camarista:
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Ejercicio 1:
FUNCIONES PUESTO
Entrega el reporte al finalizar el turno.
Realiza el aseo de las habitaciones a su cargo.
Supervisa las tareas de aseo y/o
mantenimiento.
Controla uniformes de los trabajadores
Prepara su carro de servicio, con todo lo
necesario para no estar interrumpiendo su
trabajo.
Realiza juntas de trabajo con el personal a su
cargo.
Recibe instrucciones especiales sobre los
cuartos de su sección.
Envia a la lavandería, la ropa que el huésped
haya dejado.
Controla suministros, materiales y equipo
utilizado en el departamento.
Supervisa el desempeño de labores del
personal a su cargo.
Se responsabiliza de las llaves de sus cuartos,
firmando de recibido.
Elabora el presupuesto del departamento
Capacita al personal de nuevo ingreso.
Programa actividades de limpieza y arreglo de
habitaciones y áreas públicas del hotel.
Verifica el estado de cada una de las
habitaciones.
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FUNCIONES PUESTO
Asigna el piso ó área a limpiar
Selecciona al personal de nuevo ingreso a su
departamento.
Realiza inventarios en el departamento.
Mantiene la motivación en su equipo de
trabajo.
Controla llaves de las camaristas y las llaves
maestras.
Capacita al personal de su departamento.
En ausencia de personal, realiza sus funciones
(camarista, mozo).
Controla, custodia y devuelve los objetos
perdidos y encontrados
Coordina el servicio de niñeras.
Asigna los trabajos al personal.
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Claves de estado de habitaciones
O = Ocupado B = Bloqueado
S = Salida ND = No durmió
V = Vacio limpio SE = Sin equipaje ocupado
P = Pasador NM = No molestar
Cx = Cama extra Cu = Cuna
NS = No desea servicio de limpieza
Ejercicio 2:
CLAVE SIGNIFICADO
Ocupada por dos personas
Ocupada por una persona
Tiene aviso de “No molestar”
Ocupada por tres personas con cama extra
Habitación con pasador
Ocupada, no durmió (camas tendidas)
Fuera de servicio por reparación
Ocupada con cuna
Vacía y limpia
Vacía y sucia (salida)
Ocupada, con poco equipaje o sin equipaje
Ocupada, no desea servicio de limpieza
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Ejemplo 2:
Reporte de camarista:
Permite conocer el estado físico de ocupación de la cantidad de cuartos asignados
a cada camarista. Al recopilar los reportes, se obtendrá la información necesaria
sobre la ocupación de cuartos para proceder a elaborar el reporte de ama de llaves
REPORTE DE CAMARISTA
401 O 1
402 O 2
403 O 2
404 S
405 B
406 O 2
407 V
408 ND
409 V
410 B
411 O 3
412 SE
OBSERVACIONES:
________________________________________________________________
________________________________________________
O = Ocupado B = Bloqueado
S =Salida ND = No durmió
V = Vacio limpio SE =Sin equipaje ocupado
P = Pasador NM =No molestar
Cx =Cama extra Cu = Cuna
NS =No desea servicio de limpieza
1. Recepción
2. Gerente de división cuartos.
Reporte de ocupación de cuartos Fecha:__12 Dic.__ Hora:__8:00
O = Ocupado B = Bloqueado
S = Salida ND = No durmió
V = Vacío Limpio SE = Sin equipaje ocupado
Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab.
