V - 02

ENTRADAS
Acompañados de papa, yuca y guacamole.

CHORIZOS $ 24.500 PESCUEZODEGALLINA

LONGANIZAS $ 24.500
PATACONES (pintones) $ 12.100
CHICHARRONES $ 24.500 PLÁTANO (con queso y bocadillo) $ 11.100
Acompañado de papa criolla.
PESCUESO DE GALLINA PLÁTANO $ 10.000
$ 25.800
Plato boyacense, relleno de papa, arveja, ARROZ CON MENUDENCIA (grande) $ 18.900
corazones y mollejas, acompañado con ají
de la casa y limón. ARROZ CON MENUDENCIA (pequeño) $ 7.500
MAZORCA SUDADA $ 8.000
AREPA BOYACENSE $ 4.500
ENSALADA PRIMAVERA $ 11.400
PATACONES GRATINADOS (pintones). $ 13.200 COSTILLA DE RES COCIDA $ 13.500

ENSALADABOYACENSE
ENSALADAS Vegetariano

ENSALADA VERDE DE MANZANA Y ESPINACA

Combinación de espinaca, lechuga morada,
manzana, maní, cebollín, cebolla puerro y queso,
bañada con vinagreta de mostaza. $ 24.400
ENSALADA CESAR
Combinación de lechugas frescas, tocineta, croutons,
parmesano, tomate, cebollín y bañada con la
tradicional vinagreta cesar. $ 25.300
ENSALADA BOYACENSE
Una combinación de lechugas frescas, cubios,
chuguas, champiñones y tomates salteados en aceite
con finas hierbas, decorada con vegetales en
ADICIÓN DE POLLO PARA ENSALADAS $ 7.000 tempura. $ 19.900

Por favor avísele al mesero si usted es alérgico a los lácteos, nueces o gluten.

SOPAS
SOPA GRANDE $ 30.900
Acompañada de arroz blanco, arepa y aguacate.
Puede cambiar dos guarniciones por una
ensalada o papa a la francesa.

SOPA EN TAZA $ 16.000

Complemento de arroz blanco, arepa y
$ 12.300 MAZAMORRA CHIQUITA

disponibilidad de sopas
K30 carrera 30 GE Gran estación NT Norte NB Nuestro Bogotá VR Paseo villa del río

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES

Ajiaco. Mazamorra Chiquita. Mazamorra Chiquita. Mazamorra Chiquita.
Sopa de Patacón. (K30,GE,NT) Sopa de Mute.(K30,GE,NT) Cuchuco con Espinazo.(K30,GE,NT) Sopa de Patacón.
Mazamorra Chiquita. Sopa de Arroz. Sopa de Mondongo. Sopa de Arroz.(K30,GE,NT)
Ajiaco.(K30,NB,VR) Sopa de menudencias.(NT) Ajiaco.(K30,NB,VR)
Ajiaco.(K30,NB,VR)

VIERNES SÁBADO DOMINGO

Ajiaco. Mazamorra Chiquita. Mazamorra Chiquita.
Sopa de Verduras.(K30,GE,NT) Cuchuco con Espinazo.(K30,GE,NT,NB) Sopa de arroz.(K30,NT,VR)
Mazamorra Chiquita. Sopa de Patacó. (K30,GE,NT) Sopa de Mute.
Sopa de menudencias.(NT) Sopa de Mondongo. Ajiaco.(K30,GE,NB,VR)
Ajiaco.(K30,NB,VR)

PESCADO (Sujetos a disponibilidad)

BAGRE
Rodaja de bagre dorado, asado al carbón y
adobado con especias naturales.
$ 47.100
MOJARRA
Asada al carbón.
$ 44.900
TRUCHA DE LA LAGUNA DE TOTA
Deliciosa pesca boyacense, bañada con mantequilla
TRUCHADELALAGUNADETOTA de ajo.
$ 43.300

RECOMENDACIONES DEL PARRILLERO

CHURRASCO DE POLLO $ 29.900 Disponible en: villa del río, carrera 30
Parte del muslo y contramuslo deshuesado, y nuestro Bogotá

COLITA DE CUADRIL $ 29.900

Corte de maduración media a la parrilla semigraso
y jugoso de la parte de la colita de la cadera.
término recomendado 3/4, a punto, 1/2 y azul

MATAMBRE DE CERDO $ 29.900

Corte de sobrebarriga de cerdo a la parrilla.

