Evidencia

Nombre: ALAN AXEL ALVAREZ HERNANDEZ

Matrícula: AL03048969
Nombre del curso:
ECONOMIA
Nombre del profesor:
Gustavo Mosqueda Perez
Módulo 2:
Teoría Macroeconómica
Actividad:
EVIDENCIA 2
Fecha: 10/12/2022

Referencias
Castañeda, A. (2010). Microeconomía Primera edición. México: El Colegio de México.
Grupo Bimbo. (12 de 2021). Sitio Coorporativo. Obtenido de Inversionistas - Reportes:
https://grupobimbo.com/index.php/es/inversionistas/reportes
HOMEFINANCE. (s.f.). INFLATION.EU. Obtenido de
https://www.inflation.eu/en/inflation-rates/mexico/historic-inflation/cpi-inflation-
mexico-2022.aspx
INEGI. (12 de 2022). INEGI. Obtenido de https://www.inegi.org.mx/temas/pib/
Parkin, M. (2010). Microeconomía Versión para Latinoamérica (9ª ed.). México:
Pearson.
Parkin, M. (2013). Economía (11ª ed.). México: Pearson.
Pindyck, R. S. (2013). Microeconomía (8ª ed.). México: Pearson.
TRADING ECONOMICS. (s.f.). TRADING ECONOMICS. Obtenido de
https://es.tradingeconomics.com/mexico/interbank-rate

ANÁLISIS MICROECONÓMICO Y MACROECONÓMICO APLICADO A LA

EMPRESA “GRUPO BIMBO”

INTRODUCCIÓN

En esta entrega del proyecto final se identifican los indicadores

macroeconómicos más importantes que definen el contexto en el que opera la
empresa Grupo Bimbo, que reflejan la productividad y competitividad de esta.

El alcance y la influencia de Grupo Bimbo es exorbitante, pues sustenta 199

plantas alrededor del mundo, más 3.3 millones de puntos de venta, lo que
significa, una de las redes de distribución más grandes del mundo.

Grupo Bimbo es pionero en la fusión entre la sustentabilidad en la empresa y

sentar las bases que formalizan su aplicación.
 Evidencia

Grupo Bimbo es una compañía global de alimentos, que produce, distribuye y

comercializa productos de panificación en cada una de sus categorías, como
son: pan de caja, pan dulce, pastelillos, galletas, pan tostado, botanas y
confitería, entre otros.

El 24 de agosto de 1999 la Compañía cambió su denominación a Grupo Bimbo,

S.A. de C.V
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OBJETIVO

El objetivo de este proyecto final es el de identificar tanto los aspectos

microeconómicos como los macroeconómicos que son importantes para la
toma de decisiones de Grupo Bimbo.

Asimismo se identifican los aspectos más relevantes para la empresa, tales

como: la volatilidad de las tasas de interés, el tipo de cambio peso - dólar, las
políticas públicas implementadas por el Gobierno, los índices de precios,
índices de confianza, ya que todas estas variables definen el contexto en el que
opera la empresa.

Objetivos específicos

Marcas duraderas con significado.-

Donde el Grupo trabaja permanentemente para lograr un crecimiento

sustentable a través de un plan definido y de largo plazo para el desarrollo y la
gestión de marcas duraderas y emblemáticas para con las personas, las
comunidades y el medio ambiente, generando mayor acercamiento con los
consumidores.

El Grupo cree que su presencia global, combinada con el profundo

entendimiento de los Mercados locales, lo posiciona para poder continuar
desarrollando un portafolio de marcas, productos y categorías solidas que
cubran mejor que nadie las necesidades del consumidor.

Presencia universal con ejecución superior.-

Grupo Bimbo planea continuar expandiendo su alcance a nivel global,

fortaleciendo la ejecución local para garantizar la máxima calidad y frescura de
sus productos y convertirse en el distribuidor preferido de sus clientes.

Tecnología e innovación acelerada.-

Una de las estrategias principales de Grupo Bimbo es satisfacer la demanda

del consumidor.

Se espera que el incremento en el uso de nuevas herramientas digitales y de

investigación para obtener información de los consumidores, pueda robustecer
el proceso de innovación mediante la aceleración del desarrollo de productos.
 Evidencia

Cadena de valor eficiente de punta a punta

Grupo Bimbo está convencido de que una cultura de mejora, eficiencia y

efectividad constante en su cadena de valor es fundamental para continuar
impulsando la productividad, la rentabilidad y la visión a largo plazo, lo que
resulta en la consolidación de su posición de liderazgo mundial.

