Práctica de Mora y Uvilla

FRUTICULTURA 1
Práctica n.º 2
Particularidades del árbol frutal y de la tecnología de
fructificación del huerto frutal
Nombre: Dubal Tandapilco

Materia: Fruticultura
Objetivos
1. Identificar las características principales de un árbol frutal.
2. Describir las intervenciones que ha resistido un árbol frutal.
3. Conocer las características generales de la tecnología de producción que se emplea en

la plantación.
Trabajo a realizar
1. Observar y analizar las características morfológicas de la mora tomate de árbol y

naranja.
2. En la plantación de tomate de árbol, establecer la fase de la vida de las plantas en que se

encuentran los árboles, analizar la ocupación del terreno y definir las técnicas de cultivo
empleadas.
3. En la plantación de tomate de árbol, analizar las intervenciones realizadas sobre planta

y sobre el medio de cultivo. Analizar también el estado de la vegetación y de los
frutos.
Metodología
La práctica se realizará en las plantaciones frutales en el campo de Prácticas según el siguiente

plan de trabajo:
1. Plantaciones de tomate de árbol naranja y mandarina.

Observar la constitución de un tomate de árbol y de una planta de naranja y mandarina.
Identificar el punto de injerto, el cuello del árbol, el tronco, la inserción y estructuración de las
ramas principales, y la forma de la copa. Analizar las diferencias morfológicas entre ambas
especies. Representar esquemáticamente la constitución de los dos árboles en la hoja de campo,
indicando sus partes.
2. En el huerto de tomate de árbol.
Analizar la disposición y formación de los árboles, la fase de la vida productiva en la que se

encuentran los árboles y la tecnología empleada para el cultivo. Definir los aspectos más
significativos que caracterizan a la plantación. Complementar los datos en la hoja de campo
3. Plantación de cítricos.
Analizar las intervenciones realizadas a los árboles, tanto sobre su estructura como sobre la
ramificación y el de fructificación. Analizar cómo se ha intervenido para modificar las
condiciones del suelo y del ambiente en que se desarrollan los árboles. Establecer las diferencias
esenciales que presentan los árboles de la plantación respecto a un árbol tipo desarrollado sin
intervención cultural. Utilizar para la comparación los árboles testigo mantenidos sin podar.
En la hoja de campo, representar la forma y la estructura del árbol según los planos longitudinal
y transversal de la fila, y el plano de la proyección sobre el suelo.
Finalmente, analizar el estado de la vegetación y de los frutos, prestando especial atención al

crecimiento de los brotes y a la presencia de plagas y enfermedades. Anotar el resultado en la
hoja de campo.
HOJA DE CAMPO
CARACTERÍSTICAS DEL ÁRBOL FRUTAL Y DE LA PLANTACIÓN
Constitución de un árbol frutal
MORA
Características morfológicas
 Raíz: Posee una raíz pivotante que alcanza unos 30cm de profundidad. Las raíces secundarias
se distribuyen entre los primeros 10-20cm de profundidad.
 Hojas: Presentan hojas de largo peciolo, imparipinnadas, de tres o cinco foliolos, alternas y
con forma oblongo-lanceolada y bordes aserrados. Normalmente son de color verde oscuro
por el haz y algo más claro por el envés.
 Tronco: Presentan numerosos tallos bianuales (durante el primer año crecen y el segundo
florecen y fructifican) que emergen desde la corona de la planta. Los tallos primarios son muy
ramificados y de longitud variable, llegando a arquearse conforme van creciendo.
Generalmente presentan espinas.
 Ramas: se recomienda utilizar las ramas hembras de las plantas, sin embargo, en la práctica,
los productores emplean las ramas machos por ser más vigorosas y para no reducir la
producción de fruta de la plantación existente. El suelo debe estar suelto y libre de malezas.
 Flores: Posee flores hermafroditas de numerosos pistilos y estambres, que se desarrollan
principalmente en racimos laterales y terminales. El cáliz está compuesto por cinco sépalos
lanceolados de color verde y la corola por cinco pétalos lobulados de color blanco o rosado,
según la especie.
 Frutos: son polidrupas de forma elipsoidal. Son varias drupas adheridas a un
receptáculo de 5-7mm de diámetro y de color rojo-púrpura en su maduración. La floración de
la mora no es homogénea, por lo que los frutos maduran de forma dispersa.
Características de la plantación de tomate de árbol y

o/cítricos
Variedad: INIAP ANDIMORA-2013 Patrón: Sin patrón Edad: 2 a 5 años

Especie: Mora Colombiana sin espinas
Rubus glaucus Benth
Sistema de formación: Trepadora indeterminada
Sistema de riego: El cultivo en producción requiere la aplicación de 3-5 litros de agua

