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Incremento Del Rendimiento Académico A Través Del Estado Nutricional
Incremento Del Rendimiento Académico A Través Del Estado Nutricional
Incremento Del Rendimiento Académico A Través Del Estado Nutricional
HOJA DE APROBACIÓN
El departamento de investigación de la carrera de medicina de la facultad ciencia
de la salud ha revisado el documento titulado:
TUTOR:
La alimentación es un pilar esencial para garantizar un adecuado desarrollo del niño en los
diferentes ámbitos, y como este puede influir en el rendimiento académico que el niño
desarrollará y presentará en toda su época de aprendizaje.
1.2. JUSTIFICACIÓN
El presente Estudio nace al saber que el estado nutricional de una persona afecta en la vida y
sabiendo por varios estudios existentes el tipo de nutrición que tiene un niño no solo afecta en su
salud sino también en el rendimiento académico que desempeña. Se hace necesario realizar el
presente modelo de orientación nutricional “NUTRIMENTE” con los niños y niñas de 11 a 12 años
de edad de la U.E. Villa Challacollo de Oruro Con el fin de probar una mejora académica
basándonos en su alimentación diaria. Al presentar este proyecto queremos comprobar que la
alimentación influye en el rendimiento académico que presentan. Nuestro proyecto contempla
Programas y Proyectos educativos dirigidos prioritariamente a los niños y niñas de 11 a 12 años de
edad de la U.E. Villa Challacollo de Oruro de 6to de primaria y por qué no decirlo al estamento
Docente Administrativo y también Padres de familia, proyecto que está dirigido a modificar el
hábito alimenticio con el fin de reforzar el rendimiento académico de los estudiantes asimismo
permite realizar un seguimiento y control del estado nutricional de los alumnos.
1.3. ALCANCE
1.4. OBJETIVOS
Mejorar el rendimiento académico a través del estado nutricional mediante la implementación del
Modelo de orientación nutricional “NUTRIMENTE” en niños y niñas de 11 a 12 años de la U.E. Villa
Challacollo del curso 6to de primaria de la ciudad de Oruro de abril a septiembre de 2021
1.4.3. HIPÓTESIS
1.5.1.Tipo de investigación
● Método analítico Se analizará las variables causales del rendimiento académico, tales
como la aplicación de prácticas nutricionales en alumnos de la U.E. “VILLA
CHALLACOLLO”de niñas y niños de 11 a 12 años de 6 de primaria, para ello se han de
utilizar herramientas tales como la ficha antropométrica, registro de observación, test y
guía de entrevista.
● Método descriptivo Se describió la situación del problema en cuanto al rendimiento
académico de niñas y niños de 11- 12 años de la U.E. “VILLA CHALLACOLLO”de 6 de
primaria, estableciendo relaciones lógicas de causa y efecto entre las variables
dependiente, independiente e interviniente.
● Método propositivo Se propone un programa del modelo de orientación nutricional
“NUTRIMENTE” con el que se logrará el mejoramiento del rendimiento académico, en
niños y niñas de 11-12 años de 6 de primaria de la U.E. “VILLA CHALLACOLLO” de la ciudad
de Oruro durante abril a septiembre del 2021.
1.5.2. Población
Debido a que la población es limitada, se trabajará tomando en cuenta el número de niños y niñas
de la unidad educativa Villa Challacollo del curso 6to de primaria.
Se recolectó la información del siguiente proyecto en los niños de 11 a 12 años de edad de la U.E.
Villa Challacollo, mediante pruebas de test del estado nutricional, medición y control del IMC,
Recolección de las notas bimestral en las materias de matemáticas y lenguaje.
2. Una vez identificada los participantes se les mandó una solicitud de permiso para la autorización
de sus padres, dándoles una breve explicación sobre el proyecto que se iba a realizar,
5. La medición antropométrica se llevó a cabo a cada uno de los participantes en el patio del
establecimiento cumpliendo todas las medidas de bioseguridad.
6. La antropometría incluyó la medición del peso mediante una báscula, la talla mediante una cinta
métrica, y el rendimiento académico mediante las notas del profesor a cargo del primer bimestre
de las materias de matemáticas y lenguaje.
CUADRO 3
DESNUTRICIÓN
La desnutrición infantil es el resultado del consumo insuficiente de alimentos y de
la aparición repetida de enfermedades infecciosas. El primer año de vida de un
niño es básico para su crecimiento, tanto para su desarrollo físico como
psicológico, por eso cobra tanta importancia la alimentación en esta etapa de la
vida, aunque lo siga siendo en todas. Existen 3 tipos de desnutrición:
Desnutrición aguda grave o severa: es la forma más común y es necesaria la
atención médica urgente. Se puede observar por el peso, ya que está muy debajo
del estándar para la altura del niño y el perímetro del brazo.
