Trabajo Final de Bioquimica 1

FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Título “Desequilibrio del pH en mucosa en todo el cuerpo humano”

Nombres y Apellidos Código de estudiantes
Dayana Solis Rivera 60108
Autor/es
Noelia Mariel Macedo Morales 57521
Marjorie Shakira Bedia Ayerve 56968
Sonia Condori Choque 52833
Carrera: Odontología
Valquiria Pio Da Silva 58593
Fecha 14/06/2020
Carrera MEDICINA - ODONTOLOGÍA

Asignatura BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR I
Grupo A
Docente DR. JOSÉ ADRIÁN ROCHA UREY
Periodo Académico I/2020
Subsede COCHABAMBA
TÍTULO:” DETERMINAR LOS FACTORES ASOCIADOS AL DESEQUILIBRIO DEL PH
EN MUCOSA EN TODO EL CUERPO HUMANO “
RESUMEN:
El pH juega un papel muy importante en bioquímica, química y tecnología dado que afecta a numerosos
procesos químicos. La mucosa es una membrana que reviste interiormente las cavidades y conductos de
los órganos que comunican con el exterior. Se compone de tres capas: un estrato epitelial (el más
superficial), un estrato conjuntivo y un estrato de fibras musculares. Todas las mucosas tienen gran
sensibilidad. El pH en la mucosa las mucosas están en el aparato digestivo, en el respiratorio y en el
genital. Son tejidos orgánicos suaves y húmedos, que revisten el interior de los órganos digestivos, cavidad
oral, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, colon y recto. Este tejido posee tres capas, un
revestimiento de epitelio que tiene contacto directo con la luz del órgano, y una capa subyacente de tejido
conectivo areolar, que recibe el nombre de corión.
El presente trabajo está realizado con la intención de analizar los factores asociados al desequilibrio
del pH en mucosas, Describir los factores asociados al desequilibrio del PH en mucosa y exponer los
parámetros normales del pH en mucosa.
Al final de nuestra investigación llegamos a la conclusión de que mantener la acidez y la alcalinidad

balanceadas es la clave para un buen funcionamiento del cuerpo. No debe pensarse en ácido como “malo”
y alcalino como “bueno”; la nutrición es vital para lograr un estado óptimo, ya que el trabajo presente es
para que tengan una mejor información sobre todo lo que es pH.
Palabras clave: desequilibrio pH
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ABSTRACT:
The pH plays a very important role in biochemistry, chemistry and technology since it affects numerous
chemical processes. The mucosa is a membrane that internally lines the cavities and ducts of the organs
that communicate with the outside. It consists of three layers: an epithelial stratum (the most superficial),
a connective stratum and a muscular fiber stratum. All mucous membranes have great sensitivity. The pH
in the mucosa, the mucous membranes are in the digestive system, respiratory and genital. They are soft
and moist organic tissues that line the inside of the digestive organs, oral cavity, pharynx, esophagus,
stomach, small intestine, colon and rectum. This tissue has three layers, an epithelial lining that has direct
contact with the light of the organ, and an underlying layer of areolar connective tissue, which is called
chorion,
The present work is carried out with the intention of analyzing the factors associated with the pH
imbalance in mucous membranes, Describe the factors associated with the imbalance of the PH in mucosa
and expose the normal parameters of the pH in mucosa.
At the end of our investigation, we conclude that maintaining balanced acidity and alkalinity is the key
to proper functioning of the body. You should not think of acid as "bad" and alkaline as "good"; Nutrition
is vital to achieve an optimal state, since the present work is for them to have better information about
everything that is pH.
Key words: pH imbalance.
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Tabla De Contenidos
Introducción ........................................................................................................... 5
Capítulo 1. Planteamiento del Problema................................................................ 6
1.1. Formulación del Problema ...................................................................... 6
1.2. Objetivos ................................................................................................. 6
1.3. Justificación..............................................................................................6
1.4. Planteamiento de hipótesis ......................................................................6
Capítulo 2. Marco Teórico .......................................................................................7
2.1 Desarrollo del marco teórico ........................................................................7
Capítulo 3. Método .................................................................................................22
3.1 Tipo de Investigación ....................................................................................22
3.2 Operacionalización de variables ...................................................................22
3.3 Técnicas de Investigación .............................................................................22
Capítulo 4. Resultados y Discusión .........................................................................28
Capítulo 5. Conclusiones ........................................................................................29
Referencias .............................................................................................................31
Anexos …................................................................................................................33
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Introducción
En medicina, cuando se habla de líquidos y electrolitos normalmente caemos en el error de pensar

que estos conceptos ya los sabemos, así como todo lo que engloba a los mismos; creemos que el
hecho de manejar líquidos, soluciones y tratar alteraciones ácido-básicas nos permite tener un
conocimiento amplio del pH. El organismo humano se encuentra en constante equilibrio
(homeostasis) y este equilibrio engloba varios factores, por ejemplo: líquidos, electrolitos,
temperatura, hormonas, etc., pero también uno de estos factores es el estrecho equilibrio del pH, el
cual tiene la función primordial de mantener una gran variedad de enlaces que se encuentran en los
componentes orgánicos del ser vivo como son proteínas, lípidos y carbohidratos, así como otras
sustancias primordiales en el funcionamiento del mismo, como las enzimas, que al verse alteradas
por el pH pueden estar implicadas en el mecanismo de lesión celular.
La mucosa es una membrana que reviste interiormente las cavidades y conductos de los órganos
que comunican con el exterior. Se compone de tres capas: un estrato epitelial (el más superficial),
un estrato conjuntivo y un estrato de fibras musculares. Todas las mucosas tienen gran sensibilidad.
• Mucosa gástrica
• Mucosa bucal
• Mucosa nasal
En el presente trabajo también habla del pH en varones y en mujeres tanto como técnicas para la
higiene. El pH es la concentración de iones de hidrogeno en una disolución estos se pueden dividir
en ácidos, neutros o bases. Los Ácidos tienen un sabor ácido que corroen el metal, cambian el
litmus tornasol (una tinta extraída de los líquenes) arrojo, en y se vuelven menos ácidos cuando se
mezclan con las bases. Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven menos
básicas cuando se mezclan con ácidos. Dada esta breve información se realizó un experimento
para determinar las variaciones de pH en diferentes soluciones y saber si son sustancias ácidas
básicas o neutras utilizando un indicador, en este caso utilizaremos papelitos con diferentes
variaciones de colores. El indicador se usa para indicar el pH de una solución.
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Capítulo 1. Planteamiento del Problema
Formulación del Problema
Es importante porque existe un déficit de conocimiento acerca del pH en lo que es mucosa en la

población y haya muchas enfermedades asociadas al aumento y disminución del pH.
La presente monografía pretende dar a conocer: ¿Cuáles son los factores asociados al desequilibrio
del pH?
Objetivos 0bjetivo general
 Determinar y analizar los factores asociados al desequilibrio del PH en mucosa en todo el cuerpo
humano.
Objetivos específicos
• Determinar los factores de riesgo del desequilibrio del PH.

