Primer Trabajo Grupo 2 Seminario de Tesis 1

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

MODALIDAD A DISTANCIA
2020 – 2021
PRIMER TRABAJO GRUPAL
Integrantes – Grupo 3 Nivel: Noveno

Carreño Sánchez María Fernanda (1315183390)
Cruz Mendoza Tatiana Belén (1721267126)
Cruz Troya José Maximiliano (17153015535)
Pérez Paucar Angélica Rubí (1750427575) CALIFICACIÓN
Saavedra Leiva Alejandra Isabel (1754560975)
Trabajo: 1ro 2do

Carrera: Ingeniería Licenciatura Nivelación
AE CA AP
Profesor: Ing. Oswaldo Antonio Fiallos Tapia

Asignatura: Seminario de Tesis I
Fecha de entrega: 29 de enero de 2021
MODALIDAD A DISTANCIA
COMPROBANTE DE ENTREGA DE TRABAJO 1ro 2do

Integrantes: Asignatura: Noveno
Carreño Sánchez María Fernanda
Cruz Mendoza Tatiana Belén
Fecha y firma de recepción:
Cruz Troya José Maximiliano
Pérez Paucar Angélica Rubí
Saavedra Leiva Alejandra Isabel
SEMINARIO DE TESIS I
INDICE
RESUMEN .......................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 4
JUSTIFICACIÓN ............................................................................................... 5
1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO .................................. 7
2. MERCADO POTENCIAL Y OBJETIVO ................................................ 7
2.1. Mercado Potencial ................................................................................ 7
2.2. Mercado Objetivo ................................................................................. 8
3. LA DEMANDA ............................................................................................ 8
4. LA OFERTA................................................................................................. 8
5. CANALES DE DISTRIBUCIÓN ............................................................... 9
6. PUBLICIDAD............................................................................................... 9
7. CONSTITUCIÓN ...................................................................................... 10
8. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ................................................... 11
9. INVERSIÓN ............................................................................................... 11
10. UBICACIÓN ........................................................................................... 11
CONCLUSIONES ............................................................................................ 12
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................. 13
2
RESUMEN
Nuestra idea de negocio es la Creación de una empresa comercializadora de vinos
en el Distrito Metropolitano de Quito. Nuestro objetivo como todo negocio es obtener
beneficios, generando utilidad y plazas de trabajo, las mismas que contribuyen al
bienestar colectivo a través de la responsabilidad social. Hemos analizado el territorio
donde la empresa se va a situar siendo esta la Parroquia de Tababela en el sector de
Oyambarillo, debido a que está localizada cerca del Aeropuerto Internacional “Mariscal
Sucre”, ya que es una zona estratégica para el óptimo desarrollo de nuestra actividad
económica, también se realizó un análisis del proceso para constituir una empresa.
Debemos tener la información adecuada sobre el proceso de importación antes, durante y
después siendo necesaria para llevar a cabo el proyecto y comenzar a manejar
presupuestos. A continuación, debemos tomar la decisión sobre los gastos que va a
ocasionar la actividad empresarial tales como desarrollar el plan de publicidad,
promoción de ventas, relaciones públicas y sueldos. Una parte fundamental de cualquier
negocio es fijar los precios. Por último, hemos decidido que el financiamiento será
utilizado para la adecuación de las bodegas de la empresa.
• Palabras clave: empresa, vino, mercado, inversión.