101 o 201 SD 301 o 401 o 501 o 601 o 701 v 801 v 901 v 1001 v 1101 v
102 o 202 o 302 o 402 o 502 o 602 o 702 v 802 v 902 v 1002 v 1102 v
103 o 203 o 303 o 403 o 503 o 603 o 703 v 803 v 903 v 1003 v 1103 v
104 o 204 o 304 o 404 o 504 o 604 o 704 v 804 v 904 v 1004 v 1104 v
105 o 205 o 305 o 405 o 505 o 605 v 705 v 805 v 905 v 1005 v 1105 v
106 s 206 o 306 o 406 o 506 o 606 v 706 v 806 v 906 v 1006 v 1106 v
107 v 207 SE 307 v 407 o 507 o 607 v 707 v 807 v 907 v 1007 v 1107 v
108 v 208 v 308 v 408 v 508 o 608 v 708 v 808 v 908 v 1008 v 1108 v
109 v 209 v 309 v 409 v 509 o 609 v 709 v 809 v 909 v 1009 v 1109 v
110 v 210 v 310 v 410 v 510 v 610 v 710 v 810 v 910 v 1010 v 1110 v
111 v 211 v 311 v 411 v 511 v 611 v 711 v 811 v 911 v 1011 v 1111 v
112 v 212 v 312 v 412 v 512 v 612 v 712 v 812 v 912 v 1012 v 1112 v
113 v 213 v 313 v 413 v 513 v 613 v 713 v 813 v 913 v 1013 v 1113 v
114 v 214 v 314 v 414 v 514 v 614 v 714 v 814 v 914 v 1014 v 1114 v
115 v 215 v 315 v 415 v 515 v 615 v 715 v 815 v 915 v 1015 v 1115 v
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Discrepancias:
Este término se refiere a los casos en los que no concuerda el reporte de ama de
llaves y el control de habitación de la recepción. Por ejemplo, si el reporte indica
que la habitación 406 esta ocupada y el control de habitaciones en recepción
indica que esta vacía. En este caso se debe enviar a una persona para que se
revise la habitación
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REPORTE DE CAMARISTA
Práctica 1:
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A Cristina le asignaron el piso 12 y al realizar el recorrido encontró las siguientes
situaciones en las habitaciones:
NUM DE SITUACIÓN
HABITACIÓN
1201 La habitación tiene dos maletas, las camas se encuentran
tendidas.
1202 El huésped aún se encuentra en la habitación, ya que respondió
al llamado de la puerta.
1203 La habitación está vacía y limpia.
1204 La habitación está siendo remodelada.
1205 La habitación tiene equipaje y se encuentra sucia.
1206 La habitación está sucia sin equipaje.
1207 La habitación está sucia y solo tiene un portafolio.
1208 La habitación está sucia sin pertenencias
1209 La habitación se encuentra sucia con dos maletas. Los
huéspedes no se encuentran
1210 La habitación se encuentra sucia con equipaje
1211 La puerta de la habitación tiene el letrero “No molestar”
1212 La habitación esta sucia sin pertenencias.
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REPORTE DE CAMARISTA
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
OBSERVACIONES:
________________________________________________________________
________________________________________________
O = Ocupado B = Bloqueado
S = Salida ND = No durmió
V = Vacio limpio SE = Sin equipaje ocupado
P = Pasador NM = No molestar
Cx = Cama extra Cu = Cuna
NS = No desea servicio de limpieza
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Recuerda usar las claves correctas del estatus de la habitación.
CONTINGENCIAS Y ERRORES
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Seleccionar los productos y equipo de limpieza que
HABILIDAD 2 correspondan al tipo de superficie y objetos a
limpiar en las habitaciones.
Desarrollo
Una de las primeras acciones que siempre hacen los huéspedes al llegar a una
habitación de hotel es observar el estado de limpieza que tiene, se puede percibir
desde el aroma que tiene al abrir la habitación, si huele a cigarro, humedad,
drenaje, genera en el huésped desconfianza de la higiene de todos los servicios
del hotel. En cambio si al abrir la habitación se percibe un olor a limpio, la imagen
que el huésped tiene del establecimiento es otra, por eso es de suma importancia
el que seas competente en seleccionar los productos de limpieza de acuerdo a la
superficie a limpiar,
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Ejemplo 3:
PRODUCTOS DE LIMPIEZA
PRODUCTOS USOS
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UTENSILIOS DE TRABAJO
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Tira sanitaria al finalizar su lavado Se coloca la tira después de desinfectar
la taza de baño
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LIMPIEZA DE PISOS
TIPO DE
PISOS LIMPIEZA
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Es uno de los aspectos más importantes en la limpieza de un lugar y su
mantenimiento depende del material de que esté hecho el piso.
