6 Anaya Flores Guillen Luo Saavedra

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
Curso Proyecto Integrador
ECO PET’S - FOOD
ANAYA GUTIERREZ, ALEJANDRO
FLORES GRANDA, MARYORI
GUILLÉN PAREDES, FIORELLA
LUO LUO, ANDY
SAAVEDRA MUÑOZ, DIEGO
Profesor:
JOEL ALDERETE VELITA
Lima-Perú
2020-2
1
Tabla de contenido
Capítulo I Resumen Ejecutivo...................................................................................................... 12
Capítulo II Información general................................................................................................... 15
2.1. Datos de la empresa ........................................................................................................ 15
2.1.1. Razón Social. ............................................................................................................. 15
2.1.2. Nombre comercial. ................................................................................................... 15
2.1.3. Accionistas y Equipo. ................................................................................................ 15
2.1.4. Horizonte de Evaluación. ......................................................................................... 15
2.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria. ................................................ 16
2.3. Definición del Negocio. ................................................................................................... 16
2.4. Descripción del producto o servicio. ............................................................................... 17
2.5. Oportunidad de Negocio. ................................................................................................ 17
2.5.1. Por el lado de la oferta. ............................................................................................ 17
2.5.2. Por el lado de la demanda. ...................................................................................... 18
2.6. Estrategia genérica de la empresa. ................................................................................. 19
2.7. Visión y misión de la empresa. ....................................................................................... 19
2.8. Análisis FODA del sector (incluir matriz cruzada). ......................................................... 20
2.9. Mapa de Empatía. ........................................................................................................... 21
2.10. Business Model Canvas, de la idea de negocio (con fuentes de verificación). ........... 22
Capítulo III: Análisis del Macroentorno ....................................................................................... 23
3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes (2019). .................. 23
3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto. ........................... 26
3.3. Entorno Económico: (2015-2019) ................................................................................... 28
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA. .................. 28
3.3.2 Balanza comercial: importaciones y exportaciones. Producto: Importaciones y
exportaciones. .................................................................................................................... 28
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país. .................... 29
3.4. Entorno Sociocultural: Tendencias. ................................................................................ 30
3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias. .................................................................................. 30
3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas. ................................................................ 31
Capítulo IV: Aspectos de mercado .............................................................................................. 32
4.1 Investigación de Mercado (año actual: 2020) ................................................................. 32
4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral. ............. 32
4.1.2. Tipos de Investigación. ............................................................................................. 32
4.2. Demanda Presente (año cero: 2020) y Futura (2021-2025) ........................................... 36
2
4.2.1. Estimación del Mercado Potencial........................................................................... 38
4.2.2. Estimación del Mercado Disponible ........................................................................ 39
4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo............................................................................ 39
4.2.5. Cuantificación anual de la demanda........................................................................ 40
4.3. Microentorno (2020) ....................................................................................................... 44
4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad .................................................... 44
4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes .......................................................................... 47
4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores .................................................................. 47
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos ........................................................................... 49
4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada...................................................... 50
Capítulo V: Plan de Comercialización .......................................................................................... 51
5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto. ................................................... 51
5.2. Mezcla de Marketing ....................................................................................................... 52
5.2.1. Producto ................................................................................................................... 52
5.2.2. Precio (para mercado interno y/o externo) ............................................................ 56
5.2.3. Plaza .......................................................................................................................... 58
5.2.4. Promoción................................................................................................................. 59
Capítulo VI: Aspectos Técnicos.................................................................................................... 62
6.1. Tamaño del Proyecto ...................................................................................................... 62
6.2. Procesos ........................................................................................................................... 63
6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. Descripción. .................................... 63
6.2.2 Programa de producción (2020-2025) ...................................................................... 63
6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por producto. ......... 64
6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2021-2025) ....................... 68
6.2.5. Requerimiento de mano de obra (2021-2025) ........................................................ 68
6.3. Tecnología para el proceso ............................................................................................. 69
6.3.1. Maquinarias. ............................................................................................................. 69
6.3.2. Equipos...................................................................................................................... 72
6.4. Locación: .......................................................................................................................... 73
6.4.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos................................. 73
6.4.2. Descripción del Centro de Operaciones. ................................................................. 73
6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización. ................................................. 73
6.5.1 Macro Localización .................................................................................................... 73
6.5.2 Micro Localización ..................................................................................................... 75
6.6. Diagrama de Gantt de implementación de la fase preoperativa. ................................. 77
3
6.7 Responsabilidad social: Con los trabajadores, y con la comunidad. .............................. 77
6.8 Impacto Ambiental: Revisión de la Ley N.º 27446, y otras, aplicación según el caso. ... 78
6.9 Certificaciones: incluir, según caso: BPA, BPM; HACCP, ISO, FAIR TRADE, BPA, etc. ..... 78
Capítulo VII Aspectos Legales y Organizacionales....................................................................... 79
7.1 Aspectos Legales ......................................................................................................... 79
7.1.1. Forma Societaria ....................................................................................................... 79
7.1.2. Registro de marcas y patentes. ................................................................................ 80
7.1.3. Licencias y autorizaciones. ....................................................................................... 81
7.1.4. Legislación Laboral ................................................................................................... 82
7.1.5. Legislación Tributaria ............................................................................................... 83
7.1.6. Otros Aspectos Legales............................................................................................. 84
7.2. Aspectos Organizacionales .............................................................................................. 85
7.2.1. Organigrama Funcional ............................................................................................ 85
7.2.2. Puestos de Trabajo: Tareas, Funciones y Responsabilidades ................................. 85
7.2.3. Aspectos Laborales: Forma de Contratación, Régimen .......................................... 86
Capítulo VIII: Aspectos Económicos-Financieros ........................................................................ 89
8.1. Inversiones 2020-2025 .................................................................................................... 89
8.1.1. Inversión en Activo Fijo ............................................................................................ 89
8.1.2. Inversión Activo Intangible ...................................................................................... 90
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado) ................................. 90
8.1.4. Estructura de inversiones ......................................................................................... 91
8.2. Financiamiento 2020 -2025 ............................................................................................. 91
8.2.1. Estructura de Financiamiento. (es obligatoria, máximo: 60% del AFT) .................. 91
8.2.2 Financiamiento del activo fijo tangible, intangible y del capital de trabajo. Fuentes
de financiamiento: Cronograma de pagos......................................................................... 92
8.3. Ingresos anuales 2021-2025 ............................................................................................ 92
8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales .................................... 92
8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo......................................................................... 93
8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo ..................................................................... 93
8.4. Costos y Gastos anuales 2021-2025 ................................................................................ 93
8.4.1. Egresos Desembolsados ........................................................................................... 93
Tabla 86: Costo total MOD ...................................................................................................... 96
Tabla 90: Costo unitario de los gastos de administración ...................................................... 97
8.4.2. Egresos no Desembolsables ..................................................................................... 98
8.5 Estados Financieros Proyectados 2020-2025................................................................... 99
8.5.1. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja .......................... 99
4
8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente)......................... 99
8.5.3. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo) .............................. 100
8.5.4. Flujo de Caja Proyectado Operativo ...................................................................... 100
8.5.5. Flujo de Capital proyectado ................................................................................... 101
8.5.6. Flujo de Caja Económico proyectado ..................................................................... 101
8.5.7. Flujo del Servicio de la deuda ................................................................................ 101
8.5.8. Flujo de Caja Financiero ......................................................................................... 101
8.5.9. Estado de Situación Financiera .............................................................................. 102
Capítulo IX Evaluación Económico-Financiera .......................................................................... 103
9.1. Cálculo de la Tasa de Descuento ................................................................................... 103
9.1.1 Costo de Oportunidad (Ke) – Modelo CAPM .......................................................... 103
9.1.2 Costo de la deuda. (Kd) ........................................................................................... 103
9.1.3 Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) ..................................................... 104
9.2 Evaluación económica-financiera .................................................................................. 104
9.2.1 Indicadores de Rentabilidad ................................................................................... 104
9.2.2. Análisis del Punto de equilibrio ............................................................................. 105
9.3. Análisis de Sensibilidad unidimensional ....................................................................... 107
Capítulo X Conclusiones y recomendaciones ............................................................................ 109
Referencias electrónicas ........................................................................................................... 111
ANEXOS ..................................................................................................................................... 113
5
Tabla 1: Porcentaje de participación de los socios ..................................................................... 15
Tabla 2: Matriz FODA cruzado ..................................................................................................... 20
Tabla 3: Mapa de Empatía........................................................................................................... 21
Tabla 4: Business Canvas ............................................................................................................. 22
Tabla 5: Normas Nacionales SENASA .......................................................................................... 27
Tabla 6: Población Miraflores 2008-2017 ................................................................................... 36
Tabla 7: Población Surco 2008-2017 ........................................................................................... 36
Tabla 8: Población San Borja 2008-2017 ..................................................................................... 37
Tabla 9: Población San Isidro 2008-2017 .................................................................................... 37
Tabla 10: Población presente 2021-2025.................................................................................... 38
Tabla 14: Proyección del mercado disponible 2021-2025 .......................................................... 39
Tabla 15: Proyección del mercado efectivo 2021-2025 .............................................................. 39
Tabla 16: Proyección del mercado objetivo 2021-2025.............................................................. 40
Tabla 17: Frecuencia de compra ................................................................................................. 40
Tabla 18: Consumo por de compra por persona - Perros ........................................................... 40
Tabla 19: Consumo por compra por persona - Gatos ................................................................. 41
Tabla 20: Demanda anual 2021-2025 en unidades y kilogramos ............................................... 41
Tabla 21: Programa de ventas para el año 2021 por producto .................................................. 41
Tabla 27: Datos de proveedor Gran Mercado Mayorista de Lima .............................................. 48
Tabla 28: Datos de proveedor Zedina S.A.C ................................................................................ 48
Tabla 29: Datos de proveedor Naturpak S.A.C ............................................................................ 48
Tabla 30: Datos de proveedor Invercorp .................................................................................... 49
Tabla 31: Información Nutricional............................................................................................... 52
Tabla 32: Tipo de promoción ...................................................................................................... 60
Tabla 33: Herramientas de comunicación................................................................................... 60
Tabla 34: Porcentaje de producción máxima.............................................................................. 62
Tabla 36: Programa de producción Bolsa 300 gr. Perro.............................................................. 63
Tabla 37: Programa de producción Bolsa 250 gr. gato ............................................................... 64
Tabla 38: Programa de producción Bolsa 500 gr. gato ............................................................... 64
Tabla 39: Cantidad requerida 300 gr. Perro ................................................................................ 64
Tabla 40: Cantidad requerida 250 gr. gato.................................................................................. 65
6
Tabla 41: Cantidad requerida 500 gr. gato.................................................................................. 65
Tabla 42: Insumos 300 gr perro (2021-2025) .............................................................................. 65
Tabla 43: Insumos 250 gr gato (2021-2025) ............................................................................... 65
Tabla 44: Insumos 500 gr gato (2021-2025) ............................................................................... 66
Tabla 45: Inventario Carne de res (2021-2025) .......................................................................... 66
Tabla 46: Inventario Chía (2021-2025) ........................................................................................ 66
Tabla 47: Inventario Proteína de res (2021-2025) ...................................................................... 66
Tabla 48: Inventario Aditivos (2021-2025) .................................................................................. 67
Tabla 49: Inventario Maca (2021-2025) ...................................................................................... 67
Tabla 50: Inventario Almidón de maíz (2021-2025) .................................................................... 67
Tabla 51: Inventario Caldo de carne (2021-2025) ....................................................................... 67
Tabla 52: Inventario Harina de Chía (2021-2025) ....................................................................... 68
Tabla 53: Programa de compras de materia primas e insumos (2021-2025) ............................. 68
Tabla 54: Mano de obra (2021-2025) ......................................................................................... 68
Tabla 55: Descripción de Procesadora ........................................................................................ 70
Tabla 56: Descripción de Cortadora ............................................................................................ 71
Tabla 57: Ponderación de Macro Localización ............................................................................ 74
Tabla 58: Características de locales de Lurín .............................................................................. 75
Tabla 59: Ponderación de Micro Localización ............................................................................. 76
Tabla 60: Diagrama de Gantt ...................................................................................................... 77
Tabla 1: Porcentaje de participación de los socios ..................................................................... 79
Tabla 61: Actividades Tributarias ................................................................................................ 83
Tabla 62: Organigrama ................................................................................................................ 85
Tabla 63: Planilla 2021 ................................................................................................................ 87
Tabla 64: Planilla 2021-2025 ....................................................................................................... 88
Tabla 65: Activo Fijo .................................................................................................................... 89
Tabla 66: Activos Intangibles....................................................................................................... 90
Tabla 67: Inversión en capital de trabajo .................................................................................... 90
Tabla 68: Máximo déficit acumulado .......................................................................................... 91
Tabla 69: Estructura de inversiones ............................................................................................ 91
Tabla 70: Estructura de financiamiento ...................................................................................... 91
Tabla 71: Condiciones de financiamiento ................................................................................... 92
Tabla 72: Cronograma de pagos activo fijo ................................................................................. 92
Tabla 73: Valor de venta por tipo de presentación..................................................................... 92
Tabla 74: Ingreso por ventas ....................................................................................................... 92
7
Tabla 75: Recuperación de capital de trabajo ............................................................................. 93
Tabla 76: Valor de desecho neto................................................................................................. 93
Tabla 77: Costo unitario de insumos ........................................................................................... 94
Tabla 78: Costo unitario de materiales ....................................................................................... 94
Tabla 79: Presupuesto de compras de materias primas y materiales bolsa 300gr..................... 94
Tabla 82: Costo de compras de materias primas y materiales bolsa 300 gr ............................... 95
Tabla 83: Costo de compras de materias primas y materiales bolsa 250gr................................ 95
Tabla 84: Costo de compras de materias primas y materiales bolsa 500gr................................ 96
Tabla 85: Coto total de materia prima y materiales ................................................................... 96
Tabla 87: Costos indirectos ......................................................................................................... 97
Tabla 88: Costos unitario indirecto ............................................................................................. 97
Tabla 89: Presupuesto de gastos de administración................................................................... 97
Tabla 91: Presupuesto de gastos de ventas ................................................................................ 98
Tabla 92: Costo unitario de los gastos de ventas ........................................................................ 98
Tabla 93: Depreciación ................................................................................................................ 98
Tabla 94: Amortización de intangibles ........................................................................................ 99
Tabla 95: Estado de ganancias y pérdidas proyectada (método absorbente) ............................ 99
Tabla 96: Estado de ganancias y pérdidas proyectada (costeo directo) ................................... 100
Tabla 97: Flujo de caja operativo .............................................................................................. 100
Tabla 98: Liquidación de IGV ..................................................................................................... 100
Tabla 99: Flujo de Capital .......................................................................................................... 101
Tabla 100: Flujo de caja Económico .......................................................................................... 101
Tabla 101: Flujo del servicio de la deuda .................................................................................. 101
Tabla 102: Flujo de caja Financiero ........................................................................................... 101
Tabla 103: Estado de Situación Financiera................................................................................ 102
Tabla 104: Datos para hallar indicadores económicos y financieros ........................................ 103
Tabla 105: Modelo CAPM.......................................................................................................... 103
Tabla 106: Costo de la deuda .................................................................................................... 103
Tabla 107: WACC ....................................................................................................................... 104
Tabla 108: VANE ........................................................................................................................ 104
Tabla 109: VANF ........................................................................................................................ 104
Tabla 110: TIRE, TIRF, TIRM ....................................................................................................... 104
Tabla 111: Payback Economico ................................................................................................. 105
8
Tabla 112: Payback Financiero .................................................................................................. 105
Tabla 113: Ratio beneficio/costo (b/c) Economico ................................................................... 105
Tabla 114: Ratio beneficio/costo (b/c) Financiero .................................................................... 105
Tabla 115: Costo variable para perros ...................................................................................... 105
Tabla 116: Costo variable para gatos ........................................................................................ 106
Tabla 117: Costos fijos para perros ........................................................................................... 106
Tabla 118: Costos fijos para gatos............................................................................................. 106
Tabla 119: Punto de Equilibrio para perros .............................................................................. 107
Tabla 120: Punto de Equilibrio para gatos ................................................................................ 107
Tabla 121: Precio de venta ........................................................................................................ 107
Tabla 122: Materia prima e insumos ........................................................................................ 108
Tabla 123: Demanda ................................................................................................................. 108
Tabla 124: Precio de venta ........................................................................................................ 108
9
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Las Marcas de Comida para Perros que lideran el Mercado Local en Perú. ................ 17
Figura 2: Hembras y gatos presentan las tasas más altas de crecimiento. ................................. 18
Figura 3: Aumento en la cantidad de mascotas por hogar ......................................................... 19
Figura 4: Lima Metropolitana 2019: Población por segmento de edades. ................................. 23
Figura 5: Lima Metropolitana 2019: Población y hogares según distritos. ................................. 24
Figura 6: Lima Metropolitana 2019: Población según nivel socioeconómico. ............................ 24
Figura 7: Lima Metropolitana 2019: Hogares y población por sexo y segmentos de edad según
nivel socioeconómico. ................................................................................................................. 25
Figura 8: Lima Metropolitana 2019: APEIM estructura socioeconómica de la población por
zonas geográficas. ....................................................................................................................... 25
Figura 9: Calificaciones y perspectivas crediticias ....................................................................... 30
Figura 10. Línea de productos de Rintin S.A ............................................................................... 44
Figura 11. Línea de productos de Mimaskot ............................................................................... 45
Figura 12. Línea de productos de ProPlan .................................................................................. 46
Figura 13. Línea de productos de Pedigree ................................................................................. 47
Figura 14: Modo de uso .............................................................................................................. 53
Figura 15: Logotipo de Eco Pet Shop........................................................................................... 53
Figura 17: Bolsa de croquetas 250 gramos. ................................................................................ 54
Figura 18: Bolsa de croquetas 500 gramos ................................................................................. 55
Figura 19: Maca........................................................................................................................... 55
Figura 20: Bolitas de carne y maca.............................................................................................. 56
Figura 21: Croquetas para gatos ................................................................................................. 56
Figura 22: Imágenes del local ...................................................................................................... 58
Figura 23: Mapa del local ............................................................................................................ 59
Figura 24: Empaquetadora .......................................................................................................... 62
Figura 25: Procesadora Modelo A85 ........................................................................................... 69
Figura 26: Cortadora Modelo CM-DFR*2A ................................................................................. 70
Figura 27: Mesa de trabajo ......................................................................................................... 72
Figura 28: Lava fondo .................................................................................................................. 72
Figura 29: Plano del local ............................................................................................................ 73
10
ÍNDICE DE GRÁFICOS:
Gráfica 1: Resultados P19. Precio para comida de perros .......................................................... 56