• Describir los factores asociados al desequilibrio del PH en mucosa.
• Exponer los parámetros normales del pH en mucosa.
• Determinar qué población es más afecta en el desequilibrio del pH
Justificación
Esta investigación tiene como objetivo principal dar a conocer cómo afecta en nuestro
organismo el desequilibrio del PH, lo que puede causarle a nuestro cuerpo y la importancia que
tiene, esto puede ser útil para los estudiantes de la carrera de ciencias de la salud para poder tener
una mejor información de lo que es el pH.
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CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO
2.1 Desarrollo del marco teórico
2.2 Generalidades
El pH juega un papel muy importante en bioquímica, química y tecnología dado que afecta a
numerosos procesos químicos. La mucosa es una membrana que reviste interiormente las
cavidades y conductos de los órganos que comunican con el exterior. Se compone de tres capas:
un estrato epitelial (el más superficial), un estrato conjuntivo y un estrato de fibras musculares.
Todas las mucosas tienen gran sensibilidad. El pH en la mucosa las mucosas están en el aparato
digestivo, en el respiratorio y en el genital. Son tejidos orgánicos suaves y húmedos, que revisten
el interior de los órganos digestivos, cavidad oral, faringe, esófago, estómago, intestino delgado,
colon y recto. Este tejido posee tres capas, un revestimiento de epitelio que tiene contacto directo
con la luz del órgano, y una capa subyacente de tejido conectivo areolar, que recibe el nombre de
corión.
El desequilibrio del pH puede traer consecuencias graves para la salud del ser humano,
consecuentemente por el aumento de acidez de la sangre y los niveles de alcalinidad de la misma.
El bioquímico danés Søren Peter Lauritz Sørensen describió este término por primera vez en 1909.
La “p” es por la palabra alemana para potencia (potenz), mientras que la H es el símbolo del
elemento químico Hidrógeno.
En el ser humano, el pH mide la acidez de la sangre. La sangre ácida o alcalina puede interferir
con los procesos en el cuerpo este desequilibrio puede ser el resultado de una enfermedad o la
causa de otros problemas.
Las células parietales de los dos tercios proximales (cuerpo) del estómago secretan ácido. El ácido
gástrico ayuda a la digestión al crear el pH óptimo para la pepsina y la lipasa gástrica, y al estimular
la secreción pancreática de bicarbonato. La secreción de ácido es desencadenada por los alimentos:
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el pensamiento, el olor o el sabor de los alimentos causan estimulación vagal de las células G
secretoras de gastrina del tercio distal (antro) del estómago. La llegada de proteínas al estómago
estimula aún más la secreción de gastrina. La gastrina circulante desencadena la liberación de
histamina de las células de tipo enterocromafín. La histamina estimula las células parietales a
través de sus receptores H2. Las células parietales secretan ácido, y el descenso resultante del pH
determina que las células D del antro liberen somatostatina, que inhibe la liberación de gastrina
(control por retroalimentación negativa).
La secreción ácida está presente desde el nacimiento y alcanza niveles adultos (según el peso) a
los 2 años de edad. En pacientes ancianos que presentan gastritis crónica, se observa una
declinación de la secreción ácida que, de lo contrario, se mantiene durante toda la vida.
Normalmente, la mucosa GI está protegida por varios mecanismos distintos:
• La producción mucosa de moco y HCO3 crea un gradiente de pH desde la luz gástrica (pH
bajo) a la mucosa (pH neutro). El moco sirve como barrera contra la difusión de ácido y
pepsina.
• Las células epiteliales eliminan el exceso de iones hidrógeno (H +) a través de sistemas de
transporte de membrana y tienen uniones estrechas que impiden la retro difusión de iones
H+.
• El flujo sanguíneo de la mucosa elimina el exceso de ácido que ha difundido a través de la
capa epitelial.
1. ¿Qué es el pH?
El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una
sustancia.
Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones de hidrógeno. Su

fórmula se escribe de la siguiente manera:
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2. ¿Qué significa el nivel de ácido en el pH?
Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un producto, sustancia o elemento es ácido,
quiere decir que posee una alta o baja cantidad de iones de hidrógeno (dependiendo del nivel).
Por su parte, que la medición arroje que una sustancia es alcalina (base), significa que no cuenta
con estas concentraciones de iones de hidrógeno. Por lo tanto, el pH no es más que el indicador
del potencial de hidrógenos.
3. La escala de medida del pH
Así como para establecer los metros de una tabla, se usa una cinta de medir que posee milímetros,
centímetros y metros, igualmente el pH cuenta con su propia escala. De esta forma encontraremos
que ésta va desde 0 a 14.
Alcanzar el 0 (cero) es indicador de máxima acidez, por su parte, 14 es el opuesto, base. El punto
intermedio es el 7, como su nombre indica, es lo neutral.
Ejemplos de ácidos:
• Ácidos de baterías: Se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de ácido es tan fuerte que es

perjudicial para las especies.
• Lluvia ácida: Es un fenómeno que se produce por la acumulación de ácidos provenientes
de fósiles y combustibles. En la escala de ácidos se puede ubicar entre el 5 o 2
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aproximadamente, siendo el primero el que cause menor daño (por ejemplo, afectar la
reproducción de peces). Ya que alcanzar el 2, puede generar la muerte de especies
acuáticas. De la misma forma la flora y fauna más delicada.
• Jugo de limón: Se ubica entre el 2 y el 3.
• Café: Se ubica en el 5.
Ejemplos de neutro:
• Sangre
• Leche
Ejemplos de bases:
 Leche de magnesia: En la tabla de pH se ubica entre 10 y 11. Este producto es de

