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Proyecto Investigación Plantulas de Huarango 000724
Proyecto Investigación Plantulas de Huarango 000724
Proyecto Investigación Plantulas de Huarango 000724
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Autora:
Tutor:
Latacunga-Ecuador
2019
DECLARACIÓN DE AUTORÍA
“Yo Rosa Mercedes Lara Díaz” declaro ser autora del presente proyecto de investigación:
“EVALUACIÓN DE MÉTODOS DE PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE
GUARANGO (Caesalpinia spinosa), EN EL VIVERO EXPERIMENTAL CEASA
DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI, 2019.”, siendo el Ing. Wilman
Paolo Chasi Vizuete tutor del presente trabajo; y eximo expresamente a la Universidad
Técnica de Cotopaxi y a sus representantes legales de posibles reclamos o acciones
legales.
……………………
i
CONTRATO DE CESIÓN NO EXCLUSIVA DE DERECHOS DE AUTOR
Historial académico.-
ii
CLÁUSULA TERCERA.- Por el presente contrato, LA/EL CEDENTE autoriza a LA
CESIONARIA a explotar el trabajo de grado en forma exclusiva dentro del territorio de
la República del Ecuador.
c) La traducción, adaptación, arreglo u otra transformación del trabajo de grado con fines
académicos y de consulta.
f) Cualquier otra forma de utilización del trabajo de grado que no está contemplada en la
ley como excepción al derecho patrimonial.
iii
CLÁUSULA OCTAVA.- LICENCIA A FAVOR DE TERCEROS.- LA CESIONARIA
podrá licenciar la investigación a terceras personas siempre que cuente con el
consentimiento de LA/EL CEDENTE en forma escrita.
En señal de conformidad las partes suscriben este documento en dos ejemplares de igual
valor y tenor en la ciudad de Latacunga, a los 22 días del mes de Julio del 2019.
……………………………………… ……………………………….
Rosa Mercedes Lara Díaz Ing. MBA. Cristian Tinajero Jiménez
EL CEDENTE EL CESIONARIO
4
AVAL DEL TUTOR DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
El Tutor
………………………
Ing. Wilman Paolo Chasi Vizuete
C.I. 050240972-5
v
vii
Por lo antes expuesto, se autoriza realizar los empastados correspondientes, según la normativa
institucional.
Lector 3 (Opositor)
vi
AGRADECIMIENTOS
vii
DEDICATORIA
viii
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
RESUMEN:
El guarango (Caesalpinia spinosa) es una planta silvestre de la cual son aprovechadas sus
vainas y semillas, como insumo vegetal - natural en el método de curtiembre de cuero y para
impermeabilizar los pondos de la chicha con la goma contenida en ellas. Mediante la
investigación de los usos y beneficios ecológicos del guarango podemos deducir que esta
especie es de gran valor ecológico puesto que es una planta que puede considerarse de
propósito múltiple, ya que al ser una leguminosa fija nitrógeno en el suelo y lo recupera, y
su madera es muy dura que se utiliza para mangos de herramientas agrícolas. Por tal motivo
la presente investigación tubo como objeto evaluar tres métodos de producción de plantas
de la especie anteriormente expuesta.
ix
Donde se determinó que para la variable porcentaje de germinación a los 20 fue el mejor
tratamiento el método fisco (cautín) con un 38,89% y a los 30 días con el 42.07% con el
mismo método (cautín).
En la variable altura de plantas se registró datos a los 20, 30, 60, 90 y 120 días con
promedios de 2.00, 2.84, 3.70, 4.38, 4.88 respectivamente donde mostraron una
significancia de 0.000105 *** y al realizar la prueba de Tukey se determinó que el método
físico (cautín) es el más eficaz.
En la variable número de hojas de la planta se registraron datos a los 60 y 120 días con una
significancia de 0.00685 ** con un promedio máximo de 11,65 en el método físico (cautín).
Por los cual se determina que el método más eficaz al momento de desarrollar esta
investigación como objeto de estudio la especie Guarango es el método del cautín ya que
reflejó significancia estadística en las tres variables propuestas.
x
TECHNICAL UNIVERSITY OF COTOPAXI
AGRICULTURAL SCIENCES AND NATURAL RESOURCES FACULTY
THEME: “EVALUATION OF PRODUCTION METHODS OF GUARANGO
PLANTULES (Caesalpinia spinosa), IN VIVERO EXPERIMENTAL CEASA IN
TECHNICAL UNIVERSITY OF COTOPAXI, 2019.”