Gráfico 2: Resultados P21. Precio para gatos 250 gramos.......................................................... 57
Gráfico 3: Resultados P22. Precio para gatos 500 gramos.......................................................... 57
11
Capítulo I Resumen Ejecutivo
1. Unidad Ejecutora de Estudio
Administración en
Alejandro Anaya Gutierrez
turismo
International Business
Maryori Alejandra Flores Granda
International Business
Fiorella Alejandra Guillen
Paredes
Administración
Andy Luo Luo
Marketing
Diego Saavedra Muñoz
2. Información General del Proyecto

Razón Social: Comida Saludable para mascotas S.A.C
Nombre Comercial: Eco Pet’s Food
Eco Pet’s Food como idea de negocio es la producción, elaboración, envasado y
distribución de las comida para perros y gatos cuyo ingrediente principal es la maca, las
cuales serán bolas de carne y maca y croquetas respectivamente.
3. Oportunidad de Negocio
Las mascotas se han convertido en un miembro más de las familias, quienes ya no solo
sirven como guardianes de las mismas, ahora tienen un trato diferenciado que busca
mejorar su calidad de vida. En los últimos años, el mercado de mascotas ha crecido
significativamente. En el 2019, se ha registrado que los gastos en comida para mascotas
se elevó un 10% a comparación del 2018, mientras la frecuencia de compra creció en
un 14%. Esto nos permite tener un mejor panorama respecto a las ventas de nuestro
producto, pues notamos que el mercado cada año va en crecimiento. Según
EXTRUDED (2018) las principales marcas de comida para perros en el Perú son
12
Ricocan con un 27%, seguido por Mimaskot con un 25%, luego Dog Chow y Pedigree
ambos con un 17%.
4. Estrategia del Proyecto

Eco Pet’s Food tendrá como estrategia genérica el liderazgo en diferenciación, en la
cual como empresa debemos enfocarnos en ofrecer al mercado un producto novedoso
como el nuestro de alimento para gatos y perros saludable ya que, no es un mercado
explotado en la actualidad, así llamando la atención del cliente y despertando su
atención por ser precisamente, diferente.
5. Competencia
En la actualidad no se han identificado competidores directos que elaboran comida para
mascotas en base a maca o que dentro de sus ingredientes la incluyan.
Nuestros principales competidores indirectos son aquellas empresas de comida para
mascotas cuyo producto comercial es en croquetas, comida enlatada o comida BARF,
algunas de estas empresas están bien posicionadas y lideran en el mercado, tanto en
el mercado nacional como local,según la consultora Kantar Worldpannel(KWP).
Empresas como Rintisa. (con sus marcas Ricocan); la empresa molitalia (con su marca
Mimaskot), la empresa Mars (con sus marcas Pedigree y Whizkas). También existen
marcas de comida premium para perros enfocadas en un público más exigente y que
valora las cualidades nutricionales de estos productos, la empresa Nestlé Perú (con sus
marcas Pro Plan y Purina); y Wildog BARF.
Si bien estas empresas no elaboran ni distribuyen alimentos en base a maca, los
identificamos como nuestros competidores, ya que al ofrecer sus productos sustitutos
nos quitan participación.
6. Mercado Proveedor
Hemos identificado a nuestros proveedores para el proceso de abastecimiento de
nuestra materia prima, los evaluamos según su experiencia en el mercado, precio,
calidad, rapidez en la entrega de insumos y disposición del stock de productos
requeridos. contaremos con los siguientes proveedores:
• Distribuidor de verduras, cereales y maca: Gran Mercado Mayorista de Lima
(ver cuadro 16)
• Distribuidor de carne: Empresa Zedina ( ver tabla 17 )
• Proveedor de empaque ecologico: Empresa Naturpak
• Proveedor de bolsas plásticas al vacío: Grupo Invercorp
13
7. Conclusión
El público objetivo al que va dirigido nuestro producto son hombres y mujeres de 25 a

45 años, residentes de distritos seleccionados, acordes al NSE A y B. Sin embargo, el
modelo de negocio será B2B, enfocado en veterinarias y tiendas de mascotas cuya
propuesta de valor atienda al segmento A y B y se encuentren ubicados en los distritos
de Miraflores, San Isidro y Surco.
Consideramos de esta manera que ECO PET’S FOOD es un negocio rentable puesto
que cuenta con una accesible inversión y, además, se puede evidenciar que la
recuperación de la inversión dada se da durante el segundo año de puesta en marcha,
con una tendencia positiva para los siguientes años.
14
Capítulo II Información general
2.1. Datos de la empresa
2.1.1. Razón Social.

La razón social de nuestro proyecto es Comida Saludable para mascotas S.A.C, la cual
se encuentra enfocada en la producción de comida para perros y gatos en base de
maca. Decidimos por una S.A.C ya que queremos mantener la participación de la
empresa en un reducido número de personas y que nos permita participar de forma
activa en la administración, gestión y representación.
2.1.2. Nombre comercial.

Es en este sentido que el nombre comercial de nuestro producto será “Eco Pet’s Food”.
2.1.3. Accionistas y Equipo.
El número de socios con el que contará la empresa Eco Pet’s Food es un total de 6
personas. En el siguiente Tabla 1 se indica detalladamente el porcentaje de participación
de cada uno.
Tabla 1: Porcentaje de participación de los socios
SOCIOS PARTICIPACIÓN
Alejandro Anaya Gutierrez 20%
Maryori Alejandra Flores Granda 20%
Fiorela Alejandra Guillen Pare 20%
Andy Luo 20%
Diego Saavedra Muñoz 20%
Nota. Elaboración Propia
2.1.4. Horizonte de Evaluación.

Este proyecto estará trazado para los próximos 5 años, del 2021 a 2026; siendo el 2020
el año 0 del proyecto y por defecto el 2021 será el año 1.
15
2.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria.
Comida Saludable para mascotas S.A.C tiene como principal actividad la producción y
comercialización de comida para perros y gatos en base maca. Nuestro código CIIU es
1533 que corresponde a la elaboración de alimentos preparados para animales y la
partida arancelaria corresponde a: 1106.20.10.00.
2.3. Definición del Negocio.

El negocio como idea es la producción, elaboración, envasado y distribución de la
comida para perros y gatos cuyo ingrediente principal es la maca, las cuales serán bolas
de carne y maca y croquetas respectivamente. La característica que lo diferencia y que
lo convierte en un producto innovador es la combinación de los alimentos principales de
cada animal con la maca, la cual para ellos contribuye a retrasar y reducir los síntomas
de fatiga, mejora la capacidad y resistencia física, mantiene un equilibrio hormonal.
Nuestro público objetivo es el consumidor final, mujeres y hombres entre los 25 a 45

años, residentes de distritos seleccionados, acordes al NSE A y B. Sin embargo, el
modelo de negocio será B2B, enfocado en veterinarias y tiendas de mascotas cuya
propuesta de valor atienda al segmento A y B y se encuentren ubicados en los distritos
de Miraflores, San Isidro y Surco.
La distribución se realizará de manera directa, ya que la cadena de distribución será

desde el fabricante al cliente, seremos los encargados de suministrar el producto a las
veterinarias y tiendas de mascotas de los distritos seleccionados. A su vez, se utilizará
la plataforma online, como un canal de comercialización (e-commerce), es decir como
un punto de contacto para el intercambio de información y para la toma y venta de
pedidos.
A su vez, debido a que uno de los conceptos del producto es el enfoque eco amigable,
las demás acciones involucradas en la producción serán consecuentes con el mismo,
de esta manera, se considerarán materiales reciclados o compostables para el
packaging del producto.
16
2.4. Descripción del producto o servicio.
La empresa presenta un producto en base de maca, la cual posee una concentración
importante de vitaminas (Grupo B, vitamina C), minerales (Calcio, fósforo, magnesio,
zinc) y proteínas. Su formato de presentación será de: para los perros un paquete de 6
bolas de carne y maca y para los gatos bolsas de croquetas de 250 y 500 gramos.
2.5. Oportunidad de Negocio.

2.5.1. Por el lado de la oferta.
En los últimos años, el mercado de mascotas ha crecido significativamente. En el 2019,
se ha registrado que los gastos en comida para mascotas se elevaron un 10% a
comparación del 2018, mientras la frecuencia de compra creció en un 14%. Esto nos
permite tener un mejor panorama respecto a las ventas de nuestro producto, pues
notamos que el mercado cada año va en crecimiento. Según EXTRUDED (2018) las
principales marcas de comida para perros en el Perú son Ricocan con un 27%, seguido
por Mimaskot con un 25%, luego Dog Chow y Pedigree ambos con un 17%.
Figura 1: Las Marcas de Comida para Perros que lideran el Mercado Local en Perú.
Nota. Adaptado de EXTRUDED (2018)
Por otro lado, según Cristhian Dueñas (2015) el mercado de comida para gatos crece
más aceleradamente que el de perros. Los principales en el mercado peruano son;
Purina, Ricocat, Cat Chow, Friskies, Whiskas y Rintisa. Gracias al crecimiento en el
17
mercado, Purina de Nestlé ha apostado por la variedad en la comida premium para
gatos y también por las redes sociales han conseguido una interacción con los
consumidores, en el cual han atraído mayor captación tanto como para la marca en
mención y la competencia.
2.5.2. Por el lado de la demanda.