TIPO DE LIMPIEZA
PAREDES
PARED Pasa una franela seca y limpia por la superficie, inicia por las partes
más altas y avanza ordenadamente hacia abajo. En caso de
PINTADA
encontrar una mancha, pasa sobre ella goma blanca de borrar.
PINTURA Frota la pared con un paño limpio, húmedo y con un poco de jabón
PLÁSTICA de tocador.
PAPEL NO Usa una franela muy limpia y quita las manchas con una goma de
LAVABLE borrar, frotando con suavidad.
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LIMPIEZA DE MUEBLES
TIPO DE LIMPIEZA
MUEBLES
Recuerda NO debes
golpear los muebles al
sacudir
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Ejercicio 3:
PRODUCTOS DE LIMPIEZA
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Nombre: Nombre: Nombre:
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EQUIPOS DE LIMPIEZA
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Práctica 2:
Bien_______
Regular____
Mal________
Bien_______
Pisos
Regular____
Mal________
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Bien_______
Regular____
Mal________
Bien_______
Regular____
Mal________
Bien_______
Regular____
Mal________
Bien_______
Regular____
Mal________
Paredes
Bien_______
Regular____
Mal________
Bien_______
Regular____
Mal________
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Bien_______
Regular____
Mal________
Muebles
Bien_______
Regular____
Mal________
Bien_______
Regular____
Mal________
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CONTINGENCIAS Y ERRORES
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Verificar que las provisiones determinadas estén de
HABILIDAD 3 acuerdo con los tipos de habitaciones asignadas y
ocupadas.
Desarrollo
¿Cómo puedes lograr que el huésped se sienta como en su propia casa?; Una
excelente opción es la de colocar un número de provisiones de acuerdo al tipo de
habitación.
Ejemplo 4:
TIPOS DE HABITACIÓN:
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Habitación que cuenta Es grande y lujosa con entrada
Suite Presidencial con una sala y varias independiente.
recamaras Su clave es: (ST/P)
El carro de servicio
• Sabanas
• Fundas
• Toallas
• Pañuelos desechables
• Rollos de papel sanitario
• Tapetes de felpa
• Protectores de cama
• Jabones
• Cerillos
• Papelería en general
• Botellas con agua
• Vasos forrados
• Cubeta de plástico
• Fibra verde
• Estropajo
• Escobetillas
• Cepillos
• Polvo limpiador
• Germicida
• Jerga
• Sacudidor
• Escoba
• Mechudo
• Aspiradora
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En cualquier tipo de carro de servicio, cada producto debe tener un lugar determinado:
En la parte delantera. Bolsas de lona para ropa sucia y lugar para escobas de fibra
de coco y cepillo de piso.
Deberás manejar el carro de servicio a la orilla del pasillo para no obstruir el paso de
los huéspedes.
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SUMINISTROS PARA LA HABITACIÓN
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CANTIDAD OBJETOS SE COLOCAN
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AMENIDADES
En algunos casos la cortesía consiste en servicio de bar, que puede ser una o varias
copas o una botella con un servicio completo; En estos casos, el trabajo lo hace el
personal del área de servicio a cuartos o el de bar y tú sólo tienes la obligación de
retirar los artículos usados o avisar para que los recojan.
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Ejercicio 4:
Instrucciones: Busca en la siguiente sopa de letras algunos de los suministros para una
habitación y artículos de limpieza enlistados a continuación.
