Manual Orgáncia Ii 2023-1

MANUAL DE PRÁCTICAS DE
TALLERES Y LABORATORIOS
FO-205P11200-07
DIVISIÓN: INGENIERÍA QUÍMICA
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: QUÍMICA ORGÁNICA II
NO. DE PRÁCTICA: 1
NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
DIFERENCIAS ENTRE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS.
GRUPO: EQUIPO:
ALUMNOS:
FECHA: (DD)_____/(MM)______/(AAAA)_____
OBJETIVOS
Clasificar una serie de compuestos químicos en orgánicos e inorgánicos a partir de pruebas
diferenciales.
INTRODUCCIÓN TEÓRICA
La diferencia principal entre los compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos es que los
compuestos orgánicos contienen siempre carbono (y muy a menudo hidrógeno formando
enlaces Carbono-Hidrógeno), mientras que la mayoría de los compuestos inorgánicos No
contienen carbono.
Según esto, si el compuesto no contiene carbono será inorgánico, pero si lo contiene puede
ser orgánico o inorgánico. Hay que tener en cuenta que contener Carbono no es suficiente
para que un compuesto pueda ser considerado Orgánico. La mayoría de los compuestos
inorgánicos no contienen carbono, por lo que quiere decir que hay algunos que sí lo tienen,
como el bicarbonato de sodio.
Los compuestos orgánicos más simples son los formados por carbono e hidrogeno, a los
cuales llamamos hidrocarburos; el hidrocarburo más sencillo es el metano, CH4, cuya
molécula está formada por 1 átomo de Carbono y 4 de Hidrógeno; el metano es el componente
principal del gas natural.
CUESTIONARIO PREVIO
1. Elabora un organizador en el que incluyas los siguientes puntos:

▪ Qué son los compuestos orgánicos y los inorgánicos.
▪ Enlista 5 propiedades de los compuestos orgánicos y 5 de los compuestos
inorgánicos
▪ Describe los usos de 5 compuestos orgánicos, incluye su fórmula.
MATERIAL Y EQUIPO REACTIVOS

1 anillo de hierro Agua destilada
3 cajas de Petri Cloruro de sodio
1 Circuito eléctrico * Cloruro cúprico
1 Cucharilla de combustión Dicromato de potasio
1 Espátula Lámina de aluminio
1 Gradilla Lámina de cobre
1 Mechero de bunsen Hierro
1 piseta Éter etílico
1 pinzas Etanol
2 pipetas Pasteur Metanol
1 soporte universal Parafina*
1 tubo de ensayo Vasellina*
1 Vaso de precipitado Harina *
1 Vidrio de reloj Azúcar*
Trozo de papel*
*Deberá llevarlo el estudiante.
Practica No. 1 Química Orgánica II

Elaboró Quím. Diana Margarita Orozco López
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DESARROLLO EXPERIMENTAL
Determinación de conductividad eléctrica
1. Montar un circuito eléctrico como el que se muestra en la imagen.
Figura 1. Montaje del circuito abierto para determinar la conductividad.
2. Conectar el circuito y probar que encienda el foco. Tener cuidado de no provocar un

corto.
3. Cerrar el circuito utilizando las muestras: trozo de cobre y aluminio. Observar qué
ocurre con el foco.
4. Cerrar el circuito utilizando las muestras: cloruro de sodio, azúcar y dicromato de
potasio sin disolver y disuelto. Observar qué ocurre con el foco.
5. Registra tus observaciones.
Determinación de combustión
1. Enciende el mechero bunsen.
2. Coloca en la cucharilla de combustión un poco de las muestras a analizar: etanol,
metanol, harina, cobre, aluminio, trozo de papel, azúcar y sal.
3. Acerca la cucharilla a la flama del mechero como se muestra en la figura 2. Tener
cuidado de no quemarse.
Figura 2. Manejo de la cucharilla de combustión para determinar la combustión.
4. Observa lo que ocurre con cada una de las muestras.