Las mascotas se han convertido en un miembro más de las familias, quienes ya no solo
sirven como guardianes de estas, ahora tienen un trato diferenciado que busca mejorar
su calidad de vida.
Un estudio de la consultora Kantar División Worldpanel (2019) demuestra que cerca del
50% de los hogares en el Perú cuenta con una mascota. Como se muestra en la figura
2, de los intervalos de años 2016-2017 al 2018-2019 hay un crecimiento del 30 % en el
caso de perro y un 59% en para los gatos. Dentro del mismo gráfico se observa un
mayor crecimiento en la tenencia de mascotas hembras, 41 % para los perros y 60 %
para los gatos.
Figura 2: Hembras y gatos presentan las tasas más altas de crecimiento.
Nota: adaptado de Consultora Kantar Worldpannel (2019)
Además, dentro del mismo estudio se prueba que la tenencia de mayor número de
mascotas por hogar aumentó en los últimos años, como se muestra en la figura 3 la
tenencia de tres perros a más creció en un 191%, mientras que la de 2 y 1 crecieron en
29% y 24%, respectivamente.
En el caso de los hogares con tres felinos o más han crecido en 143%, quienes optan
por tener dos gatos se incrementó en 155% y quienes poseen solo un gato creció en
39%.
18
Figura 3: Aumento en la cantidad de mascotas por hogar
Nota: adaptado de Consultora Kantar Worldpannel (2019)
Según Euromonitor, proveedor de investigación de mercado, la compra de alimentos

premium para mascotas creció en 155,8% entre los años 2013 y 2018, entre estos se
encuentran alimentos con insumos vitaminados, con granos andinos o mayor porcentaje
de proteína animal, con la finalidad de mejorar el estado físico de tu mascota, tener un
pelaje más brillante y a la disminución de alergias alimentarias.
2.6. Estrategia genérica de la empresa.

Eco Pet’s Food tendrá como estrategia genérica el liderazgo en diferenciación, en la
cual como empresa debemos enfocarnos en ofrecer al mercado un producto novedoso
como el nuestro de alimento para gatos y perros saludable ya que, no es un mercado
explotado en la actualidad, así llamando la atención del cliente y despertando su
atención por ser precisamente, diferente.
2.7. Visión y misión de la empresa.
Visión: La visión de Eco Pet 's Food es posicionarnos como empresa líder en el
mercado de la venta de alimentos 100% saludables para gatos y perros en Lima
Metropolitana, operando con diferentes sucursales en los principales distritos de la
capital.
Misión: La misión de Eco Pet 's Food es brindar una alternativa saludable al alimento
de perros y gatos a partir de un producto con precio justo y calidad de servicio.
19
2.8. Análisis FODA del sector (incluir matriz cruzada).
Tabla 2: Matriz FODA cruzado
FORTALEZA DEBILIDAD
1. Producto innovador 1. Empresa sin

experiencia
2. Permite a la
mascota estar con los 2. Muchos certificados
nutrientes necesarios. para obtener en poco
tiempo.
3. Ingredientes
naturales
OPORTUNIDADES Estrategias FO Estrategias DO
1. Gran mercado ● Penetra con ● Imitar el

para entrar publicidad de alto empaquetado de
impacto para marcas locales para
2. Cada vez las
ganar cuota de que el consumidor
personas buscan
mercado. pueda analizar el
el mayor
precio – calidad del
beneficio para ● Producir la
producto.
sus mascotas cantidad correcta
de acuerdo con el
estudio de
mercado y los
costos permitidos.
AMENAZAS Estrategias FA Estrategias DA
20
1. Marcas ● Mejorar nuestro ● Contratar
tradicionales con empaque para que especialista en el
alta participación sea reciclable. marco legal para
de mercado obtener nuestros
● Nuestro
certificados en el
2. Economía y producto tiene
menor tiempo posible.
factor político que ingredientes
afectan al Perú exóticos y tendrá
una etiqueta
3. Productos
distintiva.
sustitutos
Nota. Elaboración propia
2.9. Mapa de Empatía.

Tabla 3: Mapa de Empatía
21
2.10. Business Model Canvas, de la idea de negocio (con fuentes
de verificación).
Tabla 4: Business Canvas
22
Capítulo III: Análisis del Macroentorno
3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de

habitantes (2019).
Según el INEI (2019) se puede visualizar la población en Lima y los rangos de edades
de 25-45 que son nuestro consumidor final, se encuentra la mayor cantidad de
habitantes o población en la capital (LIMA). Más detalle, la siguiente figura muestra el
porcentaje por edades en Lima, y se puede visualizar que en el rango de 25-45 años es
el de mayor volumen.
Figura 4: Lima Metropolitana 2019: Población por segmento de edades.
Nota. Adaptado de INEI (2019)
Según el INEI (2019) nos muestra a más detalle la cantidad de la población por distritos
y nuestros consumidores finales, están en la posición: SANTIAGO DE SURCO (11),
SAN ISIDRO (32) y MIRAFLORES (24) de todo Lima.
23
Figura 5: Lima Metropolitana 2019: Población y hogares según distritos.
Por otro lado, según el INEI (2019) se puede observar que el nivel socioeconómico más
potente en Lima es el A y B.
Figura 6: Lima Metropolitana 2019: Población según nivel socioeconómico.
24
En esta figura (INEI), podemos ver los NSE divididos por edades, y es notorio que el
A/B en el rango de edades 25-45, son los más poblados en Lima. Dichos rangos son a
los cuales está dirigido nuestro producto.
Figura 7: Lima Metropolitana 2019: Hogares y población por sexo y segmentos de edad
según nivel socioeconómico.
Más detalle, en esta figura la división es por zonas y notamos que los distritos y NSE a
los cuales el producto está dirigido tienen un buen porcentaje de población, además es
donde más se centran las veterinarias y tiendas de mascotas a los que dichos
consumidores suelen acudir.
Figura 8: Lima Metropolitana 2019: APEIM estructura socioeconómica de la población

por zonas geográficas.
25
3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al
proyecto.
Ley N° 30407 de “Protección y Bienestar Animal”, esta ley está fundamentada en la

necesidad del país de al fin tener una ley en favor de la defensa y que garantice la
protección y bienestar de los animales sin distinción de especie. En la ley se estipula los
deberes y responsabilidades de los dueños de animales de compañía, dentro de ello se
contempla que el propietario atienda con carácter obligatorio la alimentación suficiente
y adecuada a los requerimientos biológicos de cada especie.
También se contempla que abandono se considera a la circunstancia o condición en la

que se deja al animal de compañía en la vía pública o estando en posesión de su dueño
no se le atiende en sus necesidades básicas de alimentación, refugio y asistencia
médica; esto será castigado con la pena privativa de la libertad no mayor a tres años y
100 a 180 días-multa.
Nuestra principal entidad normativa y reguladora, cuyas normales nacionales son

nuestro marco legal previene del SENASA con los siguientes decretos supremos que
se muestra en la siguiente tabla:
26
Normas nacionales SENASA
Tabla 5: Normas Nacionales SENASA
DECRETO DETALLE
SUPREMO
D.S. Nº015-98- Reglamento de Registro, Control y Comercialización de

AG Productos de Uso Veterinario y Alimentos para Animales
D.S. Nº002-2011- Modifican el Reglamento para el Registro y Control de Plaguicidas

AG Químicos de Uso Agrícola y el Reglamento de Registro, Control y
Comercialización de Productos de Uso Veterinario y Alimentos
para Animales, y aprueban normas complementarias
R.D.Nº021-2013- Establecen requisitos sanitarios específicos de cumplimiento

MINAGRI- obligatorio en la importación de alimentos terminados para perros
SENASA-DSA y gatos procedentes de cualquier país.
Nota: elaboración propia.
Estos decretos supremos norman los temas de producción, proceso de preparación,

insumos y empaques que cumplirán nuestros productos, alineando nuestros procesos
brindaremos una adecuada y saludable alimentación para nuestras mascotas.
27
3.3. Entorno Económico: (2015-2019)
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA.
El crecimiento poblacional a nivel nacional fue de 10.7% según el último censo del 2017
y en cuanto a nuestro cliente objetivo que está ubicado en lima el crecimiento fue de
1.2% en la región de lima en cuanto al ingreso per cápita la economía se encuentra
sólidas donde se espera que el crecimiento del PBI se ubica en un promedio de 3.2%
durante 2020 _ 2013 en donde el tiempo per cápita tiende a ser 7, 700 $ en el 2023. La
población en edad de trabajar en lima metropolitana es del 32,2% del total en donde el
83.7% está en PEA ocupada y 16.3% son PEA desocupada en el trimestre: Abril-mayo-
junio.
3.3.2 Balanza comercial: importaciones y exportaciones. Producto:

Importaciones y exportaciones.
El INEI informa que, en el mes de junio de 2020, el volumen total exportado de bienes
registró una caída de 30,5% respecto a junio de 2019, debido al menor volumen
exportado de productos tradicionales (-32,7%) y no tradicionales (-24,1%). Igualmente,
en términos nominales, el valor total de las exportaciones (US$ 2.649,2 millones)
disminuyó 33,2%. Asimismo, el volumen total de las importaciones FOB descendió en
28,2% por las menores compras de bienes de consumo (-17,3%), materias primas y
productos intermedios (-31,2%) y bienes de capital y materiales de construcción (-
31,9%). En valores nominales, la importación FOB sumó US$ 2.193,8 millones,
ubicándose por debajo del nivel alcanzado en junio de 2019 (-29,7%). Debemos indicar
que, los índices de precios de exportación e importación FOB descendieron en 3,8% y
2,0%, respectivamente, con relación a similar mes del año anterior. En el mes de
análisis, el saldo comercial fue superavitario, en valores reales de 2007 totalizó en US$
551,5 millones y en valores nominales en US$ 455,4 millones.
28
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país.
En el segundo trimestre del año 2020, el Producto Bruto Interno (PBI) a precios
constantes de 2007, registró una contracción de -30,2%, explicado por la disminución
de la demanda interna (-27,7%), y el comportamiento negativo de nuestras
exportaciones (-40,3%).
la inflación para mayo es de 1.8% anual en donde hubo un debilitamiento de la demanda

interna generado por la crisis del COVID-19, conlleva una tasa de inflación nula para
este año, pero el próximo año tendrá una tasa de 0.5% y llegará al rango meta en 2022.
Las entidades financieras cobrarán tasas de interés anual de entre 0,5% y 1,98% para
los clientes. Para la garantía de 98% (microempresas), se obtuvo una tasa promedio de
1,53%; mientras que para la de 95% y 90%, fue de 0,59% y 1,13%, respectivamente.
Para la garantía del 80%, la tasa promedio fue de 1,25%.
Además, el atractivo de los activos peruanos respecto al resto de la región se

mantendría y también atraerá flujos extranjeros, lo que apreciará al sol. Así, el tipo de
cambio terminaría el año alrededor de S/3.40, 2% menos que el nivel actual, coinciden
Intéligo SAB, Credicorp Capital y Scotiabank.
Las exportaciones crecerían 2% en el segundo semestre, luego de caer 16.5% en el

primero, según Luis Falen, head de macroeconomía de Intéligo SAB. El resultado
adverso del primer semestre responde a una caída en las exportaciones de 8% y 25%
en el primer y segundo trimestre, respectivamente
Por su parte, Moody’s también ratificó a Perú gracias a sus diversificadas fuentes de
financiamiento, respaldado por curvas de rendimiento del Tesoro Público bien
desarrolladas en moneda extranjera y moneda local que reflejan un amplio acceso al
mercado de capitales, por las líneas de crédito contingente fácilmente disponibles de
instituciones multilaterales y por las importantes reservas fiscales soberanas.
29
Esta ratificación permite que Perú continúe siendo el único país de la región con grado
de inversión que mantiene su calificación crediticia en moneda extranjera con
perspectiva estable. Ello es consistente con el hecho de que Perú tiene el menor riesgo
país en América Latina, lo cual coloca a nuestros bonos soberanos como el activo libre
de riesgo en la región.
Figura 9: Calificaciones y perspectivas crediticias
Nota: Recuperado de S&P, Moodys, Fitch ratings, Bloomberg
3.4. Entorno Sociocultural: Tendencias.

Según una publicación de la Dra. Karen Shaw Becker en el 2017 se generó un
crecimiento en dos tendencias “establecidas” y en tres “emergentes” con respecto al
alimento para mascotas. Ambos mercados se refieren a los alimentos naturales y sin
granos para mascotas, mientras que las tres tendencias reciben a los potenciadores de
sabor y alimentos liofilizados y deshidratados.
La doctora Lindsey comenta que aproximadamente el 20% de sus clientes buscan

comida fresca para sus mascotas. Al igual que las personas muchos dueños están
buscando una vida más saludable para sus mascotas ya que, la comida fresca conserva
mejor los nutrientes.
3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias.

Las tecnologías adaptativas satisfacen las demandas del procesamiento de alimentos
para mascotas, actualmente las maquinarias para el procesamiento de alimentos
30
añaden una nueva capa de versatilidad y aumentan la calidad del producto final, la
maquinaria para dicho procesamiento han ido avanzando a lo largo del tiempo,
acelerando el proceso de producción así como mencionado anteriormente la calidad del
producto, procurando mantener la mayor cantidad de nutrientes de los alimentos para
las mascotas.
3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas.

Según un artículo de El Comercio menciona que, en un año, un perro de tamaño medio
produce una gran huella ambiental siendo mayor a la que un vehículo produce por
cuatro, eso se mide por el área necesaria para producir recursos que consumen y para
asimilar los residuos de una población con determinadas características. Se menciona
que si todos los perros y gatos formaran un país éste sería el quinto más contaminado
del planeta. Un profesor de la UCLA realizó un cálculo de consumo de carne para gatos
y perros que genera 64 millones de toneladas de dióxido de carbono al año, el mismo
impacto que genera en un año 13.6 millones de automóviles.
31
Capítulo IV: Aspectos de mercado
4.1 Investigación de Mercado (año actual: 2020)

Con el estudio de mercado concluido, tendremos los resultados para conocer si nuestro
producto para mascota es aceptado satisfactoriamente por nuestro público objetivo.
4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco

Muestral.
La investigación de mercado estará segmentado a través de las siguientes variables:
● Edad
● Distrito
● Clase socioeconómica
● Posesión de mascota
Es por ello por lo que nuestra investigación de mercado tiene como objetivo a personas
entre 25 a 45 años que pertenezca al nivel socioeconómica A y B de los distritos de
Miraflores, San Isidro, San Borja y Surco y que tengan por lo menos un gato o perro.
4.1.2. Tipos de Investigación.