A L A N T Z C F R A N E L A V A L L D
S S T S A N Z A L A N B E R T Z C U O
A O H U A P A T Z C U A R O C A L T L
N L U C A P A R R T C E P I L L O A O
C L E V B S T Z S A N C R M O N R A R
R I S A T L A L P U J A H U A H I D E
I R C O M A A A S A D E L A L L G N S
S E A Z A L A N M I G U E T R E A M H
T C D E C O M A C E L D E L C A N O I
O A E L A U L L E O X C O J S A C A D
B R O M O S E A L A S C O E C O H A A
C S C A E Q U T A P A L A R I T O N L
O A A T A M I G Z A L L E G F U S N G
B E M E N T X L I A T A P A T F U E J
E S P B R R N A Z T L T O N T I Z A A
R L O U I G U C A S A A O O S A T D B
T L A C C A T L A D O L N A I D A A O
O A N C R I S M I G U L L E L H I D N
R A S R E A L A M A L L E M I L U C O
A L A L L E N C O S L T L A P U A A D
S C A R R O D E S E R V I C I O D E D
A B E R C O P A R R C A M T O R E A H
S H U E S C U E T P A T Z O T E Q S A
S A A N C U E T P A T Z O R S A A U H
A L L C U A R O O C A M M L E P A P A
C O A M I R E A L D E C A T O R C E Z
S A V L A A S P I R A D O R A A V A L
B R A F U E N T O P E T M O N T P A E
C A S O M A T A X C X B E R C U E B N
H U O S F U E S A N E S C O B A E N A
A P A R R A S D E L A F U E N T E I Z
S C A H C E N I C E R O M D O L O M O
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Práctica 3:
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REPORTE DE CAMARISTA
401 O 1
402 O 2
403 O 2
404 S
405 B
406 O 2
407 V
408 ND
409 V
410 B
411 O 3
412 SE
OBSERVACIONES:
________________________________________________________________
________________________________________________
O = Ocupado B = Bloqueado
S = Salida ND = No durmió
V = Vacio limpio SE = Sin equipaje ocupado
P = Pasador NM = No molestar
Cx = Cama extra Cu = Cuna
NS = No desea servicio de limpieza
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CONTINGENCIAS Y ERRORES
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CONCLUSIÓN DE LA COMPETENCIA I
Por último se realizó la práctica integradora donde realizaste el llenado del reporte de
camarista; de acuerdo a dicha información, preparaste el carro de servicio con los
suministros, utensilios y equipo necesario para realizar la limpieza de la habitación.
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COMPETENCIAS, HABILIDADES Y DESTREZAS
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Introducción
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HABILIDAD 1 Tender la cama de acuerdo con el número de blancos y con
el estándar señalado en el establecimiento.
Desarrollo
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Ejemplo 1:
Destendido de camas:
Es la operación que consiste en colocar la ropa de la cama de tal forma que esta
quede en condiciones de ser usada.
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Cortesía Nocturna:
Todos los días, entre las siete y ocho de la noche una de las camaristas debe
recorrer todas las habitaciones ocupadas para realizar la llamada cortesía
nocturna.
1. Nivel básico:
• Cerrar cortinas
• Encender la luz de la lámpara cercana.
• Quitar la colcha y abrir la cama
• Colocar un chocolate, dulce o licor y un letrero de “buenas noches”
Generalmente estas
cortesías las aplican
hoteles de categoría de 4, 5
estrellas y Gran Turismo
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Prioridad en la limpieza:
Nota importante:
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MÉTODOS DE LIMPIEZA DE UNA HABITACIÓN:
Limpieza de muebles
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OBJETO MÉTODO IMAGEN
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OBJETO METODO IMAGEN
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Limpieza del cuarto de baño:
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OBJETO METODO IMAGEN
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OBJETO METODO IMAGEN
Se iniciará su limpieza por el gabinete o
espejo, retirando el polvo con una
franela; de ser necesario, con una
Lavabo
esponja y jabonadura se lavará el espejo,
y se secará con una manta de cielo, para
evitar dejar pelusa.