consumo medicinal.
 Lejía o cloro: Nivel de alcalinidad 13, se usa para la limpieza del hogar, baños, cocina
y tiene el poder de decolorar la ropa.
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TÍTULO: “DETERMINAR LOS FACTORES ASOCIADOS AL DESEQUILIBRIO DEL PH
EN MUCOSA EN TODO EL CUERPO HUMANO”
4. ¿Cómo se mide el pH?
Existe en el mercado un instrumento de fácil uso que se llama Papel de Tornasol. Se llama así
debido a que cambia su color dependiendo de la solución en la que se sumerja, de esta forma los
ácidos harán que el papel se vuelva rosa. De la misma manera, cuando se introduzca en una
solución básica, se pondrá azul. Este papel se debe dejar unos segundos en contacto con lo que se
quiere medir.
Para obtener un resultado más específico en la tabla usando estos mismos papeles de tornasol,
existen con niveles, así que se debe seleccionar de forma aproximada el papel con la escala que le
corresponde al producto que se medirá. De no conocerlo, tendrá que ser mediante ensayo y error.
Ahora bien, usar este tipo de medidor de pH tiene dificultades y puede no funcionar con todas las
sustancias. Así que, para uso profesional, se recomienda un voltímetro especifico, más conocido
como pH metro, que se usa, además, con dos electrodos. Estos últimos generan corriente para hacer
más evidente la presencia de iones de hidrógeno, algo que se verá reflejado en el pH metro.
5. ¿Qué son las soluciones búfer?
Son utilizadas para mantener el nivel de acidez o de alcalinidad de una sustancia expuesta a
reacciones químicas, esto evita que se generen reacciones indeseadas.
6. Desequilibrio del pH.
La escala del pH varía del 0 al 14, de forma que se considera 7 como un valor de pH neutro, menos
de 7 se vuelve más ácido, arriba de 7 se vuelve más alcalino. La acidez o alcalinidad (base) del
cuerpo se puede medir por medio de la sangre, orina o saliva. El nivel idóneo del pH en la sangre
debe oscilar entre 7.35 y 7.45, pero la contaminación atmosférica, los malos hábitos alimenticios
o el estrés acidifican el cuerpo y alteran este pH, la sangre reacciona y roba los nutrientes que
necesita del resto de órganos vitales para compensar el desequilibro.
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En este sentido, la nutrición es un factor vital para lograr el estado óptimo de equilibrio ácido-base,
ya que hay nutrientes con la capacidad de acidificar y otros con la capacidad de alcalinizar
(basificar).
Los alimentos se clasifican según el efecto que tienen dentro del cuerpo después de la digestión y
no según el pH que tienen por sí mismos; así, el sabor no es un indicador del pH que pueden
generar dentro del organismo, como es el caso de los cítricos que, a pesar de saber ácido, tiene un
efecto en el organismo completamente alcalino (básico).
Los minerales como el potasio, el calcio, el sodio y el magnesio, forman reacciones alcalinas
(básicas) en el cuerpo y se encuentran principalmente en las frutas y las verduras. Contrariamente,
los alimentos que contienen hierro, azufre y fósforo como las carnes, el huevo, los lácteos y los
frutos secos, son promotores de acidez.
Lo ideal es que la alimentación esté compuesta de un 20 a 25% de alimentos ácidos y de un 75 a

80% de alimentos alcalinos. Solo así podremos ir creando paulatinamente un ambiente equilibrado
al interior del cuerpo, de tal manera que sea protegido de enfermedades y del deterioro celular.
7. Mucosas
La mucosa es una membrana que reviste interiormente las cavidades y conductos de los
órganos que comunican con el exterior. Se compone de tres capas: un estrato epitelial (el más
superficial), un estrato conjuntivo y un estrato de fibras musculares. Todas las mucosas tienen
gran sensibilidad.
8. Mucosa gástrica
La mucosa gástrica protege al estómago ante una digestión producida por los jugos gástricos ácidos
en la que las células superficiales de la mucosa producirían una capa mucosa (hasta de 0,5
milímetros de grosor) que dejaría el estómago completamente desprotegido.
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Además, estas células segregan bicarbonato (hidrogeno carbonato) que sirve asimismo de protector
estomacal. Así, el bicarbonato se acumula en la capa mucosa y debilita ostensiblemente la acidez
de los jugos gástricos.
Los jugos gástricos son un líquido acuoso que contiene principalmente:
• Ácido clorhídrico (con valores de pH de 1,5 a 2)
• Pepsina (una enzima digestiva)
• Factor intrínseco
• Mucosas
• Bicarbonato
La formación de los jugos gástricos está controlada por señales del sistema nervioso mediante
mensajeros químicos corporales (hormonas como la gastrina) y factores locales como
determinados alimentos (por ejemplo, el café). La producción de los jugos gástricos está controlada
también por el estado del estómago, si está lleno o no. Cuando los alimentos llegan al estómago se
producen grandes cantidades de jugos gástricos. Cada día, la mucosa gástrica fabrica de 2 a 3 litros
de jugos gástricos.
Los componentes de los jugos gástricos los producen las glándulas gástricas que se encuentran en
pequeñas cavidades de la mucosa gástrica. Las glándulas gástricas son alargadas y se componen
de varios tipos de células: células superficiales, células principales y células parietales.
Células superficiales
Además de las células mucosas, las células superficiales también segregan una mucosa protectora.
Células principales
En las células principales se encuentran los pepsinógenos. Son precursores inactivos de la enzima
proteolítica pepsina que se emplea para la digestión de las proteínas.
Los pepsinógenos se activan en cuanto entran en contacto con los ácidos gástricos y se transforman
en su forma activa, la pepsina. De este modo se evita la destrucción de las glándulas gástricas.
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Glándulas parietales
Las glándulas parietales (u oxínticas) producen los jugos gástricos (ácido clorhídrico) y una
proteína especial, el llamado factor intrínseco. El factor intrínseco se une en el estómago con la
vitamina B12 y de este modo lo protege de una digestión en la parte superior del intestino delgado.
Así llega indemne a la parte inferior del intestino delgado, pasa por la pared intestinal y se
transporta fuera para su posterior aprovechamiento con la sangre.
9. Mucosa nasal
El pH de la mucosa nasal es aproximadamente 5.5-6.5, y aumenta en rinitis a 7.2-8.3. Este

