Lab. 02

PRÁCTICA DE LABORATORIO 02
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EJERCICIOS PRÁCTICOS:
1. Ubique cada una de las empresas que se presenta a continuación en la matriz combinada del proceso.
Sólo existe una por casillero.
a. Cárcel estatal h. Ensambladora de autos

b. Aerolínea comercial i. Escuela técnica
c. Tratamiento de agua potable j. Planta chatarra
d. Proceso químico industrial k. Silo de granos
e. Fabricación de muebles finos l. Cuidados intensivos
f. Mina tajo abierto m. Transporte terrestre
g. Diques de un astillero n. Oleoducto.
TIPOS DE OPERACIONES
VOLUMEN DE
PRODUCCIÓN BIEN FÍSICO SERVICIOS
Manufactura Conversión Reparación Logística Seguridad Bienestar
Artículo único
Ensambladora Aerolínea
Lote de autos comercial
Serie
Fabricación de Cuidados
Masivo muebles finos intensivos
Tratamiento
de agua
Continuo potable carcel estatal
2. PRODUCTIVIDAD
Ejemplo:
Una Empresa Industrial presenta los siguientes datos diarios medios:
FACTORES CANTIDADES PRECIOS $/TRABJ./KG.

años 2016 2017 2016 2017
mano de obra 10 12 75 80
materiales (KG) 120 150 0.60 0.62
OBTENIDO 822 1215 1.25 1.30
Unidades A Unidades B Precio x unidad Precio x unidad
Calcular:
a. Productividad global de los años 2016 y 2017.
PG. 2016 1.25
PG. 2017 1.50
b. La tasa de variación (%) anual de la productividad global.
TV= 20%
c. Productividad de mano de obra en el 2016

PMO. 2016 82.2
Unidades del producto A, por trabajador/día.
2.1. La empresa RUNNIG SHOES produce articulos A y B con los siguientes datos diarios medios:
PRODUCTOS
A B PRECIOS
FACTORES Obteniendo 950 unidades del producto A que se vende
a 1.90$/unidad y 1248 del producto B que se vende a
Mano de Obra 20 trabajadores 24 trabajadores 60$/Trabajador 2$/unidad.
Materiales 420 Kg 581 Kg 0.80$/Kg
Calcular:
a. Productividad Global.
b. Calcular la productividad de la mano de obra tanto como para el producto A como para el Producto B Y Graficar.
2.2 Una industria fabrica un solo producto, obteniendo 444 unidades/dia del mismo, que vende a 3$ la
unidad. Para su fabricación consume diariamente 190 kg de materiales, cuyo precio es de 1.8$ el
kilogramo, y emplea 16 trabajadores cuyo costo para la empresa es de 48 $ dia/trabajador.
Calcular:
a. Productividad Global referente de la Empresa.
b. Productividad de la mano de obra.
c. En porcentaje la diferencia de la productividad global de la empresa con la del sector y comenta alguna posible causa de dicha
diferencia. La productividad media del sector es de 1.08. (%Diferencia).
2.3. Una empresa fabrica diariamente dos articulos, A Y B, empleando respectivamente en cada uno de
ellos 8 y 10 trabajadores, y 450 kg y 600 kg de materiales. El costo de trabajador por día es 70$, y el de 1
kg de materiales es de 2$. Se obtiene diariamente 180 unidades del producto A, que se vende a
5$/unidad, y 768 unidades de B, que se vende a 4$/unidad.
Calcular:
a. Productividad Global de la Empresa.
b. Productividad en unidades fisicas de la mano de obra en cada producto.
c. Diferencia entre la productividad global de la empresa y la del sector sabiendo que la productividad media del sector es de 1.1.
Exprese esta diferencia en porcentaje y comente alguna posible causa de la misma.
2.4. Conservera IDEAL produce atun en grated y filete de atun, teniendo como datos medios diarios:
Para producir atun en grated, emplea 5 trabajadores y consume 100 kg de materiales.
Para producir filete de atun emplea 6 trabajadores con un consumo de 150 kg de materiales. El costo de cada trabajador por dia es
50 soles, y el de 1 kg de materiales es de 0.50 de dólar.
Si se obtiene diariemente 200 conservas de atun en grated que se vende a 1.85 soles/unidad y 300 conservas de filete de atun a
2.50 soles/unidad.
Se pide:
a. Definir el concepto de productividad global y calcularlo para ésta empresa.
b. Si la productividad global de la empresa del ejercicio anterior fue de 1.25, calcule la tasa de variación anual y comente acerca del
resultado.
c. Calcular la productividad de la mano de obra tanto para atun en grated como filete de atún y comparar graficamante.
PRODUCTIVIDAD
GENERAL
1.6
1.5
1.4
1.3 1.50
1.2 1.25
1.1
PG. 2016 PG. 2017

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a. Cárcel estatal h. Ensambladora de autos

FACTORES CANTIDADES PRECIOS $/TRABJ./KG.

c. Productividad de mano de obra en el 2016

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