Desnutrición aguda moderada: Se puede observar por el perímetro del brazo, que
está por debajo del estándar. Es necesario un tratamiento inmediato para que la
enfermedad no vaya a más.
Desnutrición crónica: se presenta un retraso en el crecimiento. Esto se mide
comparando la talla del niño con un estándar recomendado para la edad del niño.
Esta enfermedad se basa en una carencia de nutrientes necesarios durante un
tiempo prolongado y llega a provocar un retraso físico y mental durante el
desarrollo del niño.
Síntomas de desnutrición infantil
Algunos de los síntomas que determinan esta enfermedad son:
Pérdida de peso.
Palidez extrema.
Hundimiento o abultamiento del abdomen.
Pómulos sobresalidos.
Pérdida de memoria.
Frío en manos y pies.
Crecimiento lento.
Sequedad en la piel
Caída del pelo cambiando su coloración.
Sensación de plenitud y pesadez después de comer en forma ligera.
Menstruación irregular o desaparición de la misma.
Agotamiento físico.
Pérdida de masa muscular.
Alteraciones en la coagulación sanguínea y sistema inmunológico.
Dedos de manos y pies fríos y azulados debido a trastornos circulatorios.
Fragilidad en las uñas.
Delgadez extrema y anemia.
Pruebas médicas para desnutrición infantil
Para diagnosticar la desnutrición infantil es necesario realizar análisis de sangre
rutinarios, calcular el índice de masa corporal y medir el diámetro del brazo. Los
exámenes de sangre rutinarios se llevan a cabo para evaluar la anemia y otras
deficiencias como minerales y vitaminas.
¿Cuáles son las causas de la desnutrición infantil?
Las causas se pueden dividir en tres grandes grupos:
Causas inmediatas: son las causas que están más relacionadas con una
alimentación inadecuada. Es decir, existe un consumo alimentario insuficiente (en
calidad y en cantidad) y puede acarrear enfermedades infecciosas como diarrea,
lo que empeora la situación.
Causas subyacentes: Están relacionadas con el acceso inadecuado a los
alimentos, la atención sanitaria limitada y la ingesta de agua insalubre.
¿Se puede prevenir?
En el recién nacido es esencial el consumo de leche, si es materna mejor, para
que se nutra de los alimentos que le permitirán desarrollarse de manera normal
tanto física como mentalmente. También es recomendable visitar al pediatra de
manera regular para poder prevenir cualquier enfermedad que se pueda
desarrollar, sobre todo durante los primeros meses.
Tratamientos para desnutrición infantil
El tratamiento de la desnutrición infantil consiste en la reposición de los
nutrientes que faltan y en tratar los síntomas que puede tener el paciente. Es
importante la ingesta de proteínas, hidratos de carbono y sales minerales, además
de vitaminas y agua. Además, hay que vigilar el índice de masa corporal para ver
si está mejorando
https://www.topdoctors.es/diccionario-medico/desnutricion-infantil#
https://neurodoza.com/como-mejorar-el-rendimiento-escolar-de-los-ninos/
2.2 ESTADO DEL ARTE
2.3 DESCRIPCIÓN DE HERRAMIENTAS DEL ESTUDIO
MEDICIÓN DE TALLA Y PESO
Utilizamos una balanza y un tallímetro para poder obtener sus datos una vez
realizado sacamos el IMC esto para poder evaluar si su peso y talla estaba
acorde a su edad
ENCUESTAS
La pequeña encuesta que se realizó fue para evaluar la información y
conocimiento que tenía el niño acerca de los alimentos que comía con frecuencia
DIARIO PERSONAL
Se procedió a la entrega de diarios para los niño esto se basa en un pequeño
cuaderno que tiene las indicaciones para que estos llenen los alimentos que
ingieren en las 3 comidas importantes esto con la intención de ver los alimentos
que con mayor frecuencia consumen
FECHA PROCEDIMIENTO
Casos
Descriptivos
Estadístic Error
o estándar
Mediana 17.3000
Varianza 8.166
Máximo 23.00
Rango 8.70
Casos
Descriptivos
Mediana 33.6000
Varianza 42.548
Mínimo 27.00
Máximo 50.00
Rango 23.00
Casos
Descriptivos
Mediana 1.4000
Varianza .004
Mínimo 1.33
Máximo 1.52
Rango .19
Estado nutricional
N Válido 23
Perdidos 0
Estado nutricional
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Casos
Descriptivos
Estadístic Error
o estándar
Mediana 64.0000
Varianza 165.269
Mínimo 38.00
Máximo 95.00
Rango 57.00
Casos
Descriptivos
Estadístic Error
o estándar
Mediana 64.0000
Varianza 165.269
Mínimo 38.00
Máximo 95.00
Rango 57.00
Descriptivos
Estadístic Error
o estándar
Varianza 165.269
Mínimo 38.00
Máximo 95.00
Rango 57.00
Casos
Porcentaj
N Porcentaje N e N Porcentaje
Descriptivos
Error
Estadístico estándar
Límite 74.5098
superior
Mediana 67.8000
Varianza 174.875
Mínimo 37.60
Máximo 90.20
Rango 52.60
Rendimiento académico
N Válido 23
Perdidos 0
Rendimiento académico
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Pruebas de normalidad
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Para los dos grupos de estado nutricional, el valor de significación es mayor a 0,05, por lo
que aceptamos la hipótesis nula de que los datos tienen distribuciones normales.