De igual manera una estructura de costos óptima es un elemento clave para

potencializar los recursos.

Crecimiento constante, impulsando la rentabilidad y la generación de flujo de

efectivo

Grupo Bimbo busca maximizar sus palancas estratégicas para poder seguir
creciendo orgánicamente y/o a través de adquisiciones estratégicas.
El Grupo busca expandir su presencia geográfica manteniendo un balance
estratégico entre los Mercados desarrollados y los Mercados en crecimiento.

Fortalezas del Grupo Bimbo en 2021

Grupo Bimbo ha construido una posición de liderazgo como resultado de su

enfoque para crear experiencias memorables para sus consumidores.

El Grupo cree que estas fortalezas, lo distinguen de sus competidores y le

permitirán expandir y consolidar su posición de liderazgo y lograr de manera
exitosa su estrategia para un crecimiento sostenido y rentable a largo plazo.

Políticas financieras sólidas

Como resultado de una administración financiera proactiva y responsable, el

Grupo tiene y espera mantener un balance general sano y una estructura de
capital fuerte y sólida.

Análisis de los costos fijos y variables más críticos para las finanzas de la
empresa.

Grupo Bimbo cuenta con un portafolio conformado por más de 10 mil productos
bajo más de 100 marcas.

Debido al alza de precios, los costos variables que más influyen dentro del área
de producción se mencionan los siguientes:

Harina de trigo, harina de maíz, azúcar, huevos, aceite, levadura, leche, mano
de obra y los transportistas.

Y dentro de los costos fijos se mencionan los siguientes: técnicos informáticos,

encargados de maquinaria, mecánicos y personal de limpieza.
 Evidencia

INFORMACIÓN MICROECONÓMICA

Historia de la creación de la empresa

Grupo Bimbo es una empresa de origen mexicano y actualmente tiene

presencia a nivel global, se enfoca al sector de alimentos y se fundó el 2 de
diciembre de 1945.

En sus inicios los primeros productos que se elaboraban eran el pan de caja
blanco, así como el pan tostado.

En el año de 1972 se hizo una reorganización a nivel administrativo y de

producción, por lo que se añadieron nuevos productos.

En la década de 1980 – 1990, se transformó en una empresa pública y 15 % de

sus acciones comenzaron a cotizarse en la Bolsa Mexicana de Valores.

Objetivo, Misión y Visión de la empresa

El objetivo general de Grupo Bimbo es identificar y analizar todos los procesos

involucrados en la cadena de suministros que intervienen en las necesidades
de abastecimiento de las plantas de producción. (almacenamiento, pedidos y
entrega)

Misión: es llevar alimentos nutritivos y deliciosos a las manos del consumidor

Visión: consiste en transformar la industria de la panificación y expandir su

liderazgo global para servir mejor al consumidor.

Valores: diversidad, eficacia, rentabilidad, integridad, liderazgo y trascendencia.

Características del producto comercializado

La producción de pan en las plantas de Grupo Bimbo es exclusivamente con

harina de trigo de primera calidad y procesada en plantas con tecnología de
punta, donde el producto nunca entra en contacto con las manos del operario
durante todo el proceso de elaboración, horneado, corte y empaquetado.

Principales insumos utilizados en la producción del producto

Se utiliza harina de trigo de primera calidad, azúcar, huevos, aceites

comestibles, levaduras, leche en polvo descremada.
 Evidencia

Tipos de bienes que produce Grupo Bimbo

Dentro del área de panificación, el principal producto es el pan de caja blanco,

integral, multigrano, doble fibra, doble cero, artesanal, Bimbollos, medias
noches.

Pan dulce, como el panqué de nuez y pasas, roles de canela, donas, gansito
Marinela.

En la rama de botanas, se producen las papas fritas saladas, adobadas,

palomitas con caramelo y saladas.

Desempeño de las ventas de la empresa y ganancias en los últimos 2 años

Para el análisis del desempeño financiero de Grupo Bimbo tenemos a

continuación un estado comparativo de sus resultados financieros en los
últimos dos años.
 Evidencia

Evolución histórica del precio del producto

Grupo Bimbo ha buscado mantener precios bajos, pero con las condiciones de
Mercado existentes y el alza en los costos de los insumos, se ha visto en la
necesidad de aumentar sus precios al público en general.

Y como ejemplo tenemos el siguiente:

En el año de 2017 el costo del pan de caja Blanco era de $27.00 y hoy en 2022
su precio aumentó a $42.00 debido al aumento en los precios de las materias
primas y de todos los insumos necesarios para la producción.

Principales competidores:

Sus principales competidores son Wonder, Sara Lee, Sabritas y Galletera

Gamesa.