conocimiento no ha llevado a la medición generalizada del pH de la mucosa nasal como parámetro
clínico objetivo. El propósito de este estudio fue evaluar si se podían obtener medidas repetibles
del pH de la mucosa nasal en el entorno clínico. Cincuenta y cuatro adultos sin síntomas nasales
fueron reclutados prospectivamente. Usando un catéter de pH de antimonio semi desechable, se
midió el pH de la mucosa nasal en cuatro áreas específicas de la nariz y cada lectura se repitió tres
veces. También se registraron la edad de los pacientes, el sexo, los hábitos de fumar, la variación
anatómica nasal y la nariz más clara en el momento de la medición. Los datos muestran que es
posible obtener valores confiables y repetibles para el pH de la mucosa nasal (Spearman-Brown R
= 0,84). El análisis muestra que no hay una diferencia significativa entre el pH de la mucosa septal
y de cornete. El análisis de subconjuntos implica que el pH de la mucosa nasal es más alto en
hombres que en mujeres (P <0.05). Las otras variables no afectaron significativamente el pH de la
mucosa nasal.
10. Mucosa bucal
Al decidir qué cocinar durante la comida o la hora de la cena, las prioridades suelen ser el costo,
el tiempo de preparación y el esfuerzo, el gusto y las calorías para las personas que controlan su
peso, mientras que algunos se concentran en los ingredientes orgánicos. Otro factor que vale la
pena considerar es el nivel de pH de la comida. Debido a que los alimentos de bajo nivel de pH no
sólo pueden afectar negativamente a su salud general, pero también pueden deteriorar los dientes
de manera permanente.
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Mantener el pH equilibrado en la boca no sólo es bueno para los dientes, también es esencial para
una buena salud general. Aquí hay una explicación útil sobre lo que esto es y lo que usted puede
hacer.
¿Qué es el pH?
Cuando se describe el nivel químico de acidez contra alcalinidad de cualquier sustancia el pH y un

número arábigo se utilizan en una escala de 0 a 14. El cero es el más ácido, mientras que el 14 es
el más alcalino. Siete es el equilibrio perfecto de los dos extremos del espectro y es el nivel de pH
para el agua pura.
Ejemplos de sustancias cotidianas que caen por debajo de pH 7 y por lo tanto son ácidas, incluyen
café negro, vinagre y por lo tanto vino, así como ácido de batería, que está en el extremo más
alejado de la escala a pH0. Las sustancias alcalinas típicamente resultan con un pH superior a pH
7 e incluye agua de mar, antiácidos y blanqueador doméstico. Recuerden que pH7 es el centro de
la escala, es interesante observar que la sangre humana sana tiene un pH justo arriba de 7, está
solamente un poco en el lado alcalino.
¿Qué es el equilibrio del pH y por qué es importante?
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Recordando que el agua pura tiene un pH de 7, considere por un momento que el cuerpo humano
adulto es aproximadamente 60 por ciento compuesto de agua. De hecho, el cerebro y el corazón
son 73 por ciento de agua, los músculos son el 79 por ciento y los huesos, similares en el compuesto a
los dientes, son el 31 por ciento.
Por lo tanto, no es sorpresa que el cuerpo humano requiere un pH bien equilibrado cerca del agua
para vivir. La función de los riñones humanos no es sólo para filtrar las impurezas del sistema
cardiovascular, sino también para mantener el equilibrio correcto de ácido frente a alcalino en la
sangre para mantener un nivel pH de 7,4.
Cuando hay demasiado ácido en la sangre y un nivel de pH bajo entonces la acidosis metabólica
ocurre. Esta condición obstaculiza los procesos químicos naturales que permiten que el cuerpo
humano funcione correctamente. Esta condición se asocia comúnmente con diabetes, alta presión,
insuficiencia cardíaca, enfermedad del riñón, Una infección abrumadora, diarrea severa y abuso
laxante.
Por otro lado, cuando hay demasiada alcalina en la sangre, un alto nivel de pH, una persona está
sufriendo de alcalosis metabólica. La alcalosis metabólica se atribuye al abuso de alcohol, a la
enfermedad suprarrenal, exceso de vómito, al abuso de diuréticos y al abuso de laxantes.
¿Cómo se relaciona el pH con dientes y encías?
Piense que la boca humana es como un ecosistema acuoso que al igual que el resto del cuerpo
requiere un pH equilibrado que es siempre un poco alcalino. La saliva humana sana tiene un pH
de 7.4, igual que la sangre. Cuando se consumen alimentos y bebidas ácidas, el pH se inclina
creando un desequilibrio que desmineraliza el esmalte de los dientes. Esto ocurre cuando los
niveles de pH en la boca caen por debajo de 5,5.
Cuando los dientes experimentan desmineralización, esta erosión causa un adelgazamiento del
esmalte exponiendo la dentina. La dentina es como hueso, pero contiene túbulos microscópicos
que conducen directamente a la pulpa donde están los nervios. Si el esmalte de los dientes se
erosiona, consumir bebidas calientes, frías o azucaradas puede resultar muy doloroso.
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Tenga en cuenta que cuando uno bebe bebidas no alcohólicas (pH 3) o vino blanco
(pH 4), se siente que hay erosión en los dientes, o se sienten molestos. Eso es porque el pH en la
boca no es equilibrado. Es ácido, causando la desmineralización del esmalte.
Sorprendentemente, según la Administración de medicamentos y alimentos (FDA) algunos

vegetales pueden ser ácidos, como el repollo verde (pH 5,5) y quesos particulares también, como
el queso americano (pH 4,98). Las cerezas son particularmente ácidas ya que se registran en un pH
4 crudo, y peor un pH 3,32 cuando se congelan. Tómese un momento para mirar esta lista completa
de alimentos de la FDA aquí.
Aunque no es tan ampliamente publicitado, los investigadores en Suecia han encontrado que la
exposición a sustancias alcalinas también pueden erosionar el esmalte y causar cavidades. El
estudio de la Academia Sahlgrenska en la Universidad de Gotemburgo encontró que las personas
que trabajan con reacondicionar los automóviles y en la industria alimentaria, que utilizan
desengrasantes alcalinos tienen más caries en comparación con el resto de la población. Los niveles
de pH no están fácilmente disponibles en la versión en inglés del comunicado de prensa del estudio.
Cómo reequilibrar el pH de su boca
Sólo comer o beber alimentos y bebidas de pH intermedio puede privar a nuestro cuerpo de
vitaminas y minerales esenciales, y realmente ser muy aburrido. Un equilibrio del pH se puede ser
atacado y el esmalte dental protegido si los hábitos en cómo y cuándo ciertos alimentos y bebidas
se consumen son considerados.
• Si no puede evitarse un refresco azucarado, no lo beba durante un período de tiempo