El lavabo se tallará con zacate, utilizando
jabonadura tanto por dentro como por los
lados.
Las llaves de agua se lavarán con una
esponja, tallando perfectamente las
bases por fuera de las mismas, para
evitar la acumulación de mugre.
Finalmente, con una franela se deberá
limpiar la parte inferior del lavabo, así
como la tubería.
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OBJETO METODO IMAGEN
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LIMPIEZA DE HABITACIÓN VACÍA Y SUCIA (salida):
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Tocar la puerta de la
habitación
SI contesta el NO contesta el
huésped huésped
Acomoda el carro
Anota en el en la puerta
reporte
“pendiente de
limpiar”
Limpieza de Limpieza
habitación de baño
7.-Limpiar el piso
5.-Revisar si hay 6.-Destender
objetos olvidados camas
7.-Sacar la ropa
8.-Sacar la basura sucia y meter la
limpia
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Al regresar a la habitación
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LIMPIEZA DE UNA HABITACIÓN OCUPADA:
Para realizar la limpieza de una habitación ocupada se sigue el mismo
procedimiento que el utilizado en las habitaciones de salida; sin embargo existen
algunas recomendaciones importantes:
1.-Procurar que no
se encuentre el
huésped cuando la
camarista está
10.-Reportar a los limpiando la 2.-Si llega el
huéspedes que habitación huésped a la
cocinan en las habitación, la
habitaciones. camarista deberá
Reportar la pedirle autorización
presencia de para continuar con
animales la limpieza
domésticos en las
habitaciones
9.-Reportar las
habitaciones que
tengan el letrero
“No molestar” a la 1 3.-La ropa tirada
p.m., al ama de se debe
llaves. Los que no acomodar en
quieren el servicio una silla
de la camarista
RECOMENDACIONES
IMPORTANTES
4.-Los
8.-Se debe reportar: periódicos
a los huéspedes
indecentes, tirados en el
huéspedes que no piso se deben
llegaron a dormir, colocar sobre la
exceso de personas cómoda o el
en una habitación buró
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LIMPIEZA DE UNA HABITACIÓN QUE NO SE RENTÓ:
Algunas habitaciones duran varios días sin ocuparse y deben asignarse a las
características para su limpieza. En estos casos se realiza lo siguiente:
1.-Ventilar la habitación
2.-Barrer
3.-Sacudir
4.-Trapear o aspirar el piso
(dependiendo del tipo de
piso)
5.-Lavar el sanitario o
cambiarle el agua
6.-Regar las plantas
7.-Limpiar la terraza
8.-Limpiar o lavar los vidrios
de las ventanas según sea el
caso
9.-Revisar los suministros del
cuarto
10.-Revisar el mantenimiento
del cuarto (luces, aire, agua,
televisión, teléfono, etc.)
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OTRAS RECOMENDACIONES PARA LA CAMARISTA:
Ejercicio 1:
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Ejercicio 2:
A).- La Camarista Fernanda Díaz entro a las 09:45 a la habitación 412, percibió un
fuerte olor a tabaco, los ceniceros tenían algunas colillas, las luces de la
habitación estaban aun encendidas. En el baño solo encontró 1 toalla pulman
de las dos que normalmente ponen. El lavabo tenía restos de crema dental
pegada en uno de los azulejos y en la tina había restos de shampoo
derramado en una de sus paredes. La habitación no tenía equipaje.
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B) Beatriz, camarista del hotel “El Palomar”, después de haber tocado la puerta
de la habitación por 3 ocasiones, abrió con su llave y acomodo el carro de
servicio justo a la entrada de la misma. Al momento de entrar a la habitación
percibió un fuerte olor a drenaje, por lo que realizó el procedimiento
correspondiente. La habitación estaba rentada para 2 personas según lo vio
en el reporte y se encontraban 6 maletas en la habitación. Además de las
toallas proporcionadas por el hotel había 4 toallas diferentes más en la
habitación. En el tocador había un reloj y 2 pares de aretes. Encontró la
bolsa de la lavandería con ropa pero sin la lista correspondiente.