Author: Rosa Mercedes Lara Díaz
ABSTRACT
Guarango (Caesalpinia spinosa) is a wild plant from which its pods and seeds are used, used
as a vegetable - natural input in the leather tanning method and to impermeable the chicha
ponds with the rubber contained in them. For this reason, the present investigation aimed to
evaluate three methods of production of plants of the species previously exposed. To achieve
our objective we used a completely randomized experimental design, the chemical method
where the application of 50% gibberellic acid was performed, and as a physical method, the
seed was cauterized with a heat point (soldering iron) and compared with a control. For the
data analysis, the statistical program Yupana and Excel were used, of which the variables
evaluated were germination percentage at 20 days, plant height 20 30 40 60 and leaf number
per plant at 60 and 120 days. Where it was determined that for the variable germination
percentage at 20 was the best treatment the tax method (soldering iron) with 38.89% and at
30 days with 42.07% with the same method (soldering iron). In the variable height of plants,
data were recorded at 20, 30, 60, 90 and 120 days where in all the evaluations they showed
a significance of 0.000105 *** and when performing the Tukey test it was determined that
the physical method (soldering iron) obtained an average maximum height of 5.48%. In the
variable number of leaves of the plant data were recorded at 60 and 120 days with a
significance of 0.00685 ** in the physical method (soldering iron). By which it is
determined that the most effective method at the time of developing this research as an
object of study the Guarango species is the soldering iron method since it reflects statistical
significance in the three proposed variables.
KEYWORDS: Production, Physical method, Chemical method, Germination.
xi
INDICE GENERAL
1 INTRODUCCION ................................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
2 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO ................................................ ¡Error! Marcador no definido.
3 BENEFICIARIOS DEL PROYECTO ............................................... ¡Error! Marcador no definido.
4 EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN: ......................................... ¡Error! Marcador no definido.
5 OBJETIVOS: ........................................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
5.1 General: .......................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
5.2 Específicos: .................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6. FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICO TÉCNICA ............................ ¡Error! Marcador no definido.
6.1 Importancia de las especies nativas ................................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.2 Valor ecológico .............................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.3 Taxonomía ...................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.4 Descripción botánica ...................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.4.1 Tronco: ................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.4.2 Raíz:........................................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.4.3 Hojas:...................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.4.4 Flores: ..................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.4.5 Frutos:..................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.4.6 Semillas: ................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.5 Distribución: ................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.6 Ecología:......................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.6.1 Requerimientos climáticos. .................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.6.2 Requerimientos edáficos: ....................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.6.3 Requerimientos topográficos: ................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.7 Tipos de regeneración: ................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.7.1 Regeneración natural. ............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.7.2 Regeneración artificial............................................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.8 Variables edáficas: ......................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.9 Propagación: ................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.10 Prácticas culturales ......................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.10.1 Plantación ............................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.10.2 Riego. ..................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11 Formas de utilización: .................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
xii
6.11.1 Taninos: .................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.11.2 Uso en curtiembre y peletería: ................................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.11.3 El curtido vegetal utiliza:........................................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.11.4 Medicina: ................................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.11.5 Alimentación: ......................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11.6 Fabricación de tintas:.............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.11.7 Gomas:.................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11.8 Uso en Alimentos lácteos: ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11.9 Panadería: ............................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11.10 Carne: ................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.11.11 Bebidas: .............................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.11.12 Industria del papel: ............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.11.13 Industria minera:................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.11.14 Industria del tabaco: ........................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11.15 Industria textil: ................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11.16 Tratamiento de agua: .......................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11.17 Perforación petrolera: ......................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.11.18 Uso en prácticas agroforestales: ......................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.12 Propagación de especies vegetales ................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.12.1 Propagación sexual o por semilla ........................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.13 Recolección de semillas ................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.14 Germinación: .................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.15 Factores que afectan a la germinación............................................ ¡Error! Marcador no definido.
7.1.1. Tipos de escarificación ........................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.16 Método físico.................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.17 Método químico ............................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.18 Preparación del sustrato.................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.19 Técnicas de siembra ....................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
7 HIPÓTESIS: ......................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8 METODOLOGÍAS (TÉCNICAS, MÉTODOS INSTRUMENTOS) .............. ¡Error! Marcador no
definido.
8.1 Área de estudio ............................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.2 Coordenadas: .................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
xiii
8.3 Materiales y equipos ....................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
4. Talento Humano ................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
8.4 HERRAMIENTAS PARA ANALIZAR LOS RESULTADOS. ... ¡Error! Marcador no definido.
8.5 Diseño Metodológico ..................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.5.1 Tipo de investigación ............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
8.6 Métodos y Técnicas ........................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
8.6.1 Métodos .................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
8.6.2 Técnicas .................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
8.7 DISEÑO EXPERIMENTAL:......................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.8 Características De La Unidad Experimental. ................................. ¡Error! Marcador no definido.