3
INTRODUCCIÓN
Alrededor del mundo el vino se ha convertido en una de las mejores bebidas
para acompañar diversos platos o es un ingrediente especial para la elaboración de otros,
inclusive su simple degustación ha tomado fuerza en varios estratos sociales, es así que
en nuestro país y especialmente en el Distrito Metropolitano de Quito es necesario el
contar con una empresa especializada para la comercialización de los mejores vinos
nacionales y extranjeros, poniéndolos al alcance de los aficionados a esta bebida y
también para aquellas personas quienes quieran adentrarse en una nueva experiencia en
el mundo del vino.
El presente trabajo está orientado a un estudio de manera general para
analizar la factibilidad de la creación de una empresa comercializadora de vinos en la
ciudad de Quito, en donde se encontrará una gran variedad de este producto, ubicada en
una localización estratégica de la ciudad para que tenga la acogida deseada y poder
llegar a la mayor cantidad de consumidores. Abarca temas como el mercado potencial
en el que desea adentrarse la empresa debido al creciente interés por el consumo de esta
bebida en la ciudad de Quito, su objetivo como organización. Se exponen datos sobre la
oferta y la demanda del vino en el Distrito Metropolitano de Quito para obtener una idea
más clara de su aceptación en el mercado quiteño. El canal de distribución manejando
acuerdos con importadores de vinos y la participación de productores nacionales de esta
bebida, hasta la venta directa al consumidor final, la publicidad que se empleará para
dar a conocer la empresa y captar clientes.
Dentro de los aspectos organizacionales y administrativos el ensayo describe la
forma de constitución de la empresa, cuál será su estructura organizacional y la
inversión necesaria para iniciar este proyecto una vez aceptado el estudio, más los
detalles de la ubicación de la empresa comercializadora.
4
JUSTIFICACIÓN
Hoy en el Ecuador, no hay una cultura arraigada del consumo de vino. El mayor
consumo se encuentra en las bebidas alcohólicas fuertes en todos los niveles sociales, y
el consumo de vino, hoy por hoy, ya no sólo se limita a las sociedades de mayor poder
adquisitivo, ya qué se ha introducido está bebida en los sectores populares,
especialmente, en fechas como Navidad, fin de año y reuniones familiares.
Es necesario entender de dónde viene esta bebida y comprender su importancia
para así determinar un mejor alcance y servicio hacia nuestros potenciales clientes. El
vino es una bebida resultante de la fermentación alcohólica de la uva fresca con un
contenido mínimo del 7% de alcohol.
En la industria se elaboran 3 tipos de vino, de acuerdo con su color: tinto, rosado
y blanco. El primero, es el vino elaborado en el jugo, hollejo y semillas de uvas negras.
El rosado, se labora mediante una fermentación parcial igual al anterior, empleando
uvas negras, pero luego se filtra y la fermentación se hace en el mosto filtrado. Los
vinos blancos se preparan haciendo fermentar solamente mosto filtrado o separado del
hollejo y semilla, empleando uvas blancas.
Dentro del mercado ecuatoriano encontramos vinos de distintas marcas de buena
calidad provenientes de Estados Unidos qué tiene el 7% del mercado, Argentina que
capta el 12% y y Chile qué tiene una presencia más amplia dentro del país con el 63%
del mercado. La consultora Pulso Ecuador indica que un 46,1% de los ecuatorianos
consume cerveza. Un 19,8%, whisky; un 6,5%, aguardiente. Sólo un 4,5% opta por el
vino y el restante 3,7%, toma vodka. Sin embargo, el consumo de vino en el Ecuador se
ha incrementado en más de un 47%, según enólogos locales y algunos extranjeros
previamente consultados para este proyecto. Según datos de crecimiento del Banco
Central, se evidencia desde el 2014, cuando se importaron $9.8 millones en botellas de