4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad: a Expertos, y a Consumidores
Potenciales.
Focus Group
Luego de realizar el focus group, sacamos diversas conclusiones del público sobre la
comida de perros y gatos, además de distintas opiniones sobre nuestro nuevo producto
para ofrecer al público. En primer lugar, las personas prefieren darles comida para
animales como croquetas, evitando la casera, ya que está en ocasiones puede estar
muy condimentada, y las croquetas es un alimento balanceado que contienen todos los
nutrientes que el animal necesita. Las marcas que el consumidor tiene en la mente son
32
ricocan, dogchow, proplan, biobites, nutrit y hills. Lo que asocian con el producto en su
mente es que son saludables y naturales en el caso de biobites. Los ingredientes, es
uno de los atributos que el consumidor se fija antes de realizar la compra, además tiene
que ser aprobado por el veterinario para que su animalito lo pueda consumir. Para que
el alimento sea ideal consideran que debe tener todos los nutrientes necesarios para los
perros y gatos, además que tenga una presentación cómoda para poder trasladarla
fácilmente del lugar de compra al hogar.
En segundo lugar, con relación a los hábitos de consumo la decisión de comprar la

marca de comida para su mascota es depende a los nutrientes que este brinda, además
si es que el veterinario le dio la aprobación para ser consumida, ya que algunos perros
no pueden consumir comidas que tengan mucha grasa porque sufren del hígado. La
frecuencia de compra en la mayoría es quincenal y una vez por mes, y la mamá o ellos
mismo son los encargados de comprar. Las presentaciones que suelen comprar son
bolsas de 3kg y 9kg costando 90 y 75 soles respectivamente y para los gatos una bolsa
pequeña costando 30 soles. La compra la realizan en supermercados, pet’s shop o
veterinarias.
Por otro lado, les explicamos nuestra idea de negocio de crear comida para perros y
gatos a base de maca. Les pareció una buena propuesta, saludable y diferente, ya que
no han escuchado que haya ese tipo de alimentos en la ciudad. Sobre si compraran
nuestro producto, dijeron que sí, sin embargo, consultarán antes al veterinario y les
causa una sensación de que el producto pueda tener un sabor fuerte y no sea agradable
para el animalito. El empaque les gustaría que sea práctico y fácil de transportar. El
nombre que más les llamó la atención fue Eco Pet’s Shop. Para finalizar nos dieron
como ventaja que es un producto novedoso, innovador y saludable y como una
desventaja es que puede que el sabor sea muy fuerte, sin embargo, si lo sabemos
disimular será de agrado para el animal. Además, nos dijeron que sí hay oportunidades
en el mercado, ya que últimamente las personas se preocupan más por sus mascotas
y siempre buscan las mejores opciones para ellos.
Entrevista a profundidad
Se realizó también una entrevista a profundidad a un veterinario profesional. En el anexo

N° 1 se muestra la ficha técnica de la entrevista a profundidad con la finalidad de tener
un conocimiento previo de las ventajas o desventajas en general, así como también, las
opiniones del futuro cliente.
33
4.1.2.2. Cuantitativa-Descriptiva: Método de Encuestas: Muestra (tamaño y cuotas).
Formato del cuestionario. Análisis de los resultados de las encuestas.
En la parte de nuestra investigación cuantitativa, decidimos emplear la técnica de

encuestas. Esta se centra en las encuestas (150) realizadas vía online mediante Google
Formularios (Anexo N° 2) con el fin de encontrar el mercado objetivo, su percepción y
frecuencia de compra del producto. Ello será base para la toma de decisiones, frente a
la estimación de la demanda, la proyección de los ingresos de ventas y la definición del
sabor principal del producto para satisfacer las necesidades del público objetivo.
El cuestionario está compuesto de 24 preguntas, que fue elaborado luego de haber

realizado y analizado el focus group y las entrevistas a profundidad como parte de
nuestra investigación cualitativa. En base a las respuestas y resultados obtenidos
pudimos desarrollar las preguntas del cuestionario.
El tamaño de muestra a utilizar para una población en la cual no se conoce con exactitud
el tamaño de esta, se halla en base a la siguiente fórmula (población infinita):
Donde:
n: Tamaño de la muestra
Z: Nivel de confianza (95%) = 1.96
P: 50%
Q: 50%
E: Precisión o error = 8%
Luego de reemplazar y colocar los valores correspondientes en la fórmula, se obtuvo

como resultado realizar un total de 150 encuestas. Asimismo, en el Anexo N° 2 se
encuentra el modelo de la encuesta empleada a la muestra.
Resultados obtenidos
Tanto para perros como para gatos la comida preferida sigue siendo en presentación de
croquetas y se sigue consumiendo marcas conocidas como Dog Chow, Ricocan, Pro-
34
Plan en el caso de los perros y Ricocat, Purina, Whiskas por el lado de los gatos.
También existe el grupo de aquellos que prefiere una alimentación distinta para sus
mascotas como puede ser carne seca, enlatada, comida vegana, etc. Esto nos lleva a
la siguiente conclusión que logramos deducir de las encuestas, que las personas
consideran como factores más determinantes los ingredientes que pueda contener la
comida para mascotas. Por ello, el alimento que brinde los ingredientes más nutritivos y
saludables para sus mascotas será lo que las personas decidan comprar.
También se pudo encontrar que las personas en su mayoría deciden comprar la comida
para sus mascotas cada mes, luego le sigue quincenalmente, dando a entender que las
personas prefieren comprar paquetes grandes para que este alimento les dure. Además,
vemos en los resultados de las encuestas que las personas suelen gastar en rangos de
s/. 20 a 60 soles y de s/.60 a 110 soles, incluso la cuarta parte de los encuestados puede
gastar entre s/. 110 a 150 soles en alimento para sus mascotas. Esto quiere decir que
las personas dependiendo de si la calidad y los ingredientes de los alimentos para sus
mascotas son favorables para ellos pueden desembolsar el dinero porque vale la pena.
Las personas están dispuestas a invertir en la salud de sus mascotas.
Respecto a nuestros productos, las personas estarían dispuestas comprar nuestro

producto si antes el veterinario les diera el visto bueno, por ellos también las veterinarias
son el lugar preferido donde los encuestados preferirían comprar nuestros productos,
por ello fue fundamental realizar la entrevista a profundidad a un veterinario con larga
trayectoria en el sector, quien nos brindó las recomendaciones adecuadas para un
producto de calidad. En segundo lugar, están los supermercados, que es el lugar ideal
para aquellas personas que ya tienen un producto alimenticio escogido para sus
mascotas, ya que durante la compra de alimentos para la casa se aprovecha de comprar
el alimento para las mascotas.
Respecto a los precios, vemos que las personas no son susceptibles a precios altos si
es que el alimento brinda una alimentación balanceada para sus mascotas, en el caso
de los perros para una presentación de 6 bolas de carne y maca de 60gr cada una, las
personas pueden pagar entre s.10 a 14 soles hasta un rango de s/. 20 a 24 soles. En el
caso de los gatos existe la misma tendencia, para una presentación de croquetas de
250 gr las personas están dispuestas a pagar un rango entre s/. 5 a 14 soles. En el caso
de la presentación de 500 gr las personas están dispuestas a pagar entre s/. 15 a 24
soles.
35
Finalmente, a las personas les gustaría recibir información de nuestro producto a través
de las redes sociales de Facebook e Instagram donde está la mayor cantidad de
cibernautas activos, y donde se puede compartir contenido de calidad y poder
interactuar con las personas.
4.2. Demanda Presente (año cero: 2020) y Futura (2021-2025)

Para realizar las proyecciones se ha tomado como data la población de San Borja, del
año Miraflores, Surco y San Isidro del 2015 y 2019. Seguidamente, hallamos la
población proyectada de los años que conforman el horizonte de evaluación (2021 al
2025).
Tabla 6: Población Miraflores 2008-2017
Nota: Elaboración propia
Tabla 7: Población Surco 2008-2017
36
Tabla 8: Población San Borja 2008-2017
Tabla 9: Población San Isidro 2008-2017
37
4.2.1. Estimación del Mercado Potencial
Para el cálculo del mercado potencial se tomó como referencia tres variables de
segmentación, las cuales son: el distrito, nivel socioeconómico y la edad. Dentro de la
encuesta se detallan las preguntas:
● F1: ¿Cuántos años tiene? (25-45 – 32%)
● F2: Seleccione el distrito de residencia (San Borja, Miraflores, San Isidro y Surco
-80.2%)
Tabla 10: Población presente 2021-2025
Tabla 11: Población en hogares 2021-2025
Tabla 12: Datos demográficos
Tabla 13: Proyección del mercado potencial 2021-2025
38
4.2.2. Estimación del Mercado Disponible
El mercado disponible se enfoca en el público que consume o compra el producto que

se planea vender. Para el caso, se utilizó 2 filtro mediante la pregunta de la encuesta:
compra comida para su mascota y la elección de la compra (principales ingredientes).
Tabla 14: Proyección del mercado disponible 2021-2025
4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo
El mercado efectivo se centra en el porcentaje de personas que “definitivamente sí”

comprarían nuestro producto. Las demás opciones a la pregunta no se tomaron en
cuenta para esta estimación.
● F16: ¿Cambiaría la comida actual de su mascota por una cuyo ingrediente

principal es la maca?
Tabla 15: Proyección del mercado efectivo 2021-2025
4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo

El mercado objetivo se enfoca en el porcentaje de participación de mercado que
asignamos. Es nuestro último filtro antes de dirigirnos a nuestro público. Debido a la
evaluación de nuestra capacidad de producción, decidimos que el porcentaje de
captación de nuestro público será de 8% para el año 2021.
39
Tabla 16: Proyección del mercado objetivo 2021-2025
4.2.5. Cuantificación anual de la demanda

Para esto nos guiamos de la pregunta de nuestra encuesta (¿Con qué frecuencia
compra comida para su mascota?), el 35.3% respondió mensual, es decir la mayoría de
las personas encuestadas usualmente compran de manera mensual.
● F11: ¿Con qué frecuencia compra comida para su mascota? (Mensual - 35.3%)
Tabla 17: Frecuencia de compra
Tabla 18: Consumo por de compra por persona - Perros
40
Tabla 19: Consumo por compra por persona - Gatos
4.2.5.1. Programa de ventas anual en unidades físicas por tipo de producto
Para hallar la demanda anual se tiene la siguiente tabla mostrada:
Tabla 20: Demanda anual 2021-2025 en unidades y kilogramos
4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2021)

Tabla 21: Programa de ventas para el año 2021 por producto
41
4.2.5.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2022 al 2025), en porcentajes,
desagregado en forma mensual.
42
Tabla 26: Ventas totales 2021-2025
43
4.3. Microentorno (2020)
4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad
En la actualidad no se han identificado competidores directos que elaboran comida para

mascotas en base a maca o que dentro de sus ingredientes la incluyan.
Nuestros principales competidores indirectos son aquellas empresas de comida para

mascotas cuyo producto comercial es en croquetas. Algunas de estas empresas están
bien posicionadas y lideran en el mercado, tanto en el mercado nacional como local,
según la consultora Kantar Worldpannel (KWP). Empresas como Rintisa. (con sus
marcas Ricocan), la empresa Mars (con sus marcas Pedigree y Whizkas). También
existen marcas de comida premium para perros enfocadas en un público más exigente
y que valora las cualidades nutricionales de estos productos, la empresa Nestlé Perú
(con sus marcas Pro-Plan y Purina); y Wildog BARF.
Si bien estas empresas no elaboran ni distribuyen alimentos en base a maca, los

identificamos como nuestros competidores, ya que al ofrecer sus productos sustitutos
nos quitan participación.
a. Rintisa
● Razón Social: Rinti S.A.
● Ruc: 20100617332.
● Dirección: Av. Nicolás Ayllón, C. Central Km. 17.5 FND. Pariachi - Ate, Lima.
● Gerente General: Arregui Blume, Juan Agustín.
● Es una empresa peruana con más de 50 años de experiencia en la elaboración

de piensos preparados para animales. Cuenta con 11 marcas de comida.
● La empresa Rinti S.A lidera el mercado de comida para mascotas debido a la

gran variedad de productos que ofrece (ver figura 10). Su producto Ricocan es
el alimento más comprado en el mercado.
● Canales de Distribución: Supermercados, bodegas, veterinarias y pet- shops
Figura 10. Línea de productos de Rintin S.A
44
Recuperado de Rintinsa 2019
b. Molitalia
● Razón Social: Molitalia S.A
● Ruc: 20100035121
● Dirección: Av. Venezuela Nro. 2850- Lima, Lima.
● Gerente General: Venegas Padilla, Ricardo Jose
● Es una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos y

derivados de calidad al alcance de los consumidores, en el tiempo ha logrado
crecer sostenidamente hasta convertirse en una gran corporación.
● La empresa tiene bien posicionada a su producto bandera Mimaskot, la cual

cuenta con alimento para distintos tamaños de las mascotas (ver figura 11)
Figura 11. Línea de productos de Mimaskot
Recuperado de Gopet 2019

45
c. Nestlé Perú
● Razón Social: Nestlé Peru S.A
● Ruc: 20263322496.
● Dirección: Av. Los Castillos 500-Ate, Lima
● Gerente General: Reyes Restrepo, Juan Gabriel
● Es una empresa dedicada a la elaboración de productos alimenticios que

promueve una alimentación saludable y balanceada.
● La empresa cuenta con su línea para mascotas y tiene 14 marcas en su

portafolio. Su marca estrella es ProPlan, la cual se muestra en la figura 12.
Figura 12. Línea de productos de ProPlan
Recuperado de Proplan 2019
d. Mars
● Razón Social: Máster Foods Perú S.R.L
● Ruc: 20502333322
● Dirección: Av. Santo Toribio Nro. 143 Int. P8 - San Isidro, Lima
● Gerente General: Pérez Catalán, Víctor
● Mars es una empresa transnacional, fabricante de comida para mascotas.