prolongado. Beba de una vez o rápidamente. Seguido con un poco de agua no sólo para lavar
el azúcar, sino para restaurar el equilibrio del pH.
• No se cepille los dientes inmediatamente después de beber un refresco, vino, sidra, cerveza
o jugos de frutas. Debido a que el esmalte ya está suavizado por la acidez, las cerdas del
cepillo de dientes literalmente cepillarán el esmalte, adelgazando la capa protectora que
rodea la dentina.
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• Si es posible, cuando beba café use una forma de leche, no una crema batida azucarada, para
contrarrestar la acidez
• Equilibrar los ingredientes ácidos en los ingredientes de las comidas con ingredientes más
alcalinos. Ejemplos son maíz dulce (pH 7,3), arroz (pH 6,8) o camarón (pH 7).
• Finalizar una comida con quesos especiales también puede reequilibrar los niveles de pH.
La mejor sugerencia aquí es Camembert (pH 7.5).
• Después de una comida o una bebida ácida, mastique chicle sin azúcar, y si es posible, es
mejor si contiene xilitol. La acción de la goma de mascar estimula la boca para hacer la
saliva, que con el tiempo restaura el equilibrio del pH. Se cree que el xilitol no sólo induce
la producción de saliva, sino que también evita que las bacterias se adhieren al esmalte de
los dientes. El xilitol también se usa para tratar la boca seca. Beber mucha agua (pH 7).
11. Las consecuencias de un pH ácido
• Disminución de la actividad del sistema inmune

• Favorecimiento de la calcificación de los vasos sanguíneos
• Pérdida de masa ósea y masa muscular
• Fatiga crónica
• Dolor y espasmos musculares
• Caída del cabello y deterioro de las uñas
• Piel irritada
• Cansancio generalizado
Los alimentos ácidos y alcalinos son los responsables de los procesos metabólicos y a la vez son
necesarios como mecanismos de defensa para evitar enfermedades. Para lograr una buena salud,
es necesario mantener un equilibrio en el consumo de ambos.
Aquí te dejamos una lista de opciones de comida de acuerdo a su pH:
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12. Alimentos alcalinos
Verduras: brócoli, zanahoria, col, coliflor, cilantro, berenjena, hongos, espinacas.
Frutas: sandía, manzana, nectarina, naranja, piña, pasas, dátiles, tomate, coco fresco.
Alimentos con proteína: huevo, queso cottage, pechuga de pollo, tempeh, tofu.
Alimentos ácidos
Verdura: espinaca cocida, chícharos.
Frutas: ciruela pasa, jugos procesados, ciruelas.
Cereales: maíz, avena, centeno, arroz blanco, arroz integral, papa.
Alimentos con proteína: carne de res, carne de cerdo, mariscos, pavo, pollo, carnero, pescado.
Otros: bebidas alcohólicas, mermelada, vinagre, bebidas carbonatadas, leche, frijoles, chocolate.
13. Equilibrio ácido-base
El balance de pH también es conocido como el equilibrio ácido-base. Es decir, es el nivel de ácidos

y bases en la sangre con el cual el cuerpo funciona mejor. El cuerpo humano está construido para
mantener de manera natural un equilibrio saludable de acidez y alcalinidad. Los pulmones y los
riñones juegan un papel clave en este proceso.
Si los pulmones o los riñones no funcionan bien, el nivel de pH sanguíneo puede desequilibrarse.
El desequilibrio del pH puede conducir a dos condiciones conocidas como acidosis y alcalosis.
Ambas condiciones requieren tratamiento de un profesional médico, no solo cambios en la dieta y
nutrición.
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El exceso de ácido o acidosis genera condiciones para la proliferación de organismos no deseados

como bacterias y hongos. Un cuerpo excesivamente alcalino o con alcalosis es susceptibles a
desórdenes respiratorios y metabólicos.
14. Causas y consecuencias de acidosis
La acidosis es más común que la alcalosis principalmente debido a los hábitos alimentarios. En
otras palabras, se debe al consumo excesivo de alimentos de origen animal (productores de ácido)
como carne, huevo y lácteos. Una dieta baja en alimentos que producen alcalinidad, como verduras
frescas, contribuye a la acidosis. Además, se ingiere con frecuencia alimentos procesados que
producen ácido como la harina blanca y el azúcar, y bebidas como el café y refrescos. Finalmente,
se usa demasiados medicamentos formadores de ácido y sustitutos de azúcar que son muy ácidos.
Una de las mejores cosas que se puede hacer para corregir un desequilibrio de pH por acidez es
cambiar la alimentación y el estilo de vida.
La acidosis leve puede causar problemas como:
• Daño cardiovascular, incluida la constricción de los vasos sanguíneos y la reducción de

oxígeno
• Aumento de peso, obesidad y diabetes
• Condiciones de vejiga y riñón, incluidas piedras en los riñones
• Inmunodeficiencia
• Aceleración del daño por radicales libres, posiblemente contribuyendo a mutaciones que
causan cáncer
• Trastornos hormonales
• Envejecimiento prematuro
• Osteoporosis, huesos débiles o frágiles, fractura de cadera y espolones óseos
• Dolor en las articulaciones, dolor muscular y acumulación de ácido láctico
• Baja energía y fatiga crónica
• Digestión y evacuación lenta
15. causas y consecuencias de alcalosis
La sangre se puede volver alcalina si contiene demasiado bicarbonato, si se pierde suficiente ácido o
si existe un nivel bajo de dióxido de carbono. La alcalosis se clasifica según su causa principal.
Puede tratarse de alcalosis metabólica o alcalosis respiratoria.
La alcalosis metabólica se desarrolla cuando el cuerpo pierde demasiado ácido o gana demasiada
base. Por ejemplo, el ácido estomacal se pierde durante periodos de vómito prolongados o cuando
los ácidos estomacales son succionados con un tubo estomacal (en intervenciones médicas).
16. Diagnóstico del desequilibrio de pH
Si se sospecha de un desequilibrio de pH, es importante buscar atención médica de inmediato.