Prueba de igualdad de varianzas
Estadístico
de Levene gl1 gl2 Sig.
Datos independientes
En este caso los datos son independientes entre sí, pues cada uno de ellos proviene de
personas (alumnos) diferentes.
Puesto que los datos cumplen con los tres supuestos requeridos, procedemos a realizar la
prueba de análisis de la varianza (ANOVA de un factor)
Ho: Los promedios de las notas para todos los grupos de estado nutricional son iguales
H1: Los promedios de las notas de los grupos de estado nutricional difieren entre sí.
ANOVA
Promedio de notas
Suma de Media
cuadrados gl cuadrática F Sig.
Total 2176.717 22
En este caso, al ser el valor de sigma menor a 0,05, rechazamos la hipótesis de igualdad de
promedios, es decir que existen diferencias significativas entre los promedios de notas
según el estado nutricional de los alumnos.
Ho: Las variables Estado Nutricional y Rendimiento Académico son independientes entre
sí.
Rendimiento académico
Muy
Regular Bueno bueno Total
Normal Recuento 1 10 8 19
Total Recuento 2 13 8 23
Pruebas de chi-cuadrado
Significación
asintótica
Valor df (bilateral)
N de casos válidos 23
Sin embargo, cabe notar que esta es una prueba no paramétrica, mientras que el Análisis
de la Varianza es paramétrica. Normalmente se considera a las pruebas paramétricas
como estadísticamente más potentes, es decir que es más probable detectar un efecto
significativo cuando realmente existe uno.
Por esas razones nos limitaremos a utilizar los resultados del Análisis de la Varianza, que
además fueron calculados luego de comprobar el cumplimiento de todos los supuestos
necesarios para su aplicación.
3.4.2. RESULTADOS DE LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS
SEGUNDA MEDICION
Estadísticos
Sexo
N Válido 23
Perdidos 0
GENERO ENCUESTADO
Sexo
Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido acumulado
Válido Mujer 5 21.7 21.7 21.7
Casos
Válido Perdidos Total
N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje
Edad 23 100.0% 0 0.0% 23 100.0%
Descriptivos
Casos
Descriptivos
Mediana 35.0000
Varianza 30.068
Mínimo 29.10
Máximo 50.00
Rango 20.90
Casos
Válido Perdidos Total
N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje
Talla 23 100.0% 0 0.0% 23 100.0%
Descriptivos
Casos
Válido Perdidos Total
N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje
Índice de masa 23 100.0% 0 0.0% 23 100.0%
corporal
Descriptivos
Error
Estadístico estándar
Índice de masa Media 17.9391 .45457
corporal
95% de intervalo de Límite inferior 16.9964
confianza para la media Límite 18.8818
superior
Media recortada al 5% 17.9836
Mediana 17.9000
Varianza 4.752
Desviación estándar 2.18002
Mínimo 14.10
Máximo 20.90
Rango 6.80
Rango intercuartil 3.80
Asimetría -.178 .481
Curtosis -1.144 .935
HISTOGRAMA
ESTADO NUTRICIONAL DE LOS PARTICIPANTES EN LA SEGUNDA MEDICION
Estadísticos
Rendimiento
Estado nutricional académico
N Válido 23 23
Perdidos 0 0
Estado nutricional
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Desnutrido 4 17.4 17.4 17.4
Casos
Descriptivos
Mediana 77.0000
Varianza 117.166
Mínimo 60.00
Máximo 98.00
Rango 38.00
HISTOGRAMA
NOTAS DE LA MATERIA DE MATEMATICAS
Resumen de procesamiento de casos
Casos
Descriptivos
Mediana 76.0000
Varianza 91.664
Mínimo 63.00
Máximo 99.00
Rango 36.00
HISTOGRAMA
PROMEDIO DE NOTAS
Casos
Descriptivos
Mediana 77.0000
Varianza 98.942
Mínimo 61.50
Máximo 98.50
Rango 37.00
Estadísticos
Rendimiento académico
N Válido 23
Perdidos 0
Rendimiento académico
Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido acumulado
Válido Regular 2 8.7 8.7 8.7
Bueno 13 56.5 56.5 65.2
Muy bueno 8 34.8 34.8 100.0
Total 23 100.0 100.0
CUADRO DE CONTINGENCIA ESTADO NUTRICIONAL (INDEICE DE MASA CORPORAL) Y PROMEDIO
TRIMESTRAL DE LAS NOTAS DE LAS MATERIAS DURANTE LA SEGUNDA MEDICION.
