Portafolio 2 Parte Estudio de Caso Investigacion Cuantitativa

Sebastian Cuellar Endo
Administración De Empresas
Electiva- CPC
Beatriz Tamayo
UNIMINUTO
2021
EMPRESA BAVARIA S.A.
Recorremos la historia de Bavaria todo comenzó el 4 de abril de 1889 ese día fue en el cual
fue registrada en Bogotá la adquisición de un lote para la construcción de una fábrica de
cervecería por parte de una sociedad de inmigrantes alemanes, pero el siguiente año esta
misma sociedad se disolvió y se creó la empresa Bavaria cops empezando así a lanzar sus
primeros productos en 1911 durante el centenario de la independencia utilizaron la figura
de publicar para la nueva dieta en su marca la pola Una de las cervezas más memorables así
mismo como en 1913 se lanzó la cerveza águila en 1922 empezó su etapa de asociación
fusión y alianza en mercados internacionales ya que en este año se decidió vender gran
parte de sus acciones a la cervecería holandesa agendó en todo con el fin de recordar
recursos para emplear plantas y mejorar el proceso industrial, en 1922 cuando Colombia
entró en crisis esto generó poco consumo del producto por sus altos precios Bavaria
propuso una sociedad anónima de participación accionaria y así se continuó con la
concentración de control del mercado cervecero nacional y después de este punto hizo
bastantes alianzas bauer invirtió en otros mercados tales como aguas embotelladas y
bebidas no alcohólicas permitiéndole participar en embotelladoras fábricas de jugos y otros
productos en los países en los cuales tenía presencia como Bolivia ecuador Perú panamá
costa rica y chile consolidación interna una de las características de esta etapa fue la
estrategia que tuvo área para posicionarse como la cervecería más grande y poderosa del
país. Esta estrategia consistió en la compra de las empresas competidoras o la lucha
constante por la penetración de los mercados locales o regionales incursionando con nuevas
marcas con mejores precios en 1930 Bavaria compró las empresas Haendel y la cervecería
continental de Medellín y creó con surge de cervezas Bavaria que incorporó más adelante a
la colombiana de cervezas Manizales y su marca póker así como otras plantas cerveceras en
santa marta Cali Pereira y honda asimismo siguió innovando con productos tales como
pony malta costeñita lanzadas en 1953 en 1954 en 1958 con la adquisición de la cervecería
causen de las más grandes de Colombia ubicada en Floridablanca y con la inauguración de
la cervecería en Nariño en 1962 culminó el programa de expansión iniciado en los años 40
consolidación internacional. En 1963 Bavaria tuvo muy buenos resultados debido a que
decidió exportar hacia nueva york y Miami en la década de los 80 la empresa lanzó la
primera cerveza en lata clausen export así entró al mercado ecuatoriano controlando en la
cervecería andina de quito y de Guayaquil por este gran paso por primera vez, en 1981
Bavaria colocó sus acciones en la bolsa de valores de Colombia en 1993 debutó con las
bebidas sin alcohol por medio de sus marcas de refresco varejón Bavaria con productos
como brisa tutti frutti con alinghi y soda guys y abrió varias plantas embotelladoras en todo
el país, llega la crisis económica económico en el presidente césar Gaviria por ese motivo el
grupo Ardila Lülle el único que hizo competencia Bavaria vendió el 44.2 por ciento de las
acciones de las cervecerías león acabaría en el 2000 la empresa cerró las plantas
embotelladoras de refrescos guaria y en el 2006 vendió la planta de jugos Bavaria apoyando
ahora para de inversión extranjera directa, en el 2001 Bavaria adquirió el 90 y 1.5 por
ciento de la cervecería nacional de panamá en el 2002 compró el 24.5 por ciento de las
acciones de Backus de Perú, en el 2003 amplió su participación hasta casi el 50 por ciento
adquiriendo las acciones que poseía la cervecería polar de Venezuela por el 2004 ya se
constituye en el décimo grupo cero pero más grande del mundo y finalmente en octubre del
2005 su mayor accionista julio Mario santo domingo poseedor del 70 y 1.8 por ciento de las
acciones de varias fusionaron la empresa con el gigante cervecero ángulo sudafricano
Sabmiller.
OBJETIVO DE ESTUDIO
El problema suscitado cierre de plantas que impulsaron a Bavaria a desarrollar una