FILETE DE TILAPIA $ 29.900

Guarniciones intercambiables
FRANCESA CRIOLLA ARROZ PLATANO

CARNE DE RES
¿Que término desea para su carne?

Termino azul

Termino 1/2 PUNTA DE ANCA

Termino 3/4
Cocción asado a la mitad
y el centro rosado.

Bien asado

ASADO DE TIRA 30 min.

Costilla de res premium, buen marmoleo y alta
maduración con mucho sabor.
OJO DE BIFE disponible en GE
Corte premium del bife ancho de la chata de Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 54.200
contextura terna y jugosa.
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 52.100

BEEF CHORIZO 20 min. CHURRASCO

Corte semi-grueso de chatas con buen marmoleo y Corte de chata tipo mariposa, maduración
maduración intermedia. intermedia con mucho sabor.
Termino sugerido: Azul, ½ o 3/4. $ 51.900
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾.
CARNE ASADA
$ 53.000 Corte jugoso de cadera en sabana, maduración
intermedia con mucho sabor.
BABY MOZZARELLA Termino sugerido: Azul, ½ o 3/4. $ 46.100
Corte de lomo fino de res en sabana, gratinado,
poco marmoleo y maduración alta. BABY BEEF
Corte de lomo fino de res en sabana, suave y tierno
Termino sugerido. Azul, ½ o ¾. $ 57.000 con mucho sabor.
Termino sugerido: Azul, ½ o 3/4. $ 55.500
CHULETÓN 30 min. TIBON STEAK 20 min.
Jugoso corte de chatas con hueso, buen marmoleo Corte semi-grueso de chata y lomo fino con hueso
y maduración intermedia.
en forma de T con maduración intermedia.
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 56.100 Termino sugerido: Azul, ½ o 3/4. $ 55.500
PUNTA DE ANCA
ASADO DE VACIO 20 min. Corte delgado y abierto, buen marmoleo y
Corte grueso, alto marmoleo, maduración perfecta maduración intermedia con mucho sabor.
y gran sabor. Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 54.100
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 52.100 COSTILLA DE RES AL CARBÓN

BIFE DE PALETA buena terneza y terminación en parrilla de carbón.

Corte semi grueso del cuarto delantero, jugoso,
magro, marmoleo medio y tierno.
$ 52.100
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 52.700

MIXTA TRES CARNES

CARNES MIXTAS
COMPLEMENTO TABLA
Compuesto de arepa, papa, yuca y guacamole. $12.000

PARRILLADA.
Combinación de carne, pollo, costilla de cerdo y
longaniza.
$ 49.500
MIXTA DOS CARNES.
Combinación de dos de nuestras mejores carnes: res
y cerdo, cerdo y pollo ó res y pollo.
$ 44.100
MIXTA TRES CARNES.
Combinación de res, pollo y cerdo.
$ 45.100

Con nuestras carnes puedes escoger un acompañamiento

Duo de puré (cubios y criolla), Vegetales boyacences al vapor, Papas fritas, Mazorcas asadas,
Cubos de ahuyama al horno, yucas fritas, arroz con menudencias o papitas chorreadas.

ESPECIALIDADES
Di sf r u ta su d el i cio so sa b o r !

POLLO O GALLINA CAMPESINA 30 min.

Servido en hoja de plátano.
GALLINA CAMPESINA

Plato sujeto a disponibilidad. $ 169.400

COCIDO BOYACENSE
JOYA DE LA GASTRONOMÍA BOYACENSE PRESENTADA DE
SOBREBARRIGA CRIOLLA UNA FORMA MAS VANGUARDISTA. Se compone de
Delicioso plato de res adobado con especias costilla de cerdo, costilla de res, chicharrón y
naturales. Servido en hoja de plátano. longaniza
$ 45.700 $ 49.600
COLA SUDADA
OSSOBUCO Delicioso plato de res adobado con especias
Delicioso plato de res adobado con especias naturales. Servido en hoja de plátano.
naturales. Servido en hoja de plátano.
$ 45.700 $ 46.100

POLLO
S iempre fresco y delicioso!

PECHUGA GRATINADA
Corte de nuestra mejor pechuga deshuesada,
gratinada y asada a la parrilla.
$ 44.100
PECHUGA ASADA
Corte de nuestra mejor pechuga deshuesada y asada
a la parrilla.
PECHUGA ASADA $ 42.900

CARNE DE CERDO
Su av e y r ica ca r ne !

