Etapas Fisiológicas del Maíz (Zea mays)

El sistema radicular del maíz se desarrolla a partir de la radícula de la semilla, que

ha sido sembrada a una profundidad adecuada, para lograr su buen desarrollo. El
crecimiento de las raíces disminuye después que la plúmula emerge, y
virtualmente, detiene completamente su crecimiento en la etapa de tres hojas de la
plántula. Las primeras raíces adventicias inician su desarrollo a partir del primer
nudo en el extremo del mesocotilo; esto ocurre, por lo general, a una profundidad
uniforme, sin relación con la profundidad con la que fue colocada la semilla. Un
grupo de raíces adventicias se desarrolla a partir de cada nudo sucesivo hasta
llegar a los siete o diez nudos, todos debajo de la superficie del suelo. Estas raíces
adventicias se desarrollan en una red espesa de raíces fibrosas. El sistema de
raíces adventicias es el principal sistema de fijación de la planta, y además
absorbe agua y nutrimentos.
Primera Etapa: Etapa inicial o establecimiento del cultivo Desde la siembra y
hasta que el cultivo queda plenamente establecido en el campo. El cultivo cubre el
10% de la superficie.

Segunda Etapa: Etapa del rápido desarrollo del cultivo Desde el final de la etapa
inicial, y hasta que el cultivo cubre efectivamente la superficie del suelo, (es decir,
no menos de una 70-80% de esta).

Tercera Etapa: Etapa de mediados de la temporada: o del máximo uso

consuntivo. Desde el final de la etapa del desarrollo, y hasta el inicio de la
maduración del cultivo, la cual se manifiesta por la senectud del follaje. Durante
esta época el cultivo alcanza el máximo uso consuntivo. Esta etapa termina al
disminuir el consumo de agua a medida que el cultivo anual envejece.

Cuarta Etapa: Etapa de la maduración y cosecha Esta etapa termina con la

maduración del cultivo o su cosecha. Durante esta etapa el consumo de agua
disminuye paulatinamente. Es la época en la cual se aplica el último riego de la
temporada.
 Etapas fenologicas del Sorgo
El sorgo pertenece a la familia de las gramíneas. Las especies son el Sorghum
vulgare y el Andropogum sorgum sudanensis.
El sorgo tiene una altura de 1 a 2 m. Tiene inflorescencias en panojas y semillas
de 3 mm, esféricas y oblongas, de color negro, rojizo y amarillento. Tiene un
sistema radicular que puede llegar en terrenos permeables a 2 m de profundidad.
Las flores tienen estambres y pistilos.

El cultivo del sorgo presenta tres etapas fenológicas bien definidas, con una
duración de aproximadamente 30 días cada una, dependiendo de la variedad que
se utilice, así como de las condiciones agroclimáticas.

Etapa 1 Vegetativa, comprende desde la siembra hasta el inicio de los primordios

florales. Inicia con la imbibición del agua por la semilla, pasando por la formación
de la ridícula, del coleóptilo, crecimiento de hojas y tallo, finalizando al inicio del
primordio floral.
Etapa 2 Reproductiva, se inicia con la emergencia del primordio floral, continua
con iniciación de ramas primarias, secundarias; agrandamiento del ápice floral,
glumas, espiguillas, formación de florcillas con sus estambres y pistilos, finalizando
con la maduración de los órganos reproductivos.