Análisis de varianza
Supuestos
Los datos de la variable dependiente (Promedio de notas) siguen una distribución normal para
cada categoría de la variable independiente (Estado nutricional).
Los datos de la dependiente tienen igual varianza para los grupos de la variable independiente.
Prueba de normalidad
Ho: Los datos de la variable promedio de notas siguen una distribución normal
H1: Los datos de la variable promedio de notas no siguen una distribución normal
Pruebas de normalidad
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Para los dos grupos de estado nutricional, el valor de significación es mayor a 0,05, por lo que
aceptamos la hipótesis nula de que los datos tienen distribuciones normales.
Prueba de igualdad de varianzas
Ho: Las varianzas son iguales
H1: Las varianzas no son iguales
Estadístico de
Levene gl1 gl2 Sig.
El valor de sigma (basado en la media) es mayor a 0,05, por lo que aceptamos la hipótesis nula, es
decir que las varianzas son iguales.
Datos independientes
En este caso los datos son independientes entre sí, pues cada uno de ellos proviene de personas
(alumnos) diferentes.
Puesto que los datos cumplen con los tres supuestos requeridos, procedemos a realizar la prueba
de análisis de la varianza (ANOVA de un factor)
Ho: Los promedios de las notas para todos los grupos de estado nutricional son iguales
H1: Los promedios de las notas de los grupos de estado nutricional difieren entre sí.
ANOVA
Promedio de notas
Suma de Media
cuadrados gl cuadrática F Sig.
Ho: Las variables Estado Nutricional y Rendimiento Académico son independientes entre sí.
H1: Las variables Estado Nutricional y Rendimiento Académico no son independientes entre sí, es
decir que una influye sobre la otra.
Rendimiento académico
Normal Recuento 1 10 8 19
Pruebas de chi-cuadrado
Significación
asintótica
Valor df (bilateral)
Sin embargo, cabe notar que esta es una prueba no paramétrica, mientras que el Análisis de la
Varianza es paramétrica. Normalmente se considera a las pruebas paramétricas como
estadísticamente más potentes, es decir que es más probable detectar un efecto significativo
cuando realmente existe uno.
Por esas razones nos limitaremos a utilizar los resultados del Análisis de la Varianza, que además
fueron calculados luego de comprobar el cumplimiento de todos los supuestos necesarios para su
aplicación.
Estadísticos
Sexo
N Válido 23
Perdidos 0
GENERO ENCUESTADO
Sexo
Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido acumulado
Válido Mujer 5 21.7 21.7 21.7
Casos
Válido Perdidos Total
N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje
Edad 23 100.0% 0 0.0% 23 100.0%
Descriptivos
Casos
Descriptivos
Mediana 35.0000
Varianza 30.068
Mínimo 29.10
Máximo 50.00
Rango 20.90
Casos
Válido Perdidos Total
N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje
Talla 23 100.0% 0 0.0% 23 100.0%
Descriptivos
Casos
Válido Perdidos Total
N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje
Índice de masa 23 100.0% 0 0.0% 23 100.0%
corporal
Descriptivos
Error
Estadístico estándar
Índice de masa Media 17.9391 .45457
corporal
95% de intervalo de Límite inferior 16.9964
confianza para la media Límite 18.8818
superior
Media recortada al 5% 17.9836
Mediana 17.9000
Varianza 4.752
Desviación estándar 2.18002
Mínimo 14.10
Máximo 20.90
Rango 6.80
Rango intercuartil 3.80
Asimetría -.178 .481
Curtosis -1.144 .935
HISTOGRAMA
ESTADO NUTRICIONAL DE LOS PARTICIPANTES EN LA SEGUNDA MEDICION
Estadísticos
Rendimiento
Estado nutricional académico
N Válido 23 23
Perdidos 0 0
Estado nutricional
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Desnutrido 4 17.4 17.4 17.4
Casos
Descriptivos
Mediana 77.0000
Varianza 117.166
Mínimo 60.00
Máximo 98.00
Rango 38.00
HISTOGRAMA
NOTAS DE LA MATERIA DE MATEMATICAS
Resumen de procesamiento de casos
Casos
Descriptivos
Mediana 76.0000
Varianza 91.664
Mínimo 63.00
Máximo 99.00
Rango 36.00
HISTOGRAMA
PROMEDIO DE NOTAS
Casos
Descriptivos
Mediana 77.0000
Varianza 98.942
Mínimo 61.50
Máximo 98.50
Rango 37.00
Estadísticos
Rendimiento académico
N Válido 23
Perdidos 0
Rendimiento académico
Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido acumulado
Válido Regular 2 8.7 8.7 8.7
Bueno 13 56.5 56.5 65.2
Muy bueno 8 34.8 34.8 100.0
Total 23 100.0 100.0
CUADRO DE CONTINGENCIA ESTADO NUTRICIONAL (INDEICE DE MASA CORPORAL) Y PROMEDIO
TRIMESTRAL DE LAS NOTAS DE LAS MATERIAS DURANTE LA SEGUNDA MEDICION.