CHULETA DE CERDO
Chuleta de cerdo con hueso.
COSTILLAS DE CERDO
$ 45.100
LOMO DE CERDO
Corte almendra de lomo fino a la parrilla.
COSTILLAS DE CERDO
Costillas bañadas en salsa BBQ.
$ 43.900
CHULETA HAWAIANA $ 50.400
Chuleta con hueso, con trozos de piña y jamón. TOCINO BARRIGUERO
Carne magra, con piel de barriga de cerdo bañada en
$ 45.100 salsa BBQ; cocción de 8 horas en horno.
$ 52.100

Con nuestras carnes puedes escoger un acompañamiento

Duo de puré (cubios y criolla), Vegetales boyacences al vapor, Papas fritas, Mazorcas asadas,
Cubos de ahuyama al horno, yucas fritas, arroz con menudencias o papitas chorreadas.

MENÚ INFANTIL
MEDALLONES DE BABY
El mejor lomo fino, acompañado de papas smile y
fruta.
$ 27.200
PINCHO
Compuesto de Baby Beef, pechuga de pollo, lomo de
cerdo, longaniza y chorizo, acompañado de papas
smile y fruta.
$ 22.000
HAMBURGUESITA
100% carne de res Premium, con queso mozzarella,
HAMBURGUESITA tomate y lechuga. Acompañada de buñuelitos de
papa. $ 23.000

ADICIONES
DÚO DE PURÉ (cubios y criolla) $ 9.500
VEGETALES BOYACENSES AL VAPOR $ 9.900
TATÍN DE TUBÉRCULOS BOYACENSES $ 9.900
MAZORCAS ASADAS $ 9.000
ARROZ CON MENUDENCIAS $ 9.900
PAPAS FRITAS $ 9.900
PAPITAS CHORRIADAS $ 9.900
YUCAS FRITAS $ 9.000
PORCIONES DE PAPA

POSTRES
MILHOJA
Capas crujientes de hojaldre intercaladas con una CHEESE CAKE FRUTOS ROJOS
deliciosa crema pastelera y terminada con una capa
de arequipe.
$ 8.000
CUAJADA TORTA DE CHOCOLATE
Deliciosa y artesanal cuajada acompañada de Deliciosa torta humeda, rellena y cubierta con
melado de panela o de dulce de papaya. ganache de chocolate. $ 10.400
$ 11.000
LECHE ASADA CHEESE CAKE FRUTOS ROJOS
Postre a base de leche y huevo, horneado. Deliciosa galleta de mantequilla y crema de queso,
$ 10.000 capa de frutos rojos agraz, mora y arándanos.
BREVAS CON AREQUIPE $ 11.000
Deliciosas brevas cubiertas con un arequipe
artesano. $ 9.500 POSTRE DE NATAS CON UVAS PASAS
Variedad de crema y natas de leche mezclado con un
TRES LECHES jarabe de azúcar.
Bizcocho genovesa bañado con tres tipos de leche y $ 10.000
decorado con un merengue italiano. $ 10.800 CHOCOFLAN
Postre de tres capas de bizcochuelo, chocolate, flan
NAPOLEÓN de vainilla y arequipe.
Disfruta de seis capas frescas y crocantes de hojaldre $ 10.800
con un delicioso relleno de arequipe entre capa y
capa.
$ 11.000

Café (no aplica sede norte)

CAPUCHINO $ 4.600
AMERICANO $ 3.100
EXPRESSO $ 3.100
EXPRESO DOBLE $ 4.200
LATTE $ 4.300
INFUSIÓN FRUTOS ROJOS $ 4.000
INFUSIÓN FRUTOS AMARILLOS $ 4.000
INFUSION HIERBAS $ 4.000
EXPRESSO BOMBÓN $ 4.000
MOCACCINO $ 5.100
TINTO BOYACENSE $ 3.600
TISANAS MR TE $ 2.700
MACCHIATO $ 3.300

BEBIDAS
Bebidas clásicas
VASO 1/2 JARRA JARRA
LIMONADA DE PANELA $ 8.000 $ 15.000 $ 24.000
LIMONADA NATURAL $ 7.500 $ 14.000 $ 24.000
LIMONADA CEREZADA $ 8.000 $ 14.800 $ 25.000
JUGO DE MANDARINA (según disponibilidad) $ 11.200 $ 26.300 $ 37.100
SANGRÍA CON VINO BLANCO $ 13.500 $ 38.900 $ 55.600
SANGRÍA CON VINO TINTO $ 13.500 $ 38.900 $ 55.600