Perfil del consumidor

El perfil del consumidor del Grupo Bimbo es muy diverso, debido a que los
productos que elabora la empresa se encuentran en la canasta básica de la
mayoría de la población y debido a su gran variedad de productos, estos van
dirigidos a diversos consumidores.

PLANTEAMIENTO Y ANÁLISIS MICROECONÓMICO

En Grupo Bimbo, el 14 % de sus ventas provienen de lanzamientos que se han

hecho en los últimos 24 meses.

En investigación y desarrollo, la inversión se destinó básicamente a innovación,

por lo que incrementó el desarrollo de nuevos productos con mejores
características nutrimentales.

Actualmente, Grupo Bimbo ha tenido una baja en sus ventas debido a la

pandemia de COVID 19.

La microeconomía nos ayuda a determinar políticas económicas que sirven

para regular los mercados, detectar y controlar los monopolios, por otro lado
también nos ayuda a estudiar el comportamiento humano para analizar los
incentivos que tienen la hora de consumir.

Igualmente la microeconomía está capacitada para calcular como son

distribuidos los recursos, ya que se deberán realizar en forma equilibrada, por
este motivo sería uno de los principales objetos de análisis en la
microeconomía.

La microeconomía funciona para hacer un análisis de los precios en el mercado

para analizar la utilidad marginal de lo producido.
 Evidencia

De todos los productos que Grupo Bimbo comercializa,

¿cuál es el más relevante? ¿cómo se comporta la demanda del producto?

No cabe duda de que el producto líder y el que más demanda tiene es el pan
de caja Bimbo, ya sea en su presentación de: integral, multigrano, blanco,
doble cero, artesanal, debido a que se puede preparar de diversas formas,
creando diferentes platillos.

Por la misma razón, este producto es muy demandado por las amas de casa,
para el desayuno, cena, lunch para la escuela de los niños, y en la vida diaria
en general.

De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿Qué tipo de estructura

podría tener este Mercado donde compra la empresa?

Estructura de Mercados es cuando la Oferta es igual a la Demanda, es cuando

hay un punto de equilibrio de Mercado.

No hay más demanda más ni menos de ese bien o producto, de lo que está
ofertado en el Mercado.

Asimismo, las características de la demanda del pan Bimbo de acuerdo con los
competidores y el tipo de producto son las siguientes:

Su precio, el nivel adquisitivo de los consumidores, gustos y preferencias de los

consumidores, expectativas, y los precios de los productos que se
comercializan.

¿Cuáles son los insumos más relevantes para esta empresa?

Por ser una empresa dedicada a la producción de alimentos, sus principales

insumos son la harina de trigo y de maíz, aceites vegetales, azúcar, huevos,
leche en polvo descremada, material para el empacado de los productos.

¿El esquema de costos de producción de la empresa, cuenta con algún

componente critico en sus costos fijos o variables que podría impactar en sus
finanzas? Explica tu respuesta.

Los componentes críticos en los costos fijos y variables de las materias primas
pueden ser volátiles y aumentar el precio de la mayoría de los insumos que se
utilizan para la elaboración de todos los productos, lo cual afecta los costos de
producción, empaque y transportación. En consecuencia se presenta un
aumento en los costos de comercialización.
 Evidencia

¿Cómo influye la Teoría de Juegos en la toma de decisiones de la empresa?

Modelo de Nash

En este modelo se intenta predecir las estrategias y beneficios individuales de

los diferentes jugadores, en teoría se puede utilizar en diversos ámbitos de la
vida personal y de las organizaciones, en donde necesitamos aprender a
obtener resultados creando mejores estrategias.

Existen por lo menos 4 opciones básicas:

Ganar – ganar ambas partes quedan conformes, los beneficios son mutuos

Ganar – perder. Se utiliza el poder o posición de una persona para hacer

perder a la otra parte

Perder – ganar. En una competencia a medida que el rendimiento y

desempeño de un jugador se va viendo afectado, se irá viendo los beneficios
que en este caso podría tener.
Perder – perder. Cuando los dos jugadores son individualistas, obstinados y
egoístas, con lo cual sostienen a fuerza sus posiciones, lo que los lleva a que
ambos pierdan.

En la vida económica se dan infinidad de situaciones en la que dos o más

empresas tienen que elegir estrategias y tomar decisiones en las que se ven
afectadas mutuamente.

La Teoría de Juegos intenta analizar estos casos y se utiliza especialmente en

el área de la Economía para estudiar los Mercados de oligopolio y duopolio, en
donde dos o más agentes adoptan unas decisiones que afectan conjuntamente
a todos los participantes.