diarios/m2 de suelo, lo que representa 21-35 litros de agua/planta/semana.
Las épocas críticas son la floración y cuajado de frutos.
Sistema de mantenimiento del suelo: Con alto contenido de materia orgánica
ricos en fósforo y potasio, deben presentar buen drenaje
Tipo de maleza: Gramíneas
Forma de controlar la maleza: Se utiliza desbrozadora o moto guadaña esto es una alternativa
para el control de malezas, pues al no eliminarlas completamente mantiene una cobertura
vegetal que retiene humedad, importante en las épocas secas o cuando ocurren las heladas como
protección de cultivos.
Cultivos asociados: Monocultivo
Observaciones: El cultivo se encontraba con un eficiente manejo de malezas, había presencia

de enfermedades como el: Peronospora spp, Botrytis spp, Oidium spp.
Plantación de cítricos. Parcela: Ninguna Fila: Ninguna Variedad: Ninguna
Intervenciones en los árboles:

Sin árboles dentro de la plantación, ya que era monocultivo.
Estado de la plantación: Cosecha.

HOJA DE CAMPO
REPRESENTACIÓN DE LA FORMA Y ESTRUCTURA DEL ÁRBOL
Plantación de tomate de árbol. Parcela: ........... Fila: .............
Variedad.................................
(1: Plano longitudinal de la fila, 2: Plano de la proyección sobre el suelo, 3: Plano transversal de la fila)
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FRUTICULTURA 1
Práctica n.º 1-2

Particularidades del árbol frutal y de la tecnología de
fructificación del huerto frutal
ALUMNO: Dubal Tandapilco
CICLO: 9no
Objetivos
1. Identificar las características principales de un árbol frutal.
2. Describir las intervenciones que ha resistido un árbol frutal.
3. Conocer las características generales de la tecnología de producción que se emplea en

la plantación.
Trabajo a realizar
1. Observar y analizar las características morfológicas de la mora tomate de árbol y

naranja.
2. En la plantación de tomate de árbol, establecer la fase de la vida de las plantas en que se

encuentran los árboles, analizar la ocupación del terreno y definir las técnicas de cultivo
empleadas.
3. En la plantación de tomate de árbol, analizar las intervenciones realizadas sobre planta

y sobre el medio de cultivo. Analizar también el estado de la vegetación y de los
frutos.
Metodología
La práctica se realizará en las plantaciones frutales en el campo de Prácticas según el siguiente

plan de trabajo:
1. Plantaciones de tomate de árbol naranja y mandarina.

Observar la constitución de un tomate de árbol y de una planta de naranja y mandarina.
Identificar el punto de injerto, el cuello del árbol, el tronco, la inserción y estructuración de las
ramas principales, y la forma de la copa. Analizar las diferencias morfológicas entre ambas
especies. Representar esquemáticamente la constitución de los dos árboles en la hoja de campo,
indicando sus partes.
2. En el huerto de tomate de árbol.
Analizar la disposición y formación de los árboles, la fase de la vida productiva en la que se

encuentran los árboles y la tecnología empleada para el cultivo. Definir los aspectos más
significativos que caracterizan a la plantación. Complementar los datos en la hoja de campo
3. Plantación de cítricos.
Analizar las intervenciones realizadas a los árboles, tanto sobre su estructura como sobre la
ramificación y el de fructificación. Analizar cómo se ha intervenido para modificar las
condiciones del suelo y del ambiente en que se desarrollan los árboles. Establecer las diferencias
esenciales que presentan los árboles de la plantación respecto a un árbol tipo desarrollado sin
intervención cultural. Utilizar para la comparación los árboles testigo mantenidos sin podar.
En la hoja de campo, representar la forma y la estructura del árbol según los planos longitudinal
y transversal de la fila, y el plano de la proyección sobre el suelo.
Finalmente, analizar el estado de la vegetación y de los frutos, prestando especial atención al

crecimiento de los brotes y a la presencia de plagas y enfermedades. Anotar el resultado en la
hoja de campo.
HOJA DE CAMPO
CARACTERÍSTICAS DEL ÁRBOL FRUTAL Y DE LA PLANTACIÓN
Constitución de un árbol frutal
La Uvilla
Raíz: Su raíz es fibrosa ramificada.
Tallo: herbáceo con vellocidades.
Hojas: Cubiertas de pubescencia fina y blancuzca, de borde entero, acorazonadas, alternas,
miden de 2 a 6 cm. de largo por 4 cm. de ancho.
Flores: Son grandes hermafroditas, pentámeras, el cáliz es verdoso gamosépalo, formado pos
sépalos que permanecen adheridos al fruto, la corola es amarilla, con una mancha morada en la
base de los pétalos.
Fruto: es una baya carnosa formada por carpelos soldados entre sí, que en su madurez se
vuelven interiormente pulposos, de sabor agridulce. El fruto se encuentra metido en una
diminuta bolsa que parece de papel, las semillas que se encuentran en el interior del fruto son
abundantes, de tamaño pequeño y comestibles.
Características de la plantación de tomate de árbol y