Unidad Experimental Neta. ........................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
8.9 Manejo Especifico del Ensayo ....................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.9.1 Labores pre silviculturales ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.10 Labores silviculturales .................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.11 Variables a evaluar ......................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.11.1 Altura de la planta. ................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
8.11.2 Porcentaje de germinación. .................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.11.3 Número de hojas ..................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
9 ANALISIS DE RESULTADOS .......................................................... ¡Error! Marcador no definido.
9.1 Descripción del valor ecológico ..................................................... ¡Error! Marcador no definido.
9.2 Análisis del porcentaje de germinación a los 20 días ..................... ¡Error! Marcador no definido.
9.3 ANALISIS ESTADISTICO VARIABLE ALTURA: .................... ¡Error! Marcador no definido.
9.4 ANALISIS ESTADISTICO VARIABLE NUMERO DE HOJAS ¡Error! Marcador no definido.
10 CONCLUSIONES:........................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
11 RECOMENDACIONES: ................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
12 BIBLIOGRAFIA:.................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
xiv
INDICE DE TABLAS
Tabla 1 Beneficiarios del Proyecto ................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 2: actividades, sistemas de tareas de los objetivos ............................... ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 3: coordenadas ...................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 4: Tratamientos en estudio ................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 5: ADEVA ............................................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 6: Valor ecológico de la planta de Guarango (Caesalpinia spinosa) ... ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 7: Análisis del porcentaje de germinación a los 20 días. ...................... ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 8: Análisis del porcentaje de germinación a los 30 días ....................... ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 9: análisis de la prueba de Tukey para la variable altura de las plantas de los 20, 30, 60, 90 y 120
días. ................................................................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 10: análisis de la prueba de Tukey para la variable número de hojas de las plantas de los 60 y 120
días ................................................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 11: presupuesto..................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
INDICE DE GRAFICOS
Gráfica 1: porcentaje del promedio de los 20 días de germinación................ ¡Error! Marcador no definido.
Gráfica 2: porcentaje del promedio de los 30 días de germinación................ ¡Error! Marcador no definido.
Gráfica 3: variable altura ................................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
Gráfica 4: Variable número de hojas .............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
xv
1
INTRODUCCION
Se ha considerado este ejemplar por su valor ecológico ya que por tratarse de una leguminosa con
capacidad de fijar nitrógeno atmosférico en el suelo mejora la fertilidad y capacidad productiva, El
guarango (Caesalpinia spinosa) es una especie nativa de los Andes, apropiada para suelos pobres
y con bajos regímenes de precipitación, produce madera de calidad y frutos con alto contenido de
taninos en sus vainas, de las semillas se puede extraer gomas hidrocoloides que son utilizados como
espesantes de algunos alimentos
2
Por lo cual consideramos que es un grande ejemplar, debido a la falta de información que
se tiene acerca de los métodos pre germinativos y sustratos adecuados para la producción
del Guarango (Caesalpinia spinosa) y siendo esto una de las limitantes para su
producción, es necesario desarrollar ésta investigación cuyos resultados estadísticos
permitirán tener conocimiento forestales que permitan mantener la producción de tan
valiosa especie así como el incremento de su número para el cumplimiento de planes y
programas forestales y agroforestales con una de las especies nativas más importantes del
callejón interandino como es el Guarango así logrando mejorar la calidad y producción
de plantas se mejora la calidad ambiental en cuanto lo menciona el Sumak kausay
cumpliendo planes y programas de diferentes sistemas.
3
3 EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN:
En 1962, el país todavía tenía cerca del 65% (15.5 millones de hectáreas) de bosques,
pero dada la enorme presión por el uso de tierras, hoy el área forestal remanente es menor
al 50% de la cobertura original. La conversión de tierras para uso agropecuario,
principalmente para la agricultura migratoria, ha generado importantes impactos
ambientales y socio-económicos a escala nacional, y la realidad de los bosques naturales
son limitados y decrecientes, por esta razón es necesario el desarrollo de programas de
producción y plantación de especies forestales nativas. La tasa de deforestación en el país
es de 137 mil hectáreas en el bosque natural por año. Se estima que en el país existen
aproximadamente 160 mil hectáreas de plantaciones forestales, con un promedio de
establecimiento de no más de 5000 ha/año (CIMIT, 2004), Y LA FAO (2003), y una tasa
anual de reforestación que no supera las 3500 ha/año.
4 OBJETIVOS:
4.1 General:
Evaluar tres métodos de producción de plántulas de Guarango (Caesalpinia spinosa), en
el vivero experimental CEASA de la Universidad Técnica de Cotopaxi, 2019.
4.2 Específicos:
CAPITULO I
El Sector Forestal, es un sector estratégico en varios países del mundo, ya que, gracias al
manejo racional de sus bosques y al establecimiento de plantaciones forestales, han
logrado generar miles de plazas de trabajo, mantener un equilibrio ambiental y tener un
crecimiento sostenido en sus economías, además de abastecer de productos forestales
tanto al mercado nacional como a los mercados internacionales.
La flora nativa se caracteriza por ser el conjunto de especies que pertenecen a hábitats
naturales, siendo parte de ecosistemas muy ricos en biodiversidad, aislados de
agresiones antrópicas y de la influencia de su distribución actual. Los bosques naturales
son recursos renovables que pueden dar una producción permanente de bienes y servicios,
pero, se conoce poco sobre el manejo que deben recibir para mantener la productividad
y esto ha limitado su conservación. (Loján, 2009).