5
vino y de ahí en adelante las compras se han incrementado en un 11% al año. En el país
existen 30 importadoras de vino, y este negocio mueve entre 40 y 50 millones de
dólares al año. De las cuales, las principales cepas de vino que se comercializan son:
Malbec, merlot, cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, chardonnay, qué pueden
alcanzar un precio de 80 dólares la unidad, dependiendo la marca, aunque también
podemos encontrar botellas que van desde los 4 y 5 dólares.
El fenómeno de una mayor aceptación del vino en estratos, medios altos y altos,
ha resultado en un incremento notorio de las cantidades importadas. Por este motivo,
recientemente han surgido algunos comercios del tipo vinotecas, enotecas y clubes de
vino que difunden y promocionan el consumo de vinos finos.
En Ecuador, el mercado del vino aún se está formando, sin embargo, pese a ser
pequeño, genera amplias expectativas a nivel mundial, delegaciones de enólogos y
representantes de grandes bodegas visitan permanentemente el País, con el objetivo de
conocer el mercado e incrementar su posicionamiento.
Todo esto demuestra que la creación de una comercializadora de vinos aportara
a la sociedad ecuatoriana específicamente a los quiteños y sus turistas sumergiéndolos
en el fascinante mundo de los vinos.
De los datos obtenidos en la presente investigación, vemos la viabilidad de
desarrollar un plan de negocio que permita la creación de una comercializadora de vinos
en el distrito metropolitano de Quito, mediante el desarrollo de los filtros
administrativos, técnicos, mercadológicos, legales y financieros con la intención de
proporcionarle al mercado quiteño un lugar de almacenamiento, y comercialización de
vinos con altos estándares de calidad.
6
CREACION DE UNA EMPRESA IMPORTADORA Y COMERCIALIZADORA
DE VINOS
1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO
1.1. Definición del producto: Se entiende por vino al producto resultante de la
fermentación con o sin azúcar y otras sustancias de la uva.
El vino posee un sinnúmero de beneficios al consumidor, los que
convencionalmente ya conocemos que son la acidez, aroma, intensidad, color cuerpo.
En segundo lugar, ayuda a mantener un equilibrio nutricional por la cantidad de
propiedades que posee con un alto valor nutricional, además, está comprobado que el
consumo de vino tiene un efecto protector en la prevención del cáncer, en la
disminución de riesgos cardiacos y en la reducción del colesterol por lo que es
recomendado por los médicos a sus pacientes cuando se encuentran en alguna de estas
circunstancias.
Se comercializarán vinos provenientes de distintos países entre ellos Chile y
Argentina, con altos estándares de calidad que estén al alcance de todos.
1.2. Especificaciones del servicio. La empresa comercializadora de vinos estará
orientada inicialmente a los hoteles y cadenas de distribución como
supermercados de la ciudad; además esta contará con personal capacitado para
recibir los pedidos de los clientes y atender a las sugerencias de estos.
2. MERCADO POTENCIAL Y OBJETIVO
2.1. Mercado Potencial
El mercado potencial para el consumo de vino estará representado por la
población mayor de dieciocho años residentes y visitantes de la Ciudad de Quito, con
proyección futura a todas las ciudades del Ecuador.
7
2.2. Mercado Objetivo
El mercado objetivo del vino es la población mayor de 18 años del Sur y Norte
de Quito, valles, que muestran capacidad de compra y gustan del producto puesto que la
ciudad representa el 70% del mercado en el consumo de esta bebida.
El público ecuatoriano está cada vez más socializado con esta bebida por lo que
se ha vuelto más exigente en cuanto a la calidad en esta materia, el consumidor actual
gusta más de esta bebida que de las bebidas alcohólicas fuertes y como empresa
aprovecharíamos dicho factor para que las ventas se disparen.
3. LA DEMANDA
En el Ecuador no existe una cultura del vino, pero han surgido cambios positivos
en el mercado. Actualmente el consumo de vino no se limita a las clases de mayores
ingresos de la sociedad, a los hoteles y restaurantes de mayor categoría. El vino cada
vez es más popular, apreciado y consumido por todos, el mismo que ha sido incluido
paulatinamente en la gastronomía ecuatoriana. El vino tinto es el preferido por los
consumidores, además los vinos espumosos y rosados son aceptados entre los paladares
de los quiteños. La sociedad ecuatoriana acepta que los productos posean propiedades
naturales que produzcan efectos beneficiosos en la salud.
4. LA OFERTA
La oferta de vino no es muy satisfactoria por parte de los distribuidores hacia los
clientes, por eso se ofrecerá promociones por la compra de la cajas de botellas de vino
para las épocas especiales tales como Año Nuevo , San Valentín, Navidad y Fin de año
con precios adecuados ofreciendo un producto en buenas condiciones y de muy buena
calidad, los cuales serán comercializados a hoteles, restaurantes cercanos y a
distribuidoras de vinos para darnos a conocer en el mercado como importadores y
comercializadores directos de vino en la zona.