Cuentas con 25 marcas relacionadas a alimentos para mascotas, en el Perú la
marca más conocida y comercializada es Pedigree, la cual se muestra en la
Figura 13
46
Figura 13. Línea de productos de Pedigree
Recuperado de Mars 2019
4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes
Nuestra comida para mascota a base de maca sería un nuevo ingreso al mercado, un
producto nuevo dentro de un mercado dominado por la comida para mascotas que
vienen en croquetas, que en muchos casos no suplen las necesidades nutricionales de
las mascotas. Los compradores tienen una gran variedad de opciones para escoger en
lo que se refiere a marcas y tipos de alimento para mascotas, estos se fijan en variables
como el precio, calidad, ingredientes, etc. que pueden hacer que el comprador cambie
su opción de compra habitual por otro producto que se ajuste más a sus necesidades.
Además, existen nuevas tendencias para que los compradores preparen el alimento
para sus mascotas, conocida como comida BARF. Esto genera que los compradores no
sean tan dependientes de los productos vendidos en el mercado. Por estas razones
consideramos que la fuerza negociadora de los clientes es alta.
4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores
Hemos identificado a nuestros proveedores para el proceso de abastecimiento de

nuestra materia prima, los evaluamos según su experiencia en el mercado, precio,
calidad, rapidez en la entrega de insumos y disposición del stock de productos
requeridos. contaremos con los siguientes proveedores:
● Distribuidor de verduras, cereales y maca: Gran Mercado Mayorista de Lima (ver

tabla 27)
47
● Distribuidor de carne: Empresa Zedina (ver tabla 28)
● Proveedor de empaque ecológico: Empresa Naturpak
● Proveedor de bolsas plásticas al vacío: Grupo Invercorp
Tabla 27: Datos de proveedor Gran Mercado Mayorista de Lima
Distrito Santa Anita
Productos Frutas, verduras, cereales, tubérculos, etc.
Trayectoria Más de 10 en el mercado
Participación en el mercado Provee a distintos distritos de Lima y provincia
Tabla 28: Datos de proveedor Zedina S.A.C
Distrito Cercado de Lima
Productos carne de res, ave, cerdo, menudencia
Trayectoria 15 años en el mercado
Participación en el mercado Provee a distintos distritos de Lima
Tabla 29: Datos de proveedor Naturpak S.A.C
Distrito La Victoria
Productos Envases biodegradable y compostable
Trayectoria 5 años en el mercado
48
Tabla 30: Datos de proveedor Invercorp
Distrito Surquillo
Productos equipo conservación de alimentos
Trayectoria Amplia experiencia en el mercado
Nuestros proveedores no son empresas monopolio en sus respectivos rubros, así que
tenemos opciones de poder negociar con ellos o poder cambiar de proveedor de ser
necesario debido a la cantidad de ofertas en sus rubros. También, consideramos que
somos unos buenos socios con quien trabajar y comerciar, ya que planeamos mover un
flujo importante de para la elaboración de nuestros productos, es decir una compra
constante de sus insumos. Además, consideramos que nuestros proveedores
difícilmente se podrían convertir en nuestros competidores, ya que ninguno tiene la
experiencia adecuada para emprender en el rubro o relación con el mercado de
alimentos para mascotas. Por eso consideramos que la fuerza negociadora de los
proveedores es baja.
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos

Existe gran variedad de productos sustitutos en el mercado, consideramos que existen
3 tipos de alimentos sustitutos que tienen gran presencia en el mercado y son los más
importantes a tener en consideración. El más importante y también más consumido es
la comida seca o croquetas, donde encontramos marcas muy comerciales como
Mimaskot o Ricocan hasta marcas premium como ProPlan o Canbo. Luego tenemos la
comida B.A.R.F o en español A.C.B.A (Alimentación Cruda Biológicamente Aprobada)
y como última alternativa es la comida preparada en casa. Ninguno de estos puede
brindar todos los beneficios que nuestro alimento proporciona, por eso creemos que la
amenaza de productos sustitutos es media.
49
4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada
Nuestra empresa se dirigirá a un segmento del mercado específico y reducido, es por

ello por lo que utilizaremos la estrategia de enfoque. Algunas de las barreras de entrada
que hemos identificado son las siguientes:
● Altas inversiones de capital, ya que se necesita equipamiento especializado y un

grupo de personas capacitadas en el sector.
● Accesos a los canales de distribución, al ser alimento las personas desean poder
encontrarlo en los supermercados cuando realizan sus compras, también en las
veterinarias donde los veterinarios dan la aprobación para el consumo del
alimento y en los Pet Shop donde comprar artículos para sus mascotas.
● Contar con un equipo especializado en la elaboración de alimentos y que brinde

la supervisión nutricional del producto.
● La obtención de los registros sanitarios necesarios.
Por estas razones consideramos que las barreras de entrada son medias.
50
Capítulo V: Plan de Comercialización
5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto.
Estrategia de marketing de contenidos – Content Marketing:
Esta estrategia consiste en subir constantemente información nueva e innovadora, crear

un blog de calidad sobre nuestro negocio y sobre temas relacionados con el mismo que
puedan resultar interesantes para los consumidores, el objetivo es conseguir que los
propios usuarios compartan la información, generando tráfico a tu web de forma regular.
Estrategia de marketing Pre- Lanzamiento:
Esta estrategia consiste en realizar un sorteo previo a un lanzamiento de un producto

de esta manera se busca lograr captar un gran número de nuevos clientes ofreciéndole
a los ganadores un producto exclusivo y nuevo, permitiendo logra que las personas
etiqueten a nuevas personas, compartan en su muro, etc., de esta forma permitir que
otras personas nos conozcan y se interesen en nuestro producto.
Estrategia de Marketing de Influencers y Bloggers:
En esta estrategia se busca llegar a los influencers y bloggers ya que estas personas
en la actualidad son consideradas los reyes del marketing digital, se le envía una
muestra de nuestro producto como regalo y ellos suben una historia o un post en el que
comentan y recomiendan el producto.
Estrategia de Mail Marketing:
Esta es una estrategia sumamente efectiva ya que cuenta con una base de datos de los
clientes y busca crear una estrategia altamente personalizada al crear un mensaje para
el cliente considerando sus compras anteriores, gustos, edad, intereses y más
información que podamos asociarla al cliente; ofreciéndole nuevos productos,
basándonos en sus gustos e intereses.
51
5.2. Mezcla de Marketing
5.2.1. Producto
Tabla 31: Información Nutricional
Información Nutricional
Tamaño por porción: esferas de carne (50gr)
Porciones por empaque: 6
Cantidad por porción
Proteínas ………………………………………………………………. 14.01%
Calcio …………………………………………………………………… 0.43%
Vitamina B1 ……………………………………………………………. 0.025 mg
Vitamina B2 ……………………………………………………………. 0.040 mg
Hierro……………………………………………………………………. 0.083 mg
Sodio ……………………………………………………………………. 0.93 mg
Potasio………………………………………………………………….. 102.5mg
Fosforo …………………………………………………………………. 0.28%
Carbohidratos…………………………………………………………... 7.95%
Fibra……………………………………………………………………. 1.1%
Grasa total ……………………………………………………………... 10.1%
Humedad………………………………………………………………… 68%
52
Composición de comida para perros: carne de res, corazón, hígado (61%), maca-
lepidium meyenii (20%), caldo de carne (17%), semilla de chía (1%), aditivos químicos
(1%).
Composición de comida para gatos: carne de res deshidratada (35%), harina de

semilla de chía (22%), maca-lepidium meyenii (20%), caldo de carne (11%), aditivos
químicos (1%).
Figura 14: Modo de uso
● Marca, diseño y contenido de la etiqueta
Figura 15: Logotipo de Eco Pet Shop
● Presentaciones, tipo de envase, embalaje
- Presentación para Perros
53
Figura 16: Paquete con 6 bolas de carne
- Presentación para Gatos:
Figura 17: Bolsa de croquetas 250 gramos.
54
Figura 18: Bolsa de croquetas 500 gramos
● Esquema, diseño, dibujo o gráfico del producto.
Figura 19: Maca
Nota: recuperado de internet
55
Figura 20: Bolitas de carne y maca
Figura 21: Croquetas para gatos
5.2.2. Precio (para mercado interno y/o externo)

Para la estimación del precio del producto, se ha tomado en cuenta las respuestas de
la encuesta, en donde el promedio de precio que el consumidor estaría dispuesto a
pagar fue de S/.14 por el paquete de 6 bolas de carne para los perros y para la comida
para gatos, la bolsa de 250 gramos S/. 6 y la de 500 gramos S/.12. Además, se tomó en
cuenta los precios de la competencia y los costos de producción de las bolsas y
paquetes de las comidas para cada mascota. La estrategia de precios que utilizaremos
es la de introducción y/o penetración ya que estamos entrando al mercado y queremos
tener un precio similar y aún más bajo que nuestra competencia indirecta y directa.
Gráfica 1: Resultados P19. Precio para comida de perros
56
Gráfico 2: Resultados P21. Precio para gatos 250 gramos
Gráfico 3: Resultados P22. Precio para gatos 500 gramos

57
5.2.3. Plaza
Como ya sabemos, Eco Pet’s Shop no tendrá sede de venta, haremos uso de una planta
en donde fabricaremos nuestro macerado que estará ubicado en Parque industrial
Eucaliptos, Santa Genoveva, Lurín, el cual es un lugar de zona industrial con mayor
estrategia de distribución, y espacio de almacenaje y producción. Nuestro local contará
con 1,000m2 ubicado a pocos metros del puente Arica con la Panamericana Sur. El local
está siendo alquilado a S/.1,900 por mes.
Figura 22: Imágenes del local
Nota. Recuperado de Urbania
Nota. Recuperado de Urbania
58
Figura 23: Mapa del local
Nota. Recuperado de Urbania.
5.2.4. Promoción
La promoción es parte importante del plan de marketing debido a que, junto con las
estrategias y las tácticas elegidas, nuestro producto de comida para perros y gatos se
dará a conocer al mercado como una nueva forma de consumo debido al principal
componente que es la maca.
A continuación, señalamos los tipos de promociones que usaremos:
59
Tabla 32: Tipo de promoción
TIPO DE DESCRIPCIÓN PERIODO

PROMOCIÓN
Publicidad Publicidad en redes sociales como Facebook,

Instagram y correo electrónico, los cuales tienen
Permanente
más llegada al público. Impulsar nuestro
producto mediante degustaciones en centros
comerciales.
Campañas Día de los perros 21 de julio
Día de los gatos 08 de agosto
Día de las mascotas 29 de septiembre
Black Friday 27 de noviembre
Merchandising Participaremos en eventos, como el latín Pet Anual

Shop, es el más importante para este rubro ya
que se centran en las mascotas, ofrecen
productos y servicios de todo tipo para ellos
Promociones Realizar descuentos a nuestros clientes Semestral

potenciales y brindar descuentos a empresas
Nota: Elaboración Propia
Para ejecutar los tipos de promociones propuestos en el cuadro anterior, vamos a

emplear ciertas herramientas de comunicación que serán, señaladas a continuación:
Tabla 33: Herramientas de comunicación
60
HERRAMIENTA DESCRIPCIÓN
Instagram Es la más utilizada por todas las personas y mediante la publicidad

que se da por esta red social, podremos posicionar nuestro
producto.
Facebook Es una de las redes sociales más importantes en el mundo donde

podremos tener una mayor llegada y generar mayor interacción
con nuestro público.
Página web Contaremos con una página web en donde tendremos contacto
con nuestros minoristas y consumidores finales. Se podrá observar
el producto que ofrecemos, características y precio. Además,
brindaremos números de contacto e información de la empresa
para crear confianza en nuestros clientes.
Nota: Elaboración Propia
61
Capítulo VI: Aspectos Técnicos
6.1. Tamaño del Proyecto
Capacidad instalada de maquinarias y equipos.
La máquina principal que se utilizará para la elaboración de nuestros productos será una máquina
procesadora modelo A85, la cual producirá 800 kg a 1000 kg por hora y trabajará 12 horas al día.
Además, contaremos con una balanza para tener el peso. exacto de nuestros insumos al momento
de empezar la preparación
● Criterios: La capacidad instalada a base de la máquina principal, la cual es una

procesadora, para la elaboración de las croquetas, teniendo como ingrediente
principal, la Maca. la producción de nuestro producto será en la planta donde la
máquina trabajará 12 horas en dos turnos de 6 horas y será de lunes a viernes.
● Cálculos:
Figura 24: Empaquetadora
Tabla 34: Porcentaje de producción máxima
62
6.2. Procesos
6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. Descripción.
Tabla 35: Diagrama de flujo de proceso de Producción
6.2.2 Programa de producción (2020-2025)

Tabla 36: Programa de producción Bolsa 300 gr. Perro
63
Tabla 37: Programa de producción Bolsa 250 gr. gato
Tabla 38: Programa de producción Bolsa 500 gr. gato
6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por

producto.
Tabla 39: Cantidad requerida 300 gr. Perro
64
Tabla 40: Cantidad requerida 250 gr. gato
Tabla 41: Cantidad requerida 500 gr. gato
Tabla 42: Insumos 300 gr perro (2021-2025)
Tabla 43: Insumos 250 gr gato (2021-2025)
65
Tabla 44: Insumos 500 gr gato (2021-2025)
Tabla 45: Inventario Carne de res (2021-2025)
Tabla 46: Inventario Chía (2021-2025)
Tabla 47: Inventario Proteína de res (2021-2025)
66
Tabla 48: Inventario Aditivos (2021-2025)
Tabla 49: Inventario Maca (2021-2025)
Tabla 50: Inventario Almidón de maíz (2021-2025)
Tabla 51: Inventario Caldo de carne (2021-2025)
67
Tabla 52: Inventario Harina de Chía (2021-2025)
6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2021-2025)