De las semillas se puede extraer gomas hidrocoloides que son utilizados como espesantes
de algunos alimentos, sustituyendo a gomas como la guar, xantan y otras que son
permitidas como aditivos de alimentos en la Comunidad Europea (Nieto et al. 2007). Se
lo puede encontrar en la cordillera de los Andes y en los valles interandinos, formando
parte del monte ribereño y del monte espinoso que se desarrollan entre los 800 y los 3.200
metros sobre el nivel del mar. Sin embargo, en Ecuador se lo encuentra en zonas cuya
altitud varía desde los 1.500 hasta los 2.800 metros, teniendo una mayor adaptabilidad a
altitudes entre los 1.800 y 2.500 metros. La precipitación anual requerida por la planta es
400 a 800 milímetros (Mancero, 2008). Barriga (2008), sostiene que la exigencia en
cuanto a suelos es mínima ya que puede crecer en suelos pedregosos y degradados,
aunque para su desarrollo óptimo necesita suelos arenosos. La temperatura adecuada para
el desarrollo del cultivo es de 16 a 20ºC; es intolerante a humedades relativas mayores a
80%.
Muestras de vainas de árboles con distribución natural en el Ecuador presentan un alto
contenido de taninos: en Loja 53% y en Imbabura del 75% (Mancero, 2008). Los taninos
son sustancias astringentes, de sabor amargo, tienen sustancias colorantes, utilizados
principalmente en la curtiembre de pieles en sustitución del cromo por su capacidad de
precipitación; los taninos utilizados en pieles producen un cuero muy claro, con gran
resistencia a la luz, teniendo como resultado cueros firmes y resistentes. Los taninos se
encuentran concentrados en las vainas del guarango, razón por la cual las vainas son
utilizadas en forma directa en el curtido de cueros; estos tienen la capacidad de dar un
color blanco a las pieles tratadas, una característica que es valorada en la obtención de
matices.
En el área medicinal forman parte de los medicamentos gastroenterológicos (curar
úlceras), cicatrizantes (efectos astringentes), antiinflamatorios, antisépticos,
antidiarreicos, antimicóticos, antibacterianos, odontálgicos, antidisentéricos, siendo más
utilizados aquellos que producen constricción y sequedad (Araujo et al. 2010). La madera
del guarango es utilizada para hacer vigas y viguetas para la construcción, mangos para
herramientas y como carbón y leña.
Las vainas se transforman en harina o polvo que tienen un alto porcentaje de taninos para
la curtiembre de cueros; la semillas se transforman en goma que se utiliza en la industria
alimenticia como estabilizador para productos de consistencia viscosa (yogurt,
mermeladas y salsas), en la industria farmacéutica y en la industria de pinturas y plásticos
(Villanueva, 2010).
9
5.3 Taxonomía
Imagen N° 1: Guarango Tabla N° 3: Taxonomía de la planta Guarango
(Caesalpinia spinosa) (Caesalpinia spinosa)
Clasificación Científica
5.4.1 Tronco:
Es corto con tendencia a ramificarse desde su base, con corteza rugosa y con espinos,
generalmente el fuste alcanza diámetros de 40 cm (Mancero, 2008).
5.4.2 Raíz:
Es pivotante y de esta se derivan varias raíces secundarias, lo que le sirve para extraer
agua de niveles más profundos. Esta característica le confiere cierta tolerancia a la
sequedad del suelo, aunque mucha sensibilidad al frío intenso. (Nieto y Barona, 2007;
Mancero, 2008)
5.4.3 Hojas:
Son compuestas de color verde oscuro, alternas, pinnadas o bipinnadas, estipuladas,
que miden 15 cm de largo y presentan espinas en el raquis y en el pecíolo (Nieto y
Barona, 2007; Villanueva, 2010).
11
5.4.4 Flores:
Flores irregulares, hermafroditas, de pétalos color amarillo rojizo, generalmente con
5 pétalos y 10 estambres; el conjunto de flores forma racimos de 8 a 15 cm de largo,
y además poseen pedúnculos pubescentes de 5 cm de largo (Villanueva, 2010; Nieto
y Barona, 2007).
5.4.5 Frutos:
Son vainas arqueadas e indehiscentes, sus dimensiones generalmente son: 2 cm de
ancho por 8 cm de largo, presentan un color naranja rojizo y en su interior contienen
de 6 a 7 semillas (Villanueva, 2010).
5.4.6 Semillas:
Son ovoides, algo aplanadas, brillantes con una gama de color que va desde café hasta
negro. Su mesocarpio es transparente, del que se pueden extraer gomas comestibles,
sus cotiledones contienen considerables niveles de proteína, lo que es aprovechado
para la elaboración de alimento (Villanueva 2010; Nieto y Barona, 2007).