8
5. CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Al tratarse de una empresa comercializadora, el canal de distribución empieza
con los importadores quienes se convertirán en nuestros principales proveedores y con
los cuales se mantendrán acuerdos para poder ofertar gran variedad de vinos en la
ciudad, por su parte los productores de vinos nacionales también integran el primer
componente del canal para de esta manera ofrecer a los posibles clientes opciones tanto
internacionales como nacionales. Posteriormente el siguiente eslabón lo conforma la
empresa, misma que se convierte en el distribuidor directo por medio de su local físico,
nuestro objetivo es ser quienes vendan los vinos directamente al consumidor final, sin
requerir de la venta por medio de supermercados o locales afines, lo que se reflejará en
un menor costo de estos productos, ya que se evitarán costes de comisiones, de reventas,
de entregas a terceros, que encarecen el producto.
6. PUBLICIDAD
Una buena publicidad es factor importante para conseguir y mantener el éxito de
un negocio, en conjunto con la calidad de los vinos comercializados y del servicio de
venta es indispensable saber cómo llegar a los posibles clientes, ya sea por medios
impresos o digitales. La estrategia de publicidad iniciará dando a conocer el nombre de
la empresa y cuál es su giro de negocio, describiendo que está ubicada en un sector
estratégico de Quito, el cual dará acceso a qué habitantes de cualquier sector puedan
acudir para adquirir los vinos de su preferencia y que además por ser una
comercializadora el precio de los vinos será más conveniente que en un supermercado.
La mejor manera es aprovechar la practicidad actual y relativo bajo costo de las
redes sociales y del internet para colocar publicidad, exponiendo la variedad y calidad
de vinos en venta, así como la variedad en sus precios, las formas de pago disponibles.
Posteriormente se planea colocar publicidad en revistas especializadas sobre vino.
9
7. CONSTITUCIÓN
Se constituiría como Compañía de Responsabilidad Limitada, por los beneficios
que brinda la misma como son: número de socios que intervienen, capital mínimo para
comenzar y un objeto social amplio el cual se puede expandir para agrupar varias
actividades dentro de la misma compañía.
PROCEDIMIENTO:
Nombre: Este es escogido por las personas (socios) que van a constituir la
Compañía de Responsabilidad Limitada, así mismo puede consistir en una razón social,
una denominación objetiva o de fantasía. Para no tener problema con una compañía
existente del mismo nombre, se debe realizar la reserva del nombre en la
Superintendencia de Compañías, enviando una lista con los posibles nombres.
Solicitud De Aprobación: Hay que presentar al Superintendente de Compañías
o a su delegado de tres copias certificadas de la escritura de constitución de la
constitución de la compañía de responsabilidad limitada, a las que se adjuntará la
solicitud, suscrita por el abogado patrocinador, requiriendo la aprobación del contrato
constitutivo.
Número De Socios: La compañía de responsabilidad limitada estará constituida
con dos socios o con un máximo de quince, y si durante su existencia jurídica llegare a
exceder este número deberá transformarse en otra clase de compañía o disolverse.
Capital: El capital con el que Contara la compañía de responsabilidad limitada
es de cuatrocientos dólares de los Estados Unidos de América.
Objeto Social: La compañía de responsabilidad limitada tendrá por objeto social
principal: la comercialización de vinos.
10
8. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
La comercializadora con responsabilidad limitada estará conformada por una
junta de socios, que se encargará de las decisiones macro administrativas de la
compañía, la gerencia general que será la encargada de velar por el cumplimiento de las
políticas empresariales y operaciones de la compañía, el departamento de asesoría legal
se encargará de todos los estatutos y normas legales, así como de los procesos de
legalización de contratos del personal.
El departamento de Marketing y Comercialización será la encargada de la
promoción, publicidad y venta de los diferentes tipos de vino, así como la negociación
para atraer nuevos clientes.
El departamento Administrativo Financiero será la encargada de planificar,
controlar y supervisar los flujos de efectivo que se lleve a cabo por la compra y venta de
los productos que comercializa la empresa, así como también de la elaboración de los
estados financieros de la empresa para la revisión de la junta directiva de accionistas.
9. INVERSIÓN
Para esta inversión se contará con el financiamiento para la construcción y
adecuación de la empresa, se buscará la mejor financiera para adquirir el préstamo de
una gran parte de la inversión y la otra parte provendrá de capital propio, misma que
será la aportación de familiares socios.
10. UBICACIÓN
La ubicación de la empresa comercializadora de vino será en El Distrito Metropolitano
de Quito, en Oyambarillo, parroquia Tababela, ya que es una zona muy concurrida por
turistas ya que está cerca del aeropuerto internacional Mariscal Sucre, este sector cuenta
11
con bodegas, además cuenta con gran cantidad de hoteles, y con los servicios básicos
necesarios para este tipo de actividad económica.
CONCLUSIONES
 El vino es una bebida agradable y saludable y si su consumo es
moderado puede considerarse una bebida digestiva, estimulante y alimenticia.
 Los resultados de la investigación de mercado determinan que el
proyecto es viable, puesto que desde el año 2014 el consumo de vino por parte
de la población ha incrementado, aumentando así las importaciones y ventas
locales.
 La creación de la empresa generara nuevas fuentes de trabajo
ayudando a reactivar la economía ecuatoriana.
 La empresa brindara un producto y servicio de alta calidad
orientado a la satisfacción del cliente.
 La empresa importadora y comercializadora de vino estará
ubicada dentro de la provincia de Pichincha en el cantón Quito sector de
Tababela, para reducir costos del traslado de las cajas de vino del aeropuerto al
almacén.
 La toma de decisiones se lo realiza de una forma unánime entre
todos quienes conforman la empresa, sin dejar pasar la jerarquía de las personas.
12
Bibliografía
Anónimo. (06 de 2008). Perfil de mercado vinos. Obtenido de