Tabla 53: Programa de compras de materia primas e insumos (2021-2025)
6.2.5. Requerimiento de mano de obra (2021-2025)

La mano de obra necesaria para el proyecto se detalla a continuación una planilla
proyectada y los sueldos de cada trabajador por área de trabajo. Contaremos con 7
trabajadores entre jefes y ayudantes.
Tabla 54: Mano de obra (2021-2025)
68
6.3. Tecnología para el proceso
6.3.1. Maquinarias.
Se utilizarán dos tipos de maquinaria, una máquina para el procesamiento del alimento para los
perros y gatos y otra maquinaria para el empaquetado y etiquetado.
● Máquina procesadora Modelo A85:
La procesadora es nuestra maquinaria principal y más importante, ya que con ella se inicia el
proceso de la producción de nuestro producto final, el alimento para perros y gatos a base de maca.
La función de esta máquina es transformar las materias primas) carne de res, corazón, hígado,
maca, caldo de carne, semilla de chía y aditivos químicos.) en forma de croquetas, la cual procesa
de 800 kg a 1000 kg por hora. La presente máquina también se encarga del prensado, la fusión, el
moldeado y el empuje de las materias para poder obtener el producto final.
Figura 25: Procesadora Modelo A85
Fuente: Alibaba
69
Tabla 55: Descripción de Procesadora
Modelo A 85
Potencia instalada 73 KW
Consumo de energía 51 KW
Capacidad de 800 - 1000 kg/h

procesamiento
Dimensiones (LxAnxAl) 30500x3500x4300mm
● Máquina cortadora y selladora modelo CM-DFR*2A
Esta máquina será utilizada para el empaquetado y sellado para el alimento ya procesado con la
procesadora de alimentos. En ella se iniciará el proceso del empaquetado para la venta final de
nuestros productos de alimentos de perros y gatos, para el funcionamiento se procede a programar
las medidas para el sellado y cortado para su diseño final.
Figura 26: Cortadora Modelo CM-DFR*2A
70
Tabla 56: Descripción de Cortadora
Modelo CM-DFR*2A
Ancho máximo de bolsa 58 cm
Largo máximo de bolsa 100 cm
Velocidad 30 - 100 pcs/m
Potencia 1.5 kW
Peso 1000 kg
Dimensiones 300x140x160 cm
Finalmente, para el desarrollo final de nuestro producto se decidió importar la

procesadora de alimentos de China vía Alibaba a la empresa Shandong Light M&E Co.
LTD y la selladora a la empresa Crismez Maquinarias E.I.R.L, en las cuales
conseguimos las siguientes cotizaciones:
ITEM Cantidad Valor de Venta unitario S/. IGV Monto Total
Procesadora A85 1 S/147,600.00 S/32,400 S/180,000.00
Cortadora y selladora 1 S/34,779.66 S/6,260.33 S/41,040.00
TOTAL 2 S/214,779.66 S/38,660.33 S/221,040.00
71
6.3.2. Equipos
● Mesa de Trabajo en acero quirúrgico 304 2B:
Para la manipulación de alimentos con doble base, tiene patas tubulares anatómicas.
- Marca: Cieza
- Precio: S/ 1500
Figura 27: Mesa de trabajo
Fuente: Cieza
● Lava fondo
Tablero superior con bordes anti-rebose, con una poza sanitaria de 850x500x400 mm,
de acero inoxidable y de medidas 100x65x100 cm.
- Marca: Inoxchef
- Precio: S/1800
Figura 28: Lava fondo
Fuente: Inoxchef
72
6.4. Locación:
6.4.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos.
Figura 29: Plano del local
6.4.2. Descripción del Centro de Operaciones.

Para la producción, se alquilará un local de 1000 m2 en el que se ubicará la Áreas de
Producción y Distribución. Aquí se va a desempeñar nuestro centro de operaciones.
Este ambiente estará bien equipado con lo necesario para trabajar correctamente,
contaremos con iluminación clara y adecuada para la operación. El piso será de
mayólicas antideslizantes. Tendremos una mesa de acero inoxidable lo cual nos
permitirá mantener la inocuidad de los elementos de trabajo y ayudarán a preservar un
área libre de gérmenes.
6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización.

Respecto a la localización hemos considerado múltiples factores que contribuyen con el
correcto desempeño de la empresa y asegurar el cumplimiento de distintos requisitos
para un adecuado funcionamiento.
6.5.1 Macro Localización

Para la elección de nuestra macro localización del proyecto, hemos realizado el método
de ponderación asignando un peso a distintos factores relevantes al momento de la
elección de un distrito y se multiplicaron las puntuaciones con dichos pesos. En el
cuadro de abajo podemos observar que el distrito de Lurín obtuvo el mayor puntaje y
por ende es donde estará ubicada nuestra planta.
73
Tabla 57: Ponderación de Macro Localización
Distritos Ate Callao Lurín
Criterio Peso Calif. Pond. Calif. Pond Calif. Pond.

.
cercanía a proveedores 0.2 6 1.2 7 1.4 5 1
distribución del espacio 0.2 5 1 6 1.2 9 1.8
Costo de alquiler 0.3 7 2.1 8 2.4 9 2.7
Cercanía al mercado 0.3 8 2.4 7 2.1 7 2.1
TOTAL 1 6.7 7.1 7.6
Para la calificación se tomó números del 1 al 10, donde el 1 es una posición desfavorable
y el 10 una buena posición.
● Cercanía a proveedores: A este criterio le otorgamos un peso del 20% ya que el

proveedor es quien realiza el delivery de los insumos, pero también consideramos
el tiempo para realizar las entregas a nuestra planta.
● Distribución del espacio: A este criterio le otorgamos un peso de 20% ya que es

importante contar con espacio amplios y sin interrupciones para la colocación de
maquinarias.
● Costo de alquiler: Consideramos que este criterio es indispensable para nuestro

análisis, ya que irá reflejado directamente en nuestros costos y por ello tiene un peso
de 30%. Como primer emprendimiento un menor costo de alquiler será beneficioso
para la empresa.
● Cercanía al mercado: Al igual que el anterior criterio consideramos este punto muy
importante y por tiene un peso de 30%. Acortando las distancias podremos
74
minimizar los costos de transporte y mejorar los tiempos de respuesta a los pedidos
de nuestros clientes.
6.5.2 Micro Localización

En este punto analizamos las características de 3 locales ubicados en Lurín y
posteriormente se realizó el mismo método de ponderación para determinar el local
idóneo para nuestra planta, en el cuadro sgte se muestra las características de cada
local:
Tabla 58: Características de locales de Lurín
Criterios Local 1 Local 2 Local 3
Tamaño del 2500 m2 300 m2 1292 m2

Local
Adecuación Mucha inversión Poca inversión Mucha inversión
Costo de $7,000 $575,75 $2,144

Alquiler
Facilidad de Mediano acceso Mediano acceso Mediano acceso

Acceso
Seguridad de la Media Media Media

Zona
Referencia https://urbania.pe/inmue https://urbania.pe/in https://www.adondeviv

ble/alquiler-de-terreno- mueble/alquiler-de- ir.com/propiedades/ate
en-lurin-lima-58832648 local-industrial-en- ncion:-empresarios!-
santa-genoveva- se-alquila-terreno-
lurin-12407366 comercial-
59326203.html
75
En el siguiente cuadro se realiza la ponderación de los criterios analizados en el cuadro
anterior, donde encontramos que el local 2 cuenta con el mejor puntaje y por ende es la
opción escogida para nuestro local.
Tabla 59: Ponderación de Micro Localización
Locales Loca 1 Local 2 Local 3
Criterio Peso Calif. Pond. Calif. Pond Calif. Pond.

.
Tamaño del Local 0.2 9 1.8 7 1.4 8 1.6
Adecuación 0.25 4 1 8 2 3 0.75
Costo de Alquiler 0.25 5 1.25 7 1.75 8 2
Facilidad de Acceso 0.2 5 1 5 1 5 1
Seguridad de la Zona 0.1 6 0.6 6 0.6 6 0.6
TOTAL 1 5.65 6.75 5.95
Para la calificación también se tomó números del 1 al 10, donde el 1 es una posición
desfavorable y el 10 una buena posición.
● Tamaño del local: A este criterio le otorgamos un peso de 20% ya que es

importante contar con un lugar espacioso para toda la maquinaria y correcta
distribución del local.
● Adecuación: A este criterio le otorgamos un peso de 25% y a que importante que

no necesite muchos arreglos o construcción para poder comenzar a producir.
76
● costo de alquiler: A este criterio le otorgamos un 25% ya que al igual que en el
macroentorno tenemos que reducir costos en el alquiler para optimizar
resultados.
● Facilidad de acceso: A este criterio le otorgamos un 20% ya que las principales

vías de acceso y salida deben estar habilitadas, sin congestión y en buen estado
para optimizar los tiempos.
● Seguridad de la zona: A este criterio le otorgamos 10% ya que la zona debe ser
segura, tener comisarías cercanas y un patrullaje constante.
6.6. Diagrama de Gantt de implementación de la fase

preoperativa.
Tabla 60: Diagrama de Gantt
6.7 Responsabilidad social: Con los trabajadores, y con la

comunidad.
De acuerdo con la responsabilidad social, nos preocupamos por las normas y diversas
leyes que están estrictamente relacionadas con la buena gestión y el cumplimiento de
la responsabilidad social. Tanto es así que, al ser un producto para mascota a base de
maca, los proveedores de maca con los que trabajamos serán agricultores de la Sierra
de nuestro país. Los agricultores, realizan un cuidadoso mantenimiento y sostenibilidad
de sus productos (maca), lo cual es consistente con nuestros requisitos ecológicos.
Asimismo, con respecto al embalaje del producto será de un envase 100%
biodegradable que será amigable con la flora y fauna. Por otro lado, somos conscientes
que las buenas prácticas comerciales son reconocidas por la misma razón que nos
esforzamos para que esto se lleve a cabo y obtengamos diversas certificaciones.
77
6.8 Impacto Ambiental: Revisión de la Ley N.º 27446, y otras,
aplicación según el caso.
La Ley 27446 tiene por finalidad la creación del Sistema Nacional de Evaluación del
Impacto Ambiental (SEIA), como un sistema único y coordinado de identificación,
prevención, supervisión, control y corrección anticipada de los impactos ambientales
negativos derivados de las acciones humanas expresadas por medio del proyecto de
inversión.
6.9 Certificaciones: incluir, según caso: BPA, BPM; HACCP, ISO,

FAIR TRADE, BPA, etc.
Contaremos principalmente con la certificación de INAD0210 el cual nos da la

autorización para realizar operaciones de recepción de materias primas, los
tratamientos a previos preparatorios de estas. la elaboración y envasado de productos
alimenticios a destino animal. También se contará con la certificación GLOBAL G.A.P,
la cual es para la fabricación de alimentos animales la cual se enfoca mayormente en la
seguridad alimentaria, bienestar de los trabajadores y el medioambiente. Se contará
con la certificación GMP+, las cuales entran las siguientes:
● GMP+ B 1 y GMP B 1.2 Fabricación, comercio y servicios
● GMP+ B 2 Producción de ingredientes de alimentos
● GMP+ B 3 Comercio, recolección, almacenamiento y transbordo
● GMP+ B 4 Transporte ferroviario, por carretera y fletamento
● GMP+ B 4.3 Código de higiene para la navegación interior
● GMP+ B 8 Fabricación y comercialización de alimentos para mascotas
Además, contaremos con el ISO 9001 que es el estándar internacional para Sistemas
de Gestión de Calidad (SGC) el cual certifica que nuestros productos siguen la orden
estricta de calidad para el consumidor y el ISO 14001 que es el Sistema de Gestión
Ambiental (SGA) la cual nos demostraría que somos una empresa responsable y
comprometida con el medio ambiente.
78
Capítulo VII Aspectos Legales y Organizacionales
7.1Aspectos Legales
7.1.1. Forma Societaria

Forma Societaria es de una Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C) ya que contamos con
un rango de dos a veinte accionistas como máximo, donde la organización se
establecerá una junta general de accionistas, así como también se contará con una
gerencia y opcionalmente se optará por poseer un directorio. Frente al capital y acciones
será definido por aportes de cada socio en los cuales se deberán registrar las acciones
en el Registro de Matrícula de Acciones.
El número de socios con el que contará Eco Pet’s Food es un total de 6 personas. En la
siguiente tabla se indica detalladamente el porcentaje de participación de cada
integrante.
Tabla 1: Porcentaje de participación de los socios
SOCIOS PARTICIPACIÓN
Alejandro Anaya Gutierrez 20%
Maryori Alejandra Flores Granda 20%
Fiorela Alejandra Guillen Pare 20%
Andy Luo Luo 20%
Diego Saavedra Muñoz 20%
79
7.1.2. Registro de marcas y patentes.
En el registro de marcas y patentes se realizará en la entidad de INDECOPI, registrando
Eco Pet´s Food como la marca del producto, para ello se deberá seguir una serie de
pasos, así como también de requisitos.
Actualmente por temas de bioseguridad todo el proceso de registro se deberá realizar

de manera on-line, vía la web de INDECOPI.
El requisito para la solicitud de registro de marca de producto de deberán seguir los

siguientes pasos:
1. Completar y presentar tres ejemplares del formato de solicitud
2. correspondiente (dos para la Autoridad y uno para el administrado)
3. Indicar los datos de identificación de los solicitantes
a. Para el caso de personas jurídicas: consignar el número de Registro Único de

Contribuyente (RUC).
4. Señalar el domicilio para el envío de notificaciones en el Perú.
5. Indicar cual es el signo que se pretende registrar, en nuestro caso sería de carácter
mixto.
a. Se requiere enviar una copia del mismo logotipo al correo, brindado por INDECOPI,
en un formato JPG o TIFF, a 300 dpi y bordes entre 1 a 3 pixeles.
80
6. Consignar los productos que se desea distinguir con el signo solicitado, así como la
clase y/o clases que pertenecen.
7. Firmar la solicitud por el solicitante o su representante.
8. Para el paso final deberá adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite,
cuyo costo es equivalente al 13.90% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) por una
clase solicitada, el monto en soles es de 534.99. El importe se deberá realizar en la
sucursal del Banco de la Nación o realizar el pagó a través de una de las
modalidades que se ofrecen.
Para realizar el registro de nombre comercial se realizarán los pasos realizados

anteriormente
7.1.3. Licencias y autorizaciones.