El desarrollo de la teoría de juegos es esencial para la toma de decisiones en la

administración empresarial debido a la importancia de conocer a los
competidores en un determinado mercado.

Algunas empresas pueden crecer y dominar el mercado en el que participan,

en este caso se tiene la llamada “Estrategia Dominante”, en la cual el
movimiento de otras compañías no influye en sus resultados.

Siendo Grupo Bimbo una empresa líder a nivel global, prácticamente domina el
mercado del área de producción de alimentos, donde los movimientos de sus
competidores no influyen mucho en sus resultados, entonces podemos decir
que tiene la “Estrategia Dominante”

La mayor parte del Mercado está compuesto por empresas en competencia y

por eso el conocer a otros oponentes se ha convertido en la estrategia
fundamental de las empresas.
INFORMACION MACROECONÓMICA
 Evidencia

La macroeconomía es una rama de la Economía que estudia el

comportamiento, la estructura y los sistemas económicos de una región o país
como un conjunto, tales como el crecimiento económico, tasa de empleo y
desempleo, tasa de interés, inflación, inversiones, exportaciones e
importaciones.

La macroeconomía no se centra en las dinámicas generadas entre dos agentes

del Mercado si no que estudia los temas relacionados al análisis global de la
Economía y observa el conjunto del país. Los aspectos en los que más suele
centrarse son, la producción y los precios, ambos aspectos se analizan con el
fin de tomar decisiones de política económica y nos permite analizar la mejor
forma de conseguir los objetivos económicos de un país.

También estudia la oferta y la demanda, así como la oferta agregada de bienes

y servicios de un país y la demanda agregada y el consumo total de un país
determinado.

La política económica la utilizan los gobiernos para alcanzar sus objetivos,

como pueden ser, lograr el crecimiento económico del país, conseguir
estabilidad en los precios, aumentar el empleo o mantener su balanza de
pagos equilibrada.

Producto Interno Bruto por sectores de la actividad económica

El Producto Interno Bruto (PIB) es un indicador que mide el valor de la

producción de una economía o de una actividad que por lo regular se
determina de manera trimestral y anual.

Los sectores que componen el PIB de México son el sector primario, el cual
contempla la agricultura, ganadería, pesca, caza, explotación forestal, y
minería; el sector secundario abarca el rubro de construcción y la actividad
industrial de transformación y el sector terciario incluye la producción de
energía, comunicaciones y agua, así como el sector de servicios.

El PIB nos permite comparar las actividades económicas entre países, en

México, el organismo encargado de medir y publicar el PIB es el INEGI.

El aumento del PIB es crucial para la economía de nuestro país, ya que

representa una mejoría en las actividades económicas.

Hubo un crecimiento en los tres tipos de actividades económicas, el

comportamiento a nivel de actividades es diferenciado.

Las actividades primarias tienen un nivel superior al máximo de 2018 y en el

caso de las actividades secundarias y terciarias, se ubican arriba del nivel
prepandemia y abajo del cierre de 2018.

A nivel de sectores, en las actividades secundarias, se observa de manera muy

clara que el componente más dinámico es la manufactura.
 Evidencia

Las manufacturas son uno de los motores de la economía de nuestro país.

La siguiente gráfica nos muestra información de INEGI, comparando los

trimestres 2021 y 2022:

Fluctuaciones en los elementos que componen el PIB

La fluctuación económica es un conjunto de constantes cambios y variaciones

en los precios o ratios económicos, dentro de un tiempo determinado y por
causas de diversos tipos económicos, políticos o sociales.

Estas fluctuaciones son indicadores que permiten a los analistas obtener

puntos de referencia de progreso económico o de crisis, así que deben tenerse
en cuenta para conocer las causas de estos sucesos y actuar según se
requiera.

Las fluctuaciones cíclicas son las variaciones que registra el PIB de una
economía, donde se producen cambios en el empleo, desempleo, salarios,
inflación, productividad, etc.

El dato de crecimiento de los primeros nueve meses de 2022 respecto de este

período del año anterior es de 2.8%, hubo crecimiento en los tres tipos de
actividades, el nivel de PIB del tercer trimestre de 2022 es de 0.28%, mayor al
del cierre de 2019.

El comportamiento a nivel de actividades es diferenciado, las actividades

primarias ya tienen un nivel superior al máximo de 2018 y en el caso de
secundarias y terciarias se ubican arriba el nivel prepandemia y abajo del cierre
de 2018.