http://www.exportapymes.com/documentos/productos/RA4322_ecuador_vino.p
df
Coemrcio, E. (10 de 08 de 2018). Vinos europeos ganan peso en el mercado. Obtenido
de https://www.elcomercio.com/actualidad/vinoseuropeos-mercado-ecuador-
acuerdoue-aranceles.html
Romel, M. V. (2010). Factibilidad para la creación de Vino de Guayaba en el
Municipo de Barbosa. Obtenido de file:///C:/Users/user/Downloads/133304.pdf
Servicio Nacional de Aduana del Ecuador. (s.f.). Obtenido de
https://www.aduana.gob.ec/importaciones/
Uribe, J. G. (12 de 2012). Programa: “FAST VINOS”, análisis financiero desde
diferentes escenarios. Obtenido de
http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/1581/1/106290.pdf
13

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Trabajo: 1ro 2do

Profesor: Ing. Oswaldo Antonio Fiallos Tapia

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

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COMPROBANTE DE ENTREGA DE TRABAJO 1ro 2do

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO .................................. 7

2. MERCADO POTENCIAL Y OBJETIVO ................................................ 7

2.1. Mercado Potencial ................................................................................ 7

2.2. Mercado Objetivo ................................................................................. 8

5. CANALES DE DISTRIBUCIÓN ............................................................... 9

8. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ................................................... 11

10. UBICACIÓN ........................................................................................... 11

Nuestra idea de negocio es la Creación de una empresa comercializadora de vinos

en el Distrito Metropolitano de Quito. Nuestro objetivo como todo negocio es obtener

beneficios, generando utilidad y plazas de trabajo, las mismas que contribuyen al

bienestar colectivo a través de la responsabilidad social. Hemos analizado el territorio

donde la empresa se va a situar siendo esta la Parroquia de Tababela en el sector de

Debemos tener la información adecuada sobre el proceso de importación antes, durante y

después siendo necesaria para llevar a cabo el proyecto y comenzar a manejar

presupuestos. A continuación, debemos tomar la decisión sobre los gastos que va a

ocasionar la actividad empresarial tales como desarrollar el plan de publicidad,

promoción de ventas, relaciones públicas y sueldos. Una parte fundamental de cualquier

utilizado para la adecuación de las bodegas de la empresa.

• Palabras clave: empresa, vino, mercado, inversión.

Alrededor del mundo el vino se ha convertido en una de las mejores bebidas

para acompañar diversos platos o es un ingrediente especial para la elaboración de otros,

en nuestro país y especialmente en el Distrito Metropolitano de Quito es necesario el

nacionales y extranjeros, poniéndolos al alcance de los aficionados a esta bebida y

el mundo del vino.

El presente trabajo está orientado a un estudio de manera general para

analizar la factibilidad de la creación de una empresa comercializadora de vinos en la

llegar a la mayor cantidad de consumidores. Abarca temas como el mercado potencial

bebida en la ciudad de Quito, su objetivo como organización. Se exponen datos sobre la

más clara de su aceptación en el mercado quiteño. El canal de distribución manejando

acuerdos con importadores de vinos y la participación de productores nacionales de esta

dar a conocer la empresa y captar clientes.

Dentro de los aspectos organizacionales y administrativos el ensayo describe la

forma de constitución de la empresa, cuál será su estructura organizacional y la

detalles de la ubicación de la empresa comercializadora.

adquisitivo, ya qué se ha introducido está bebida en los sectores populares,

especialmente, en fechas como Navidad, fin de año y reuniones familiares.

Es necesario entender de dónde viene esta bebida y comprender su importancia

vino es una bebida resultante de la fermentación alcohólica de la uva fresca con un

contenido mínimo del 7% de alcohol.

En la industria se elaboran 3 tipos de vino, de acuerdo con su color: tinto, rosado

y blanco. El primero, es el vino elaborado en el jugo, hollejo y semillas de uvas negras.

El rosado, se labora mediante una fermentación parcial igual al anterior, empleando

hollejo y semilla, empleando uvas blancas.

Dentro del mercado ecuatoriano encontramos vinos de distintas marcas de buena

ha incrementado en más de un 47%, según enólogos locales y algunos extranjeros

Central, se evidencia desde el 2014, cuando se importaron $9.8 millones en botellas de

existen 30 importadoras de vino, y este negocio mueve entre 40 y 50 millones de

Malbec, merlot, cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, chardonnay, qué pueden