5.5 Distribución:
5.6 Ecología:
Se lo encuentra creciendo en zonas que van desde los 800 hasta los 2.800 metros de
altitud en la vertiente del Pacífico y desde 1600 hasta 2.800 metros sobre el nivel del
mar en la cuenca del Atlántico. En microclimas especiales se lo puede encontrar a
altitudes de 3.150 metros.
13
La repoblación del guarango se realiza generalmente por semillas. Para producir esta
especie en vivero las semillas deben someterse a un tratamiento con el fin de acelerar
el inicio de la germinación. Se emplean diferentes tratamientos pregerminativos
(Loján, 2009). Barriga (2008) indican que se ha probado la siembra directa “al voleo”
al inicio de las lluvias, utilizando semillas sin tratamiento previo y se ha obtenido un
30% de éxito en el nacimiento de plantas. Loján (2009), por su parte, recomienda que
una vez sembrada la semilla, se cubra el suelo con paja u hojas a fin de mantener la
humedad y evitar los rayos directos del sol (Ipiales, 2010).
5.9 Propagación:
5.10.1 Plantación
5.10.2 Riego.
5.11.1 Taninos:
5.11.4 Medicina:
5.11.5 Alimentación:
En alimentación, originan el característico sabor astringente a los vinos tintos (de cuyo
bouquet son, en parte, responsables), al té, al café o al cacao. Las propiedades de
precipitación de los taninos son utilizadas para limpiar o clarear vinos o cerveza. (Ditri
M, 2006).
17
Se emplean en la industria textil por su capacidad de reaccionar con las sales férricas,
los cuales dan lugar a productos negro-azulados adecuados para tintes. Igualmente
son utilizados como mordientes para la aplicación de tintes en tejidos, coagulantes de
gomas, o aprestos para papeles o sedas. (Daule H, 2009).
5.11.7 Gomas:
La característica de goma de Tara como fijador de agua la hace ideal como agente de
hidratación rápida en la formación de soluciones coloidales viscosas. Es versátil como
espesante o modificador de viscosidad.
La Goma de Tara se usa en los estabilizadores de helado, sobre todo a temperatura
alta, en procesos de tiempo corto dónde las condiciones requieren 80 ºC durante 20 a
30 segundos.
También se usa en una variedad de productos de queso suaves, en quesos crema
procesados y pasteurizados y en la producción para aumentar el rendimiento de
sólidos de la cuajada. Produce cuajadas suaves, compactas, de textura excelente.
(Budowski G, 2005)
5.11.9 Panadería:
Entre los aditivos, los más habituales son las gomas o hidrocoloides. Estos productos
tienen una estructura que los hace especialmente adecuados para retener agua y
aumentar la viscosidad de las masas, de hecho se suelen denominar como espesantes.
18
Su inclusión en las masas mejorará la retención de gas y hará que las masas sean
menos pegajosas. En algunos artículos sobre productos de panadería a los
hidrocoloides se les llama sustitutos del gluten. (Bodero V, 2010).
5.11.10 Carne:
5.11.11 Bebidas:
En aguas industriales, la goma de Tara forma flóculos con arcilla, sílice, carbonatos e
hidróxidos cuando es usado solo o junto con coagulantes inorgánico. (Cisneros G,
2006)
Se usa frecuentemente en asociación con cultivos como el maíz, papa, habas, alfalfa,
sorgo o pastos. No ejerce mucha competencia con los cultivos, por su raíz pivotante
y profunda y por ser una especie fijadora de nitrógeno; así como tampoco por su
copa, que no es muy densa y deja pasar la luz.
La mayoría de las plantas cultivadas son formas mejoradas que deben la continuidad
de su existencia al hecho que han sido propagadas en condiciones cuidadosamente
controladas (Jaramillo, 2005).
La diversidad genética de las semillas provee los genes a partir de los cuales las
plantas cubren la mayor parte de la superficie terrestre con sus variaciones
ambientales.
Las respuestas de las semillas al ambiente y las sustancias de reserva que contiene
(carbohidratos, lípidos, proteínas), son de gran importancia para el éxito del
establecimiento de la plántula hasta que ésta sea capaz de utilizar la luz y hacerse
autótrofa (Bewley y Black, 2004; Orozco y Sánchez, 2013).
5.14 Germinación:
La absorción de agua ocurre rápidamente en un lapso de una a dos horas (en semillas
con cubierta permeable), independientemente de que la semilla esté latente o no y de
estar viable o no (Simon, 2011; Orozco y Sánchez, 2013).
23
Para que el proceso de germinación se lleve a cabo con éxito, es necesario que exista
humedad, oxígeno y una temperatura adecuada. No obstante, es frecuente que aun
cuando las semillas se encuentran bajo esas condiciones, no germinen. Esto se debe a
daños mecánicos durante el proceso de recolección y almacenamiento que provoca
un impedimento o bloqueo en alguna parte del proceso de germinación.
Se aplica a especies con testa dura y/o impermeable, cutinizandos que impiden la
imbibición de agua o el intercambio de gases, modifican la cubierta de la semilla,
activan procesos que se hallan en estados de reposo. Abarcan la escarificación física
con lija o elementos raspante o cortantes, estratificación, intemperie, quemado de
cubierta, aplicación de temperatura alta, quemando con el cautín, golpe de martillo,
entre otros varios.