Análisis de varianza
Supuestos
Los datos de la variable dependiente (Promedio de notas) siguen una distribución normal para
cada categoría de la variable independiente (Estado nutricional).
Los datos de la dependiente tienen igual varianza para los grupos de la variable independiente.
Prueba de normalidad
Ho: Los datos de la variable promedio de notas siguen una distribución normal
H1: Los datos de la variable promedio de notas no siguen una distribución normal
Pruebas de normalidad
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Para los dos grupos de estado nutricional, el valor de significación es mayor a 0,05, por lo que
aceptamos la hipótesis nula de que los datos tienen distribuciones normales.
Prueba de igualdad de varianzas
Ho: Las varianzas son iguales
H1: Las varianzas no son iguales
Estadístico de
Levene gl1 gl2 Sig.
El valor de sigma (basado en la media) es mayor a 0,05, por lo que aceptamos la hipótesis nula, es
decir que las varianzas son iguales.
Datos independientes
En este caso los datos son independientes entre sí, pues cada uno de ellos proviene de personas
(alumnos) diferentes.
Puesto que los datos cumplen con los tres supuestos requeridos, procedemos a realizar la prueba
de análisis de la varianza (ANOVA de un factor)
Ho: Los promedios de las notas para todos los grupos de estado nutricional son iguales
H1: Los promedios de las notas de los grupos de estado nutricional difieren entre sí.
ANOVA
Promedio de notas
Suma de Media
cuadrados gl cuadrática F Sig.
Ho: Las variables Estado Nutricional y Rendimiento Académico son independientes entre sí.
H1: Las variables Estado Nutricional y Rendimiento Académico no son independientes entre sí, es
decir que una influye sobre la otra.
Rendimiento académico
Normal Recuento 1 10 8 19
Pruebas de chi-cuadrado
Significación
asintótica
Valor df (bilateral)
Sin embargo, cabe notar que esta es una prueba no paramétrica, mientras que el Análisis de la
Varianza es paramétrica. Normalmente se considera a las pruebas paramétricas como
estadísticamente más potentes, es decir que es más probable detectar un efecto significativo
cuando realmente existe uno.
Por esas razones nos limitaremos a utilizar los resultados del Análisis de la Varianza, que además
fueron calculados luego de comprobar el cumplimiento de todos los supuestos necesarios para su
aplicación.
Estadísticos
Sexo
N Válido 23
Perdidos 0
GÉNERO ENCUESTADO
Sexo
Casos
Descriptivos
Estadístico Error estándar
Mediana 11.00
Varianza .261
Mínimo 11
Máximo 12
Rango 1
Rango intercuartil 1
Casos
Descriptivos
Mediana 34.0000
Varianza 29.733
Mínimo 28.00
Máximo 45.00
Rango 17.00
Casos
Descriptivos
Mediana 1.4000
Varianza .004
Mínimo 1.33
Máximo 1.54
Rango .21
Casos
Descriptivos
Mediana 17.7000
Varianza 6.082
Mínimo 14.30
Máximo 23.90
Rango 9.60
CUADRO: ESTADO NUTRICIONAL MEDIDO A TRAVÉS DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL AL INICIO
Estadísticos
N Válido 23
Perdidos 0
GRAFICO DEL ESTADO NUTRICIONAL MEDIDO A TRAVÉS DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL INICIO
1.ANÁLISIS BIVARIANTE
Casos
Descriptivos
Mediana 71.0000
Varianza 216.316
Mínimo 36.00
Máximo 96.00
Rango 60.00
Casos
Descriptivos
Mediana 65.0000
Varianza 158.269
Mínimo 38.00
Máximo 95.00
Rango 57.00
Casos
Mediana 66.5000
Varianza 176.242
Mínimo 37.00
Máximo 95.50
Rango 58.50
Variables entradas/eliminadasa
Modelo
Variables entradas Variables eliminadas Método
Error estándar de la
Modelo R R cuadrado R cuadrado ajustado estimación
categoría de Sobrepeso, lo que implica una mejora en el estado nutricional en los componentes de
la muestra.