Además de tomar el historial del paciente, un médico utilizará una variedad de análisis de sangre
y orina para determinar la causa del desequilibrio de potencial de hidrógeno. Las pruebas que un
médico puede ordenar incluyen:
• Gasometría arterial para observar los niveles de oxígeno, dióxido de carbonó y pH

• Panel metabólico básico para conocer la función renal y los niveles de nutrientes
• Análisis de orina para verificar la eliminación adecuada de ácidos y bases
• Prueba de nivel de pH de la orina para medir la alcalinidad y la acidez, Sin embargo,
dependiendo de los síntomas y de la información que el médico reúna, se puede realizar
exámenes adicionales. Si el paciente tiene diabetes, los niveles de glucosa y cetona pueden
requerir evaluación. Si se ingirió etilenglicol (ingrediente primario de anticongelantes para
automóviles) o metileno, puede ser necesaria una prueba de concentración de sustancias en
la sangre.
17. Tratamiento del desequilibrio de pH
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Los tratamientos para el desequilibrio de pH varían en gran medida de si se trata de acidosis o

alcalosis, así como de la causa subyacente. El objetivo final es devolver el nivel ácido-base a un
equilibrio saludable.
El tratamiento de la acidosis puede incluir:
• Bicarbonato de sodio oral o intravenoso para elevar el pH de la sangre

• Medicamentos para dilatar las vías respiratorias
• Dispositivo de presión positiva continua en la vía aérea para facilitar la respiración
• Citrato de sodio para tratar la insuficiencia renal
• Insulina y fluidos intravenosos para tratar la cetoacidosis
El tratamiento de alcalosis puede incluir:
• Respiración lenta si la causa subyacente es hiperventilación

• Terapia de oxígeno
• Medicamentos para restaurar los niveles de nutrientes, como cloruro o potasio
• Líquidos o bebidas electrolíticas para restablecer el equilibrio electrolítico
18. Nutrición para combatir el desequilibrio de pH
Una dieta adecuada, ligeramente alcalina, sugiere consumir al menos un 80% de alimentos
alcalinizantes, como verduras o legumbres, y nunca más del 20% de alimentos neutros y
acidificantes. Los alimentos que forman ácido son, entre otros, carne, productos lácteos, chocolate,
pan y productos de levadura, alcohol, bebidas carbonatadas, café y té. Se recomienda evitar estos
alimentos y en su lugar consumir la mayor cantidad posible de alimentos alcalinos, como verduras,
col, productos de soya y algunas especies de semillas.
Comer alimentos alcalinos lleva el pH de niveles peligrosos de acidez a un nivel ligeramente por
encima del pH neutro. Además, el agua alcalina puede neutralizar los desechos ácidos nocivos y
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retirarlos suavemente de las células y los tejidos. El agua alcalina tiene un valor de pH entre 9 y
11 en la escala de pH.
19. PH en mujeres (PH vaginal)
El pH (potencial de Hidrógeno) de la piel vulvo-vaginal de las mujeres varía a lo largo de su vida.

Durante la época fértil se sitúa entre 4,5 y 5; antes de la menarquia es prácticamente neutro
(alrededor de 7), valor que vuelve a alcanzar en la menopausia. También en la menstruación sube
ligeramente (6,8 a 7,2), resultando más ácido en el embarazo (4 a 4,5).
Algunos estudios han relacionado la práctica de ejercicio físico moderado y una vida sexual activa
con valores de pH más bajos y adecuados.
Por el contrario, determinados hábitos o situaciones, como una higiene íntima con productos
inadecuados, utilizar prendas muy ajustadas o confeccionadas con fibras sintéticas que pueden
provocar reacciones alérgicas, tomar ciertos antibióticos, el uso de desodorantes íntimos,
preservativos, etcétera, pueden modificar el equilibrio natural de la flora bacteriana vaginal.
Cómo se mide el pH vaginal
Para medir el pH vaginal se utilizan unas tiras reactivas de papel de tornasol que indican el grado
de acidez de una muestra de fluido de la vagina, y también la revisión ginecológica puede incluir
un protocolo de medición del pH vaginal. La flora bacteriana presente en la vagina cumple una
función protectora frente a patógenos externos, pero el aumento de pH provoca una disminución
de esta flora, lo que tiene como consecuencia un incremento del riesgo de infección. Por lo tanto,
cuando el pH vaginal se encuentra alterado puede ser indicio de la existencia de una infección
como la vaginitis, y suele estar asociado a molestias vaginales como sequedad, picor, irritación o
dispareunia (dolor durante el coito).
Cómo regular el pH vaginal alterado
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Si el pH vaginal es elevado y, por lo tanto, ha disminuido su grado de acidez –algo que sucede,
por ejemplo, si hay un exceso de moco cervical, con las duchas vaginales, o ante la presencia de
semen–, puedes intentar acidificar el área vaginal empleando productos de higiene íntima con un
pH de 3.5-4.0. Si, por el contrario, la acidez es elevada –lo que provoca picor, irritación o escozor
en la zona–, debes intentar reducirla con productos con un rango de entre 6.0 y 8.5 de pH. En
cualquier caso, y dado que el pH varía también en las distintas etapas vitales de la mujer, el pH
recomendado en los productos higiénicos depende de esto, y mientras una mujer fértil debe utilizar
aquellos con un 5.5 de pH, las niñas o adolescentes que todavía no tengan la regla y las mujeres
menopáusicas deben optar por productos con pH 7.0, y los aconsejados durante el embarazo son
los que tienen un pH 3.5.
Recomendaciones para la higiene intima
Las zonas íntimas femeninas tienen unas características propias, que hacen que su cuidado e
higiene sean diferentes a los de otras partes del cuerpo. Aquí tienes algunos consejos y
recomendaciones que te servirán de ayuda.
• Utilizar productos que contengan agentes limpiadores neutros que no alteren el pH de la

mucosa genital y no causen irritación ni sequedad.
• Moderar o evitar el uso de desodorantes íntimos. Además de ser potencialmente irritantes y

alergénicos, pueden enmascarar un síntoma, el mal olor, que podría ser indicio de una
afección que precise tratamiento.
• Evitar las duchas vaginales (salvo prescripción médica) porque pueden eliminar
microorganismos necesarios para proteger la vagina y provocar sequedad. Basta con lavar
los genitales de manera externa con agua o con un jabón neutro o sin perfume.
• No utilizar una esponja ni nada similar para limpiar la zona genital porque puede resultar
un nido de gérmenes. Se deben utilizar los dedos y pasarlos con suavidad por los pliegues
de los labios mayores y menores, y alrededor del clítoris.
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• Es importante que la ropa interior se cambie a diario y se lave con productos poco agresivos
y se aclare correctamente. Emplear tejidos de algodón y evitar en lo posible los sintéticos,
para facilitar la transpiración.
• Evitar pantalones y prendas íntimas excesivamente ajustadas, para que no se produzcan