Ácido Giberélico:
El sustrato para plantas es todo material poroso, usado sólo o en combinación con
otros, que colocado en un contenedor, proporciona anclaje y suficientes niveles de
agua y oxígeno para un óptimo desarrollo de las plantas que crecen en él. Fonteno
(2006) considera que cuando el suelo mineral se coloca en un contenedor pasa a ser
un sustrato. Sin embargo, Raviv & Lieth (2008) indican que algunos sustratos pueden
incluir arcillas y arenas como componentes, pero no suelo directamente.
Al voleo.
Es una técnica adecuada para semillas pequeñas, se debe distribuir las semillas
en toda la superficie en forma uniforme, luego se tapa con una capa fina del
mismo sustrato. (FLORES, G et. Al. 2010)
En surcos.
En hoyos a golpe.
Consiste en abrir un hoyo para cada semilla, o abriendo una hilera e ir colocando
una a una las semillas en forma uniforme y a una distancia preestablecida. (DFC,
1995)
6 HIPÓTESIS:
CAPITULO II
Imagen N° 2: Ubicación
PARROQUIA: Salache.
CANTÓN: Latacunga.
PROVINCIA: Cotopaxi.
28
7.2 COORDENADAS:
Tabla N° 4: coordenadas
Longitud: 10 14"0" S
Latitud: 780 35" 0"
Altura: 3100 msnm
Elaborado por: Rosa Lara Díaz
Palas.
Azadones.
Carretilla.
Regla.
Regadera.
Balanza.
Cautín
3. Insumos
Tierra negra.
Cascarilla de arroz.
Arena.
Ácido Giberelico.
Semillas.
29
4. Talento Humano
Microsoft Excel
Microsoft Excel es un programa que permite realizar hojas de cálculo, con listas, números
y clasificaciones de fácil manejo. La aplicación Microsoft Excel nos permitió ingresar los
datos para su posterior análisis mediante gráficas.
Yupana
7.6.1 Métodos
Método Experimental.
Método de Campo.
Este método se utiliza para la determinación del porcentaje de germinación de las especies
a estudiar. Los resultados del experimento son descritos en tablas, gráficos y ecuaciones
de manera que pueda analizar facilidad.
7.6.2 Técnicas
Toma de datos.
Tabulación de datos.
Métodos de propagación:
m0. Testigo
m1. Ácido giberélico
m2. Cautín.
Tratamientos:
La unidad experimental estuvo conformada por 42 plantas constituidas por 6 filas por 7
columnas para cada tratamiento. Cada semilla fue sembrada en una funda de polietileno
negra de 6 cm de largo x 4 cm de ancho, con orificios desde la parte media de la funda
hasta su base.
32
Análisis estadístico.
Se empleó el modelo matemático del análisis de varianza (ADEVA), el cual se
determinará por comparaciones ortogonales presentado en el siguiente esquema:
Tabla 1: ADEVA
Fuente de variación GL
Repeticiones r-1 2
Tratamientos t-1 2
Error experimental (r-1)(t-1) 4
Elaborado por: Rosa Lara Díaz
Recolección de frutos
Los frutos fueron recogidos cuando tenían una coloración rojiza en la madurez con valvas
gruesas y esponjosas por dentro lo que facilita su desvainado en donde se hallan de 4 a 8
semillas de color pardo.
Es un sistema muy seguro que consiste en escalar el árbol por medio de una escalera, una
vez en el árbol el escalador, con la ayuda de podadoras de extensión, procede a cortar los
frutos causando el mínimo daño o lesión al árbol.
Selección de la semilla
Se conocen diversos métodos para seleccionar y separar las semillas que manifiestan tener
las mejores características físicas para almacenar.
Flotación:
El método se fundamenta en el hecho de que flotan solo aquellas vacías, vanas o muy
pequeñas que tienen un peso inferior al de las semillas viables. El proceso presenta
ventajas por la selección de las semillas viables por la remoción de material vano, semillas
enfermas y perforadas por insectos. Con este método utilizado para la selección de semilla
se pudo obtener las semillas sanas y aptas para la posterior siembra.
Se procedió a realizar la mezcla del sustrato con un 50% de tierra negra + 20% de
cascarilla de arroz + 30% de arena, una vez preparada la mezcla se procedió a llenar las
fundas con el sustrato, posteriormente se realizó la siembra de las semillas previas al
tratamiento pre germinativo ya aplicado.
34
Se delimito el lugar necesario para cada tratamiento, con ayuda de estacas y piola de
acuerdo con el diseño experimental establecido.
Colocación de fundas
Se ordenó 42 fundas para cada tratamiento en la platabanda, teniendo como parcela neta
un total de 20 fundas por tratamiento.