Por otro lado, se ha logrado incrementar el promedio de notas, especialmente del grupo
“Desnutrido”, que en la primera medición tenía una nota mínima inferior a 40, en la segunda
En el caso de la categoría de estado nutricional “Normal”, resalta el hecho de que la máxima nota
Estadísticos descriptivos
Desv.
N Mínimo Máximo Media Desviación
promedio, así como una disminución en la desviación estándar, lo que implica que se ha logrado
Para llegar a conclusiones más formales, utilizamos una prueba T para muestras relacionadas.
Pruebas de normalidad
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Estadístic Estadístic
o gl Sig. o gl Sig.
Utilizando Shapiro-Wilk, al ser el valor de significación mayor a 0,05, concluimos que ambas
variables siguen una distribución normal, lo que nos permite seguir adelante con la Prueba T.
N Correlación Sig.
Sig.
(bilate
Diferencias emparejadas t gl ral)
95% de
intervalo de
Desv. confianza de la
DESCRIPCIÓN: Como puede verse, el valor de significación es menor de 0,05, lo que significa que
los promedios de notas entre la primera y segunda medición difieren significativamente entre sí.
Rendimiento
académico Primera
Medición
&
Rendimiento
académico Segunda
Medición
Valores distintos 4
DESCRIPCIÓN: El valor del nivel de significación menor a 0,05, nos permite concluir que ha habido
El trabajo de campo consistió en la medición del estado nutricional y recolección de notas y un test
de nutrición para conocer si la alimentación es adecuada en los estudiantes de 6to de primaria de
la U.E. Villca Challacollo, todos los datos del test fueron debidamente tabulados y centralizados
para su posterior análisis y comparación con los datos obtenidos después de aplicar el “Modelo de
orientación nutricional NUTRIMENTE”
El presente proyecto social en salud con la implementación del modelo, orientación nutricional
“NUTRIMENTE” tiene como fin, informar sobre la nutrición para un buen rendimiento académico
en niños y niñas de 11 a 12 años de la U.E. Villa Challacollo del curso 6to de primaria del municipio
del choro – Oruro de abril a septiembre de 2021.
Durante las primeras etapas del proyecto la colaboración fue todo por el grupo universitario de la
carrera de medicina y población de investigación.
Se realizó una primera reunión con la población de estudio para detallar el proyecto que se
realizara los próximos días, de la misma forma para obtener su autorización y consentimiento de
los padres de familia.
Para el inicio de nuestro modelo se utilizó instrumentos para determinar el peso y talla para
posteriormente obtener el índice de masa corporal (IMC), para construir los índices
antropométricos. También se hizo la recopilación de las notas de distintas materias para verificar
el rendimiento académico en ellas.
Se realizó la primera charla sobre alimentación saludable, posteriormente se entregó unos diarios
a los niños y niñas para hacer seguimiento sobre su alimentación diaria.
Al final del proyecto se realizó una segunda medición para determinar peso, talla, IMC, y se
recolecto las notas del segundo trimestre de las materias de lenguaje y matemáticas.
Con este modelo tratamos de implementar la información nutricional y la importancia que tiene la
nutrición para un mejor rendimiento académico en niños y niñas de 11 a 12 años.
Se implementó durante tres meses después de la primera medición obtenida, tres charlas
mediante zoom con los padres de familia sobre la Orientación nutricional para que estos lo
pongan en práctica en su familia.
PRIMERA CHARLA MES DE JULIO MARTES 13: Se realizo una charla con los padres de familia sobre
los alimentos ricos en folato, vitamina A, magnecio, cobre, acido pantoténico, fibra, de los
diferentes alimentos que pueden conseguir y dar a sus hijos.
SEGUNDA CHARLA AGOSTO JUEVES 19: Se realizo la segunda charla con los padres
de familia de los participantes donde se hizo énfasis en diferentes productos que pueden dar
a sus niños y que estos son accesibles a sus familias.
TERCERA CHARLA SEPTIEMBRE MARTES 7: Se realizo la ultima charla con los
padres de familia, donde se les recomendó que no sea temporal el cuidado de su
alimentación a los niños que están en proceso de crecimiento.