El dato al tercer trimestre de 2022 es 5.6% mayor al del cuarto trimestre de

2018.
 Evidencia

Los otros tres sectores dentro de las actividades secundarias se ubican por
bajo de los niveles de 2018 y 2019.
 Evidencia

Tasa de Inflación

La tasa de inflación es un coeficiente que nos muestra la variación porcentual

de los precios, y es un indicador importante en la mayoría de los países.

Inflación son los incrementos generalizados en los precios de los bienes y

servicios, por los que su tasa nos indica que tan elevada es esta inflación.

La tasa de inflación se refiere al aumento anual porcentual del nivel general de

precios, que se mide a través del índice de precios al consumo (IPC) o algún
otro índice similar.

La siguiente tabla y el gráfico de inflación, nos muestra las tasas de inflación de

México en el año 2022.

La Junta de Gobierno del Banco de México (Banxico), admitió que las

expectativas de inflación para 2022 ya se encuentran por encima de la meta del
3% y que el alza de precios ya no parece un fenómeno transitorio.

Por lo que algunos miembros de la Junta comentaron que “el fenómeno de

reajuste en precios relativos y los argumentos sobre la transitoriedad de las
presiones inflacionarias ya no parecen apropiados para explicar la situación
actual” indicó el documento.

En el mes de noviembre, México registró su dato inflacionario más alto en los

últimos 20 años al llegar al 7.37% interanual, mientras que la subyacente creció
5.67%

Banxico considera que las presiones en el alza de los precios siguen siendo
externas por la recomposición del gasto hacia los elevados precios de
alimentos y energéticos.
 Evidencia

Tasa de Interés Interbancaria de Equilibrio (TIIE)

Es una tasa representativa de las operaciones de crédito pactadas entre los

diferentes Bancos y la calcula el Banco de México, fue creada en 1992 para
representar las condiciones del Mercado, se usa como referencia para
establecer algunas tasas comerciales a nivel bancario.

Existen diferentes tipos de TIIE de acuerdo con el plazo pactado, ya sea a 28,
91 y 182 días.

Los Bancos Centrales utilizan esta tasa (TIIE) como un factor para establecer la
política monetaria. Un aumento en esta tasa es señal de que ha habido una
disminución en el flujo de capital, y la disminución de esta tasa es señal de que
ha habido un aumento en el flujo de capital.

La TIIE es utilizada como la tasa de referencia para la mayoría de los productos

e instrumentos financieros, por ejemplo las tarjetas de crédito y pagarés.

El Banco de México informa que las TIIE a plazos de 28 y 91 días obtenidas al

23 de mayo de 2022, fueron de 7.2020% y 7.4655% respectivamente.
 Evidencia

Tipo de cambio Peso – dólar

El tipo de cambio nos indica cuántas monedas o billetes de una divisa se

necesitan para obtener una unidad de otro país, es decir es la relación que
existe entre el valor de una divisa de un país y la divisa de otro

El tipo de cambio de cada divisa está determinado por el régimen cambiario del
país, los más conocidos son el tipo de cambio fijo, flexible y las bandas
cambiarias.

El tipo de cambio es determinado por la oferta y la demanda de cada divisa, o

sea por medio del mercado de divisas.

Índice de precios al consumidor (INPC)

El INPC es un indicador económico que nos ayuda a medir a través del tiempo,
la variación que tienen los precios de la canasta básica de bienes y servicios
del consumo de un país, también conocido como la inflación.

Se utiliza para medir la inflación, o sea el impacto de las variaciones en los

precios de comestibles, transporte, calzado, textil, carburantes y otros
servicios.
Una vez que se recopila la información, se realiza un seguimiento de estos
precios durante un tiempo determinado que puede ser trimestral y anual.

A tasa anual, la primera quincena de noviembre de 2022 contra la misma de

2021, el subíndice de alimentos, bebidas y tabaco, que representa el 30% del
INPC, aumentó el 12.9%, que es el nivel más alto para las quincenas similares
desde 1998, cuando el aumento fue de 19.9%, además de ser mayor al
 Evidencia

registrado en 2018, 2019, 2020 y 2021, cuando fue de 4.1%, 4.3%, 7.1% y
9.2%, respectivamente.

En 2021 la variación anual del INPC general fue de 7.0% y el promedio de los
últimos 5 años es de 5.3%

En la composición del INCP, los 34 productos agrícolas registrados

representan 5.1%, mientras que los 6 pecuarios considerados significan 6.6%

Índice de confianza del consumidor

El Índice de Confianza del Consumidor (ICC), es un indicador económico que

estudia el comportamiento de los individuos de un país respecto a su consumo
o su ahorro, busca medir la confianza de los consumidores en la economía de
su país.