Riego
Se procedió al riego de las fundas llenas de sustrato un día antes de la siembra con la
finalidad de incrementar y mantener la humedad para que la planta fije bien su raíz.
35
Selección de semilla
En dos litros de agua se procedió a mezclar el 50% de ácido Giberélico, después se colocó
las semillas durante 1 hora, durante este tiempo se agito constantemente. Luego del
tiempo transcurrido se retiró las semillas de la mezcla para enjuagarlas de esta manera
quitando el restante del químico después se procedió a secar durante 30 minutos, cuidando
de no exponer a la energía solar.
Una vez seleccionadas las semillas aptas se procede a calentar el cautín, al alcanzar su
máxima temperatura se realiza un tipo de orificio en la testa de la semilla este debe ser en
un lugar diferente al embrión
Testigo (m0)
Después del sacado de la cubierta de la semilla se colocó en dos litros de agua para la
selección de las semillas que quedan en el fondo del recipiente, desechando las semillas
que flota.
Siembra
Deshierbas
Para el deshierbe se realizó cada 15 días durante el periodo de desarrollo del Guarango
con el fin de evitar la aparición de plagas y enfermedades que afecten a las plantas.
Riegos
El riego se realizó 3 veces a la semana con regadera en los primeros meses, después se
suministró 2 riegos a la semana en los siguientes meses.
Se registró los datos obtenidos, medidos desde el cuello de la raíz hasta el ápice, a partir
de los 20 días de haber germinado, los siguientes registros fueron cada 30 días.
La toma de datos se realizó por parcela neta (20 plantas). Para la medición se utilizó un
flexómetro y la unidad fue en centímetros.
Transcurridos los 20 y 30 días de siembra, se registró los datos del inicio de germinación,
así determinando el porcentaje del número de semillas germinadas, por parcela neta (20
plantas).
Para evaluar esta variable se contó el número de hojas en la parcela neta (20). Estos datos
fueron tomados dos veces que son a los 60 y 120 días correspondientemente.
37
CAPITULO III
8 ANALISIS DE RESULTADOS
Clasificación Científica
Nombre científico: Caesalpinia spinosa
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Género: Caesalpinea
Especie: Caesalpinea spinosa
Nombre Vulgar: Guarango.
% Germinación 20
MÉTODOS I II III PROMEDIO
ÁCIDO 26,20 26,20 19,00 23,80
GIBERÉLICO
CAUTIN 40,48 42,86 33,33 38,89
SIN NADA 11,90 11,90 16,67 13,49
Elaborado por: Rosa Lara Díaz
13,49
Estos resultados se contraponen con lo planteado por Hartmann y Kester (2007) donde
manifiesta que la aplicación de ácido giberélico como un tratamiento pre germinativo
para romper el letargo y así incrementar la tasa de germinación, lo que podemos
manifestar que el método físico es una alternativa más eficaz para aumentar porcentaje
de germinación en Guarango ya que al someter a una cauterización con un punto de calor
rompe la testa de manera más profunda permitiendo el intercambio directo de oxígeno y
agua facilitando el proceso germinativo.
% Germinación
MÉTODOS I II III PROMEDIO
ÁCIDO 28,60 33,30 26,20 29,37
GIBERÉLICCO
CAUTIN 42,86 45,24 38,10 42,07
SIN NADA 19,05 16,67 21,43 19,05
Elaborado por: Rosa Lara Díaz
19,05
Estos resultados muestran concordancia con lo planteado por Orozco (2010), quien
realizó un estudio con el fin de evaluar la efectividad del método de escarificación físico
(cautín) sobre la germinación de semillas de algarrobo (Hymenaea courbaril L.), por lo
que podemos manifestar que el método físico es una alternativa más eficaz para aumentar
porcentaje de germinación en Guarango ya que al someter a una cauterización con un
punto de calor rompe la testa de manera más profunda permitiendo el intercambio directo
de oxígeno y agua facilitando el proceso germinativo.
42
Tabla N° 9: análisis de la prueba de Tukey para la variable altura de las plantas de los
20, 30, 60, 90 y 120 días.
F de V Df Sum Sq Mean Sq F value Pr(>F)
MÉTODOS 2 30.99 15.50 11.48 0.000105 ***
Residuals 42 56.70 1.35
Mserror Mean Sdev Min Max Num CV
1.35 6.60 1.41 0.34 6.61 45 44.71
Elaborado por: Rosa Lara Díaz
Estos resultados mantienen un acuerdo con lo planteado por Charuc (2016 ) en la tesis
realizada en plántulas de Pacaina (Chamaedorea sp) donde indica que el método de
escarificación físico si tuvieron un efecto positivo para incrementar la altura de las
plántulas de Pacaina, por lo que podemos manifestar que el método físico es una
alternativa más eficaz al momento de la evolución en el incremento de la altura de las
plántulas de Guarango ya que implica una mejora considerable.