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Ejercicio 3:
Instrucciones: Relaciona con una línea las expresiones de la columna del lado
izquierdo con las palabras de la columna del lado derecho, según corresponda:
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Práctica 1:
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En la Habitación:
• Siempre deberás tener una pluma o lápiz y papel para tomar nota de
cualquier desperfecto o pérdida.
En el Baño:
Verifica que:
• las toallas estén completas y bien dobladas
• Los muebles de baño no estén salpicados de agua ni con charco
alrededor
• No falte ningún suministro.
• En los baños ocupados los objetos del cliente estén en el mismo lugar.
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PRÁCTICA CONTINGENCIAS Y ERRORES
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Verificar la solución de daños en el mobiliario e
HABILIDAD 3 instalaciones de la habitación de acuerdo con el reporte de
desperfectos encontrados durante su limpieza.
Desarrollo
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Entrega a tu jefe inmediato los
informes de las inspecciones
realizadas
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Ejemplo 2:
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INFORME DE INSPECCIÓN DE HABITACIONES
3. ¿Suficientes ceniceros? 18. ¿Chapas funcionan bien? 32. ¿Cuelgan los cuadros bien?
5. ¿Cama en orden y limpia? 20. ¿Tocador limpio y bien? 34. ¿Silla limpia y bien?
6. ¿Cierres de persianas rotos? 21.¿Poner la ropa, zapatos, etc. 35. ¿Radio bien?
9. ¿Alfombra limpia? 23. ¿Pantalla limpia y bien? 38. ¿Papelera limpia y buena?
11. ¿Techo bien? 25. ¿Bolsas de ropa sucia? 40. ¿Vidrios limpios?
12. ¿Sillón limpio y bien? 26. ¿Listas de lavandería? 41. ¿Repisones limpios?
13. ¿Closet limpio y bien? 27. ¿Focos bien? 42. ¿Muebles en su sitio?
14. ¿Directorios telefónicos bien? 28. ¿Protectores limpios? 43. ¿Dan brillo los muebles?
15. ¿Visillos limpios? 29. ¿Espejo limpio? 44. ¿Necesita voltearse colchón?
HABITACIÓN:____212_
212__ FECHA:__12 / Diciembre_ HORA:____10:35___
10:35___
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Ejercicio 4:
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INFORME DE INSPECCIÓN DE HABITACIONES
3. ¿Suficientes ceniceros? 18. ¿Chapas funcionan bien? 32. ¿Cuelgan los cuadros bien?
5. ¿Cama en orden y limpia? 20. ¿Tocador limpio y bien? 34. ¿Silla limpia y bien?
6. ¿Cierres de persianas rotos? 21.¿Poner la ropa, zapatos, etc. 35. ¿Radio bien?
9. ¿Alfombra limpia? 23. ¿Pantalla limpia y bien? 38. ¿Papelera limpia y buena?
11. ¿Techo bien? 25. ¿Bolsas de ropa sucia? 40. ¿Vidrios limpios?
12. ¿Sillón limpio y bien? 26. ¿Listas de lavandería? 41. ¿Repisones limpios?
13. ¿Closet limpio y bien? 27. ¿Focos bien? 42. ¿Muebles en su sitio?
14. ¿Directorios telefónicos bien? 28. ¿Protectores limpios? 43. ¿Dan brillo los muebles?
15. ¿Visillos limpios? 29. ¿Espejo limpio? 44. ¿Necesita voltearse colchón?
INSPECCIONADO POR:___________________________________________________________
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Ejemplo 3:
ORDEN DE TRABAJO:
Este documento se elabora cada vez que en el área de trabajo se encuentra algo
que requiera un trabajo de mantenimiento, mismo que deberá especificarse
detalladamente.