Estos indicadores cobran cada vez una mayor importancia tanto en los países
desarrollados como en los no desarrollados, ya que, a través de sus resultados,
se pueden anticipar para tomar medidas de planeación, inversiones oportunas,
control de costos y gastos, contratación de personal, provisión de
financiamiento y muchas otras variables que hay que tomar en cuenta en la
administración de una empresa.

La Confianza del Consumidor es uno de los principales indicadores

económicos que se toman en cuenta para conocer la situación del país.
 Evidencia

Este indicador nos permite saber la disposición que muestran los agentes
económicos a consumir en una economía. Es decir, permite averiguar la
percepción que el sector privado tiene de la economía de un país.

Esto se debe a que gracias a este índice, se puede saber la situación financiera
de las familias mexicanas, pues revela la estabilidad de sus ingresos y sus
actividades de consumo.

Esto es importante, pues entre mayor confianza hay entre la población para
consumir, más compras se realizan, y más se impulsa la economía de México.

El INEGI en conjunto con el Banco de México realizaron mensualmente este

2022 un análisis de la Confianza del Consumidor que hubo entre la población.
 Evidencia

Programa de Fomento Industrial

Esta política busca incrementar la productividad de la economía mexicana a

través de 4 programas, que son:

Innovación.- tiene el propósito de desarrollar una metodología unificada para

generar ecosistemas de innovación y definir una agenda de trabajo y acciones
que aumenten la cultura de innovación en el país.

Desarrollo de capital humano.- tiene como objetivo incrementar la calidad del

capital humano, vinculándolo a las necesidades de la industria.

Desarrollo de proveedores.- está enfocado en incrementar competitivamente el

contenido nacional a lo largo de las cadenas productivas nacionales y
extranjeras, integrar a un mayor número de empresas mexicanas a estas
cadenas; y fortalecer y alinear los programas de apoyo para los sectores.

La política de Fomento Industrial contribuye a concretar acciones y

herramientas que impulsen la productividad de los sectores industriales
mexicanos.

Grupo Bimbo se une al Programa Nacional para Sistemas de Gestión de

Energía con el apoyo de la Agencia Danesa de Energía y la empresa de
consultoría mexicana UNETICAA

El Grupo explicó los procesos desarrollados en la planta ubicada en el Estado

de Puebla, así como las acciones en materia de ahorro de energía que se
realizan en dicha planta.

Planes y programas en materia ambiental del Grupo Bimbo.

Durante 2011 se retomaron las 5 líneas de acción originales del programa

“Comprometidos con el Medio Ambiente”, que son las siguientes:

Ahorro de energía, ahorro de agua, disminución de emisiones, manejo integral

de residuos y comunicación y cultura ambiental.

Estas 5 huellas evolucionaron el programa “Reducción de huella ambiental” ,

que a su vez contiene los siguientes ejes:

Reducción de huella de carbono, reducción de la huella hídrica y manejo

integral de residuos.
 Evidencia

Impuestos y subsidios

En 2019, Grupo Bimbo estuvo sujeto a una tasa efectiva de impuestos de

39.1%, una de las tasas más altas de las empresas del sector alimentario en
México.

Tras la venta de “Ricolino”, la empresa Grupo Bimbo pagará entre 4 y 5 mil

millones de pesos en impuestos a la Federación.

En 2020, los impuestos registraron un aumento de 31% para un total de

$6,.192 millones, mientras que la tasa impositiva efectiva fue de 37% en
comparación con 39.1% en 2019.

En 2021, los impuestos registraron un aumento de 44.9% para un total de $

8,971 millones, mientras que la tasa impositiva efectiva, fue de 34.0%, en
comparación con 37.0% en 2020.

A partir del Programa de Incentivos a la Comercialización, operado por

ASERCA de SAGARPA, de acuerdo con los datos del padrón de beneficiarios
de 2013, Bimbo (La Moderna) recibió 72 millones de pesos de subsidio.

ANÁLISIS MACROECONÓMICO

¿Qué porcentaje del PIB representa el sector económico donde se desempeña

Grupo Bimbo?

La industria de alimentos procesados de México abarca 12% del PIB

manufacturero, el cual fue de US $ 441.32 millones y 4% de la economía
mexicana en el 2013.

El monto de Grupo Bimbo representó 10% del total de la producción de la

industria mexicana de alimentos procesados en ese mismo año, el cual sumó
US $ 135.000 millones

A lo largo del año pasado, Grupo Bimbo alcanzó ventas netas por 331mil 051
millones de pesos, un crecimiento de 13.4 % en comparación con los
resultados de 2019.