JUGOS

Jugos
AGUA LECHE AGUA LECHE
FRESA $ 8.400 $ 8.800 GUANABANA $ 8.400 $ 8.800
MORA $ 8.400 $ 8.800 MARACUYÁ $ 8.400 $ 8.800
LULO $ 8.400 $ 8.800 MANGO $ 8.400 $ 8.800

Gaseosas, té y agua
PEPSI $ 5.000 AGUA SIN GAS 500ml. $ 6.000
PEPSI LIGHT $ 5.000 AGUA CON GAS 300ml. $ 6.500
COLOMBIANA $ 5.000 GASEOSA DISPENSADOR (Pepsi y Colombiana) $ 4.800
COLOMBIANA LIGHT $ 5.000 JUGOS HIT (Mora o mango) $ 4.900
GINGER Canada dry 10 oz $ 5.000 MR TEA $ 4.900
MANZANA $ 5.000 NATU MALTA $ 6.200
UVA $ 5.000 GASEOSA ARTESANAL
BRETAÑA $ 5.000 Frutos rojos $ 6.700
TÉ HATSU Bebida con té, frutas $ 8.100 Frutos amarillos $ 6.700
y plantas exóticas. según disponibilidad
Frutos verdes $ 6.700

Cervezas Importadas
SOL $ 10.100 BALDE HEINEKEN $ 37.800
CORONA $ 10.100 BALDE SOL $ 37.800
HEINEKEN $ 10.100

Cervezas Nacionales
AGUILA $ 6.800 CLUB COLOMBIA Negra. $ 7.800
AGUILA LIGHT $ 7.000 CLUB COLOMBIA Roja o Rubia. $ 7.400
AGUILA CERO $ 7.000 3 CORDILLERAS $ 9.800
ANDINA $ 6.200 Mona. Blanca.
POKER $ 6.800 Rosada. Negra.
Mulata. .

Refajo
JARRA 2 PAX $ 15.700 REFAJO DE VERANO 4 PAX $ 27.500
JARRA 4 PAX $ 22.300 REFAJO MONACO $ 26.800
JARRA 6 PAX $ 29.000

LICORES
Espumantes y Champagne
Baron de rothberg brut (Botella) $ 66.800 JP Chennet Rose (Botella) $ 88.900
Laurent perrier brut (Botella) $ 389.400 JP Chennet Rose (Piccolo) $ 30.000

Vinos blancos Botella Media Copa

Finca las moras Chardonay $ 72.300 ----------- $ 15.700

Casillero del diablo Sauvignon Blanc $ 88.900 $ 55.600 -----------
Santa rita 120 Sauvignon Blank $ 88.900 $ 61.200 -----------
Casillero del diablo reserva espe. Sauvignon blanc. $ 111.300 ----------- -----------

Vinos rosados Botella Media Copa

Enate rose Cavernet Sauvignon $ 100.100 ----------- -----------

Tarapacá rosado $ 72.300 ------------ ------------

Vinos tintos Botella Media Copa

Muga reserva rioja $ 166.900 ----------- -----------

Trapiche broquel malbec $ 122.400 ----------- ------------
Trapiche merlot $ 88.100 ----------- -----------
Finca las moras malbec $ 83.500 ----------- $ 15.700
Santa rita 120 Cabernet Sauvignon $ 94.500 $ 55.600 -----------
Casillero del diablo Cabernet Sauvignon $ 88.900 $ 55.600 -----------
Santa rita 3 medallas Cabernet Sauvignon $ 72.300 ----------- $ 15.700
Santa carolina reservado Cabernet Sauvignon $ 72.300 ----------- $ 15.700
Casillero Carmenere $ 89.000 ----------- -----------
Casillero Merlot $ 89.000 ----------- -----------
Casillero del diablo Reser. Espec. Cabernet Sauvignon $ 111.300 ----------- -----------
Casillero del diablo Devil’s Brut $ 111.300 ----------- -----------

Whisky Botella Media Trago

Platinum label $ 355.900 ----------- --------- -

Buchanans 18 $ 322.600 ----------- $ 31.200
Buchanans 12 $ 244.700 $ 144.600 $ 20.100
Old parr 12 $ 222.500 $ 129.600 $ 19.500
Old parr 18 $ 322.600 ----------- $ 30.300
Sello rojo $ 122.300 $ 66.800 $ 13.400
Sello negro $ 177.900 $ 100.100 $ 17.800
Jack daniels $ 200.300 ----------- $ 17.800