rozaduras ni se acumule la humedad.
• Durante la menstruación cambiar con frecuencia (no esperar más de 4–6 horas) las
compresas o tampones. Escoge los que no lleven desodorante.
• Lavar las manos y la zona genital antes y después de mantener relaciones sexuales.
• Limpiar siempre la zona perineal de adelante hacia atrás para no arrastrar gérmenes desde
el ano hacia la vulva.
• Cuidado con los rasurados de pubis, ya que pueden producir pequeños cortes en labios y
zonas cercanas.
20. PH en hombres
Siempre estamos hablando de lo importante que es una correcta higiene íntima en el cuerpo de la
mujer, y es totalmente cierto. Muchos factores como los pantalones ajustados, el uso de baños
públicos, la depilación o la utilización de tampones, pueden alterar el ritmo normal de nuestra flora
bacteriana, llegando a producirse infecciones e inflamaciones en la zona.
Pese a ello, no podemos olvidar que también durante las relaciones sexuales corremos el riesgo de
sufrir alguna anomalía infecciosa en la vulva, y por ello es importante que el hombre también sea
cuidadoso con su higiene íntima, puesto que la prevención de dos hará más seguro que lo que tiene
que ser un acto placentero siga siendo eso y no un despliegue de molestias posteriores.
Pero, dejando de pensar en nosotras, hemos de ser conscientes de que los genitales del hombre
también se irritan y del mismo modo necesitan de hábitos de limpieza que no se pueden pasar por
alto. Además, el pH de la zona íntima masculina es distinto al de la zona femenina, así como
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también la flora bacteriana y el grado de hidratación. Por ello, son recomendables rituales de
limpieza íntima diarios con productos especialmente pensados para el cuidado del hombre. De esta
manera, evitaremos que las diferentes situaciones a las que se expone dicha zona generen molestias
tales como enrojecimiento, inflamación o picor.
El ritual de limpieza íntima del hombre
Y es que, los hombres a menudo descuidan esta práctica, lo que puede llevarles a generar hongos,
bacterias e infecciones. La mejor manera de evitarlo es seguir los siguientes consejos en forma de
ritual de higiene diaria:
1. En el momento del baño o la ducha hay que limpiar la zona con abundante agua, especialmente
aquellos que no estén circuncidados. Echando totalmente para atrás la zona del prepucio, se
deberá aplicar jabón y aclarar con agua para evitar que se generen y acumulen secreciones.
Pero no solo esta zona deberá ser tenida en cuenta, sino que el resto del pene y los testículos
también han de ser lavados bien con agua y jabón.
2. Es recomendable utilizar una toalla distinta de la que tengamos para el cuerpo y dejar la zona
bien seca, también la ingle.
3. Es importante para el hombre que, tras las relaciones sexuales, lave sus genitales, sobre todo
cuando se ha hecho durante el ciclo menstrual de la mujer, lo que puede provocar que, si hay
restos de sangre, se generen microbios.
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CAPÍTULO 3. MÉTODO
3.1 Tipo de Investigación
El tipo de Investigación que se desarrolló en este trabajo es: Una investigación de libros, internet
y revistas. Para que las personas que lean esta investigación tengan una muy buena referencia sobre
el desequilibrio del pH en el ser humano.
3.2 Operacionalización de variables
Variable dependiente: Desequilibrio del PH en mucosa. Indicadores: Búsqueda bibliográfica
3.3 Técnicas de Investigación
De forma analítica, los datos fueron sacados de libros y artículos confiables de literatura
médico-científico, para que no haya informaciones dudosas a respecto del tema. Fueron empleadas
técnicas de observación de las informaciones disponibles, también se empleó técnicas descriptivas
para desarrollar un trabajo directo y especifico en relación al tema.
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CAPÍTULO 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados obtenidos fueron de que el desequilibrio del pH en mucosa, es causado mayor
mente por los hábitos alimenticios, es conocido como el equilibrio ácido-base. Es decir, es el nivel
de ácidos y bases en la sangre con el cual el cuerpo funciona mejor. El cuerpo humano está
construido para mantener de manera natural un equilibrio saludable de acidez y alcalinidad. Los
pulmones y los riñones juegan un papel clave en este proceso. Las consecuencias de un pH ácido
se dan por la disminución de la actividad del sistema inmune, favorecimiento de la calcificación
de los vasos sanguíneos, pérdida de masa ósea y masa muscular, fatiga crónica, dolor y espasmos
musculares, caída del cabello y deterioro de las uñas, piel irritada, cansancio generalizado.
Para poder medir el pH existe en el mercado un instrumento de fácil uso que se llama Papel de
Tornasol. Se llama así debido a que cambia su color dependiendo de la solución en la que se
sumerja, de esta forma los ácidos harán que el papel se vuelva rosa. De la misma manera, cuando
se introduzca en una solución básica, se pondrá azul. Este papel se debe dejar unos segundos en
contacto con lo que se quiere medir.
Para obtener un resultado más específico en la tabla usando estos mismos papeles de tornasol,
existen con niveles, así que se debe seleccionar de forma aproximada el papel con la escala que le
corresponde al producto que se medirá. De no conocerlo, tendrá que ser mediante ensayo y error.
Los tratamientos para el desequilibrio de pH varían en gran medida de si se trata de acidosis o