Este desempeño significa el mejor crecimiento de la mayor panificadora del

mundo en un año, desde 2016 cuando tuvo un crecimiento en sus ventas de
15%.

Grupo Bimbo informó que sus ingresos totales sumaron $93,321 millones de
pesos en el primer trimestre de 2022.

El gigante mexicano de la panificación informó que sus ganancias aumentaron

10.4% interanual en el primer trimestre impulsado por las fuertes ventas,
aunque los mayores costos de materias primas redujeron sus márgenes de
ganancias.
 Evidencia

Dentro de la información financiera de Grupo Bimbo, el dato de crecimiento de

los primeros 9 meses de 2022 respecto al mismo periodo del año anterior es de
2.8%.

Las ventas netas del año pasado alcanzaron niveles récord, al ubicarse en
348,887 millones de pesos, lo que significa el 5.4% más que en 2020.

Sus inversiones en capital también alcanzaron un nivel récord, dadas las

oportunidades que existen en los Mercados.

La utilidad neta fue de 15,916 millones de pesos, lo que representó un

incremento de 74.7% comparado con 2020.

Los resultados del año 2021 fueron excelentes, si tomamos en cuenta la

comparación complicada del 2020 con el impacto del tipo de cambio, la
inflación generalizada, la pandemia y el entorno operativo complicado en
distintos países.
 Evidencia

Los principales factores que afectan estos resultados son:

Precios de materias primas.- Grupo Bimbo utiliza variedad de productos

básicos en la preparación de sus productos, que incluyen, harina de trigo,
aceites y grasas comerciales, azúcar, huevos y plásticos para envasar los
productos.

Por lo que sus resultados operativos consolidados fueron afectados por los
cambios en los precios de esos productos básicos.
 Evidencia

El volumen de sus ventas se ve afectado por las condiciones económicas

generales, y también por los precios de los productos, el alcance de la
publicidad y promoción del lanzamiento de los nuevos productos.

Costo de publicidad y promoción.- Grupo Bimbo apoya sus marcas y productos,

así como lanzamientos de nuevos productos a través de una amplia publicidad
y promociones adaptadas a sus marcas y dirigidas a los consumidores en los
mercados específicos en los que opera.

Los precios de los productos se ven afectados por el costo de las materias
primas y distribución, el impuesto especial (IEPS) impuesto en México sobre
sus productos y los precios de diversas categorías de alimentos y mercados en
donde opera.

Eficiencias de distribución.- Grupo Bimbo revisa constantemente sus procesos

de distribución para reducir costos y aumentar la eficiencia en toda la
organización.

Tipos de cambio.- los estados financieros consolidados están expresados en

pesos mexicanos. Se generan ingresos principalmente en pesos mexicanos y
dólares estadounidenses y en menor medida, en otras monedas locales en los
países donde opera.

¿Qué tanta variabilidad de precios existe en el tipo de mercancías que

comercializa Grupo Bimbo?

Grupo Bimbo adquiere grandes cantidades de materia prima y los precios de

dichas materias primas están sujetos a fluctuaciones, asimismo la empresa se
encuentra expuesta a cambios en el precio de las gasolinas, mismos que se
ven reflejados en sus costos de empaque y transporte.

Estos precios pueden fluctuar debido a condiciones difíciles de prever, entre las
cuales se encuentra la competencia global por recursos, fluctuaciones en el
tipo de cambio, condiciones climáticas, consumo, industria o la demanda de
inversión en materia prima, cambios en el comercio, políticas gubernamentales,
fuentes alternativas de energía y los programas agrícolas gubernamentales.

No se puede asegurar que las fluctuaciones antes mencionadas no tendrán un

efecto adverso en su desempeño financiero o que se podrá transmitir el efecto
del incremento a los costos a los consumidores.

Por lo anterior Grupo Bimbo está considerando un aumento de precios para

compensar el repunte de costos de materia prima, energía, combustibles y
servicios.

Y anunció que ajustaría lo precios de sus productos hasta ver los efectos de la
liberación en los precios de los energéticos en el país.

¿Qué tanto impactan los impuestos y subsidios en la determinación del precio

de venta y las ganancias anuales de la empresa?
 Evidencia

Grupo Bimbo registró una caída del 2% en ventas en México durante el cuarto
trimestre del año pasado ante un débil entorno del consumo y los impuestos
sobre los alimentos de alto contenido calórico, así como los efectos en precios
asociados al IEPS que es del 5% y cuyo costo adicional será absorbido por el
consumidor final.