o/cítricos
Variedad: Uvilla criolla Patrón: Ninguno Edad: 3
Sistema de formación: Arbustiva
Sistema de riego: El agua a utilizar para el riego debe ser agua limpia. Es recomendable realizar
riegos por lo menos una vez cada tres días cuando hay poca ocurrencia de lluvias. Esto ayuda a
la germinación de las semillas y al crecimiento vigoroso de las plántulas.
Sistema de mantenimiento del suelo: El suelo donde se instalará el cultivo debe ser de
preferencia plano homogéneo de textura franca con un contenido de materia orgánica alta,
la uvilla se desarrolla mejor en suelos con un pH relativamente neutro.
Tipo de maleza: kikuyo
Forma de controlar la maleza: Se aconseja que sea de tipo manual, en algunas ocasiones se
ha demostrado que la aplicación de herbicidas pre-emergentes causan fototoxicidades severas,
y en algunas circunstancias los daños son irreversibles, con una disminución considerable en la
productividad
Cultivos asociados: No
Observaciones: La uvilla es una especie vegetal nativa de los Andes, crece entre los 1000 a
3000 m de altitud. Es perenne, herbácea, arbustiva y fuertemente ramificada, no climatérica,
que se debe consumir cuando el capuchón se haya secado completamente y el fruto se desprenda
de la planta espontáneamente.
Plantación de cítricos. Parcela: 1 Fila: 3 Variedad: Uvilla criolla
Intervenciones en los árboles:
En esta poda se deben eliminar ramas laterales no deseable si queremos obtener una buena
arquitectura de planta. La poda de formación consiste en eliminar estas ramas y rebrotes
laterales no deseables.
Esta poda se recomienda realizarla después de cada cosecha, donde se eliminan racimos y ramas
secas que sirvan de hospederas a plagas que dañan directamente a los frutos de la siguiente
fructificación.
Estado de la plantación:
El cultivo de uvilla en esencia tiene una etapa de desarrollo que es de 4 a 5 meses dependiendo
de la zona geográfica en el que se cultive, iniciando la cosecha aproximadamente a los 4 o 5
meses, con una vida económica de 3 a 4 años, dependiendo del manejo agronómico que se
mantenga.
HOJA DE CAMPO
REPRESENTACIÓN DE LA FORMA Y ESTRUCTURA DEL ÁRBOL
Plantación de tomate de árbol. Parcela: 1 Fila: 3 Variedad: Uvilla criolla
(1: Plano longitudinal de la fila, 2: Plano de la proyección sobre el suelo, 3: Plano transversal de la fila)
1

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FRUTICULTURA 1

Nombre: Dubal Tandapilco

1. Identificar las características principales de un árbol frutal.

2. Describir las intervenciones que ha resistido un árbol frutal.

3. Conocer las características generales de la tecnología de producción que se emplea en

1. Observar y analizar las características morfológicas de la mora tomate de árbol y

2. En la plantación de tomate de árbol, establecer la fase de la vida de las plantas en que se

3. En la plantación de tomate de árbol, analizar las intervenciones realizadas sobre planta

La práctica se realizará en las plantaciones frutales en el campo de Prácticas según el siguiente

1. Plantaciones de tomate de árbol naranja y mandarina.

Analizar la disposición y formación de los árboles, la fase de la vida productiva en la que se

Finalmente, analizar el estado de la vegetación y de los frutos, prestando especial atención al

Características de la plantación de tomate de árbol y

Variedad: INIAP ANDIMORA-2013 Patrón: Sin patrón Edad: 2 a 5 años

Sistema de riego: El cultivo en producción requiere la aplicación de 3-5 litros de agua

Cultivos asociados: Monocultivo

Observaciones: El cultivo se encontraba con un eficiente manejo de malezas, había presencia

Plantación de cítricos. Parcela: Ninguna Fila: Ninguna Variedad: Ninguna

Intervenciones en los árboles:

Estado de la plantación: Cosecha.

Práctica n.º 1-2

1. Identificar las características principales de un árbol frutal.

2. Describir las intervenciones que ha resistido un árbol frutal.

3. Conocer las características generales de la tecnología de producción que se emplea en

1. Observar y analizar las características morfológicas de la mora tomate de árbol y

2. En la plantación de tomate de árbol, establecer la fase de la vida de las plantas en que se

3. En la plantación de tomate de árbol, analizar las intervenciones realizadas sobre planta

La práctica se realizará en las plantaciones frutales en el campo de Prácticas según el siguiente

1. Plantaciones de tomate de árbol naranja y mandarina.

Analizar la disposición y formación de los árboles, la fase de la vida productiva en la que se

Finalmente, analizar el estado de la vegetación y de los frutos, prestando especial atención al

Características de la plantación de tomate de árbol y

Sistema de formación: Arbustiva

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