También como parte del modelo hicimos la entrega de diferentes productos alimenticios con un
control para que se consuman en el momento, durante los meses de Julio, Agosto, Septiembre.
Entrega de alimentos en el mes de Julio:
Al inicio de cada semana del mes de Julio (en total 4 semanas), se les hizo la entrega de 7 cereales
para cada alumno y se controló el consumo de las mismas.
Entrega de alimentos en el mes de Agosto:
Durante el mes de Agosto (en total 4 semanas), se les hizo la entrega en cada dia de la semana su
porción de Ensalada de frutas para cada alumno y se controló el consumo de las mismas
Entrega del mes de Septiembre:
Por ser este el ultimo mes de la entrega de alimentos se hizo algo mas variado:
Primera semana la entrega de gelatinas mas su porción de barra de quinua para cada niño
controlando su consuma
.
SEGUNDA SEMANA DE SEPTIEMBRE: se hizo la entrega de brochetas de frutas para cada niño por
las cuatro semanas.
Tercera y ultima semana del mes de Septiembre: como cierre de la entrega de nuestros productos
alimenticios se Hizo la entrega en cada dia de una porcion de torta de quinua mas su refresco de
zemola para cada niño.
4.2 MODELO DE INTERVENCIÓN UTILIZADO
El presente trabajo se está realizando con el modelo “NUTRIMENTE” con el cual se pretende
mejorar el rendimiento académico a través del estado del estado nutricional. Implementando las
siguientes actividades:
Medición talla y peso.- Se tomara un total de 2 mediciones (una al inicio que fue en la primera
semana de julio.)
Diario.-Se facilitó a los niños y niñas unas libretitas para que ellos puedan apuntar y redactar lo
que consumen a la semana.
CHARLAS MEDIANTE ZOOM: se realizo tres charlas durante los tres meses de Julio, Agosto,
Septiembre a los padres de familia del grupo de estudio de forma virtual mediante la plataforma
Zoom. ( charla 1 Julio- charla 2 Agosto - charla 3 Septiembre)
ENTREGA DE PRODUCTOS NUTRITIVOS: se realizo durante tres meses (Julio, Agosto, Septiembre)
la entrega de productos nutritivos a cada niño y se controló el consumo de estas para un
seguimiento adecuado. Mes de Julio la entrega de 7 cereales al inicio de cada semana durante 4
semanas. Mes de Agosto se realizo cada dia la entrega de ensaladas de frutas para cada niño. Mes
de Septiembre se hizo la entrega de productos nutritivos mas variado, primera semana la entrega
de gelatina y su barra de quinua a todos los niños, segunda semana la entrega de brochetas de
frutas, tercera y última semana la entrega de su porción de torta mas su refresco de sémola a cada
niño toda la semana.
Beneficiarios directos: niños y niñas de 11 a 12 años de la U.E. Villa challacollo del municipio
Challacollo- Oruro.
0% 0% LÍNEA BASE
FECHA DE LÍNEA INSTITUCIÓN
BASE
4 23
OBJETIVO AL MES
LOGRADO AL MES
0% 0% VARIACIÓN
Explicación de la
variación
META
4 23 TOTAL LOGRADO AL MES
LOGRADO TOTAL
% LOGRO
ACTIVIDAD 1.1.3.
INFUSIÓN Mayo 2021 Junio 2021
Taller 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7
1 Medición 8 9 10 11 12 13 14 8 9 10 11 12 13 14
Test 15 16 17 18 19 20 21 15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28 22 23 24 25 26 27 28
29 30 29 30 31
padres Inicio
2 Medición 8 9 10 11 12 13 14 8 9 10 11 12 13 14
Test 15 16 17 18 19 20 21 15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28 22 23 24 25 26 27 28
29 30 29 30 31
Septiembre 2021 Octubre 2021
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14 8 9 10 11 12 13 14
Diario (entrega 15 16 17 18 19 20 21 15 16 17 18 19 20 21
Inicio- final)
22 23 24 25 26 27 28 22 23 24 25 26 27 28
29 30 29 30 31
fina
TUTOR:
Dr. Chiara Miranda Richard H.