Los impuestos que paga Grupo Bimbo es un 30% superior a sus utilidades.
En 2020 el Grupo estuvo sujeto a una tasa efectiva de impuestos del 37%,
siendo una de las tasas más altas de entre todas las empresas del sector.

Estos impuestos gubernamentales tienen un alto impacto en las finanzas de la

empresa, que se ve reflejado tanto en los precios del producto como en las
ganancias anuales del Grupo.

¿Existe algún programa público que Grupo Bimbo podría aprovechar para
aumentar su competitividad?

Grupo Bimbo da un paso más en su camino de apoyo a sus socios comerciales

y anuncia el lanzamiento de un robusto programa dirigido a propietarios de
tienditas y misceláneas.

Mediante estas acciones, los pequeños comercios recibirán apoyos para cuidar
su salud y la de los demás, mantener y fortalecer su negocio y al mismo tiempo
continuar conectados a la empresa.

Ya que los propietarios de tienditas y misceláneas son sus aliados estratégicos,

se pretende apoyarlos y superar juntos los retos que se presentan, asimismo
se aumenta la competitividad de ambos.

Por lo tanto Grupo Bimbo está desplegando un programa extraordinario de

incentivos comerciales continuos enfocados a los dueños de estos pequeños
comercios, para fortalecer la oferta de valor que pueden ofrecer a sus clientes.

Para apoyar el desarrollo emprendedor de los propietarios de estos comercios,

Grupo Bimbo también estará brindando capacitaciones en temas relacionados
a la administración de su negocio.
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PLANTEAMIENTO Y ANÁLISIS GLOBAL

¿ Existe alguna correlación entre el desempeño histórico de las ventas de la

empresa y el PIB ?

Dado el desempeño histórico de las ventas de Grupo Bimbo y el PIB nacional,

existe una correlación, ya que el incremento del PIB se ve reflejado con el paso
del tiempo en los incrementos de las ventas y las adquisiciones de nuevas
plantas de proceso y nuevas marcas.

¿El tipo de cambio es relevante para los costos o las ventas, y por qué?

El tipo de cambio si es relevante, tanto en los costos, como en las ventas, ya

que afecta directamente en los precios de los insumos que son importados de
Estados Unidos y que son utilizados en la producción de los productos finales.

Tan solo en Latinoamérica disminuyó 1.7% en términos de ganancias,

principalmente por el tipo de cambio.
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CONCLUSIÓN

2020 fue un año excepcional para Grupo Bimbo, reflejado en resultados récord
y ganancias de participación de Mercado, gracias a su liderazgo global en la
industria panificadora, a sus trabajadores y colaboradores, a su diversificación
geográfica de canales y de categorías, a sus marcas, y a su capacidad de
producción, para servir con orgullo a sus consumidores.

Pienso que el factor microeconómico más relevante en el Grupo Bimbo es el

precio final al consumidor, ya que a partir del precio, se determinan las ventas y
ganancias del Grupo.

Y el factor macroeconómico más relevante para la empresa son las leyes, la

normatividad y las extensas regulaciones locales y federales, que impone el
Gobierno de cada país donde opera.

Dichas autoridades imponen y aplican la normatividad relacionada a las

operaciones del Grupo, mediante el otorgamiento de licencias a sus plantas,
aplicando leyes estatales y federales para ciertos productos, calificando los
productos e inspeccionando los almacenes y plantas.

En consecuencia, el Grupo requiere mantener diversos registros, licencias y

permisos en vigencia para poder operar.

Las operaciones del Grupo en México, están sujetas a diversas leyes, reglas,
reglamentos, normas oficiales de higiene y calidad, así como a la supervisión
de diversas autoridades, tales como la Secretaría de Salud, la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, la Comisión
Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y la Secretaría de
Economía, en relación con la producción, empaque, etiquetado,
almacenamiento, distribución y publicidad de sus productos.

POSIBLES ESTRATEGIAS

Grupo Bimbo tendría que optimizar el manejo de sus gastos generales, reducir
su deuda a largo plazo, reducir recursos innecesarios (en personal y
materiales), incluso sería necesario hacer un análisis sobre los costos de
inventario, para poder tener un margen mayor de utilidad e incrementar el
rendimiento sobre la inversión o sobre los activos totales.

Otra estrategia sería ampliar su gama de productos en base a la tendencia que

existe hacia el cuidado de la salud para evitar el sobrepeso, creando más
productos bajos en calorías con menor cantidad de azúcar.

Así al ampliar el abanico de productos se traduce en un aumento de ventas y

ganancias y por ende se aumenta la competitividad de la empresa.