43
Tabla N° 10: análisis de la prueba de Tukey para la variable número de hojas de las plantas de los 60 y 120 días
Estos resultados mantienen un acuerdo con lo planteado por Campos (2010.) donde
deduce una relación característica del desarrollo de la planta con la cantidad de numero
de hojas destruyendo la impermeabilidad en un solo punto de la cubierta en semillas de
letargo fuerte, por lo que podemos manifestar que el método físico es una alternativa más
eficaz al momento de la evolución del área foliar.
44
TABLA N° 11
Recurso humano 2 10 20
Materiales de oficina
Impresiones 100 Hojas 0,1 10
Anillados 10 Paquetes 1,25 12,5
Libros de campo 2 cuaderno 2 4
Equipos
Computadora 100 Horas 0.60 60
Cámara fotográfica 1 unidad 60 60
Insumos
Tierra negra 6 Quintales 10 60
Tierra normal (terreno) 6 Quintales 10 60
Cascarilla de arroz 3 Quintales 3 9
Fundas 20 Paquetes 1,25 25
Transporte y salida de campo
Recolección de semillas 4 Transporte 30 120
Recolección de datos 20 Transporte 20 400
Materiales de campo
Saranda 3 metros 4 12
Estacas 30 madera 0,25 7,5
SUBTOTAL 860,00
IMPREVISTOS 200
TOTAL 1060,00
Elaborado por: Rosa Lara Díaz
45
9 CONCLUSIONES:
El método para producción más efectivo en esta investigación fue el método físico
con un punto de calor (cautín) dando como resultado positivo en las tres variables
evaluadas correspondientes a porcentaje de germinación, altura y número de
hojas en semillas de Guarango (Caesalpinia spinosa).
46
10 RECOMENDACIONES:
12 BIBLIOGRAFIA:
Comercial Andina S.A. Ficha Técnica “ROOT - HOR”. Lima, Perú. Consultado 04 oct.
2011. Disponible en: http://www.grupoandina.com.pe/files/ficha_
tecnica/ROOT-HOR-20FICHA%20TECNICA.pdf.
Loján I., L. 2009. El verdor de los Andes. Árboles y arbustos nativos para el desarrollo
forestal Alto Andino. Desarrollo Forestal Participativo en los Andes. Quito,
Ecuador.
Vilela, P; P. Rodríguez. 2010. "Uso preliminar de tres activado res fisiológicos naturales
en la propagación vegetativa por estacas de algarrobo (P. pallida forma pallida)"
- Cienaguilla. Sur de Piura.
HOJA DE VIDA
NOMBRES:
NOMBRE CAPACITADOR /
N.- CAPACITACIÓN / AÑO
INSTITUCIÓN
PERFECCIONAMIENTO
Colegio de Ciencias e
Ingeniería y el
Departamento de Ingeniería
en Agroempresas de la
II Simposio de Fisiología Universidad San Francisco
2 Vegetal de Quito 2014
52
Gobierno Autónomo
Descentralizado de
Cotopaxi
Taller de Calidad Ambiental
del Agua y Meteorología La dirección de Gestión
3 GADPC - INAMHI Ambiental y El INAMHI 2015
Dirección de Investigación -
4 Diseño Experimental UTC 2015
Curso de Agricultura
5 Orgánica Lamierdadevaca.com 2016
Congreso Internacional de
Medio Ambiente y Recursos
Universidad Técnica de
Naturales: Un Nuevo Reto
Cotopaxi
Para la conservación
6 Ambiental CECATERE 2017
I Seminario Regional
“Perspectivas de la Universidad Universidad Técnica de
1 Ecuatoriana” Cotopaxi 2014
Taller de transparencia,
Participación Ciudadana,
Control Social y Lucha Contra la Función de Transparencia y
2 Corrupción Control Social 2014
Gobierno Autónomo
Seminario de Difusión y
Descentralizado de la
Socialización de Políticas
Provincia de Cotopaxi
Públicas para GADs
3 Parroquiales CONAGOPARE- COTOPAXI 2014
Seminario Internacional de
Educación Inicial “Primeros
pasos para un aprendizaje de Universidad Técnica de
7 calidad” Cotopaxi 2016
Capacitación de la
Actualización de Docentes Universidad Técnica de
8 CAREN Cotopaxi 2017
Regeneración Y Conservación De
1 Universidad Técnica De 2018 40
Suelos Agrícolas Para La Producción
Cotopaxi
Sostenible De Alimentos
TIPO: Vinculación
ESTADO: En ejecución
TIPO: Vinculación
ESTADO: En ejecución.
54
10.- PONENCIAS
CURRICULUM VITAE
TELÉFONO 0996026559
E-M AIL
s
3.- SEMINARIOS ASISTIDOS
PROMEDIO 20 DIAS
FACTOR Repetición Repetición Repetición
I II III
GIBERALINA 1,61 0,91 1,10
CAUTIN 1,79 1,66 2,54
SIN NADA 0,34 0,52 0,77
Elaborado por: Rosa Lara Díaz
ANEXO N° 8: fotografías