Ron Botella Media Trago

Zacapa ámbar $ 166.800 ----------- $ 16.700

Bacardi blanco $ 122.400 ----------- $ 14.500
Ron Santafe $ 83.500 $ 55.700 $ 9.000

Vodka Botella Media Trago

Smirnoff red $ 111.200 ----------- $ 14.500

Tequila Botella Media Trago

Jose Cuervo Silver $ 155.800 ----------- $ 14.500

Don Julio reposado $ 311.500 ----------- $ 30.000

Ginebra Botella Media Trago

Gordons $ 155.800 ----------- $ 16.700

Tanqueray $ 212.000 ----------- $ 20.000

Cogñac Botella Media Trago

Remy martin $ 422.700 ----------- $ 31.200

Aguardiente Botella Media Trago

Antioqueño azul $ 77.900 $ 50.100 $ 8.900

Antioqueño rojo $ 72.300 $ 44.400 $ 9.000
Nectar azul $ 66.700 $ 38.900 $ 9.000
Nectar rojo $ 66.700 $ 38.900 $ 9.000
Nectar verde $ 66.700 $ 38.900 $ 9.000

COCTELES
Aperitivos Trago Trago

Vermouth $ 12.300 Jerez Tio pepe $ 13.400

Campari $ 14.600

Cocteles de autor
PAIPA - Intensa mezcla de whisky, lulo y VILLA DE LEYVA - Deliciosa mezcla de ron,
maracuya. $ 20.800 zacapa ambar, papayuela y clavos de olor.
$ 20.800
TUNJA - Fina combinación de ginebra,
manzana y especias. $ 20.800 MONIQUIRA - Refrescante mezcla de vodka,
fresa y kiwi. $ 20.800
RACAMANDACA - $ 27.800 NEVADO DEL COCUY - $ 21.200
NOBSA - $ 18.500

Carrera 30 Gran estación Norte Nuestro Bogotá Paseo villa del río

Cocteles clásicos
Caipiguaro $ 20.100 Padrino $ 18.900
Sensacion de anís $ 24.500 Daiquiri $ 19.200
Margarita $ 21.500 Manhattan $ 19.200
Dry martini $ 19.200 Extasis $ 18.900
Mojito $ 19.200 Caipiriña $ 19.200
$ 20.100
Daiquiri Red $ 19.500
Passion de Maracuya $ 20.100

Cocteles sin licor

MOJITO MARACUYÁ SIN LICOR $ 12.500
FIXI - Deliciosa mezcla de extracto de piña, MOJITO LULO SIN LICOR $ 12.500
ginger, brunoise de piña y yerbabuena.
$ 12.200 PINK TONIC $ 12.500
MANGOSTINO HIGH BALL $ 12.500
SAN FRANCISCO - SODA MANGO BICHE $ 12.500
Deliciosa mezcla de extracto de piña,
$ 14.100 PRIMAVERA FRESH $ 16.600
durazno, granadina y cerezas.

Bebidas calientes con licor

CANELAZO - Deliciosa mezcla de agua de VINO CALIENTE - Bebida a base de vino, zumo
panela, limón, canela y aguardiente. $ 15.800 de mandarina y aromatizada con canela y
clavos. $ 20.100

Pousse cafe Trago Botella Trago

Amaretto $ 15.700 Cointreau -------------- $ 14.500

Baileys $ 14.500 Dubonnet $ 122.300 $ 13.400

ÚNICAS SEDES
Autopista Norte
Calle 162 No. 22 – 68
PBX: 746 6785
Servicio de Lunes a Domingo de 11:30 a.m - 6:00 p.m

Av. Quito
Calle 71 A No. 30 – 53
Teléfono: 630 5976 / PBX: 746 6785
Servicio de Lunes a Domingo de 11.30 a.m – 6:00 p.m

CC Gran Estación
Av. El Dorado No. 62 – 49 Locales 267 – 268
Teléfono: 571 81 26 / PBX: 746 6785
Servicio de Lunes a Miércoles de 11.30 a.m – 9:00 p.m

Domicilios
Jueves a Sábado de 11.30 a.m – 10.30 p.m

CC Nuestro Bogotá
AK. 86 No. 55 A - 75
Locales 130 - 134 - 138 PBX:7466785
PBX: 746 6785

CC Paseo Villa del Río

Dg. 57 C sur No. 62 - 60
Locales 346 - 406A - 407A
PBX: 746 6785

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