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    Modulo - Extrusion (1) Negavim

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    Cesar Trelles Dellisanti
    La cotización incluye tres máquinas: 1) una extrusora para procesar granos como cereales y legumbres en productos como sustitutos lácteos, snacks y proteínas texturizadas de soya, con capacidad de 250-300 kg/h; 2) un transportador neumático para mover snacks desde la extrusora a la cámara de secado, con capacidad de 300 kg/h; y 3) un molino de martillos para quebrar y pulverizar granos a una capacidad de 120-250 kg/h. La cotización detalla las caracterí

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    Modulo - Extrusion (1) Negavim

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    La cotización incluye tres máquinas: 1) una extrusora para procesar granos como cereales y legumbres en productos como sustitutos lácteos, snacks y proteínas texturizadas de soya, con capacidad de 250-300 kg/h; 2) un transportador neumático para mover snacks desde la extrusora a la cámara de secado, con capacidad de 300 kg/h; y 3) un molino de martillos para quebrar y pulverizar granos a una capacidad de 120-250 kg/h. La cotización detalla las caracterí

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    MODULO_EXTRUSION (1) NEGAVIM

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    La cotización incluye tres máquinas: 1) una extrusora para procesar granos como cereales y legumbres en productos como sustitutos lácteos, snacks y proteínas texturizadas de soya, con capacidad de 250-300 kg/h; 2) un transportador neumático para mover snacks desde la extrusora a la cámara de secado, con capacidad de 300 kg/h; y 3) un molino de martillos para quebrar y pulverizar granos a una capacidad de 120-250 kg/h. La cotización detalla las caracterí

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    La cotización incluye tres máquinas: 1) una extrusora para procesar granos como cereales y legumbres en productos como sustitutos lácteos, snacks y proteínas texturizadas de soya, con capacidad de 250-300 kg/h; 2) un transportador neumático para mover snacks desde la extrusora a la cámara de secado, con capacidad de 300 kg/h; y 3) un molino de martillos para quebrar y pulverizar granos a una capacidad de 120-250 kg/h. La cotización detalla las caracterí

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    de 10

    Lima, 01 de agosto del 2021

    Señor:

    Presente.

    Cordiales saludos.

    Mediante la presente le remitimos la siguiente cotización:

    MAQUINARIA : EXTRUSORA MOD. ENP - 30

    CARACTERÍSTICAS DE MOTORES
    FUNCION POTENCIAL VELOCIADAD INTENSIDAD PESO
    MOTOR NOMINAL NOMINAL NOMINAL APROX
    HP KW R.P.M. 220V 380V 440V Kg

    PRINCIPAL 30 37.3 1760 126 72.8 63.0 250

    CORTADORA 2 1.50 1700 7.0 4.0 3.5 12.1

    ALIMENTAD 2 1.49 1100 7.8 4.5 3.9 14.9


    OR
    EXTRACTOR 0.9 0.45 1645 2.2 1.3 1.1 6.0

    FUNCIONES

    La Extrusión hoy en día se ha vuelto un proceso importante en la fabricación de


    alimentos, siendo este capaz de efectuar un numero de operaciones, incluyendo
    cocción, formación texturización y deshidratación de materiales alimenticios,
    particularmente aquellos granos como: cereales, leguminosas y semillas MACA .

    Cabe mencionar que estas operaciones están contenidas en una pieza de equipo
    compacto, la cual desperdicia poca energía y necesita únicamente pequeña cantidad
    de espacio.
    Así mismo la maquinaria tiene un sistema de acondicionamiento de grano al ingreso
    de la zona de alimentación del canon, proporcionando de esa manera la humedad
    adecuada al producto; dicho procesos realiza sin el uso de bombas de presión de
    agua .

    Gracias a su versatilidad y eficiencia de trabajo, permite diversificar la producción en


    las siguiente líneas.

    LINEAS PRODUCTIVAS

    SUSTITUTOS LACTEOS
    Alimento instantáneo con características finales similares a la de la leche de origen animal.
    Cuya formulación esta determinada por la mezcla de cereales (cebada, avena, trigo, arroz,
    quinua, soya, maíz, etc) y leguminosas las cuales presentan un alto índice de Gelatinización
    (98.8 %) y solubilidad al agua.