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Determinación de punto de fusión
1. Monta un baño María como se muestra en la figura 3.y empieza a calentar.
Figura 3. Montaje de baño María
2. Coloca en tubos de ensaye las muestras a analizar: aluminio, sal y parafina

3. Rotular cada uno de los tubos.
4. Colocar los tubos dentro del baño María durante 5 minutos. Tener un calentamiento
controlado.
5. Observar los cambios que se presentan.
Determinación de solubilidad en agua

1. Coloca en un vaso de precipitados 8 ml de agua y en otro vaso 8 ml de éter.
2. Rotula cada uno de los vasos.
3. Coloca en tubos de ensaye las muestras a analizar: vaselina, cloruro de sodio, azúcar y
cloruro de cobre por duplicado.
4. Rotula los tubos colocando el nombre de la muestra y el nombre del disolvente que vas
a utilizar.
5. Agrega 1 ml de éter a cada una de las muestras y en el duplicado 1 ml de agua.
6. Agitar cada uno de los tubos con cuidado de no salpicarte.
7. Observa la solubilidad de cada una de las muestras con cada disolvente.
MEDIDAS DE SEGURIDAD REQUERIDAS PARA LA REALIZACIÓN DE LA

PRÁCTICA
MANEJO DE RESIDUOS QUÍMICOS (INDICAR EL PROCEDIMIENTO PARA

ALMACENAJE DE LOS RESIDUOS GENERADOS EN LA PRÁCTICA)
1. Elabora una tabla que indique el manejo de los reactivos que se usan y residuos que se
generan en el desarrollo de la práctica. Apóyate en el anexo 1 y en las hojas de
seguridad de cada sustancia.

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CUESTIONARIO FINAL
1. Qué es la conductividad eléctrica.
2. Enlista la conductividad eléctrica del cloruro de sodio y del azúcar. Explica a qué se
debe la diferencia de sus valores.
3. Qué es el calor de combustión y cómo se determina.
4. Enlista el calor de combustión del metanol y el etanol. Explica a qué se debe la
diferencia de sus valores.
5. Qué es el punto de fusión.
6. Enlista el punto de fusión del cloruro de sodio, el aluminio y la parafina. Explica a qué
se debe la diferencia de sus valores.
7. Qué es la solubilidad.
8. Fundamenta las diferencias de solubilidad en cada una de las muestras analizadas.
CONCLUSIONES
Elabore un reporte que muestre las conclusiones a las que haya llegado después de realizar
todas las actividades de esta práctica.
BIBLIOGRAFÍA
Compuestos. (2017, 16 noviembre). Portal Académico del CCH.
https://e1.portalacademico.cch.unam.mx/alumno/quimica1/unidad2/combustion/compue
stos
Martinez, C. (2022, 15 febrero). ¿Cuál es la diferencia entre compuestos orgánicos e
inorgánicos? YuBrain. Recuperado 19 de febrero de 2023, de
https://www.yubrain.com/ciencia/quimica/diferencia-entre-compuestos-organicos-e-
inorganicos/
Valverde, M. (2021, 8 septiembre). Química orgánica o química inorgánica: ¿en qué se
diferencian? ZS España. https://www.zschimmer-schwarz.es/noticias/quimica-organica-
o-quimica-inorganica-en-que-se-diferencian/

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1. Elabora un organizador en el que incluyas los siguientes puntos:

MATERIAL Y EQUIPO REACTIVOS

*Deberá llevarlo el estudiante.

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Figura 1. Montaje del circuito abierto para determinar la conductividad.

2. Conectar el circuito y probar que encienda el foco. Tener cuidado de no provocar un

Figura 2. Manejo de la cucharilla de combustión para determinar la combustión.

4. Observa lo que ocurre con cada una de las muestras.

Practica No. 1 Química Orgánica II

Figura 3. Montaje de baño María

2. Coloca en tubos de ensaye las muestras a analizar: aluminio, sal y parafina

Determinación de solubilidad en agua

MEDIDAS DE SEGURIDAD REQUERIDAS PARA LA REALIZACIÓN DE LA

MANEJO DE RESIDUOS QUÍMICOS (INDICAR EL PROCEDIMIENTO PARA

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Compuestos. (2017, 16 noviembre). Portal Académico del CCH.

Martinez, C. (2022, 15 febrero). ¿Cuál es la diferencia entre compuestos orgánicos e

inorgánicos? YuBrain. Recuperado 19 de febrero de 2023, de

Valverde, M. (2021, 8 septiembre). Química orgánica o química inorgánica: ¿en qué se

diferencian? ZS España. https://www.zschimmer-schwarz.es/noticias/quimica-organica-

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