Para el funcionamiento de una empresa, se exige una Licencia de Funcionamiento, para
ello es necesario de realizar el siguiente trámite el cual es otorgado por las
municipalidades distritales y provinciales, para así comprobar la formalidad del
establecimiento de acuerdo con las competencias previstas en la Ley No. 27972 – Ley
Orgánica de Municipalidades.
- Requisitos para la licencia de funcionamiento:
Solicitud de Licencia de Funcionamiento, con carácter de declaración jurada, en el cual

se debe incluir el N° de RUC y NDI o CE del solicitante.
o Según la categoría de la Licencia, como corresponda:
o Declaración Jurada de Observancia de Condiciones de Seguridad en Defensa Civil.
o Informe de la Inspección Técnica de Seguridad en Defensa Civil.
o Recibo de pago por derecho de trámite de Licencia de Funcionamiento.
o Vigencia de poder del representante legal, de ser el caso de persona jurídica.
81
- Vigencia de la Licencia de Funcionamiento:
o Según el artículo 11 de la Ley N° 28976, las Licencias de Funcionamiento tiene una

vigencia indeterminada, a menos que el solicitante haya requerido una de carácter
temporal.
o El costo varía según el distrito entre los S/.90 y S/.650, incluyendo los siguientes
conceptos a cargo de la municipalidad:
▪ Evaluación de zonificación y compatibilidad de uso
▪ Inspección técnica básica realizada por la municipalidad.
o Para fines de lo anterior, la municipalidad deberá acreditar la existencia de la

respectiva estructura de costos y observar lo dispuesto por la Ley de Tributación
Municipal, Decreto Legislativo N.º 776 y la Ley del Procedimiento Administrativo
General, Ley N.º 27444.
7.1.4. Legislación Laboral

La legislación Laboral se refiere a los derechos del trabajador, el cual es un conjunto de
obligaciones que debe de cumplir el empleador y las cuales están reguladas por una
serie de normas y leyes del Estado peruano. Las instituciones que regulan los derechos
del trabajador corresponden al Ministerio de Trabajo, la Superintendencia Nacional de
Fiscalización Laboral (SUNAFIL) y el Poder Judicial a través de los juzgados laborales
y otras salas.
Los principales derechos del trabajador son los siguientes:
- Derecho a un contrato de trabajo indeterminado y con estabilidad laboral en la

empresa con carácter permanente y de ser ocasionales se justifican los contratos
temporales.
- Derecho a una jornada laboral que no puede ser mayor a 8 horas diarias y 48 horas
a la semana.
82
- Derecho al descanso remunerado en la semana, así como en las vacaciones (30 día
calendario)
- Derecho a la seguridad y salud laboral
- Derecho a un seguro de trabajo
- Derecho a la libre asociación y negociación a través de un sindicato.
- Derecho a una compensación por tiempo de servicio (CTS)
- Licencia prenatal y postnatal.
- Derecho a gratificaciones, dos al año 28 de julio y 25 de diciembre.
7.1.5. Legislación Tributaria

Para el desarrollo de la actividad de la empresa, se tomará en cuenta las siguientes
actividades tributarias.
Tabla 61: Actividades Tributarias
Actividades Detalles Valorización
Impuesto a la Estaremos afectados al impuesto a la renta de 3era 29.5%

Renta categoría, impuesto que grava anualmente las utilidades
generadas por las actividades comerciales.
IGV Este impuesto se determina mensualmente, se deduce del 18%

impuesto bruto de cada periodo el crédito fiscal.
ITF Este impuesto permite la bancarización de las operaciones 0.005%

comerciales realizadas por la empresa.
83
7.1.6. Otros Aspectos Legales
7.1.6.1. Ley de Inocuidad de los alimentos No 1062.
Esta Ley se crea con el objetivo de coordinar las actividades sectoriales y con la
responsabilidad civil que garantice la inocuidad de los alimentos en todo el proceso
alimenticio, esto con el fin de proteger la vida y la salud.
ECOPETS, siempre mantendrá́ en todo su proceso productivo, las condiciones y

prácticas que aseguren un buen estado de conservación para nuestro producto de
comida para perros y gatos, y de esta manera evitar cualquier tipo de contaminación o
enfermedades que puedan ser transmitidas a través del consumo de alimentos.
7.1.6.2. Ley N.o 29571 - Código de protección y defensa del consumidor.

Su finalidad es lograr el respeto de los derechos del consumidor y sancionar las malas
prácticas, de esta manera proteger al consumidor y puedan acceder a productos o
servicios idóneos, por lo tanto, nuestra empresa cumplirá́ con todos los lineamientos
para cumplir dicha ley.
7.1.6.3. Ley N.o 28611 - General del Ambiente.

Tiene como objetivo prevenir, vigilar y evitar la degradación ambiental. Nuestro
emprendimiento busca el cuidado del medio ambiente y reducir la contaminación
ambiental, a través de la fabricación de un producto innovador que sus empaques serán
totalmente orgánicos y sin ningún tipo de químico o componente que dañe al ambiente.
7.1.6.4 Ley N.o 30407 – Ley de Protección y bienestar animal

Tiene como objetivo orientar al adecuado trato de los animales en las cadenas
productivas, comercial y alimentaria, en proceso de rescate, protección, educativos y de
experimentación, basadas en los principios de protección, bienestar animal y de
bioseguridad.
84
7.2. Aspectos Organizacionales
7.2.1. Organigrama Funcional
Tabla 62: Organigrama
7.2.2. Puestos de Trabajo: Tareas, Funciones y Responsabilidades
- Puesto: Asistente Administrativo
Realizar seguimiento de actividades de la empresa. Atender a los clientes que visiten la

planta. Manejar el correo de la empresa. Manejar caja chica. Pagar la planilla. Pagar
servicios de agua, luz, internet, etc. Agendar eventos dentro de la empresa. Apoyar en
las actividades del gerente general.
- Puesto: Jefe de Marketing
Manejo de redes sociales de la empresa en Facebook, Instagram y página web.

Seguimiento de fuerza de ventas. Elaboración de presupuesto del área de marketing.
Negociación con los clientes. Consolidar ventas por teléfono, vía online o presencial.
Realizar reportes de ventas y marcar objetivos a corto, mediano y largo plazo. Diseñar
85
soluciones de marketing que contribuyan con el desarrollo de la empresa. Manejar
campañas y promociones. Contacto permanente con clientes hasta recibir el producto,
hacer seguimiento post venta.
- Puesto: Jefe de Planta
Supervisar a los operarios. Distribuir a los operarios en cada área. Establecer incentivos
y metas mensuales. Diseñar un plan de trabajo. Se le comunica todas las actividades
de producción mensuales. Manejar la reducción de la merma. Plan de contingencia para
accidentes de trabajadores. Supervisar el buen funcionamiento de las áreas de la planta.
- Puesto: Vendedor
Brinda soporte en el manejo de redes sociales de la empresa en Facebook, Instagram

y página web. Seguimiento de fuerza de ventas. Se reparte las negociaciones con los
clientes con el jefe de marketing. Consolidar ventas por teléfono, vía online o presencial.
Brinda contacto permanente con clientes hasta recibir el producto, hacer seguimiento
post venta.
- Puesto Operarios
Trabajadores del área de producción, almacén de materia prima, almacén de productos

terminados y embalaje. Encargados del proceso de producción del pisco macerado en
frutos rojos. Operario A brinda apoyo logístico, realiza coordinaciones con los
proveedores de materia prima. Realizar requerimientos quincenales y mensuales.
Supervisar el manejo de stock y realizar planes de acción ante algún problema.
7.2.3. Aspectos Laborales: Forma de Contratación, Régimen

● Forma de Contratación
Para la contratación del personal en nuestra empresa, se realizará de acuerdo con el

puesto de trabajo al que vayan a acceder. Tendrán un contrato indeterminado, pero al
cumplir su primer año en la empresa; y el personal de cada área, tendrán un contrato
de plazo fijo, pero con una renovación de cada 6 meses de acuerdo con las evaluaciones
que se haga al personal.
86
● Régimen Laboral
Será bajo el Régimen General, la cual será aplicado a todos los empleados de la
empresa; a continuación, se detallará los beneficios de acuerdo con las leyes vigentes
que rige el estado peruano.
1. Remuneración Mínima
2. Jornada de trabajo de 40 horas semanales
3. Descanso semanal (sábados y domingos) e incluido feriados
4. Descanso vacacional de 30 días calendario
5. Cobertura del seguro de ESSALUD
6. Derecho a percibir dos gratificaciones al año (Julio y diciembre)
7. Derecho a CTS
● Remuneración o planilla para los años proyectados 2021-2025
Tabla 63: Planilla 2021

87
Tabla 64: Planilla 2021-2025
● Horario de Trabajo
Los trabajadores de la empresa estarán sujetos a un horario de trabajo de 8 horas en

los rangos de 9:00 am a 6:00 pm de lunes a viernes, con una hora de descanso a su
elección; es decir en total cada empleado labora 40 horas a la semana.
88
Capítulo VIII: Aspectos Económicos-Financieros
8.1. Inversiones 2020-2025
8.1.1. Inversión en Activo Fijo

A continuación, se muestra la inversión en activos fijos
Tabla 65: Activo Fijo
89
8.1.2. Inversión Activo Intangible
A continuación, se muestra la inversión en activos intangibles.
Tabla 66: Activos Intangibles
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado)

A continuación, se muestra el detalle de la inversión en capital de trabajo. Utilizaremos
el método de déficit acumulado de caja.
Tabla 67: Inversión en capital de trabajo
90
Tabla 68: Máximo déficit acumulado
8.1.4. Estructura de inversiones

A continuación, mostramos el resumen de las inversiones.
Tabla 69: Estructura de inversiones
8.2. Financiamiento 2020 -2025

• Porcentaje propio 45%
• Porcentaje deuda 55%
• Banco: Pichincha
• TEM: 1.42%
• TCEA: 18.50%
• Plazo de financiamiento: 60 meses (5 años)
• Periodo de recupero del capital invertido: 2 años
8.2.1. Estructura de Financiamiento. (es obligatoria, máximo: 60% del AFT)

Se establecerá la siguiente estructura de financiamiento en Eco Pet Food
Tabla 70: Estructura de financiamiento
91
8.2.2 Financiamiento del activo fijo tangible, intangible y del capital de
trabajo. Fuentes de financiamiento: Cronograma de pagos.
Tabla 71: Condiciones de financiamiento
Tabla 72: Cronograma de pagos activo fijo
8.3. Ingresos anuales 2021-2025

8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales
A continuación, presentaremos la estimación del ingreso por ventas y en el consolidado
las estimaciones por ventas para los 5 años del proyecto.
Tabla 73: Valor de venta por tipo de presentación
Tabla 74: Ingreso por ventas
92
8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo
Tabla 75: Recuperación de capital de trabajo
8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo

A continuación, presentaremos la tabla para el valor de desecho neto del activo fijo.
Tabla 76: Valor de desecho neto
8.4. Costos y Gastos anuales 2021-2025
8.4.1. Egresos Desembolsados
8.4.1.1. Presupuesto de materias primas y materiales

A continuación, se presentan los cuadros que detallan el presupuesto de materias
primas e insumos para todos los años que durará el proyecto.
93
Tabla 77: Costo unitario de insumos
Tabla 78: Costo unitario de materiales
8.4.1.2 Presupuesto de compras de materias primas y materiales
Tabla 79: Presupuesto de compras de materias primas y materiales bolsa 300gr
94
Tabla 82: Costo de compras de materias primas y materiales bolsa 300 gr
Tabla 83: Costo de compras de materias primas y materiales bolsa 250gr
95
Tabla 84: Costo de compras de materias primas y materiales bolsa 500gr
Tabla 85: Coto total de materia prima y materiales
8.4.1.3. Presupuesto de Mano de Obra Directa

Para realizar la siguiente proyección, detallamos la cantidad de operarios y sueldos
asignados. Detallamos el presupuesto de mano de obra directa para los 5 años del
proyecto.
Tabla 86: Costo total MOD
96
8.4.1.4. Presupuesto de Costos Indirectos
A continuación, se detalla el presupuesto de costos indirectos.
Tabla 87: Costos indirectos
Tabla 88: Costos unitario indirecto
8.4.1.5. Presupuesto de Gastos de Administración

Tabla 89: Presupuesto de gastos de administración
Tabla 90: Costo unitario de los gastos de administración
97
8.4.1.6. Presupuesto de Gastos de Ventas
A continuación, se detalla el presupuesto de gastos de ventas.
Tabla 91: Presupuesto de gastos de ventas
Tabla 92: Costo unitario de los gastos de ventas
8.4.2. Egresos no Desembolsables

8.4.2.1. Depreciación
Tabla 93: Depreciación
8.4.2.2. Amortización de Intangibles

Con respecto al tema de amortización de intangibles, se van a amortizar los intangibles
a valor de venta y los gastos preoperativos amortizables, no se considera el activo fijo
no depreciable ni la garantía de alquiler.
98
Tabla 94: Amortización de intangibles
8.5 Estados Financieros Proyectados 2020-2025

8.5.1. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja
Premisas:
a. El Impuesto a la Renta utilizado es de 29,5%

b. Todas las cifras se encuentran expresadas en Nuevos Soles (S/.)
c. El Horizonte de evaluación es de 5 años
d. Los valores están expresados SIN y CON IGV, el cual, si está considerado para los
cuadros,
8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente)
Tabla 95: Estado de ganancias y pérdidas proyectada (método absorbente)
99
8.5.3. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo)
Tabla 96: Estado de ganancias y pérdidas proyectada (costeo directo)
8.5.4. Flujo de Caja Proyectado Operativo