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ORDEN DE TRABAJO
SONIDO TELÉFONOS
OBSERVACIONES: TERMINADO:15/NOVIEMBRE
REVISADO:
MANUEL MENDEZ
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Práctica 2:
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INFORME DE INSPECCIÓN DE HABITACIONES
3. ¿Suficientes ceniceros? 18. ¿Chapas funcionan bien? 32. ¿Cuelgan los cuadros bien?
5. ¿Cama en orden y limpia? 20. ¿Tocador limpio y bien? 34. ¿Silla limpia y bien?
6. ¿Cierres de persianas rotos? 21.¿Poner la ropa, zapatos, etc. 35. ¿Radio bien?
9. ¿Alfombra limpia? 23. ¿Pantalla limpia y bien? 38. ¿Papelera limpia y buena?
11. ¿Techo bien? 25. ¿Bolsas de ropa sucia? 40. ¿Vidrios limpios?
12. ¿Sillón limpio y bien? 26. ¿Listas de lavandería? 41. ¿Repisones limpios?
13. ¿Closet limpio y bien? 27. ¿Focos bien? 42. ¿Muebles en su sitio?
14. ¿Directorios telefónicos bien? 28. ¿Protectores limpios? 43. ¿Dan brillo los muebles?
15. ¿Visillos limpios? 29. ¿Espejo limpio? 44. ¿Necesita voltearse el colchón?
INSPECCIONADO POR:___________________________________________________________
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ORDEN DE TRABAJO
SONIDO TELÉFONOS
DEPARTAMENTO:
DÍA: FECHA:
NOMBRE COMPLETO:
OPERARIO: EMPEZADO:
FIRMA:
OBSERVACIONES: TERMINADO:
REVISADO:
DÍA: FECHA:
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• Acuérdate de verificar el funcionamiento del sistema de aire
acondicionado y de calefacción, así como el sistema eléctrico antes de
salir de la habitación
.
• Siempre deberás tener una pluma o lápiz y los formatos a la mano para
tomar nota de cualquier desperfecto o pérdida.
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HABILIDAD 5 Clasificar los blancos utilizados por el huésped de acuerdo
con el tipo de mancha.
Desarrollo
Durante el uso y manejo de los blancos, pueden suceder incidentes que provoquen
que estos se manchen, por lo que la camarista debe conocer la clasificación de
estos, así como la solución para desmancharlos.
Ejemplo 4:
CLASIFICACIÓN DE BLANCOS:
Protector de colchón
Sabana inferior
Sabana superior
Cobertor
Colcha de noche o sabana
Funda
Sobre cama o colcha
Protector de almohada
B) Ropa de baño: Los blancos que se utilizan en el arreglo de baño son los
siguientes:
Toallas faciales
Toallas de mano (pulman)
Toallas de baño
Tapete de felpa
Toalla de playa y alberca.
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Ejercicio 5:
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Los diferentes tipos de manchas que pueden aparecer en los blancos son:
• Lápiz labial
• Grasa
• Esmalte para uñas
• Vino tinto
• Crema corporal
• Aceite para bebe
• Alimentos
• Desechos orgánicos (saliva, vómito, sangre, semen,
excremento)
Cuando se observa que algún blanco está deteriorado y no se pueden quitar las
manchas, lo más recomendable es que el departamento de ropería lo dé de baja.
Algunos blancos que son dados de baja pueden seguir siendo de mucha utilidad para
el hotel; por ejemplo: las toallas pueden ser prestadas a los empleados para usarlas
en los baños que ellos usan; de igual forma, las sabanas pueden utilizarlas para tapar
muebles cuando se bloquea un cuarto, o como cubre-alfombras cuando se limpia, etc.
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Práctica 3:
Recursos y
Materiales: • Sabanas
• Fundas
• Ropa
• Trapos
• Toallas
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BLANCOS MANCHA
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HABILIDAD 7 Verificar que la bitácora contiene el registro del manejo de
la llave maestra.