JEFA DE GRUPO
Univ. Yucra Calle Ambar Evelin
ASISTENTES:
CONCLUSIONES
1. Los resultados y conclusiones de este trabajo permiten orientar respecto a la urgencia
de mejorar los hábitos nutricionales de los estudiantes, sobre todo informar y dar a
conocer que alimentos son nutritivos y necesarios para su desarrollo. Además, educar en
la importancia de una dieta equilibrada, que se ajuste a las recomendaciones del
Ministerio de Salud y que cubra los requerimientos mínimos de escolares en periodo de
crecimiento. Lo que a su vez disminuirá los riesgos de enfermedades asociadas a
malnutrición por exceso. Estos programas deben ser contextualizados, amigables, bien
informados y bien socializados entre los estudiantes y padres de familia para tener
resultados favorables tanto en una buena alimentación y sus estudios
RECOMENDACIONES
Difundir y buscar cooperación con centros de salud, organizaciones comunitarias y
gubernamentales, los resultados del presente estudio y la propuesta para la
implementación.Promocionar por medios de comunicación (televisión, radio,
internet), para dar a conocer a una mayor población los beneficios que trae
consigo una buena alimentación en niños que se ve reflejado en sus estudios .
Concertar una reunión con organizaciones de distintas áreas, con el fin de
implementar y crear programas para ejecutar las propuestas del modelo de
orientación nutricional “NUTRIMENTE”
Ampliar a otras áreas (centro de apoyo nutricional, consultorio familiar), la
aplicación del presente proyecto dirigido a niños y niñas, mejorar la salud de la
población en base al contexto y necesidades locales.
Promover las estrategias utilizadas en el proyecto para una mejor alimentación en
niños y niñas para asi tener buenos resultados en su rendimiento académico.
BIBLIOGRAFIA
Blanco, Patricia, Medina Bustos, Marcos, & Pacheco Luna, Sandra. (2010).
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN ESCOLARES Y
ADOLESCENTES DEL PROGRAMA DE ESCOLARIZACIÓN DEL NIÑO, NIÑA Y
ADOLECENTE TRABAJADOR DE COCHABAMBA 2006
Edurne Concejo
España-Madrid
https://www.google.com/amp/s/www.efesalud.com/la-piramide-nutricional-
educacion-en-nutricion/amp/
Topdoctor (2021)
https://www.google.com/amp/s/www.topdoctors.es/diccionario-
medico/alimentacion-infantil%3famp=1
https://www.msdmanuals.com/es/hogar/trastornos-
nutricionales/vitaminas/introducci%C3%B3n-a-las-vitaminas
ANEXOS
ANEXOS.1 HERRAMIENTASUTILIZADAS EN LA
INVESTIGACION
1.1 Consentimiento informado dirigido a los padres de familia.
FICHA ANTROPOMÉTRICA
DIARIO.- para hacer un seguimiento a los participantes sobre el tipo de alimentación
que tienen
ANEXO 2 : BASE DE DATOS DEL TRABAJO DE CAMPO
ANEXOS 3.FOTOGRAFIAS
Entrega del material de bioseguridad a cada uno de los estudiantes ,asi
mismo se les dio una pequeña explicación sobre la realización de nuestro
trabajo .en donde ellos serian participes.
PRIMERA ACTIVIDAD GRUPAL CON LAS RESPECTIVAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD ,
RESPECTIVA RECOLECCIOND DEDATOS (TALLA, PESO ,CIRCUNFERENCIAD ABDOMINAL)
ENCUESTA SOBRE LOS ALIMENTOS QUE NORMALMENTE CONSUME
RECORDANDOLES LO IMPORTANTE QUE ES DESINFECTARSE LAS MANOS CON ALCOHOL
ENTREGA DE UN PEQUEÑO REFRIGERIO A BASE DE FRUTAS, PARA
INSENTIVAR EL COMER SALUDABLE
LA DESPEDIDA CON LOS AGRADECIMIENTOS DE LAS PROFESORES Y
ALUMNOS
FOTO CON LA MAXIMA AUTORIDAD DEL LA COMUNIDAD DE
CHORO.
\
CHARLA 1
CHARLA 2
CHARLA 3
2da:agosto 3ra:septiembre
Septiembre
SEGUNDA MEDICIÓN
RECOLECCION DE LOS DIARIOS Y ENTREGA DE
RECONOCIMIENTO A LOS NIÑOS.
Participacion de todos los niños en el proyecto
Participacion de los univercitarios en el proyecto
ANEXO 4 DIGRAMA DE GANTT
1.Diseño y aprobación X
del protocolo.
2. Contacto con la X X
institución.
3. Elaboración y
validación de X
instrumentos de
recolección de
informacion.
4. Elaboración del marco X X
teórico
5.Realizacion de la x
primera medición
6.Procesamiento de x x
datos
7.Descripcion de los x X X
datos
8.Analisisdelos datos
9.Implementacion del x X x x
modelo de orientación
nutricional
“NUTRIMENTE”
10.Realizacion de ultima X
medición
11.Procesamiento de x
últimos datos
12.Descriosion de los X x
ultimos datos
13.Analisi de los últimos X x
datos
14.Redaccion del X
informe final
15.Revicion del informe X
final