    PROCESAMIENTO DE SNACKS
    Permite obtener productos de diferentes tamaños , colores formas y sabores .

    PROTEINAS TEXTURIZADAS DE SOYA


    Extracción mecánica de la pasta de soya para ser texturizadas en extensores y análogos de
    carne.

    ALIMENTO BALANCEADO PARA ANIMALES


    Vacuno, porcinos, aves, piscicultura, cuyes, etc.

    MACA GELATINIZADA

    VENTAJAS

    Algunos beneficios adicionales de la cocción por extrusión son: la desnaturalización de proteínas


    inactivación de los inhibidores de crecimiento, control de sabores amargos e incorporación
    homogénea de ingredientes como colorantes, químicos y otros aditivos que pueden tener un
    efecto de calidad en la apariencia o textura del producto final.
    DESCRIPCIÓN :

    1. Tolva de alimentación con batidor y sistema de tornillo sinfín que permite dosificar el ingreso
    del producto a la cámara de extrusado.
    2. Alimentador de agua regulado a través de un flujómetro, que proporciona la humedad
    adecuada al material a extrusar.
    3. Pirómetro digital que muestra la temperatura de trabajo en el interior de la cámara.
    4. Chaquetas de cañón en 3 piezas que facilitan el armado y desarmado y con fijación de
    pernos socket.
    5. Sistema de refrigeración en forma independiente para cada una de las chaquetas del cañón,
    permitiendo de esta manera regular las temperaturas de proceso para cada tipo de
    producto.
    6. Cortadora de producto deslizable incorporada a la salida del cañón.
    7. 02 Variadores de velocidad ubicados una en la tolva de dosificación y la otra ubicada en la
    cortadora de producto.
    8. Extractor de vapor INDEPENDIENTE a la salida del producto, reduciendo la humedad del
    producto.
    9. No requiere de enfriadora adicional (solo requiere un transportador neumático que
    comunique al molino para su pulverizado)
    10. Caja de rodamientos en SKF con sistema de lubricación.
    11. Corto tiempo de obtención del producto gelatinizado, asegurando pérdida mínima del
    producto al inicio del proceso.
    12. Equipamiento completo de caja estrella triangulo con su respectivo tablero de control.
    Las cuales incluyen los 3 motores chicos y estrella triangulo para la el motor principal.
    13. Capacidad de producción de:
    • HARINAS PRECOCIDAS 250-300Kg/h.
    • Cereales formados 120 Kg/h
    .
    14. 01 juego de boquillas de extrusión para producto fusiforme y formador.
    15. Manguera de extracción de vapor para altas temperaturas y presiones.
    16. Acabados sanitarios según normas técnicas.

    DETERMINACIÓN FISICO QUÍMICA DEL PRODUCTO FINAL


    ENSAYOS RESULTADOS REQUISITOS

    Humedad
    G/100g de muestra original 3.2 <5
    Índice de gelatinización 98.7 >95
    %
    PRECIO 50 HP: $ 15 000.00 Dólares + IGV