A continuación, presentamos el flujo de caja operativo
Tabla 97: Flujo de caja operativo
Tabla 98: Liquidación de IGV
100
8.5.5. Flujo de Capital proyectado
A continuación, presentamos el flujo de capital proyectado
Tabla 99: Flujo de Capital
8.5.6. Flujo de Caja Económico proyectado

A continuación, presentamos el flujo de caja económico proyectado
Tabla 100: Flujo de caja Económico
8.5.7. Flujo del Servicio de la deuda

A continuación, presentamos el flujo del servicio de la deuda
Tabla 101: Flujo del servicio de la deuda
8.5.8. Flujo de Caja Financiero

A continuación, presentamos el flujo de caja financiero
Tabla 102: Flujo de caja Financiero
101
8.5.9. Estado de Situación Financiera
Tabla 103: Estado de Situación Financiera
102
Capítulo IX Evaluación Económico-Financiera
Para poder hallar los indicadores financieros primero tomamos en cuenta los
siguientes datos:
Tabla 104: Datos para hallar indicadores económicos y financieros
9.1. Cálculo de la Tasa de Descuento
9.1.1 Costo de Oportunidad (Ke) – Modelo CAPM

Tabla 105: Modelo CAPM
9.1.2 Costo de la deuda. (Kd)

Tabla 106: Costo de la deuda
103
9.1.3 Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC)
Tabla 107: WACC
9.2 Evaluación económica-financiera
9.2.1 Indicadores de Rentabilidad

a) VANE y VANF
Tabla 108: VANE
Tabla 109: VANF
b) TIRE y TIRF, TIR modificado

Tabla 110: TIRE, TIRF, TIRM
104
c) PRI-e, y PRI-f d) B/C-e y B/C-f
Tabla 111: Payback Economico
Tabla 112: Payback Financiero
Tabla 113: Ratio beneficio/costo (b/c) Economico
Tabla 114: Ratio beneficio/costo (b/c) Financiero
9.2.2. Análisis del Punto de equilibrio

a) Costos Variables, Costos Fijos
Tabla 115: Costo variable para perros
105
Tabla 116: Costo variable para gatos
Tabla 117: Costos fijos para perros
Tabla 118: Costos fijos para gatos
106
b) Estimación y análisis del Punto de Equilibrio Económico y Financiero
Tabla 119: Punto de Equilibrio para perros
Tabla 120: Punto de Equilibrio para gatos
9.3. Análisis de Sensibilidad unidimensional

a) Variables de Entrada
Nuestras variables de entrada son el precio de venta, costo de materia prima e insumos
y la demanda.
Tabla 121: Precio de venta
107
Tabla 122: Materia prima e insumos
Tabla 123: Demanda
b) Variables de Salida
Nuestras variables de salida son el VAN y la TIR como se puede apreciar en las tablas
numero 122, 123 y 124.
c) Variables críticas del proyecto: Posibilidades de administrar el riesgo.

Tabla 124: Precio de venta
108
Capítulo X Conclusiones y recomendaciones
• Luego del análisis en las encuestas y focus, concluimos que nuestro producto
tendría gran aceptación en el mercado, ya que las personas están dispuestas a
cambiar el alimento que le brindan a sus mascotas por uno más balanceado y
saludable.
• Como recomendación debemos darle un ligero sabor a nuestro producto para que
tenga buena aceptación por parte de las mascotas. Además ampliar nuestros
sabores para tener mayor competencia en el mercado.
• Nuestro logo recibió gran aceptación de parte de los encuestados, quienes
mencionaron que el color de la imagen está muy relacionado al ámbito saludable y
natural, la imagen da mucha confianza y el pequeño detalle de la maca en la pata
es una muestra de compromiso de nuestra marca con el público. Al contar con la
aceptación de nuestra imagen esta puede ser reconocible fácilmente y puede
generar interés en aquellos que no conocen de la marca.
• Tras el término de la investigación realizada sobre el alimento natural para
mascotas, en especial perros y gatos, podemos observar como la tendencia
alimentaria de nuestras mascotas ha ido cambiando a la par con las personas,
prefiriendo así una comida más natural, el cual le aporte las proteínas y vitaminas
necesarias.
• En el mercado existen una gran variedad de alimentos para mascotas, tanto de
buena calidad como de mala calidad, industrial o casera, que tienen mucho mercado
por antigüedad en el rubro y que no han innovado en sus recetas originales. Nuestra
propuesta de comida para mascotas es un producto sano y beneficioso para las
mascotas. Como hemos podido analizar de los resultados obtenidos existe mayor
información sobre la adecuada alimentación de nuestras mascotas y las personas
son más conscientes sobre cómo alimentar a sus mascotas, por lo cual buscar
opciones más saludables y que aporten los nutrientes necesarios.
• Respecto a la localización, nuestro análisis determinó que la macro localización
deberá ser en el distrito de Lurín, debido a la cercanía con nuestros clientes y
proveedores, el costo de alquiler en este distrito es bajo a comparación del resto de
lima y cuenta con espacio amplio para la elaboración de alimento para mascotas.
• De acuerdo a nuestro análisis de flujo económico, se pudo obtener resultados
alentadores que recomiendan realizar la inversión en el proyecto, ya que nuestro
VANE es positivo. Además nuestro TIRE es mayor al WACC, lo cual determina que
109
existirá una mayor rentabilidad al costo promedio ponderado del proyecto. Es así
que se determinó que el proyecto es viable tomando en cuenta que se actuó bajo un
escenario conservado para la estimación de nuestros indicadores.
• Finalmente, se concluye que el proyecto es económicamente viable y
financieramente rentable.
110
Referencias electrónicas
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macroeconómicas 2020-2021. Recuperado
de: https://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-
Inflacion/2020/junio/reporte-de-inflacion-junio-2020.pdf
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.pdf
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Recuperado de: https://www.elcomercio.com/narices-frias/tenencia-responsable-
mascotas-cuida-ambiente.html
● El Ministerio de Economía y Finanzas (2020) S&P otorga perspectiva estable a

deuda peruana de largo plazo. Recuperado de:
https://www.mef.gob.pe/es/noticias/notas-de-prensa-y-comunicados/6319-s-p-
otorga-perspectiva-estable-a-deuda-peruana-de-largo-plazo
● El peruano (2016) Normas legales. Recuperado de:

http://www.leyes.congreso.gob.pe/Documentos/Leyes/30407.pdf
● Extruded (2018) Perú: Las Marcas de Comida para Perros que lideran el Mercado
Local. Recuperado de: https://allextruded.com/entrada/peru--las-marcas-de-
comida-para-perros-que-lideran-el-mercado-local-122/
● Gestión (2015) Cat Chow Fest 2015: "El mercado de comida para gatos crecen más
aceleradamente que el de perros". Recuperado de:
https://gestion.pe/economia/empresas/cat-chow-fest-2015-mercado-comida-gatos-
crece-aceleradamente-perros-105536-noticia/?ref=gesr
● Gestión (2019) Mascotas: ¿Comida balanceada o comida fresca? Recuperado de:

https://gestion.pe/tendencias/mascotas-comida-balanceada-comida-fresca-263267-
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● INEI (2017) Perú: Crecimiento y distribución de la población, 2017. Recuperado

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530/libro.pdf
111
● INEI (2020) Evolución de las exportaciones e importaciones. Recuperado
de: https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/informe-tecnico-
evolucion-de-las-exportaciones-e-importaciones_1.pdf
● INEI (2020) Situación del mercado laboral en Lima Metropolitana. Recuperado de:
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/07-informe-tecnico-
n07_mercado-laboral-abr.-May.-Jun.%202020.pdf
● IPE (2020) Tasa de interés de reactiva Perú. Recuperadas

de:https://www.ipe.org.pe/portal/las-tasas-de-interes-de-reactiva-peru-seran-
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● IPE (2020) Tipo de cambio a la baja. Recuperado

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● Ipsos (2015) Perú, país perruno. Recuperado de:https://www.ipsos.com/es-pe/peru-

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● Mascotas Saludables (2018) La distorsión de los alimentos de calidad y sus

limitaciones. Recuperado de:
https://mascotas.mercola.com/sitios/mascotas/archivo/2018/09/13/tendencias-en-
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● Ministerio de economía y finanzas (2020). Recuperado

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moody-s-investor-service-moody-s-ratifica-la-calificacion-crediticia-de-peru-en-
moneda-local-y-extranjera-en-a3-con-perspectiva-estable
● Perú Retail (2019) Perú: El impacto de las mascotas en casi la mitad de los hogares
peruanos. Recuperado de: https://www.peru-retail.com/peru-valor-e-impacto-
mascotas-la-mitad-hogares-peruanos/
112
ANEXOS
Anexo N° 1: Ficha técnica (experto) de entrevista a profundidad.
DATOS DE CONTROL:
Nombre del encuestado: Guido Cuadros.
Género: Masculino
Lugar de realización de la encuesta: Vía online - Plataforma Zoom.
Fecha: 26 de septiembre del 2020.
RESUMEN
La entrevista a profundidad se le realizó al señor Guido Cuadros quien es médico

veterinario de profesión, le realizamos diversas preguntas entre ellas el efecto que tiene
la maca en el metabolismo de los animales, sus beneficios y cómo es la experiencia con
el consumidor, si prefieren los productos naturales o los comerciales. Primero, nos indicó
las vitaminas que posee la maca, son la vitamina C y pertenece al grupo B, los minerales
con los que cuenta son calcio, fósforo, hierro, magnesio y zinc y además con proteínas.
Por un lado, nos indicó que ayuda a mejorar la adaptación al estrés, contribuye al
anabolismo muscular y mejora la capacidad y resistencia física, manteniendo Un
equilibrio hormonal. También, les da un aumento de energía, vitalidad y claridad mental.
Luego de darnos esta pequeña información sobre la maca, nos dijo que los animales no
presentan malas reacciones en el cuerpo, ya que les aporta diversos nutrientes,
vitaminas y minerales.
Por otro lado, como desventaja nos mencionó que la maca tiene un sabor fuerte, sin
embargo, si la mezclamos con otros ingredientes tendrá un buen resultado y el animal
la aceptará sin problemas. Como ejemplo, nos comentó que él realizó galletas con
quinua y kiwicha, mezclándolas con otros ingredientes como carne, camote y algunas
verduras, y tuvo una buena aceptación por parte del público y sus animales. Para
finalizar, nos dijo que la idea de nuestro producto es muy buena y tendría buena
aceptación del público, ya que últimamente se preocupan más por la alimentación de
sus mascotas buscando comidas naturales y con más nutrientes que las comerciales.
Anexo N°2: Encuesta.

113
CUESTIONARIO
Somos alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola, nos encontramos realizando

un estudio, el cual nos ayudará a obtener resultados sobre la aceptación de un nuevo
producto en el mercado. De igual manera, las respuestas que usted nos brinde serán
usadas únicamente con fines estadísticos. Siéntase libre en dar su opinión.
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfNnnm_rwX7SDn9MxRn-
GWBB9bN6GR3ZiWnZLj6CVSMa6sItw/viewform
114

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Curso Proyecto Integrador

ECO PET’S - FOOD

ANAYA GUTIERREZ, ALEJANDRO

FLORES GRANDA, MARYORI

GUILLÉN PAREDES, FIORELLA

LUO LUO, ANDY

SAAVEDRA MUÑOZ, DIEGO

JOEL ALDERETE VELITA

Gráfica 1: Resultados P19. Precio para comida de perros .......................................................... 56

2. Información General del Proyecto

4. Estrategia del Proyecto

El público objetivo al que va dirigido nuestro producto son hombres y mujeres de 25 a

2.1.1. Razón Social.

2.1.2. Nombre comercial.

2.1.3. Accionistas y Equipo.

Tabla 1: Porcentaje de participación de los socios

Alejandro Anaya Gutierrez 20%

Maryori Alejandra Flores Granda 20%

Fiorela Alejandra Guillen Pare 20%

Andy Luo 20%

Diego Saavedra Muñoz 20%

Nota. Elaboración Propia

2.1.4. Horizonte de Evaluación.

2.3. Definición del Negocio.

Nuestro público objetivo es el consumidor final, mujeres y hombres entre los 25 a 45

La distribución se realizará de manera directa, ya que la cadena de distribución será

2.5. Oportunidad de Negocio.

Nota. Adaptado de EXTRUDED (2018)

2.5.2. Por el lado de la demanda.

Figura 2: Hembras y gatos presentan las tasas más altas de crecimiento.

Nota: adaptado de Consultora Kantar Worldpannel (2019)

Nota: adaptado de Consultora Kantar Worldpannel (2019)

Según Euromonitor, proveedor de investigación de mercado, la compra de alimentos

2.6. Estrategia genérica de la empresa.

2.7. Visión y misión de la empresa.

1. Producto innovador 1. Empresa sin

OPORTUNIDADES Estrategias FO Estrategias DO

1. Gran mercado ● Penetra con ● Imitar el

AMENAZAS Estrategias FA Estrategias DA

Nota. Elaboración propia

2.9. Mapa de Empatía.

Nota. Elaboración propia

Nota. Elaboración propia

3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de

Figura 4: Lima Metropolitana 2019: Población por segmento de edades.

Nota. Adaptado de INEI (2019)

Nota. Adaptado de INEI (2019)

Figura 6: Lima Metropolitana 2019: Población según nivel socioeconómico.

Nota. Adaptado de INEI (2019)

Nota. Adaptado de INEI (2019)

Figura 8: Lima Metropolitana 2019: APEIM estructura socioeconómica de la población

Nota. Adaptado de INEI (2019)

Ley N° 30407 de “Protección y Bienestar Animal”, esta ley está fundamentada en la

También se contempla que abandono se considera a la circunstancia o condición en la

Nuestra principal entidad normativa y reguladora, cuyas normales nacionales son

Tabla 5: Normas Nacionales SENASA

D.S. Nº015-98- Reglamento de Registro, Control y Comercialización de