distribución más óptima de sus productos dado que se debería coordinar despachos a
diferentes pates del país entre estas Bogotá, tocan cipa, barranquilla, Medellín y Cali, con la
compra de Sabmiller a Bavaria el tema de la distribución tomo un tema mayor seguimiento
a los costos, fueron creadas distribuciones a nivel nacional y con eso se formalizo la
gerencia de centros de distribución para dar seguimiento a los costos y a la operación
urbana. Teniendo en cuenta la competencias lanza cada día nuevas marcas de cerveza y se
va perdiendo participación en el mercado en estratos medios y altos es necesario lanzar un
nuevo producto en la empresa, las características diferenciadoras que debe tener la cerveza
de color de Bavaria para contrarrestar el efecto de la competencias con la innovación de
aguardiente sin azúcar es suficiente para incursionar en el mercado, desde hace unos años
Bavaria viene perdiendo participación en el mercado de bebidas alcohólicas donde se ha
visto perdidas de gran volumen en ventas lo contrario a años anteriores aunque se mantiene
la distribución numérica en los puntos de venta el volumen decrece, por otro lado la
competencia de aguardiente ha logrado cautivar al consumidor con aguardiente sin azúcar
por la reducción de efectos secundarios tales como la resaca o guayabo por su menor
cantidad de azúcar por lo anterior a Bavaria le es necesario desarrollar una cerveza con
características diferentes que le permita contrarrestar la competencia y recuperar el
mercado perdido. Si no se soluciona esta problemática es posible que la empresa siga
perdiendo posicionamiento y participación en el mercado, por lo cual es necesario
diversificar la producción. Los objetivos encontrados en el caso formular un plan de
negocios para la creación de una empresa en la producción y comercialización de cerveza
de color en todas las ciudades Realizar un plan organizacional para atender la nueva
referencia e identificar necesidades de recursos adicionales. Evaluar la viabilidad
económica y financiera de sacar una cerveza de color para las ciudades del país Realizar
una evaluación económica, social y ambiental de sacar al mercado una cerveza de color en
Bavaria.
TIPO DE ESTUDIO
El estudio se considera descriptivo por que pretende identificar las características, y

necesidades más relevantes del posible mercado en cuanto el consumo de la cerveza de
color y por qué examina las características del problema escogido exigiendo las fuentes
apropiadas como selección de muestra técnicas de recolección de datos a fin de clasificar
los datos, categorías precisa que se acude al propósito del estudio y permitan las diferencias
significativas verificando las técnicas la recolección de datos. Para el presente estudio se
utiliza la investigación cualitativa por que se procede a recoger procesar y analizar datos
cuantitativos o numéricos sobre variables pre terminadas esta tipo de investigación utiliza
método deductivo parte de la teoría y va los hechos sobre una muestra grande y aleatoria, se
podría decir que el método cuantitativo es arbitrario y que no ayudan al análisis de los
resultados que han mostrado por si solos y no es así un estudio de este tipo se muestra
además de las características de datos organizados y que estudia la asociación entre
variables lo que ayuda aún más a la interpretación de los resultados.
HERRAMIENTAS
Las herramientas usadas son la observación y la encuesta para el tratamiento de la

información.
OBSERVACIÓN
Es una técnica de recolección de datos que permite reconoce la realidad y permite definir
previamente los datos más importantes que deban recogerse por tener relación directa con
el problema de investigación.
ENCUESTAS
La recolección de datos mediante la encuesta se hace se hace atreves de formularios, los

cuales tiene aplicación a aquellos problemas que se pueden investigar por métodos de
observación, análisis de fuentes documentales y demás la encuesta permite el conocimiento
de las motivaciones actitudes y opiniones de los individuos en relación con el objeto de la
investigación.
REFERENCIAS
http://sired.udenar.edu.co/3971/1/85668.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=Fqndl_5pdt4

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