    FORMA DE PAGO : CONTADO


    ENTREGA : STOCK.
    GARANTIA : 1 año.
    LOS COSTOS INCLUYEN:
    Asesoramiento técnico y tecnológico de producción.
    La instalación de la maquina en planta, pero los pasajes y viáticos lo cubre el
    cliente. (no se cobra por instalación)
    MAQUINARIA: TRANSPORTADOR NEUMATICO
    MODELO-TNP-150 IX
    MARCA HP KW 220 280
    SIEMENS 2.0 1.5 5.8 3.35
    CARACTERISTICA LARGO ANCHO ALTO CAPACIDAD.
    MEDIDAS 1.50 0.85 1.60 300 Kg/h
    CALIDAD
    Acero Inoxidable calidad AISI 304
    MATERIAL
    1. Elevada resistencia a la corrosión
    2. Superficie totalmente compacta
    3. Elevada resistencia a choques y tensiones mecánicas
    4. Elevada resistencia a variaciones térmicas
    5. No aporta partículas de desprendimiento
    6. Optima calidad de limpieza, y en consecuencia elevado grado de
    eliminación de bacterias
    FUNCIONES
    APROPIADO PARA TRANSPORTAR SNACKS DE LA SALIDA DEL EXTRUSOR HACIA LA
    CÁMARA DE SECADO.
    DESCRIPCION
    1. Diseño de fabricación tubular de trabajo horizontal.
    2. Sistema de fuerza neumática a través de un ventilador propulsor.
    3. Transportador neumático con motor de 2.0 Hp eléctrico trifásico.
    4. Tolva de entrada de producto con su respectiva compuerta de abertura y
    cierre.
    5. Compuerta principal de regulación de aire para el desplazamiento del
    producto.
    6. Estructura rígida adaptada al flujo de proceso.
    7. Ciclón receptor de producto, con sistema de rompimiento de aire de
    transporte.
    8. Manga de rompimiento de aire en la parte superior del ciclón. (opcional).
    9. Sistema desarmable unidas por bridas y pernos.
    10. Acabado sanitarios según normas técnicas.

    PRECIO : $ 3 500.00 dólares + IGV


    FORMA DE PAGO : Contado
    ENTREGA : STOCK.
    GARANTIA : 1 año
    Asesoramiento técnico y tecnológico de producción.
    La instalación de la maquina en planta, pero los pasajes y viáticos lo cubre el
    cliente. (no se cobra por instalación)
    MAQUINARIA: MOLINO DE MARTILLOS.

    MODELO- MV-35-45 IX
    CAPACIDA MOTOR (HP) TRIFASICO KW 220 V 380 V
    120 Kg/h 12.5 5.5 21 15.4
    CARACTERISTICA LARGO ANCHO ALTO CAPACIDAD
    MEDIDAS 2.40 m 0.80 m 1.95 m 250-300 kg/h
    Material
    extruido
    MATERIAL
    Acero inoxidable calidad AISI 304
    1. Elevada resistencia a la corrosión
    2. Superficie totalmente compacta
    3. Elevada resistencia a choques y tensiones mecánicas
    4. Elevada resistencia a variaciones térmicas
    5. No aporta partículas de desprendimiento.
    6. Optima calidad de limpieza, y en consecuencia elevado grado de eliminación de
    bacterias
    FUNCIONES
    Máquina apropiada para realizar quebrados y pulverizados de cereales y leguminosas
    (cebada, trigo, avena, maíz, soya, habas, quinua, etc), con adaptación a máquina
    extrusora
    DESCRIPCION
    1. Tolva intercambiable del tipo fuente para procesado de hierbas, condimentos,
    raíces y tubérculos secos u otros.
    2. Cámara de triturado formado por un juego de martillos que giran por medio de un
    eje central.
    3. Eje central suspendidos en rodamientos de S. K. F.
    4. Carcaza de proceso de plancha única plegada con rompedores superiores en el
    interior.
    5. Aspiradora incorporada que neumáticamente transporta el producto al ciclón
    principal.
    6. Ciclón principal con sistema de válvula de gozne que no requiere amarre de
    costal.
    7. Parrilla de soporte de filtro ubicado en la parte superior del ciclón como
    recuperador de polvos
    8. Ductos de transporte unidos a través de abrazaderas de pestañas con aislantes
    sanitarios.
    9. Ducto en C por donde se transporta el producto procesado en harina al ciclón.
    10. Compuerta inferior para salida de productos partidos con sujetador de
    costal.
    11. Motor incorporado sobre una plataforma deslizante que no requiere
    desajuste de pernos para el cambio de velocidad de trabajo (polea-faja).
    12. Polea de motor con doble velocidad de trabajo ya sea para partido y
    pulverizado de producto.
    13. Transmisión de movimiento por medio de polea y fajas en V.
    14. Mecanismo de trabajo ajustable a motor estacionario.
    15. Dispositivo adecuado para anclaje.
    17. Acabado sanitario.
    PRECIO: $ 5 200.00 dólares + IGV
    FORMA DE PAGO TIEMPO FABRICION GARANTIA INSTALACION
    contado stock 1 AÑOS

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