Desarrollo
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Llaves electrónicas
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Ejemplo 5:
• Llaves Maestras de piso o sección: Son las que abren todas las puertas de
un piso o sección determinada. Su distribución es:
• Llave maestra: Abre cualquier habitación del hotel siempre y cuando no tenga
puesto el seguro. Existen dos llaves de esta clase: La original que queda en
manos de la gerencia y una copia que se proporciona al Departamento de Ama
de llaves.
• Llave Gran Maestra: Abre cualquier habitación con o sin seguro. Debido a su
importancia, esta llave deberá poseerla exclusivamente el gerente de división
cuartos y el gerente de recepción.
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Ejercicio 6:
CONCEPTO LLAVE
La bitácora:
Es una libreta que prepara el Ama de llaves foliando en cada una de sus hojas y
realizando el rayado para los encabezados.
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Ejemplo 6:
FOLIO:____034______
Ama de Llaves: Raquel Rivas Supervisora: Elvira Castro
Turno: Matutino. Fecha: Viernes 26 de agosto del 2007.
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Ejercicio 7:
FOLIO:____022______
Ama de Llaves: Suraya Gorbea Supervisora: _________________
Turno: Matutino. Fecha: Viernes 26 de agosto del
2007.
OBSERVACIONES:
Lee el siguiente párrafo y continua la narración, podrás darle el sentido que tú quieras.
Una vez concluido léelo al grupo para compartir de qué manera resolviste el caso.
La camarista Margarita Pulido, llego al hotel Bahía de Santiago, como siempre a las
08:00 Hrs. checó su tarjeta, se puso su uniforme y se presentó con la Sra. Gabriela
Romero para que le asignara las habitaciones que limpiaría. El ama de llaves le
asignó el piso 7. Al recibir su llave Margarita firmo la bitácora del control de llaves de
piso. Inició el recorrido para realizar el reporte de camarista y cuando estaba
terminando el recorrido junto al cenicero ubicado al lado de la habitación vio un
cordón fosforescente que sobresalía de la arena que contenía el cenicero. Margarita
se acerco para corroborar que era un cordón igual al que tenían las llaves maestras
que se manejaban en el hotel, saco el cordón y pudo percatarse que era una llave….
Por último, realizaste una práctica integradora, en la que limpiaste una habitación
considerando las habilidades que adquiriste durante el desarrollo de la competencia.
Como te habrás dado cuenta, las actividades que te planteó la presente guía para el
logro de las competencias correspondientes estuvieron estructuradas de la siguiente
manera:
Para evaluar las competencias se realizaron prácticas de cada una de éstas, y al final
se te pidió desarrollar una práctica integradora, donde limpiaste una habitación en
base a las habilidades desarrolladas en esta competencia y teniendo como fin la
preparación de la habitación para la llegada del huésped.
www.boletin-turistico.com
www.catalogo.mecon.gov.ar/fulltext/dicc.php
www.deguate.com
www.mallorcawebsite.com
LAUNDRY: Lavandería.
LAUNDRY LIST: Lista para lavandería. El huésped la llena antes del envío de la
ropa a lavandería.
LINEN ROOM: Ropería. Lugar dentro del hotel para guardar blancos, equipo,
uniformes y suministros.
ANEXO 1
6.-Poner los Limpieza 4.-Contar la ropa 1.-Limpiar el
suministros del de baño y observar sanitario
baño posibles daños
3.-Apagar las
luces y los Acomoda el carro Tocar la puerta de
2.-Lavar los vasos
aparatos para en la puerta la habitación
y ceniceros
ventilar el cuarto
6.-Destender Limpieza de
Inicio de la limpieza camas habitación
5.-Limpiar la
Abre la habitación zona de la tina 5.-Revisar si hay
o regadera objetos olvidados