alcalosis, así como de la causa subyacente. El objetivo final es devolver el nivel ácido-base a un
equilibrio saludable
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CAPÍTULO 5. CONCLUSIONES
 Se llegó a la conclusión de que el desequilibrio del PH puede traer consecuencias graves para la
salud del ser humano debido al aumento de acidez de la sangre y los niveles de alcalinidad de la
misma.
La sangre ácida o alcalina puede interferir con los procesos en el cuerpo, este desequilibrio puede
ser el resultado de una enfermedad o la causa de otros problemas.
 En cuanto a los parámetros normales del PH en mucosa una medida normal o saludable para el
cuerpo humano es de 7.4 en una escala que va de 0 a 14, donde el 0 es el más ácido y 14 el más
alcalino. Un PH neutral es de 7 y el PH optimo el ligeramente alcalino. De la saliva normalmente
varía entre 6.2 y 7.4, con niveles de PH más elevados que se observan con frecuencia durante un
aumento en la secreción de la saliva, por ejemplo, al oler mientras se cocina una comida o cuando se
tiene apetito y se ven fotos de alimentos. Combatir el desequilibrio del PH requiere que el cuerpo
extraiga sustancias alcalinas conocidas como bases de algunas de estructuras y sistemas del cuerpo.
Estas pueden ser carbonatos y fosfato (por lo9 general de los huesos), lo que puede afectar la salud
de manera severa.
 También resalto en nuestra investigación que las mujeres son las que tienen más incidencia en el
desequilibrio del PH, ya que en el cuidado de la zona intima es bastante complicada porque existen
diferentes factores los cuales hacen que el PH se desequilibre, las duchas vaginales, el jabón tanto
corporal como intimo entre otras, pero las que más resaltan son esas.
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REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
BIBLIOGRÁFIA
 HARPER: Bioquímica Ilustrada.26 ed. Editora Ateneu, 2006.

 Libro de patología estructural y funcional 9°na edición (el sevier); robbins y cotran.
 https://concepto.de/ph/
• https://www.gob.mx/issste/articulos/el-equilibrio-del-ph-en-elorganismo?idiom=es
• https://www.meditip.lat/salud-de-la-a-z/desequilibrio-de-ph/
• http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?pid=S2304-
37682014000100001&script=sci_arttext
• https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/higiene-intima/el-phvaginal
• http://www.ecured.cu/index.php/Mucosa
• https://preguntaleakaren.custhelp.com/app/answers/detail/a_id/4645/~/%C2 %BFpo-que-es-
importante-el-ph%3F
• https://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id
=10838:2015-peligros-biologicos&Itemid=41432&lang=es
• https://es.slideshare.net/erikitamaldonadoleiva/tema-25623670
• en.wikipedia.org/wiki/Mucosa
• https://www.elsevier.es/es-revista-revista-medicina-e-investigacion-353articulo-mucosa-
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• www.merriam-webster.com/dictionary/mucosa
www.rightdiagnosis.com/medical/mucosa.htm
• https://investigacionsaludable.wordpress.com/ph/
• http://repositorio.pedagogica.edu.co/bitstream/handle/20.500.12209/297/TO-
16386.pdf?sequence=1&isAllowed=y
• seorl.net/PDF/Cavidad oral faringe esofago/092.
Página 30 de 34
• https://m.monografias.com/trabajos14/escalaph/escalaph.shtml
• https://pdfs.semanticscholar.org/31ec/b54c5013225d9b99951696f1baf1b0 c9fbac.pdf
• http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/1854/1/17T01079.pdf
• tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/22641/Antecedentes.pdf
• cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/handle/cybertesis/232/.
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ANEXOS
El papel de Tornasol nos permite medir el pH.
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FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Título “Desequilibrio del pH en mucosa en todo el cuerpo humano”

Carrera MEDICINA - ODONTOLOGÍA

Al final de nuestra investigación llegamos a la conclusión de que mantener la acidez y la alcalinidad

Palabras clave: desequilibrio pH

Key words: pH imbalance.

Capítulo 1. Planteamiento del Problema................................................................ 6

1.1. Formulación del Problema ...................................................................... 6

1.2. Objetivos ................................................................................................. 6

1.4. Planteamiento de hipótesis ......................................................................6

Capítulo 2. Marco Teórico .......................................................................................7

2.1 Desarrollo del marco teórico ........................................................................7

Capítulo 3. Método .................................................................................................22

3.1 Tipo de Investigación ....................................................................................22

3.2 Operacionalización de variables ...................................................................22

3.3 Técnicas de Investigación .............................................................................22

Capítulo 4. Resultados y Discusión .........................................................................28

Capítulo 5. Conclusiones ........................................................................................29

En medicina, cuando se habla de líquidos y electrolitos normalmente caemos en el error de pensar

Capítulo 1. Planteamiento del Problema

Formulación del Problema

Es importante porque existe un déficit de conocimiento acerca del pH en lo que es mucosa en la

Objetivos 0bjetivo general

• Determinar los factores de riesgo del desequilibrio del PH.

CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO

2.1 Desarrollo del marco teórico

Normalmente, la mucosa GI está protegida por varios mecanismos distintos:

Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones de hidrógeno. Su

2. ¿Qué significa el nivel de ácido en el pH?

3. La escala de medida del pH

• Ácidos de baterías: Se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de ácido es tan fuerte que es

 Leche de magnesia: En la tabla de pH se ubica entre 10 y 11. Este producto es de

4. ¿Cómo se mide el pH?

5. ¿Qué son las soluciones búfer?

6. Desequilibrio del pH.

Lo ideal es que la alimentación esté compuesta de un 20 a 25% de alimentos ácidos y de un 75 a

Los jugos gástricos son un líquido acuoso que contiene principalmente:

• Ácido clorhídrico (con valores de pH de 1,5 a 2)

• Pepsina (una enzima digestiva)

El pH de la mucosa nasal es aproximadamente 5.5-6.5, y aumenta en rinitis a 7.2-8.3. Este

10. Mucosa bucal

Cuando se describe el nivel químico de acidez contra alcalinidad de cualquier sustancia el pH y un

¿Qué es el equilibrio del pH y por qué es importante?

¿Cómo se relaciona el pH con dientes y encías?

Sorprendentemente, según la Administración de medicamentos y alimentos (FDA) algunos

Cómo reequilibrar el pH de su boca

• Si no puede evitarse un refresco azucarado, no lo beba durante un período de tiempo

11. Las consecuencias de un pH ácido

• Disminución de la actividad del sistema inmune

Aquí te dejamos una lista de opciones de comida de acuerdo a su pH:

12. Alimentos alcalinos

Verduras: brócoli, zanahoria, col, coliflor, cilantro, berenjena, hongos, espinacas.

Verdura: espinaca cocida, chícharos.

Frutas: ciruela pasa, jugos procesados, ciruelas.

Cereales: maíz, avena, centeno, arroz blanco, arroz integral, papa.

13. Equilibrio ácido-base

El balance de pH también es conocido como el equilibrio ácido-base. Es decir, es el nivel de ácidos

El exceso de ácido o acidosis genera condiciones para la proliferación de organismos no deseados

14. Causas y consecuencias de acidosis