Etapa 3 Comprende: polinización, fecundación del ovario, desarrollo y

maduración del grano.
 Etapas Fenológicas del arroz
Etapa 0: Germinación a emergencia de la semilla. Esta etapa se inicia con la siembra
de la semilla bien sea seca, pregerminada, tapada o destapada hasta la aparición de la
primera hoja a través del coleoptilo. Cuando se siembra la semilla seca, se realiza “moje”
de germinación por períodos de 24-36 horas. Durante los mojes de germinación, las
semillas absorben agua, se hinchan e inician el metabolismo de sus reservas de almidón
y de proteína dando comienzo al crecimiento del embrión. La duración del proceso de
germinación se ve influenciada por la humedad del suelo y la profundidad de siembra.
Cuando se siembra semilla pregerminada y si la temperatura media es de 26°C, la
emergencia ocurre 2-3 días después de la siembra. La primera hoja, carente de lámina
foliar, rompe el coleoptilo y se hace visible sobre la superficie del suelo.
Etapa 1: Estado de plántula.
Esta etapa comprende desde la emergencia hasta antes que aparezca la primera macolla
en la planta de arroz (4-5 hojas). Inicialmente, la plántula de arroz depende totalmente de
la energía, de los minerales y proteínas de la semilla. A partir del séptimo día de la
germinación la planta comienza a absorber nutrientes por las raíces y las hojas capturan
la luz del sol para realizar fotosíntesis, proceso mediante el cual la planta fabrica su propio
alimento. Durante las etapas iniciales del cultivo, en promedio, cada 5 días se emite una
nueva hoja completa (con vaina y lámina), y a partir del inicio de primordio floral se emite
cada 7 a 8 días.
Etapa 2: Macollamiento.
Esta etapa comienza cuando la planta emite su primer hijo o macolla y termina cuando
desarrolla el máximo número de ellos. En esta etapa de desarrollo se determina el
segundo componente del rendimiento que es el número de panículas por unidad de área
(m2) dado por la formación de las macollas efectivas (figura 10). El potencial de
macollamiento de una variedad es una característica genética pero su expresión en el
campo dependerá de varias prácticas de manejo agronómico.
Etapa 3. Elongación de tallo (simultánea al inicio de primordio floral). Esta etapa de
desarrollo marca el final de la fase vegetativa y el inicio de la fase reproductiva. Se inicia
con la diferenciación del meristemo en el punto de crecimiento del tallo y termina con la
aparición de una pequeña estructura cónica plumosa y blanquecina de tamaño 1-2
centímetros que es el primordio floral, que solo es visible unos 8-10 días después de su
iniciación.
Etapa 4: Desarrollo de panícula - embuchamiento. Esta etapa empieza cuando la
panícula diferenciada es visible y termina cuando el extremo de las florecillas esta
justamente debajo del cuello de la hoja bandera. Durante esta etapa se produce la
diferenciación de las espiguillas las cuales conforman el segundo componente de
rendimiento del arroz. Las espiguillas forman, junto con el raquis, la inflorescencia que
crece dentro de la vaina de la hoja bandera, causando un abultamiento llamado
comúnmente “embuchamiento”
Etapa 5: Espigamiento. Corresponde al momento de la salida de la panícula al exterior.
Termina en el momento en el que las anteras son expuestas, proceso conocido como
antesis.
Etapa 6: Floración. Esta etapa marca el término de la fase reproductiva y el inicio de la
fase de maduración.
La floración se inicia con la apertura de las espiguillas, que es seguida por la antesis o
salida de las anteras en el tercio superior de la panícula. Las anteras en el tercio medio e
inferior abren en los días sucesivos, el proceso continúa con la caída del polen que, al
depositarse en el estigma, llega al ovario y lo fertiliza. La etapa de floración, al interior de
una panícula,tiene una duración de unos 7 días. La mayor parte del proceso de antesis se
produce entre las 9 a.m. y 12 M.
Etapa 7: Grano lechoso-pastoso (llenado de grano). Esta etapa va desde el inicio de la
antesis y la fecundación del ovario hasta que el contenido de los granos se llena,
principalmente, con los carbohidratos (líquido lechoso) producidos en el proceso de
fotosíntesis realizado por la hoja bandera y las dos hojas siguientes. Cerca de un 20-30%
del llenado de la panícula corresponde al movimiento (removilización) de carbohidratos
que han sido almacenados temporalmente en los tallos y las vainas de las hojas. A los
cinco días después de la antesis los granos aún son de color verde. La panícula cuando
se sostiene vertical se dobla en arco a 90° por el peso de los granos en el tercio superior
de la panícula.
Etapa 8: Grano maduro. Esta etapa ocurre 30-40 días después de la antesis o floración
cuando la panícula, por el peso de los granos, se encuentra a 180 grados colgando del
tallo. La hoja bandera y la siguiente pueden permanecer verdes o toman un color verde
pálido de acuerdo a la variedad sembrada. Las espiguillas que no llenan conservan su
color verde. Se considera la planta fisiológicamente madura cuando el 90% de los granos
han madurado y muestran un color amarillo pajizo. La producción de materia seca ha
cesado y puede presentarse una pequeña disminución lo cual se acentúa al sobre
madurar el grano por la dehiscencia del mismo. Es importante realizar la cosecha en el
momento oportuno que garantice la máxima productividad y calidad molinera del grano;
los contenidos de humedad del grano para la recolección se encuentran entre 22-25.

Etapa 9: Senescencia: Las plantas del arroz se desarrollan continuamente desde su

germinación hasta su muerte. La senescencia es el último proceso del desarrollo que
indica la finalización de la organización y funciones o la madurez de la planta. Las hojas
se tornan de color verde amarillento o amarillento y los granos de color amarillo o amarillo
oro de acuerdo a la variedad. Las hojas continúan degradándose, la humedad de grano
continúa disminuyendo, hasta que la planta
muere.